Przed nami zdecydowanie najsmaczniejsza impreza w Gorzowie. Restauratorzy będą przygotowywać dania, w skład których musi wejść szparag, a mieszkańcy je degustować i wybierać najlepsze.
Gorzowscy restauratorzy z dużym zaangażowaniem przystępują do uczestnictwa w tegorocznym Nocnym Szlaku Kulinarnym. Zainteresowanie udziałem w rywalizacji rośnie z roku na rok, tym razem zgłosiło się 38 lokali gastronomicznych i aż 17 nowych. Dla...
Ponad 300 win od 60 producentów z całej Europy, spotkania z winiarzami i muzyczny finał wieczoru na parkiecie. Przed miłośnikami wina Confetti Wine Fest w Fortach Kleparz.
Zaczęło się w 1946 roku na Pradze. Jan Dynowski - cukiernik i mistrz czekolady w fabryce Wedla - otworzył pracownię przy ulicy Stalowej. Jakość przedwojennego rzemiosła przeniósł w nową rzeczywistość odbudowującej się stolicy. Kobiety mistrza Jana,...
Solanka to tradycyjne danie kuchni rosyjskiej. Gęsta zupa, ugotowana na mięsnym, rybnym bądź grzybowym rosole z dodatkiem aromatycznych przypraw ziołowych. Jak ją przygotować? "Przepisów jest sto tysięcy i każdy ma swój. Jak spotkają się gospodynie...
"Dekoracja kwietna, zmiany pór roku, wegetacja, żyzność i płodność" - to historia Pałacu Wilanowskiego. Jan III Sobieski przeszedł do historii nie tylko jako wielki strateg, ale również jako król ogrodnik. Jego program polityczny zakładał inwestycję...
Życie w pospiech, ciągły stres i przytłaczający zgiełk miasta. Praca biurowa od rana do nocy. Brak czasu na jakiekolwiek przyjemności i choć chwilę spokoju. A może to wszystko zostawić i przenieść się na wieś? Przecież to ciągłe wakacje! Książka...
Przyjęło się, że każdy przygotowuje kiszonki tylko w domu, według receptury przekazywanej od pokoleń, a wódka to mało wyrafinowany trunek bez smaku, serwowany jedynie w postaci zmrożonej lub jako dodatek do soku czy gazowanego napoju. W dzisiejszej...
Permanenty rollercoaster, który według niektórych statystyk ma dotykać nawet jedną trzecią kobiet na świecie. - Pełen hardkor, jeśli chodzi o funkcje tarczycy - mówi o chorobie Hashimoto Karolina Szaciłło, ekspertka od zdrwoego żywienia i zdrowego...
Jak w nowatorski sposób połączyć gastronomię z działalnością społeczną? Czy poprzez jedzenie można opowiedzieć historie osób, które uciekając przed wojną przybyły do Warszawy? "Kuchnia Konfliktu" to restauracja oraz miejsce spotkania kultur! Gościem...
"Trufla. Same dobre rzeczy" to książka kucharska, która chociaż powstawała przy użyciu współczesnej techniki, to duchem jest wytworem świata analogowego. Patrycja Dolecka składa nią hołd nie tylko tradycjom kulinarnym Polski, ale przede wszystkim...
Dziś świąteczny odcinek "Degustacji" z Maciejem Nowickim, szefem kuchni Muzeum Pałacu Króla Jana III w Wilanowie. Dowiecie się jak przygotować świąteczną zupę z migdałami i pistacjami oraz wigilijnego karpia z kapustą i pasternakiem. Zobaczcie...
Większość ludzi myśli, że kuchnia włoska jest prosta, fajna i szybka. A jak jest w rzeczywistości? Bartek Kieżun w najnowszym odcinku "Degustacji" przekonuje Agę Kozak, że gotowanie wcale nie jest trudne, ale rzeczywiście bywa czasochłonne. O...
Choć mieszkają w USA, mają polskie korzenie i jak sami mówią, gdy przyjeżdżają do Polski, czują się tu jak w domu. W najnowszej "Degustacji" Jeffrey Yoskowitz i Liz Alpern, założyciele "Gefilterii", zdradzają, gdzie leży granica między kuchnią...
Krajobrazy zapierające dech, najlepsze na świecie sery, czekolada z alpejskiego mleka - to tylko niektóre z powodów, dla których trzeba koniecznie choć raz odwiedzić Szwajcarię. O miastach, do których nie można wjechać samochodem, kolejowych...
Kto w Polsce pisze najbardziej nagradzane książki kulinarne? Orientalistka i szefowa Food Studies - Magdalena Tomaszewska - Bolałek! O zawrotnej karierze zielonej herbaty, o jedzeniu, które opowiada o emocjach i o fioletowym ziemniaku rozmawia z Agą...
W kolejnym odcinku "DeGustacji" Aga Kozak rozmawia z ojcem i matką, pomysłodawcą i rodzicielem polskich serów zagrodowych. Gieno Mientkiewicz stworzył nazwę "polskie sery zagrodowe" na potrzeby degustacji w jednej ze szczecińskich winiarni tych...
Co poprawia w swoich książkach i dlaczego z tego powodu scenariopisarstwo uczy go pokory? Jakub Żulczyk - pisarz, który staje się scenarzystą, a także znawca serów i dziennikarz przy wołowinie na ostro w barze Co Tu w legendarnych warszawskich...
W najgorętszej wegańskiej stołecznej restauracji Wegemama spotykają się z Agą Kozak autorzy najpoczytniejszych książek o jedzeniowych detoksach i filozofii zdrowego jedzenia. Karolina i Maciej Szaciłło tym razem opowiedzą o jednej z najbardziej...
Od żuru Donalda przez pierogi z Warszawy po lody o smaku oscypkowym ? jak Berlińczycy poznają polską kuchnię? W nowym odcinku ?DeGustacji? Aga Kozak zaprasza na rozmowę Julią Bosski, prawnuczką Jeremiego Przybory i organizatorką Polish Thursday...
- Książki kucharskie to mój nałóg. Niektórzy kupują buty, ja kupuję książki - mówi Eliza Mórawska-Kmita, autorka bloga White Plate i książek kulinarnych. W dzisiejszym odcinku DeGustacji opowiada Adze Kozak o miłości do jedzenia, trudnym procesie...
Niezapomniany smak świnki morskiej czy jedwabnika, tort czekoladowy ze świerszczy oraz selfie ze smażonym skorpionem... O tym wszystkim Aga Kozak rozmawia w restauracji Why Thai z Michałem Cessanisem - podróżnikiem, wicenaczelnym National Geographic...
Jak to jest poczynić wyjątek w wegetariańskiej diecie dla tatara z mięsa sarny upolowanej przez szefów kuchni? Jak posiąść wiedzę tajemną na temat ryb i jak ją połączyć z zamiłowaniem do ziemniaczków? O swoich przygodach z polską kuchnią i jej...
Co jedzenie może powiedzieć o człowieku? Agnieszka Drotkiewicz, pisarska i felietonistka, opowiada Adze Kozak o przyjemności, jaką daje odkrywanie nowych smaków i o swojej własnej, warszawskiej mapie jedzeniowej. Przy okazji zdradza, co sądzi na...
Samar Khanafer-Gniadek to nasza rodzima specjalistka od kuchni Lewantu. W dzisiejszym odcinku "DeGustacji" opowiada Adze Kozak o dwóch kontrowersyjnych kwestiach: kebabie i karmieniu piersią...
Wczoraj Andrzej Wrona został laureatem VIII edycji Plebiscytu "Gwiazdy Dobroczynności", dziś nad schaboszczakiem w ulubionym mleczaku opowiada Adze Kozak o swojej sportowej diecie, o gotującym dziadku, o tym, że pomagać naprawdę jest łatwo. I o tym,...
Co łączy seks i jedzenie opowiada Adze Kozak Vienio: wielbiciel przypraw i azjatyckich smaków lecz konserwatysta w kuchni. Jaką "żółtą" przyprawę dodaje do "polskiej zupy"? Czy jedzenie jest ważniejsze od muzyki? Zobacz dzisiejszy odcinek DeGustacji!
Platynową płytę można opijać szampanem, można też... obsiorbać kluchą. Skąd wzięła się miłość Brodki do japońskiej kuchni? I jakie danie musi stać na stole, kiedy wraca do rodzinnego domu? Te i inne tajemnice zdradza w rozmowie z Agą Kozak.
Rozmowa Agi Kozak z prezeską Polskiej Akcji Humanitarnej nieprzypadkowo toczyła się wyłącznie przy dwóch szklankach wody. Bo woda jest centralnym punktem pomocy, którą od 22 lat udziela jej organizacja. Nie znaczy to jednak, że sama Janina Ochojska...
Co ma Grzegorz Turnau do powiedzenia o winie oprócz plotek o francuskich robotnikach z fabryk samochodów? Sprawdź już dzisiaj o 14.00 na wyborcza.pl.
Jedzenie jest dobre, ale wino jest lepsze? Grzegorz Turnau uważa, że niekoniecznie. Sztuką natomiast jest dobranie wina do potrawy, chociaż jeszcze większa dobranie potrawy do konkretnego wina. Przynajmniej tak słyszał od znajomych. O swojej sztuce,...
O 14 na Wyborcza.pl Barbara Kirshenblatt-Gimblett opowie Adze Kozak o śledziu, wspólnych posiłkach i zasadach kuchni żydowskiej. Zapraszamy!
Co o historii naszego kraju jest w stanie powiedzieć nam jeden pełny talerz? Czy z dania możemy wyczytać np. wojnę? Pochodząca z arystokratycznej rodziny florenckiej włoska historyczka Tessa Capponi-Borawska analizuje dla Agi Kozak dorsza na...
Niski, z brzuszkiem, w papuciach z muzeum? Obejrzyj nowy odcinek DeGustacji, już w niedzielę o 14
Arbuz Gombrowicza, flat white Elanor Catton, whisky Jamiego Lidella - takie menu układa się z opowieści Michała Nogasia. Aga Kozak przy stoliku w NABO Cafe wyciąga z dziennikarza historie o zasypianiu w wannie (z książką), pewnej modowej obsesji i...
Wódeczka kupowana po nocy od "prywatnej inicjatywy", pod okiem Milicji Obywatelskiej na bazarze na Polnej, najlepsze schabowe w stolicy, flaki Tadeusz Rolke, fotograf, wspomina smaki PRL-u. A przy okazji opowiada o otwartych małżeństwach,...
Jeden z najlepszych polskich fotografów zaprasza Agę Kozak na klops. Uklepując wspólnie mięso rozmawiają o tym, jak w PRL-u stało się po szponder w sklepie dla dyplomatów, jak na bigos załatwić fuchę w "Timesie" oraz że szczaw najlepiej zbiera się...
W najbliższym odcinku programu DeGustacje Aga Kozak będzie rozmawiać z Chrisem Niedenthalem oraz spóbuje konserwatywnych klopsów autorstwa fotoreportera. Obejrzyj nowy odcinek, już w niedzielę o 14.
W najbliższym odcinku programu DeGustacje Aga Kozak będzie rozmawiać z Chrisem Niedenthalem oraz spóbuje konserwatywnych klopsów autorstwa fotoreportera. Obejrzyj nowy odcinek, już w niedzielę o 14
Sarah Britton z My New Roots to jedna z najsłynniejszych blogerek kulinarnych na świecie - a na pewno jest w pierwszej trójce jeśli chodzi o blogi poświęcone tematom wegetariańskim i wegańskim. Adze Kozak udało jej się namówić ją na wspólny -...
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
