Truskawki, najbardziej wyczekiwane owoce wiosny, dobrze smakują nie tylko w deserach. Świetnie pasują też do wytrawnych przekąsek.
Zazwyczaj piszę o makach, które można odtworzyć w Polsce. Dziś będzie o jedynym w swoim rodzaju, którego importować nie sposób. Jest za to inspiracją.
Sycylijskie przepisy i kulinarne historie z tej włoskiej wyspy znajdziecie w nowej książce "Wegetariańska Sycylia" wydawnictwa Buchmann.
Na knedle wiosną najlepsze są stare ziemniaki. W sezonie nadziewam je truskawkami. Poznajcie mój przepis.
Tarta z truskawkami: cieniutkie kruche ciasto, delikatny krem waniliowy i świeże truskawki. Trudno się temu oprzeć.
Zuchwały burak pcha się na salony? Nic podobnego - jest tam mile widzianym gościem. Opinię prostaka ma tylko w słowniku synonimów. W kuchni bywa gwiazdą. Do jego fanklubu należy znana z dobrego gustu Magda Gessler.
Najczęściej grillujemy mięso i warzywa, zapominając o rybach i owocach morza. A szkoda, bo są równie pyszne. Piecze się je zaledwie kilka minut, trochę dłużej marynuje, ale dzięki temu uzyskujemy wyjątkowy smak. Wypróbujcie nasze przepisy i...
Zgadzacie się, że maj to najpiękniejszy miesiąc roku? Kwitną bzy i drzewa owocowe, zieleń trawy przyciąga wzrok swoją intensywnością. Czyż to nie idealne warunki do chwili relaksu w plenerze, w towarzystwie prostej i pysznej przekąski?
Makaron z warzywami to danie lekkie, ale zarazem sycące. Przygotowanie makaronu z warzywami zajmuje naprawdę chwilę, a do jego zrobienia wystarczy kilka składników, w tym młode warzywa, które już można kupić na straganach. Oto 6 prostych przepisów...
Ziemniaki to może być danie na bankiet, można przy nich świętować. Doceniłam ich zasługi dla ludzkości, skuteczną likwidację uczucia głodu i na długo utrzymujące się uczucie sytości.
W greckiej kuchni solanka pojawia w XI wieku. Fetę produkowano głównie na Krecie. Mieszkańcy wyspy sprzedawali ją załogom zawijających do portów na wyspie statków.
Są kolorowe, pełne witamin i świetnie się prezentują na stole. A do tego ich przygotowanie jest szybkie i proste. Przedstawiamy przepisy na wiosenne sałatki, które zrobisz na kilka minut przed rodzinnym grillem.
Grillowanie mięsa jest proste, wystarczy wiedzieć, że inne wymagania ma wieprzowina, inne wołowina. Marynatę komponujemy z ulubionych ziół i sosów. Całą radość czerpiemy przede wszystkim z dymnego aromatu grillowanych kawałków mięsa
Policzki wieprzowe - część głowizny - mają niezwykle intensywny smak i są lekko kleiste za sprawą dużej zawartości kolagenu. A gdy dobrze je ugotujemy, będą również bardzo delikatne i soczyste. Mamy na to przepis!
Wśród świątecznych potraw nie może zabraknąć dań z jajkami. Pamiętajmy jednak, że gdy do stołu zasiada małe dziecko, wielkanocne dania dla malucha powinny być przygotować je w nieco lżejszej wersji. Oto 3 proste przepisy przygotowane przez Agatę...
Jak pięknie i smacznie przyrządzić jajka na śniadanie wielkanocne? Oto 11 niebanalnych propozycji, którymi zadziwisz rodzinę.
Zdrowa, pyszna. Królowa kasz, a nie tylko dodatek do drugiego dania. Może kaszotto gryczane z mięsem, kalafiorem i białym winem? Pięć przepisów
Sałatkę jarzynową robi z warzyw pieczonych, bo mają bardziej skondensowany smak niż te ugotowane (podcza gotowania przechodzi on do wywaru). Przepis na sałatkę dla ośmiu osób. Czas przygotowania - 75 minut.
20 marca obchodzimy Międzynarodowy Dzień bez Mięsa. Z tej okazji zebraliśmy przepisy na ciekawe dania wegetariańskie, które warto wypróbować
W Dniu Świętego Patryka (17 marca), przyłączamy się do sympatycznych Irlandczyków i bawimy się tak jak oni - przy irlandzkich daniach, przekąskach i deserach, a także whisky i zielonym piwie.
Terriny to lżejsze i bogatsze smakowo siostry pasztetów. Idealnie wpisują się w nowe trendy żywieniowe zakładające mniejsze spożycie mięsa.
Powstaje baza zapomnianych przepisów kulinarnych z Małopolski. Wszyscy możemy ją stworzyć. Po prostu przyślij badaczom przepis prababci.
Śledzie na ostatki zdążymy jeszcze zamarynować, także zachęcamy do wypróbowania kilku przepisów na dania z królem postu
W Środę Popielcową niektórzy piją tylko wodę. Dla pozostałych mamy kilka przepisów na potrawy, które jedzone z umiarem wpiszą się w zasady tego szczególnego dnia
Walentynki, dzień zakochanych, wymaga szczególnej oprawy, a klasyczny i przepyszny fondant karmelowo-czekoladowy ma moc zbliżania ludzi
Mignon po francusku znaczy śliczny, wdzięczny, a także... kochanek. Tak został nazwany stek z tylnej, najbardziej miękkiej części polędwicy wołowej. Może dlatego, że jest taki delikatny? Może dlatego idealnie nadaje się na święto zakochanych?...
Walentynki celebrujcie przy wspólnie upieczonym torcie z mnóstwem czekolady. Jeśli wolicie bardzo słodkie ciasta, zamiast gorzkiej czekolady możecie użyć deserowej
Walentynki uczcijmy ciastem, deserem albo fondue. Każdy smakołyk pachnie czekoladą, osłodzi wieczór we dwoje. A do tego wszystkie przepisy są proste
Walentynki tuż-tuż, warto pomyśleć o pysznym dowodzie miłości. Ten tort makowy z pomarańczami sprawdzi się w tej roli najlepiej. Polecamy go także na rodzinne uroczystości.
Minimum składników, minimum zmywania, pyszne jedzenie
Dlaczego tak lubimy makaron? Bo świetnie smakuje i... - co najważniejsze - szybko można z niego przygotować pyszny obiad czy kolację. Wystarczą 3-4 składniki, które przeważnie mamy w domowej spiżarni, i w 15 minut danie jest gotowe. Kolejną zaletą...
W karnawałowej kuchni rządzą bąbelki. Nie tylko w kieliszku.
Makówki są obecne na śląskim wigilijnym stole od ponad 160 lat. Do dziś królują na bożonarodzeniowych wieczerzach w Czerwionce-Leszczynach.
Szef czy szefowa kuchni melduje się o 7 rano, wychodzi po północy i tak pięć razy w tygodniu. Wymagający system pracy wypluł wielu, którzy nie znieśli presji. Ewa Michalska odeszła sama.
Kolacje stanowią clou dziennego jadłospisu w krajach anglosaskich, a także we Francji, Włoszech czy w Hiszpanii. To przede wszystkim pretekst do spędzenia czasu razem przy stole.
Kuchnia grecka rozsławiona jest przez ser feta. To kwintesencja bezpretensjonalności, prostoty i soczystości. Jednak przede wszystkim chodzi o wspólne spotkania przy stole.
Katarzyna Bosacka: "Podstawą taniego gotowania jest też prostota. Żegnajcie, sole himalajskie za 200 zł za kilogram, żegnajcie wodorosty z Okinawy suszone na japońskim słońcu, żegnajcie jagody brazylijskie i mąki kasztanowe. Cały marketing...
Gotowanie z resztek. "Chciałyśmy pokazać, że nadmiar żywności zamiast do kosza może trafić między innymi na stół" - opowiada Beata Jefremienko z KGW "Błażejewo", które zajęło drugie miejsce w konkursie "W moim domu się nic nie marnuje".
Gdy wyjechałem za granicę, próbowałem gotować jak mama i babcia. Okazało się, że to nie takie proste - rozmowa z Aleksandrem Szojerem, autorem książki "Moja babcia gotowała dla Gierka. Kulinarna podróż na Śląsk w czasach PRL-u".
Na Powiślu i Żuławach na deser jest szpajza cytrynowa lub inaczej legumina. Poza Powiślem to bardzo popularny deser na Śląsku. Szpajza jest delikatna i puszysta jak chmurka, słodka dzięki bitej śmietanie i lekko kwaskowata od cytryn.
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
