Dziś Dzień Jagodzianki. Cukiernie i piekarnie w całej Polsce przyszykowały z tej okazji wyjątkową ofertę. Dokąd ruszyć tropem najlepszych jagodzianek?
Jaja są niedoceniane, zawsze w cieniu drogich, luksusowych składników. Decyduję się zatem na publikację o tym "niezwykle delikatnym i wartościowym pokarmie, żeby oddać mu należny hołd". Przepisy Basi Stareckiej na Wielkanoc: bajgle z pastą jajeczną,...
Basia Starecka: - Maksymalizm w cukiernictwie wraca obecnie w wielkim stylu. Praca nad torcikiem była dla mnie okazją, by sięgnąć do czasów podobnego beztroskiego rozmachu w życiu towarzyskim stolicy.
Prażony bób pachnie ogniskiem. Parzy nieco w paluszki, ale smakuje lepiej od popcornu czy chipsów. Odkrycie tego przepisu sprawi, że zaczniecie monitorować ceny bobu.
Masło zastępuje dziś kawior na najbardziej szykownych i nadętych bankietach. Odpowiednio podane i przyprawione.
Ziemniaki to może być danie na bankiet, można przy nich świętować. Doceniłam ich zasługi dla ludzkości, skuteczną likwidację uczucia głodu i na długo utrzymujące się uczucie sytości.
Słodkie potrawy wigilijne Basi Stareckiej. - Przed świętami zapraszam znajomych do wspólnego robienia pierników, czyli pierniczenia. Piernicząc, można testować inne świąteczne przepisy.
Basia Starecka: Byłam wychowana w latach 80., jak pewnie większość dziewczynek w dużej dyscyplinie. Dziadkowie, którzy się mną zajmowali, bardzo pilnowali, żebym trzymała rączki na stole, kolanka razem. Rozmowa z dziennikarką kulinarną, autorką...
Zapas kimchi przygotowywała razem z babcią na zimę. W Polsce Koreanka Yeunsu Lee zaczęła robić fermentowaną kapustę z tęsknoty za ojczyzną.
Lubię Francuzów i ich specyficzne sarkastyczne poczucie humoru. Rozumiem jednak, że nie każdego może bawić. Pracuję jako makijażystka przy sesjach, pokazach mody i często modelki, które maluję, żalą się, jak ciężko im się tu mieszka.
Banica, bułgarski przysmak śniadaniowy: w listkujące się, wielowarstwowe ciasto zawija się rozmaite farsze, np. cebulę, ziemniaki czy ser. Spróbujcie jej z odrobiną jogurtu, miodu i orzechów. To bardzo sycące śniadanie.
Basia Starecka: W wiedeńskiej restauracji Meissl & Schadn wiener schnitzel, czyli wiedeńskie sznycle, smaży się w głębokiej brytfannie tłuszczu, do wyboru są: wieprzowy smalec, olej roślinny albo klarowane masło.
Basia Starecka: W zależności od regionu Gruzji chaczapuri różni się kształtem i składnikami. Imeretyńskie jest faszerowane serem, adżarskie łypie okiem, które powstaje z żółtka.
Po kilku eksperymentach z grzybami, zbieram tylko prawdziwki. Z tych ususzonych przygotuję całą kolację wigilijną, a nawet pyszne grzybowe pączki.
Koreańskie babcie Haenyeo nurkują po owoce morza i ryby. Na nich oparta jest kuchnia wyspy Jeju. M. in. koreańskie pierożki z kimchi.
Tematem okładkowym "Wysokich Obcasów" są zapomniane ofiary nazizmu.W sobotnim numerze przeczytasz również o kłopotach na tacierzyńskim, fitnessie twarzy i niebezpiecznych związkach. Znajdziesz także rozmowę z Mary Spolsky.
Przewodnik kulinarny (i nie tylko) po Bukareszcie Basi Stareckiej. Co zjeść, gdzie zabalować? Gdzie się całować?
Seul nigdy nie przestaje trawić. To jedna wielka restauracja. To nie tylko stolica Korei Południowej, lecz także konsumpcji. Idziesz do sklepu? Kup więcej, niż planowałaś. Zjesz przecież wszystko. "Koniecznie tego spróbuj - będą zachęcać koreańskie...
"Wysokie Obcasy" z gwiazdą amerykańskiej piłki nożnej na okładce - Hope Solo. Sportsmenka walczy o równe płace w sporcie.
Zabierając się do robienia własnej, domowej kiełbasy, trzeba pamiętać o proporcjach: 70 proc. łopatki, 30 proc. tłustego podgardla. Do tego sól peklowa i dobrej jakości jelita. Okazuje się, że można je zdobyć w dobrych supermarketach.
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
