To było zdecydowanie jedno z najbardziej oczekiwanych otwarć tego roku. Sho Ramen na ulicy Paderewskiego ruszył!
Zazwyczaj pełen wyrzutów sumienia targam do domu pudełka z resztkami. Tutaj jednak talerze oddawałem wylizane do ostatniego okruszka.
Jedno z najpopularniejszych dań japońskich zjemy teraz w Ato Ramen we Wrocławiu. To miejsce od chwili otwarcia wskoczyło do "ramenowej" czołówki miasta.
Niewykluczone, że po przeczytaniu tego artykułu już nigdy nie sięgniecie po wasabi oferowane w saszetkach przez restauracje sushi. Będziecie chcieli natomiast spróbować wasabi uprawianego pod Radomiem, którym zachwycili się nawet Japończycy.
Japońska zupa z kluchami ma swoich wiernych fanów. Sama do nich należę. Polecam restauracje w Łodzi, które serwują świetny ramen. Jak spróbujecie, będziecie wracać. Bo to danie uzależnia.
Szybkie sushi rolls z łososiem to doskonała opcja na lekki obiad, kolację czy przekąskę dla fanów kuchni azjatyckiej. Wbrew pozorom jest to posiłek bardzo łatwy w przygotowaniu, a przy tym naprawdę zdrowy i pożywny.
Grillowany arbuz, boczniak w tempurze, melon, azjatyckie grzyby i warzywa czy sos malinowy i mięta - to tylko niektóre składniki wegańskiego sushi, jakie dostaniemy w niewielkim lokalu przy pl. Jana Pawła II. Serwujący je Ki Sushi Vegan stawia na...
- To wypiek, który pasuje do naszych czasów. Jego klasyczna odsłona jest niskokaloryczna - ma około trzy razy mniej kalorii niż typowy polski sernik. Składa się jedynie z kilku składników: jajek, mąki, sera i cukru - mówi właściciel Tokyo Cheesecake...
Menopauza Japonek nie jest tak uciążliwa. Ich kondycja po przekwitaniu, lepsza od kobiet Zachodu, to najprawdopodobniej zasługa tradycyjnej japońskiej diety. Jakiej?
- Podstawą każdego sushi jest świeża ryba i prawdziwy japoński ryż. Za smak tradycyjnego sushi w 70 proc. odpowiada właśnie dobrze dobrany ryż, który pozwala też poczuć smak surowej ryby. - zdradza Alon Than
Włosi pewnie się obruszą na takie pomysły, ale co poradzę - makaron soba kocham nie mniej niż włoskie spaghetti i czasem stosuję je wymiennie w kuchni, łamiąc wszelkie kulinarne konwenanse.
Ramen z kurczakiem karaage, tsukemen z kaczką, pierożki gyoza z wieprzowiną i krewetkami, sałatka z edamamem smażonym w sosie sojowym czy sushi. Menya Musashi to miejsce, które osoby spragnione kuchni japońskiej powinny odwiedzić.
Kiedy Daiki postawił przede mną ozdobne pudełko, byłam trochę rozczarowana - bento, pomyślałam. To trochę mało, by uczcić Nowy Rok w Japonii.
Wodorosty, zwane glonami, trawą morską a z łacińskiego także algami występują we wszystkich morzach świata i są nadzwyczaj różnorodne. Sporo z nich da się również wykorzystać w kuchni.
- U dobrego sushera można powąchać rękę i dokładnie poczuć wszystkie składniki - mówi w "DeGustacjach" Manuela Gretkowska. Rozmówczyni Agi Kozak zdradza również, dlaczego czuje się matką chrzestną jednego z sushi barów w Warszawie? I kim dla niej...
Do Polski przyjechała ponad rok temu odwiedzić narzeczonego. I już została. Pół roku po przyjeździe otworzyła bistro z onigiri, czyli japońskimi kanapkami
Japońska zupa ramen to nic innego jak makaron podawany w mięsnym bulionie. W kraju kwitnącej wiśni uważa się ją za fast food. Jednak ramen przyrządzony przez Luizę Trisno w jej warszawskiej restauracji nie ma nic wspólnego z szybką kuchnią. Ten...
Japończycy nie jedzą, ale celebrują jedzenie. Posiłek to uczta dla wszystkich zmysłów: równie ważny jest smak i zapach potrawy, jak jej wygląd
Futomaki, uramaki, hosomaki, nigiri - który rodzaj sushi lubisz najbardziej? Idealne maki powinny być przygotowane ze świeżych, wysokiej jakości składników, formowane w odpowiednie rolki, aby można je było zjeść jednym kęsem. Podpowiadamy, które...
To najbardziej znana na Zachodzie przyprawa z Azji. Dlaczego stała się tak popularna? Zapewne za sprawą umami - piątego smaku, który sprawia, że jedzenie jest bardziej wyraziste i po prostu pyszne
Z okazji polskiej premiery najnowszej powieści Harukiego Murakamiego ?Bezbarwny Tsukuru Tazaki i lata jego pielgrzymstwa? Wydawnictwo Muza zorganizowało warsztaty kulinarne w warszawskim studiu Cook up. Gotowaliśmy według przepisów inspirowanych...
Nie mam zaufania do ludzi, którzy nie lubią jeść albo jedzą tylko po to, by mieć paliwo. Jedzenie to rozkosz, a jeśli do tej nie ma się serca, to i w innych będzie się zadowalać byle czym - Joanna Bator pisze o książce Michaela Bootha ?Sushi i cała...
Wasabi, nazywane chrzanem japońskim, tak naprawdę chrzanem nie jest. Prawdziwa pasta wasabi to surowy utarty korzeń rośliny o nazwie wasabia.
Copyright © Agora SA
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
