Latem, kiedy ziemia daje nam to, co najlepsze, powinniśmy korzystać garściami, by dostarczyć sobie wszystkich witamin i mikroelementów. Letni makaron z zielonymi warzywami to właśnie taki przepis - zdrowy, lekki i pyszny.
Co powiecie na naszą sezonową wersję lasagne z bobem w roli głównej?
Prażony bób pachnie ogniskiem. Parzy nieco w paluszki, ale smakuje lepiej od popcornu czy chipsów. Odkrycie tego przepisu sprawi, że zaczniecie monitorować ceny bobu.
Sycylia jest regionem, w którym króluje dieta śródziemnomorska. Charakteryzuje się ona dużą zawartością świeżych, sezonowych warzyw, oliwy oraz orzechów. Właśnie dlatego uznawana jest za jedną z najzdrowszych diet świata. Bób, fasolka i cukinia to...
Bób to roślina znana na całym świecie. Pojawia się u nas w sezonie letnim i szybko znika, dlatego warto wykorzystać ten czas jak najlepiej. Pasta ful z pieczoną papryką ma swoje korzenie w Egipcie. Mnogość aromatycznych przypraw gwarantuje nam...
Bób - warzywo, które jedni uwielbiają, a inni, no nie za bardzo. Jednak warto raz na jakiś czas znaleźć na nie miejsce na swoim talerzu, bo ma dużą zawartość białka, ale też potasu, magnezu i fosforu. Spaghetti z bobem będzie zatem połączeniem...
Lato to sezon na bób. Jedni go kochają, drudzy nie do końca i trzymają się od niego z daleka. Do której grupy się zaliczasz? Sałatka z bobu i fasolki szparagowej to kwintesencja lata, której nie możesz przegapić.
Sezon na bób jest stosunkowo krótki. Można jeść go samodzielnie lub spróbować naszej wariacji curry z bobem i cukinią
Hummus to popularna roślinna pasta, którą można przygotować na wiele różnych sposobów. W zależności od sezonu możemy użyć warzyw, które są w tym momencie dostępne, by wzbogacić jej smak. W lecie przygotujmy hummus z bobem.
Bób to warzywo kojarzone z początkiem lata, i prawidłowo. Już pod koniec czerwca możemy je znaleźć w sklepie lub na straganach. Jak wykorzystać go najlepiej? W połączeniu sałatkowym z kaszą jaglaną i bobem!
Bób to warzywo, które powinno znaleźć się na naszych talerzach w sezonie letnim. Zawiera dużo białka oraz błonnika, co sprzyja utracie zbędnych kilogramów. Żeby dobrze zbilansować posiłek, przygotowaliśmy przepis na kaszę bulgur z chorizo i bobem.
Gnocchi to włoskie kluseczki. Choć nazwa brzmi jak coś bardzo skomplikowanego, to tak naprawdę łudząco przypominają nasze polskie kopytka i robi się je podobnie. Proponujemy je w połączeniu z ricottą i bobem.
Zalewajka, najbardziej znana zupa w świętokrzyskiem, jest lekko kwaśna i rozgrzewająca. A regionalne pierogi, zwane drągołami, sycące. Mamy przepisy na te specjały od mistrzyń
Bób wkrótce pokaże się na bazarach. Młode nasiona gotujemy ok. 15 minut, ale możemy je także gotować tylko 5 minut - wtedy będą przyjemnie chrupiące. Mamy proste przepisy z bobem w roli głównej
Jeśli mamy czerwiec, to czas na bób! Cieszymy się nim przez kilka tygodni, bo najlepiej smakuje świeży i młody. Te strączki znane są w naszej kuchni od zawsze, ale nie zawsze mieliśmy na nie pomysł. Dziś bób jest składnikiem sałatek, zup, past czy...
Lato sprzyja jedzeniu roślin w większych ilościach. Pojawiają się młode ziemniaki, w zębach chrupią nam soczyste rzodkiewki i ogórki małosolne, a młody bób jest po prostu pyszny! Całą tę zieleninę warto wrzucić na talerz, dlatego dziś podrzucam mój...
"Kuchnia" obserwuje działania Patryka Piskorza od dwóch lat i nie może wyjść z podziwu nad jego pokorą i spokojną determinacją. A on? W skupieniu pochyla się nad talerzem i dopieszcza ułożenie kiełków groszku wokół dorsza.
Zupa z bobu i ziemniaków jest delikatna, Marta Dymek dodała więc do niej szczypiorkową salsę, która robi całe danie.
Młode warzywa są przepyszne. Składnikami tego ciepłego dania są zatem i młode ziemniaki, i młody bób.
Sezon na bób trwa krótko - od końca czerwca do końca sierpnia. Najsmaczniejsze są młode nasiona bobu, dlatego na początku lipca, kiedy ich cena nieco spada, warto zrobić zapasy na zimę.
Gotowany bób znamy wszyscy, ale mało kto podaje do niego suszone żółtko. Ten dodatek jest jak parmezan. Można dodawać go do delikatnych kremów, risotto albo makaronu z bobem i świeżym groszkiem, pizzy, pieczonej kukurydzy z masłem, duszonych kurek,...
Młody bób jest delikatny, rozpływa się w ustach. Połączmy go z chrupiącą grzanką, a otrzymamy duet idealny.
Bruschetta z młodym bobem to smakowita grzanka z wiejskiego chleba, którą możecie podać na lekki lunch.
Młody - najlepszy! Nie trzeba go obierać, wystarczy krótko obgotować i można jeść garściami. Lubią go przyprawy, wykorzystajmy to, gotując z bobu obiad.
Idealna przekąska na czerwcowe przyjęcie w ogrodzie lub lekką kolację. Bób - poza tym, że jest pyszny - jest źródłem białka, błonnika i witamin z grupy B.
Jeśli nie jadacie tych warzyw, bo wydają się wam mdłe i nieciekawe, to znaczy, że ich po prostu nie znacie. Szymon przekona was do swoich mocno aromatycznych potraw. Dajcie im szansę!
Może być żółta lub zielona, a sezon na nią już się zaczął i potrwa do końca września. Nie zapomnijcie o niej podczas zakupów w warzywniaku i korzystajcie z naszych przepisów!
Żadne nudne strąki. Bób rewelacyjnie sprawdza się jako dodatek do spotkań przy grillu. A w sałatkach, z letnimi warzywami smakuje wyśmienicie. Sprawdź sama!
W Toskanii bób nazywa się baccello, ale w pozostałych częściach Włoch mówi się na niego fava - od łacińskiej nazwy tej rośliny: faba.
Jeśli nie wierzycie, że wasi goście naprawdę mogą zachwycić się takim sobie zwyczajnym bobem - wypróbujcie te przepisy!
Jego historia przeplata się z dziejami cywilizacji, przez wieki stanowił podstawowy pokarm biedoty, ale był też owiany złowróżbnym tabu. Na szczęście my możemy zajadać się potrawką z kurczaka z bobem i pesto pietruszkowo bazyliowym
My, Polacy, zadowalamy się namiastkami. Kuchnie międzynarodowe nie otworzyły nam oczu na nowe smaki, a za to sprawiły, że zaczęliśmy się zachwycać byle czym
Najprościej przyrządzić bób z masłem lub oliwą. Warto wypróbować bób także w sałatkach - z letnimi warzywami smakuje wyśmienicie. Przekonaj się sama!
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.