Żółtko z dyni, ser z ziemniaka, "żeberka" z soi, ale też korzeń lotosu czy jadalne złoto - to tylko niektóre składniki dań z menu Vegan AF Ramen. Ten nowy wegański lokal we Wrocławiu stawia na kuchnię azjatycką z naciskiem na klasyk rodem z Japonii,...
Restauracje w Łodzi - i nie tylko - szykują kultowe japońskie danie na Ramen Festiwal 2023. Zaserwują je po swojemu - będzie wersja z chorizo i z plackami ziemniaczanymi.
To było zdecydowanie jedno z najbardziej oczekiwanych otwarć tego roku. Sho Ramen na ulicy Paderewskiego ruszył!
Jedno z najpopularniejszych dań japońskich zjemy teraz w Ato Ramen we Wrocławiu. To miejsce od chwili otwarcia wskoczyło do "ramenowej" czołówki miasta.
Japońska zupa z kluchami ma swoich wiernych fanów. Sama do nich należę. Polecam restauracje w Łodzi, które serwują świetny ramen. Jak spróbujecie, będziecie wracać. Bo to danie uzależnia.
Historia Akity Ramen zaczęła się osiem lat temu w Trójmieście, kiedy Karol Kiedrowski serwował rameny i inne zazjatyzowane makarony z food trucka. To był złoty czas polskiego food truckingu, kiedy formowały się takie marki jak Carmnik, Surfburger...
Ramen z kaczką i grillowaną figą, po włosku z parmezanem czy z dynią i łososiem. Nie zabraknie także ramenów w wersji wege. Wszystkie dania restauracje w Łodzi i województwie przygotowały z myślą o Ramen Festivalu (4-13 listopada 2022).
Joshua Weissman: "Nie mamy wpływu na wiele spraw w życiu, ale to, jakie jedzenie przyrządzamy, jest jedną z tych, o których możemy decydować" - mówi szef kuchni, autor książki "Kuchnia bezwzględna". Przepisy na pankejki, ramen i tartę limonkową.
Ramenowa rewolucja opanowała Polskę, a miski, które powstają w naszym kraju, są jednymi z najciekawszych w Europie. O tym, jak stworzyć ramen idealny i osiągnąć upragnione umami, z Dominiką Grabowską i Rafałem Brzostkiem, założycielami Ramen People...
Już niedługo, bo 5 listopada, rozpocznie się piąta edycja Ramen Festivalu. Restauracje w Łodzi pochwalą się swoimi wersjami kultowego japońskiego dania, a jego miłośnicy będą mieli 10 dni, aby skosztować zaproponowanych wersji.
W japońskiej kuchni śniadanie kłada się z ryżu, zupy miso, ryb i jajek. A podstawą wielu japońskich dań jest bulion dashi. Przepisy z książki "Tokio. Kultowe przepisy" Maori Muroty.
Kolorowe, świeże, nieszablonowe, z dużą ilością świeżych warzyw i owoców. W Gyozilla Sushi&Ramen zjecie najciekawsze sushi dostępne w Gdańsku i bardzo intensywny ramen. Dobrze poczują się tutaj weganki i weganie.
Blog Wegan Nerd: "Focaccie czytelniczki i czytelnicy namiętnie piekli podczas izolacji. Kozacki ramen jest dość skomplikowany w przygotowaniu, ale znakomity w smaku. Od lat cieszącym się popularnością przepisem jest ser z ziemniaka. To rodzaj dipu,...
- Podstawą każdego sushi jest świeża ryba i prawdziwy japoński ryż. Za smak tradycyjnego sushi w 70 proc. odpowiada właśnie dobrze dobrany ryż, który pozwala też poczuć smak surowej ryby. - zdradza Alon Than
O tym, że w Łodzi trwa czwarta edycja Ramen Festivalu, chyba nie muszę nikogo informować. W weekend lokale biorące udział w wydarzeniu nie mogły narzekać na brak gości.
Najlepszy sposób na chłodne, jesienne dni? Miska pełna gorącego ramenu! Rusza czwarta edycja Ramen Festival. Będzie aromatycznie i ze szczyptą orientu.
Festiwal tego popularnego także w Łodzi dania kuchni japońskiej potrwa od 15 do 24 listopada.
Aromatyczny wywar z makaronem własnego wyrobu, proste i tradycyjne przystawki oraz japońskie alkohole. W Gdyni działa nowy lokal serwujący ramen.
Gastro Miasto powróciło na sezon 2019. I to w całkiem w dobrej formie. Sprawdziliśmy, co można zjeść na pl. Społecznym. Wybór jest spory: pastrami w maślanej bułce, ramen, ostrygi, sushi, zupa jagnięca, pieczone ziemniaki, prawdziwa włoska pizza,...
Ramen z bulionem z kaczki, z krewetek czy ramen wegański, ręcznie robione pierożki gyoza i bowle z różnych stron świata - tego wszystkiego można spróbować w odświeżonych Pobrzegach.
Ramen z kurczakiem karaage, tsukemen z kaczką, pierożki gyoza z wieprzowiną i krewetkami, sałatka z edamamem smażonym w sosie sojowym czy sushi. Menya Musashi to miejsce, które osoby spragnione kuchni japońskiej powinny odwiedzić.
Tym razem zabieramy was na ucztę do kina. 10 stycznia na ekrany wchodzi film "Ramen. Smak wspomnień". Lojalnie uprzedzamy - tego filmu nie można oglądać z pustym żołądkiem.
- Jest pyszny, sycący i cudownie rozgrzewa. Ta miska przynosi uśmiech na usta - mówi Maciej Krawczun, właściciel i szef kuchni Meso Ramen na gdańskim Przymorzu.
Kuchnia azjatycka na stałe zagościła już na kulinarnych mapach polskich miast. Jemy coraz częściej, a co za tym idzie, przywiązujemy coraz większą wagę do sposobu wykonania. Jak zrobić idealny ramen? Czym różni się sposób jego jedzenia w Polsce i...
Ramen, japońska zupa o chińskim rodowodzie, to typowo mięsne danie. Pszenny makaron podlewa się bulionem na bazie wieprzowiny, ale piąty smak umami, opisywany jako tłusty, pełny, mięsny, równie dobrze można wycisnąć z glonów kombu i grzybów.
Przed wtorkową kolacją przygotowywaną przez Luizę Trisno aż trzy pokazy: dwie animacje i film o legendarnych nowojorskich delikatesach Russ & Daughters!
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
