Wigilia to łatwizna, gdyż większość potraw opiera się o roślinne potrawy. Ale co z Bożym Narodzeniem? Mamy dla was 11 prostych, w pełni wegańskich, przepisów na całe święta
Jeśli chodzi o kuchnię wegańską, to Trójmiasto nie jest tak rozwinięte jak chociażby Warszawa. Jeszcze, bo widać ogromny postęp i coraz większy wybór dań wegańskich i wegetariańskich. W tym tygodniu polecam miejsca, które w kuchni wegetariańskiej i...
Dynia to doskonała baza rosołów pochodzących z Azji, zarówno tej Południowo--Wschodniej, jak i z Chin czy Japonii. Jej słodycz w połączeniu z aromatem grzybów i sosu sojowego zapewnia zupom odpowiedni balans. Właśnie równowaga smaków słodkiego,...
Kucharz celebryta podpowiada, jak gotować bez mięsa.
Ani mięso, ani ryby nie są konieczne, by przygotować pożywne, przepyszne danie: zupę, pasztet czy zapiekankę. Wegetarianie wiedzą to najlepiej. Przedstawiamy więc wam kilka pomysłów na wegetariańskie obiady lub kolacje, byście przekonali się sami.
Kasza jest bardzo zdrowa i sycąca i wcale nie trzeba jej jeść tylko z mięsem.
22 sierpnia obchodzimy Światowy Dzień Mleka Roślinnego. To dobra okazja, by spróbować przygotować dania z dodatkiem mleka roślinnego. Swoimi przepisami podzieliły się z nami Sylwia Majcher i Kasia Burzyńska-Sychowicz
Ratatouille wywodzi się z Nicei, ale znana jest w całym basenie Morza Śródziemnego. Ta wegetariańska potrawa składa się przede wszystkim z bakłażanów, pomidorów, cukinii, cebuli i papryki. To idealne danie na lato i wczesną jesień.
Zapiekane gołąbki z kapusty włoskiej z farszem z mieszanki rozmaitych kasz oraz sera feta są tak smaczne, że polubią je nawet mięsożercy.
W tym daniu ważny jest balans między słodkimi burakami a kwaśnymi wiśniami, dlatego używajmy octu i miodu tak, by zrównoważyć ich kontrastujące smaki
Zielona zupa krem to kombinacja duszonych na oliwie warzyw: cukinii, selera naciowego, szpinaku oraz natki.
To pomysł na szybki obiad lub kolację. Pamiętaj, że młoda fasolka szparagowa nie wymaga długiego gotowania - wystarczy ją zblanszować. Tę starszą najpierw oczyszczamy z włókien, potem gotujemy w osolonym wrzątku ok. 15 minut. Hartujemy ją...
Młoda kapusta z curry to wyśmienite letnie danie - szybkie do zrobienia, lekkie, a dzięki dodatkowi ciecierzycy bardzo pożywne.
Bruschetta z młodym bobem to smakowita grzanka z wiejskiego chleba, którą możecie podać na lekki lunch.
Cukinia faszerowana kaszą jaglaną i warzywami to lekki bezmięsny obiad lub propozycja na ciepłą kolację.
Omletowe babeczki z botwinką i serkiem chrzanowym to efektowna, lekka przekąska.
Wiosenne sałaty z chrupiącym tofu to propozycja nie tylko dla wegan.
Hummus z groszku z tofu i miętą świetnie smakuje z grillowanym pieczywem lub chlebkiem naan.
Klasyczna sałatka cezar to miks sałaty rzymskiej, grzanek, płatków parmezanu polany charakterystycznym sosem z dodatkiem anchois.
Zupa ze świeżego szpinaku z rokpolem to efektowna i smaczna propozycja na rodzinny obiad.
Placki z cukinii to proste pyszne danie, które będzie smakować każdemu. Przygotujesz je w pół godziny.
Muffinki ze szpinakiem i fetą to pyszna przekąska. Wykorzystaj nasz przepis i przygotuje je na imprezę.
Zielone naleśniki z ciasta ze szpinakiem to pyszne danie śniadaniowe lub na ciepłą kolację. Polubi je cała rodzina.
Dania przyrządzane z gotowych makaronów są oczywiście szybkie do przygotowania i smaczne. To dobre rozwiązanie szczególnie dla tych, którzy na gotowanie nie mają zbyt wiele czasu. My jednak namawiamy do własnoręcznego zagniecenia makaronu albo...
Kisz (quiche) z batatami i serem idiazabal z owczego mleka to przepyszna wytrawna tarta pełna warzyw, które zapiekają się pod pierzynką z owczego sera.
Domowe kostki bulionowe to smakowity dodatek do potraw. Warto je zrobić na zapas i np. zamrozić, a potem używać do przygotowywania zup lub podkręcania smaku sosów.
Dorsz z kaparami, oliwkami oraz natką to włoski pomysł na smakowitą rybę.
Ina Rybarczyk, autorka bloga True Taste Hunters, wraca z drugą książką. Poświęca ją, podobnie jak pierwszą publikację, wegańskiej kuchni bez glutenu i rafinowanego cukru.
Racuchy z porów i komosy ryżowej z sosem kaparowym to nie tylko propozycja dla wegetarian.
Gnocchi szpinakowe to włoska wersja kopytek. To proste do przygotowania danie, które pokochają dzieci i cała rodzina.
Makaron ryżowy z warzywami i sezamem to lekkie proste danie bezmięsne.
W dobie mody na żywność bezglutenową on jest po drugiej stronie barykady - eitan pozyskuje się z mąki pszennej. to gluten w (prawie) czystej postaci.
Imprezowa pieczona marchewka to pomysł na wegańską przekąskę w trzech odsłonach.
Na koniec karnawału zapraszamy na wegański bigos.
Coleslaw z brukselki z papryczką chili to oryginalna wersja dobrze znanej sałatki. Smaczna sama i jako dodatek do mięs.
Zupa cebulowa to klasyka gatunku, ale zawsze się sprawdza na imprezie i na rodzinnym obiedzie.
Buraczane ravioli z farszem z dyni i kasztanów wygląda super i super smakuje. Warto zrobić takie pierogi.
Smażone boczniaki podane z sosem jogurtowo-chrzanowym to pomysł na zimową kolację.
Farinata to włoski placek z ciecierzycy. Podajcie ją z brukselką i papryczką chili.
Babeczki serowo-porowe na sucharach to wyśmienita wersja minitart na słono.
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.