Pięć przepisów na potrawy japońskiej kuchni domowej. Dla zaawansowanych i dla początkujących
Umami oznacza po japońsku "esencję pyszności". Kuchnia japońska, czyli m.in. sushi, smakuje nam dlatego, że pobudza nasze receptory - mówi Joanna Haba, kuratorka wystawy "I Love Sushi" w Muzeum Sztuki i Techniki Japońskiej Manggha.
W wiosennej odsłonie festiwalu Restaurant Week we Wrocławiu weźmie udział prawie 50 lokali. Wydarzenie odbędzie się w dniach 13 marca - 24 kwietnia, a w jego trakcie zjemy m.in. "steka" z kapusty, ziemniaczany sernik, burgery i makarony. Można już...
Moją małą guilty pleasure stały się internetowe rolki, w których rosnące grono gastronautów rekomenduje ulubione lokale. Jednym z nich jest Edamame.
Od kilku dni tuż koło ratusza i na Małym Rynku działają dwa nowe lokale. W jednym znajdziemy m.in. francuskie specjały, ale oferta jest znacznie szersza. W drugim nowoczesną kuchnię japońską. W obu lokalach słyszymy, że wkrótce oferta będzie...
The Root będzie działał jeszcze tylko przez miesiąc. Właścicielka Kornelia Czekaj: - Wyprowadzam się z miasta, zmieniam plany. W podjęciu decyzji "pomogły" mi poniekąd podwyżki.
- Za jedzenie i picie miałbym drugi bilet na Open'era - przyznaje 21-letni Michał z Płocka, którego spotykam w kolejce po hot dogi. Rzeczywiście jest tak drogo? Prześledziliśmy ceny w festiwalowej strefie gastronomicznej na Open'erze.
Włosi znani są na całym świecie ze swojego jedzenia. I raczej nie są skorzy do eksperymentowania, chociaż zdarzają się oczywiście wyjątki. I restauracja Shabu jest jednym z nich.
Restauracje w Łodzi. Powiedzieć, że w Łodzi jest pełno barów sushi , to nic nie powiedzieć. Ale do których warto się wybrać i się nie zawieść? Prezentujemy subiektywną listę najlepszych lokali serwujących sushi na miejscu i w dowozie. A więc -...
Szybkie sushi rolls z łososiem to doskonała opcja na lekki obiad, kolację czy przekąskę dla fanów kuchni azjatyckiej. Wbrew pozorom jest to posiłek bardzo łatwy w przygotowaniu, a przy tym naprawdę zdrowy i pożywny.
W restauracji Takumi w Helsinkach w Finlandii goście płacą za niezjedzone resztki, które zostawiają na talerzach. "Ze względu na wojnę w Ukrainie uznaliśmy, że to nieprzyzwoite, by podczas gdy jedni głodują, inni marnowali jedzenie" - mówi szef...
Poprzeczkę zawiesiliśmy wysoko. Sprawdziliśmy, które restauracje w Łodzi klienci oceniają na 4,7 i więcej (w skali 5,0) . Wzięliśmy pod uwagę tylko te, które mają powyżej 500 ocen. Oto 17 najlepszych lokali.
Marce Gyozilla ufam w ciemno. Pod tym szyldem otworzyła się w Gdańsku nowa restauracja z sushi. I jest znakomicie jak zawsze.
Grillowany arbuz, boczniak w tempurze, melon, azjatyckie grzyby i warzywa czy sos malinowy i mięta - to tylko niektóre składniki wegańskiego sushi, jakie dostaniemy w niewielkim lokalu przy pl. Jana Pawła II. Serwujący je Ki Sushi Vegan stawia na...
Sushi rolki zyskały na popularności nie tak dawno, ale przyjęły się na tyle szybko, że niemal na każdym kroku, szczególnie w centrum miasta, spotkać możemy kioski, w których są sprzedawane. Z tuńczykiem, łososiem, serkiem i krewetkami. Wybór jest...
Polacy kochają sushi. Kochali je przed pandemią, w trakcie pokochali nawet mocniej, a popularność lokali z sushi wciąż jest bardzo duża. Najlepszym dowodem na to są otwarcia kolejnych lokali. Także w Gdańsku.
W Sopocie pojawiła się nowa restauracja serwująca sushi. Za kuchnię odpowiadają doświadczeni i młodzi szefowie z dobrym wyczuciem smaku.
Pierwszy na Śląsku sushimat uruchomiono w Rybniku. Ma 36 półek i oferuje trzy rodzaje zestawów sushi. Po miesiącu testów podobne urządzenia staną w innych miastach.
Rolki sushi, jakie są - każdy widzi. Jednak te rolki są bardzo nietypowe i wyróżniają się w bogatej ofercie trójmiejskich lokali serwujących sushi. Są w pełni wegańskie, nawet jeśli tak nie wyglądają.
W japońskiej kuchni śniadanie kłada się z ryżu, zupy miso, ryb i jajek. A podstawą wielu japońskich dań jest bulion dashi. Przepisy z książki "Tokio. Kultowe przepisy" Maori Muroty.
Marta i Tomek zdecydowali się otworzyć lokal, jakiego jeszcze w Katowicach nie było. Porzucili swoje dotychczasowe zajęcia i serwują wegańskie sushi. Tutaj krewetką jest konjac, a tuńczyk trudno dostępnym pomidorem z USA.
Popularna wrocławska sieć burgerowni Pasibus zaprasza w pierwszy weekend lipca na pierwszą edycję swojego kulinarnego festiwalu plenerowego. Festiwal Pasibrzucha odbędzie się na terenie Toru Wyścigów Konnych Partynice.
Miasto na jedną noc. Gdzie zjeść we Wrocłaiwiu ciekawe, oryginalne dania? Gdzie pójść, jeśli nie mamy zbyt wiele czasu, a dokąd udać się na dłuższą, wieczorną kolację? Czy wegetarianie znajdą coś dla siebie? Podpowiadamy.
Kolorowe, świeże, nieszablonowe, z dużą ilością świeżych warzyw i owoców. W Gyozilla Sushi&Ramen zjecie najciekawsze sushi dostępne w Gdańsku i bardzo intensywny ramen. Dobrze poczują się tutaj weganki i weganie.
Poznańscy restauratorzy nie owijają w bawełnę: nie przetrwamy kolejnego przedłużenia obostrzeń, dlatego przystępujemy do akcji #otwieraMY. Kolejne knajpy zaczynają przyjmować klientów mimo zakazów.
2PIER Sushi House to siostrzana marka lubelskiej restauracji 2 PIER. Jest nowym miejscem na kulinarnej mapie miasta.
- Podstawą każdego sushi jest świeża ryba i prawdziwy japoński ryż. Za smak tradycyjnego sushi w 70 proc. odpowiada właśnie dobrze dobrany ryż, który pozwala też poczuć smak surowej ryby. - zdradza Alon Than
Twórcy marki Koku Sushi zaczynali 16 lat temu w Białymstoku. Teraz mają - jak sami twierdzą - największą w Polsce sieć barów sushi. Jeden z nich otworzył się właśnie przy al. Wojska Polskiego 40 w Szczecinie
Zaledwie osiem miejsc siedzących przy barze, a za ladą jeden z najlepszych na świecie sushi masterów. We Wrocławiu przy Placu Wolności 7 pojawił się nowy lokal serwujący tradycyjne japońskie danie.
Na Wełnianym Rynku w miejscu dawnego baru orientalnego otworzyła się restauracja Sushi 99. Na kolejna restauracje serwujące sushi w Bydgoszczy postawili Filip Żbikowski, Kamil Adamus i mieszkający od lat nad Brdą Leo Zhia. - Do niedawna z Kamilem...
Lubicie sushi? O tych faktach mogliście nie wiedzieć. Jak je właściwie przygotować, czy można go nie jeść pałeczkami? Co jest dozwolone przy stole, a co naraża nas na faux pas? Warto przeczytać!
Wiele jest miejsc we Wrocławiu, w których można zjeść sushi. Tym bardziej zaciekawiło mnie pojawienie się następnej restauracji, tym razem na Nadodrzu.
Ponad 60 procent Polaków korzysta z jedzenia na wynos.
- U dobrego sushera można powąchać rękę i dokładnie poczuć wszystkie składniki - mówi w "DeGustacjach" Manuela Gretkowska. Rozmówczyni Agi Kozak zdradza również, dlaczego czuje się matką chrzestną jednego z sushi barów w Warszawie? I kim dla niej...
Platynową płytę można opijać szampanem, można też... obsiorbać kluchą. Skąd wzięła się miłość Brodki do japońskiej kuchni? I jakie danie musi stać na stole, kiedy wraca do rodzinnego domu? Te i inne tajemnice zdradza w rozmowie z Agą Kozak.
Japończycy nie jedzą, ale celebrują jedzenie. Posiłek to uczta dla wszystkich zmysłów: równie ważny jest smak i zapach potrawy, jak jej wygląd
Klubowe barwy powstają z czerwonego kawioru, białego ryżu i zielonego wasabi. Podobizny piłkarzy wycina się z glonów nori. Ale legijnego tortu sushi tak łatwo nie kupisz. Na taki trzeba sobie zasłużyć.
Futomaki, uramaki, hosomaki, nigiri - który rodzaj sushi lubisz najbardziej? Idealne maki powinny być przygotowane ze świeżych, wysokiej jakości składników, formowane w odpowiednie rolki, aby można je było zjeść jednym kęsem. Podpowiadamy, które...
Moda na sushi nie mija, lokale serwujące japoński przysmak mają się dobrze, często wieczorem trudno w nich o wolny stolik. Podpowiadamy, gdzie warto się wybrać
Sushi Takai Wrocław. Sushi rozpoczęło podbój Polski gdzieś w połowie lat 90. od stolicy, potem moda na to japońskie jedzenie zalała cały kraj. Jednym smakuje, gdy ryż jest mocno zakwaszony octem, inny ?topi? nigiri w sosie sojowym, fanów mają proste...
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
