kuchnia francuska

• Kuchnia antyinflacyjna. Jedz włoskie, hiszpańskie i francuskie dania za mniej niż 10 zł

  tani obiad

  Magazyn Kuchnia

  Zbliża się lato, czas wypraw, więc wybierzcie się z nami w kolejną podróż po niespokojnych wodach inflacji. Tym razem dotrzemy do Włoch, Francji oraz Hiszpanii, a wszystko dzięki przepisom na tanie dania do 10 zł!

  18.01.2023 | 11:52

  inflacja

  kuchnia francuska

  kuchnia hiszpańska

  kuchnia włoska

  

• Francuska zupa cebulowa z grzankami

  zupa cebulowa

  Anna Stefańska

  Francuska zupa cebulowa z grzankami to specjalność kuchni kraju wina i serów - a oba te składniki tu znajdziemy, razem z będącym znakiem rozpoznawalnym kraju nad Sekwaną pieczywem. Zupa powstaje na wywarze mięsnym z białym winem, a główną rolę gra...

  29.11.2022 | 02:13

  bagietka

  cebula

  Gruyere

  grzanki

  

• Croissant z szynką i serem camembert

  croissant

  Aurelia Grzywacz, dietetyk

  Croissant z szynką i serem camembert to śniadanie niczym z francuskiej kawiarni. Zjedz go podgrzanego z gorącym espresso lub weź ze sobą na wynos do pracy, a dzięki doświadczeniom smakowym na pewno na chwilę przeniesiesz się do Paryża.

  10.10.2022 | 08:18

  camembert

  drugie śniadanie

  fit przepis

  kuchnia francuska

  

• Porażający apetyt paryskiego obżartucha. "Żadnego ascety nie można uznać za osobę zdrową na umyśle"

  Książki

  Wojciech Nowicki

  Pieczone trufle, kawior - oczywista nuda. Uwiecznione w historii gastronomii przez prezydenta Mitterranda ortolany to też oczywistość (jada się je z głową pod serwetą, bo takie z nich chudzinki, że chodzi głównie o aromat). Foie gras, kapłony,...

  26.04.2022 | 05:55

  jedzenie

  książki

  kuchnia francuska

  Magazyn Książki nr 2/53

  

• Stanęła w kuchni jako jedyna kobieta wśród 29 mężczyzn. "Przyjęto mnie dobrze, choć Francuzi są szowinistami"

  Kuchnia

  Maria Hawranek

  Handel zamieniła na gotowanie, bo dostawcy ją wyrolowali. Po 40 roku życia Dorota Rydygier otworzyła restaurację Voila w Krakowie i została szefową kuchni.

  29.01.2022 | 06:00

  gotowanie

  kuchnia francuska

  restauracja

  

• Kolacja dla dwojga za tysiąc euro, czyli po co nam luksus do jedzenia [EL PAIS]

  kuchnia

  Borja Hermoso, El Pais

  Dwaj wybitni szefowie kuchni najpierw stracili robotę, a potem połączyli swoje talenty w restauracji, która będzie funkcjonować w Paryżu przez sto dni. Dosłownie w cieniu wieży Eiffela. Menu bardzo krótkie, ale bez 380 euro w kieszeni nie ma po co...

  18.11.2021 | 19:22

  Francja

  kuchnia francuska

  Nasza Europa

  paryż

  

• Przepisy z Charlotte: magdalenki, brioszka, bulion. Założycielki bistro dzielą się swoimi recepturami

  Kuchnia

  Justyna Kosmala, Ewa Dobak

  Charlotte, francuskie bistro założone przez Justynę Kosmalę i Ewę Dobak, obchodzi 10. urodziny. Pomysł na to miejsce zrodził się w głowach dwóch przyjaciółek, pasjonatek jedzenia i miłośniczek Francji. Teraz wydały razem książkę z przepisami.

  09.11.2021 | 13:05

  bistro

  bulion

  Charlotte

  granola

  

• Zupa cebulowa, tarta i deser. Proste przepisy na wykwintną francuską kolację

  kolacja

  Anna Włodek

  Kuchnia francuska kojarzy się nam wykwintnymi potrawami, które wymagają od nas spędzenia wielu godzin w kuchni. Nie do końca tak jest, bo są dania bardzo proste, które robi się szybką z kilku składników. Wyglądają wspaniale i smakują wybornie, a ich...

  27.03.2021 | 11:30

  desery

  kuchnia francuska

  proste ciasto

  przepisy kulinarne

  

• Chłodnik bułgarski czy litewski, hiszpańskie gazpacho czy francuskie vichyssoise? A może letnia zupa owocowa? 8 przepisów na orzeźwiające dania

  Dania sezonowe

  Magazyn Kuchnia

  Gdy jest gorąco, mamy ochotę zjeść coś lekkiego, orzeźwiającego, co w miarę szybko można przygotować. W upalne dni świetnie sprawdzają się różnego rodzaju zupy przygotowane na bazie jogurtu, maślanki lub kefiru z dodatkiem warzyw lub owoców....

  22.06.2020 | 17:36

  chłodnik

  dania obiadowe

  dania sezonowe

  gazpacho

  

• Gdzie zjeść czarne bagietki albo klasyczne francuskie śniadanie. Kulinarny przewodnik Magdy Wińskiej po Paryżu

  Kuchnia

  Basia Starecka

  Lubię Francuzów i ich specyficzne sarkastyczne poczucie humoru. Rozumiem jednak, że nie każdego może bawić. Pracuję jako makijażystka przy sesjach, pokazach mody i często modelki, które maluję, żalą się, jak ciężko im się tu mieszka.

  17.08.2019 | 08:00

  Basia Starecka

  kuchnia francuska

  paryż

  

• Impreza Francuska. Wykwintna kuchnia i dobra zabawa

  Wiadomości z Krakowa

  MS

  Będą tańce i francuskie menu. Francusko-Polska Izba Gospodarcza zaprasza do świętowania francuskiego art de vivre. Rezerwujcie czas w niedzielę (14 lipca).

  11.07.2019 | 14:18

  Francja

  kuchnia francuska

  

• Zupa krem z białych szparagów

  szparagi

  Magazyn Kuchnia

  Zupa krem z białych szparagów to propozycja na uroczysty świąteczny obiad.

  18.04.2019 | 08:38

  dania obiadowe

  kuchnia francuska

  potrawy świąteczne

  przepisy

  

• Sałatka z szynką parmeńską i kiełkami rzodkiewki

  sałatka

  Magazyn Kuchnia

  Sałatka z szynką parmeńską i kiełkami rzodkiewki to lekkie danie w sam raz na wiosenny lunch.

  03.04.2019 | 07:26

  dania na co dzień

  kiełki

  kuchnia francuska

  przepisy

  

• Grasica cielęca w sosie pomarańczowym z purée z batatów

  Dania sezonowe

  Anna Gaik

  Grasica cielęca w sosie pomarańczowym z purée z batatów to efektowne danie w sam raz na romantyczną kolację.

  24.03.2019 | 09:25

  batat

  grasica

  kuchnia francuska

  podroby

  

• Cynaderki cielęce w porto z risotto z boczniakami

  podroby

  Anna Gaik

  Cynaderki cielęce w porto z risotto z boczniakami to potrawa z podrobami, która zadowoli każdego smakosza.

  20.03.2019 | 08:44

  boczniaki

  cynaderki

  dania obiadowe

  kuchnia francuska

  

• Pâté de Provence - pasztet w stylu francuskim

  pasztet

  Magazyn Kuchnia

  Pâté de Provence to francuski pasztet bez pieczenia.

  07.12.2018 | 06:27

  boże narodzenie

  kuchnia francuska

  pasztet z wątrobek

  przekąski

  

• Wołowina po burgundzku

  wołowina

  Magazyn Kuchnia

  Wołowina po burgundzku to wyborne francuskie danie jednogarnkowe. Świetnie na imprezę i rodzinny obiad.

  05.12.2018 | 09:21

  dania jednogarnkowe

  dania obiadowe

  kuchnia francuska

  kuchnie świata

  

• Pieczone ratatouille

  krok po kroku

  Michał Toczyłowski

  Warzywne ratatouille (ratatuj) stało się znane za sprawą filmu animowanego - jego bohater, sympatyczny szczurek, przygotował je na mistrzowskim poziomie

  27.10.2018 | 08:40

  kuchnia francuska

  ratatouille

  sos pomidorowy

  wegetarianizm

  

• Creme fraiche - śmietana profesjonalistów

  Dania sezonowe

  Magazyn Kuchnia

  Ma ją pod ręką każdy szef kuchni: dzięki dużej zawartości tłuszczu creme fraiche nie warzy się w wysokiej temperaturze. Do tego ma kwaskowy smak i lekko maślany aromat, których nie zastąpi żadna inna śmietana

  16.10.2018 | 13:34

  kuchnia francuska

  śmietana

  

• "Coś francuskiego" Davida Gaboriauda

  książki kulinarne

  Monika Jankowska-Kapica

  W książce "Coś francuskiego" David Gaboriaud - Pół-Francuz, pół-Polak mieszkający w naszym kraju - przybliża nam swoją ojczystą kuchnię.

  12.10.2018 | 12:13

  kuchnia francuska

  

• Bulion rybny

  Dania sezonowe

  Magazyn Kuchnia

  Fumet de poisson, czyli wywar rybny - jedna z podstaw klasycznej francuskiej kuchni. Czy to zupa, sos czy gulasz, wszędzie tam, gdzie pojawia się ryba, prawdziwy (czyli samodzielnie przygotowany) bulion uwydatnia jej smak

  09.10.2018 | 13:54

  bulion rybny

  kuchnia francuska

  ryby

  

• Rozkoszny smakuje Lyon - młody polski bloger odkrywa francuskie "jedzenie dla ludu"

  Podróże

  Michał Korkosz, rozkoszny.pl

  "Kulinarna stolica świata" napisał o Lyonie w 1935 roku ówcześnie najbardziej poważany krytyk kulinarny Curnovsky. Tutaj swoją restaurację prowadził Paul Bocuse, papież gastronomii, tutaj odbywa się co dwa lata najbardziej prestiżowy konkurs dla...

  16.05.2018 | 14:36

  bloger

  francja

  kuchnia francuska

  Lyon

  

• Jak zrobić suflet serowy

  krok po kroku

  Michał Toczyłowski

  Suflet serowy uchodzi za jedną z najtrudniejszych do przygotowania potraw, z której przygotowaniem potrafią sobie nie radzić nawet szefowie kuchni. A przecież wystarczy odpowiednio wymieszać dosłownie kilka niezbyt drogich składników i po prostu je...

  29.04.2018 | 09:57

  kolacja

  kuchnia francuska

  przepisy

  suflet

  

• Jak zrobić creme pâtissiere? Delikatne desery na weekend

  Galeria potraw

  Magazyn Kuchnia

  Podstawa wielu deserów. Sprawdzi się nie tylko we francuskiej klasyce. Użyjcie go choćby do swojskiej szarlotki, pączków czy napoleonki.

  26.01.2018 | 11:45

  kuchnia francuska

  przepis podstawowy

  

• Ciasto parzone - eklery, ptysie, groszek ptysiowy

  Szkoła gotowania

  OB

  Ciasto parzone - jedno z podstawowych we francuskim cukiernictwie. To z niego powstają wszystkie ciasta i ciastka o wymyślnych nazwach: eklery, profiterolki, beignets, Saint-honoré. Brzmi przerażająco? Zacznijcie od zwykłych ptysiów, a przekonacie...

  23.01.2018 | 14:42

  ciasto

  eklery

  groszek ptysiowy

  krok po kroku

  

• Klasyka kuchni francuskiej - krok po kroku

  Galeria potraw

  Małgosia Marchewka

  Pate, rillettes, cassoulet - wypróbuj klasyki kuchni francuskiej. Zobacz zdjęcia krok po kroku - przekonasz się, że to wcale nie takie trudne!

  22.01.2018 | 09:52

  kuchnia francuska

  

• Perfekcyjne makaroniki - to nie takie trudne! Mamy przepis krok po kroku i sprawdzone porady

  Szkoła gotowania

  Paweł Zasławski

  Delikatne, wykwintne ciasteczka uważane za jedne z najtrudniejszych do wykonania. Ich niewątpliwą zaletą jest to, że mogą mieć różne kolory. Wystarczy, że dodamy do ciasta odrobinę barwnika.

  01.11.2017 | 10:59

  ciasto

  krok po kroku

  kuchnia francuska

  makaroniki

  

• Chrupiące i szybkie smakołyki z ciasta francuskiego

  Galeria potraw

  Giedre Barauskiene

  Patent dla leniwych łakomczuchów: zawsze trzymajcie w zamrażarce gotowe ciasto francuskie. Może być zrobione przez was wcześniej albo kupione. Do tego proste dodatki. Takie, które zawsze macie w spiżarni. Przyda się, gdy złapie was ochota na szybkie...

  15.09.2017 | 12:35

  ciasto

  ciasto francuskie

  kuchnia francuska

  szybkie przepisy

  

• Dla niespodziewanych gości. Tarty wytrawne na kruchym spodzie

  Galeria potraw

  Magazyn Kuchnia

  Na spodzie z kruchego lub francuskiego ciasta można zapiec właściwie wszystko: warzywa, mięso, ryby, sery - co komu kulinarna fantazja podpowiada. Tarta to fantastyczny pomysł na szybkie, a jakże eleganckie danie. By zatem godnie przyjąć...

  07.07.2017 | 10:09

  kruche ciasto

  kuchnia francuska

  tarta

  

• Kuchnia francuska: Lato w Prowansji

  Galeria potraw

  Dariusz Kaźmierczyk

  Kuchnia Prowansji kojarzy nam się przede wszystkim z pomidorami, oliwą i czosnkiem. Ale tak naprawdę jest znacznie bardziej różnorodna. Pachnie tymiankiem, bazylią i pietruszką. Smakuje nagrzanymi słońcem warzywami, oliwkami z Nyons, gęstym mięsnym...

  30.05.2016 | 10:27

  kuchnia francuska

  

• Ciasto francuskie - zawsze efektowne

  Galeria potraw

  Magazyn Kuchnia

  Zrobienie go własnoręcznie wymaga wprawy, ale gotowe ciasto francuskie to łatwizna - zawsze się udaje. A smakiem zachwyci najbardziej wymagających

  04.04.2016 | 08:15

  ciasto

  ciasto francuskie

  kuchnia francuska

  pesto

  

• Terrina! Pomysł na karnawałowe przyjęcie

  Galeria potraw

  ob

  Robisz ją wcześniej, wkładasz do lodówki i spokojnie szykujesz całą imprezę. Z terriną sprawa jest prosta - zawsze zachwyci wszystkich gości

  29.01.2016 | 14:48

  karnawał

  kolacja

  kuchnia francuska

  przepisy kulinarne

  

• Creme brulée. Francuski deser idealny

  Galeria potraw

  Magda Duklas

  Prawdziwy król, najsłodszy z całej śmietanki towarzyskiej francuskich deserów. Urzekający Pan Krem. Zwykle słodki i waniliowy, ale lubi też ekstrawaganckie przebieranki w zioła, przyprawy, owoce. Przedstawiamy nowe szaty creme brulée

  11.11.2015 | 12:52

  creme brulée

  kuchnia francuska

  

• Kuchnia Prowansji. Świeże warzywa i aromat ziół

  Galeria potraw

  Magazyn Kuchnia

  Grecy jedli skromnie, Rzymianie wulgarnie, Prowansalczycy jedzą z finezją - czytamy w jednej z książek o tej bodaj najciekawszej kulinarnie prowincji Francji. Co tworzy tę finezję smaków? To jasne: niezwykły aromat ziół i warzyw dojrzewających w...

  30.07.2015 | 14:38

  kuchnia francuska

  

• Verrines - przekąski paryżanek

  Galeria potraw

  Anna Wrońska

  Francuzi kochają jeść, a jednak rzadko bywają otyli - przeciętna paryżanka nosi ciuchy w rozmiarze 38. Czyżby to była zasługa modnych verrines, szklaneczek ze smakołykami tak małymi i ładnymi, że zjada się je... oczami?

  20.05.2015 | 11:16

  cukinia

  kuchnia francuska

  ser pleśniowy

  twarożek

  

• Kucharz miesiąca: David Toutain - maksymalny minimalizm

  Najlepsi kucharze

  David Toutain

  David Toutain terminował u najlepszych, by wymienić tylko Alaina Passarda, Pierre'a Gagnaire'a czy Marca Veyrata. Krytycy o jego kuchni: "Jest maksymalnie minimalistyczna, poraża kreatywnością". "To nowa, nowa kuchnia, neokuchnia"

  05.02.2015 | 15:25

  david toutain

  kuchnia francuska

  słynni kucharze

  tarta tatin

  

• W krainie kasztanów - specjalności kuchni francuskiej

  Podróże

  Tekst i zdjęcia: Ludwik Lewin, stylizacja potraw: Kinga A. Kłosińska, zdjęcia potraw: Marcin Kiełbiewski

  Kasztany są mało popularne w kuchni polskiej, ale kuchnia francuska nigdy by się bez nich nie obeszła. Przepisy na kasztanowe dania proponuje Ludwik Lewin.

  10.10.2014 | 08:00

  karkówka

  kasztany

  kuchnia francuska

  trufle

  

• W krainie kasztanów - specjalności kuchni francuskiej

  Galeria potraw

  Ludwik Lewin

  Kasztany są mało popularne w kuchni polskiej, ale kuchnia francuska nigdy by się bez nich nie obeszła

  10.09.2014 | 08:00

  kasztany

  kuchnia francuska

  

• Małe focaccie z solą morską i rozmarynem

  Szkoła gotowania

  Anna Martynowska

  Anna Martynowska, krok po kroku prezentuje jak zrobić włoski chleb - focaccię

  12.06.2014 | 15:16

  focaccia

  krok po kroku

  kuchnia francuska

  przepisy kulinarne

  

• Szef kuchni - jak przewodnik górski

  Galeria potraw

  tekst i przepisy Jean Sulpice

  W samym sercu Trzech Dolin, w Val Thorens, na 2300 m n.p.m. znajdziecie schronisko Oxalys, a w nim restaurację Jeana Sulpice'a. Dwie Michelinowe gwiazdki. Jean gotuje w rytmie natury, zawsze z lokalnych składników. "W kuchni czuję się jak przewodnik...

  09.06.2014 | 09:17

  kuchnia francuska

  kuchnia sezonowa

  przepisy najlepszych kucharzy

  restauracje