Najlepsze wiosenno-letnie sałatki to te, w których można wykorzystać zarówno warzywa, jak i owoce. Żeby ją dobrze skomponować - bo kto chciałby jeść samą sałatę? - potrzebujemy źródła białka i tłuszczów. Sałatka z grillowanym halloumi zawiera...
Stir-fry to azjatycka metoda przygotowywania posiłku w dużym woku, która polega na ciągłym mieszaniu i podsmażaniu. Tego typu danie to jeden ze znaków rozpoznawczych kuchni krajów Dalekiego Wschodu. Jednak w każdym kraju przepis trochę się różni, a...
Makarony! Pomysłów na nie jest mnóstwo, ale my lubimy lekkie wiosenne połączenia pełnoziarnistych klusek i sezonowych warzyw. Dziś na tapet bierzemy makaron wstążki z łososiem i szparagami - to orzeźwiające połączenie idealne na pierwsze wiosenne...
Gnocchi to włoski odpowiednich naszych tradycyjnych kopytek. Podaje się je zarówno w wersji na słodko, jak i na słono. Nasz przepis na gnocchi ze szparagami jest o tyle fajny, że wykorzystujemy gotowiec z dobrym składem. Na szczęście dla tych,...
Zwykle ryba gości na naszych talerzach w formie smażonego fileta podanego w towarzystwie surówki i ziemniaków. A gdyby zrobić to zdrowiej i bardziej lekko? Spaghetti z dorszem i warzywami dostarcza nam dużo warzyw, zdrowych pełnoziarnistych...
Ciasto na drugie śniadanie? Czemu nie! Pieczona owsianka z rabarbarem bardziej kojarzy się z lekkim ciastem niż z tradycyjnym drugim śniadaniem. Syci jednak tak samo jak klasyczna owsianka, dzięki zawartości błonnika w płatkach.
Zmagasz się ze zbyt niskim poziomem żelaza? Nasza sałatka z burakami i ciecierzycą pomoże Ci go uzupełnić. W strączkach i burakach znajduje się bardzo dużo tego mikroelementu. Żeby polepszyć jego przyswajanie, warto dodać źródło witaminy C - w tym...
Grzanki z mozzarellą i pieczonymi pomidorami to szybka alternatywa dla pizzy zrobiona w ciągu tygodnia albo super przepis na imprezową przekąskę. Powiedzmy sobie szczerze, kto nie lubi chrupiącego pieczywa i roztapiającego się sera? Nie znamy nikogo...
Czemu warto jeść buraki? Nie tylko ze względu na ich charakterystyczny ziemisty smak, ale również wartości odżywcze, które w nich znajdziemy. Warzywo to bogate jest w potas i żelazo. Warto po nie sięgać, jeśli zmagamy się z anemią lub nadciśnieniem....
Rabarbar to superwarzywo, które przywędrowało do nas z Azji. W Stanach Zjednoczonych jest jednak klasyfikowany jako owoc. Ta rozbieżność w niczym nie szkodzi, ponieważ nazwanie go "super" całkowicie oddaje jego pozytywny wpływ na nasze zdrowie....
Jajka to jedne z najbardziej odżywczych produktów, jakie możemy spożywać. Zawierają one wszystkie niezbędne dla organizmu aminokwasy oraz witaminy i mikroelementy - szczególnie żelazo, którego braki dotykają większość z nas. Nie trzeba bać się tego,...
Jaki sposób jest najłatwiejszy, by jeść więcej warzyw? Zrobić z nich danie jednogarnkowe! Przepis na wiosenne curry ze szparagami jest idealnym przykładem zdrowego dania przygotowanego w jednym garnku. Wykorzystujemy w nim to, co wiosna przyniosła...
W tym niepozornym warzywie, jakim jest marchew, znajdziemy tak dużo wartości odżywczych, że powinna ona gościć na naszym talerzu często. Jest źródłem karotenoidów, które są przeciwutleniaczami i wspomagają nasz organizm w walce z wolnymi rodnikami....
Twarożek z rzodkiewką podany z pieczywem i selerem naciowym to sztandarowe wiosenne danie. Lekki ser, sezonowe warzywa, pełnoziarniste pieczywo to wszystko, czego potrzebujemy rano, by mieć energię na cały dzień. Ten przepis z pewnością zostanie z...
Mogłoby się wydawać, że przygotowanie jajka w koszulce to nie lada sztuka. Jednak rzeczywistość okazuje się zupełnie inna i wymaga jedynie trochę ćwiczeń i łyżki cedzakowej. Kanapka z jajkiem w koszulce to trochę inne podejście do kanapki z jajkiem,...
Wędzony twaróg jest do złudzenia podobny w smaku do wędzonego oscypka lub w wersji roślinnej do wędzonego tofu. Różni się jednak strukturą, ponieważ jest bardzo kremowy. Nasz przepis na wiosenną sałatkę z wędzonym twarogiem, w którym łączymy...
Kotlety rybne kojarzą się nam głównie z dzieciństwem, kiedy to lądowały na naszych talerzach równie często jak kotlety jajeczne. Kotlety z tuńczyka ze szparagami to powrót do dzieciństwa, ale trochę w innym stylu. Tuńczyk w przeciwieństwie do...
W zdrowym odżywianiu ważne jest, by dostarczać wszystkich składników mineralnych. Jednym z nich jest wapń, który odpowiada nie tylko za nasze kości czy zęby. Niezbędny jest on do funkcjonowania każdego organizmu. Według danych Narodowego Centrum...
Łosoś i inne tłuste ryby są źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, które działają przeciwzapalnie. Dlatego zaleca się jedzenie przynajmniej dwóch porcji ryb w tygodniu, w tym jednej porcji tłustej, by zaspokoić zapotrzebowanie na te kwasy tłuszczowe....
Truskawki to owoce, które polecane są szczególnie osobom chorującym na cukrzycę czy zmagającym się z insulinoopornością, ponieważ mają niski indeks i ładunek glikemiczny. Nocna owsianka kokosowo-truskawkowa przygotowana dzień wcześniej to takie...
Sezon na szparagi jest bardzo krótki, dlatego warto wycisnąć z niego, ile tylko możemy. To warzywo jest pełne witamin i mikroelementów niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Idealnie sprawdzi się tu sałatka z komosy ryżowej i...
Stereotypowa dieta odchudzająca to tradycyjny ryż z kurczakiem i brokułem. Jednak odczarujmy trochę ten pogląd - ryż z kurczakiem nie musi kojarzyć się z monotonną dietą, ale wręcz przeciwnie - może być bardzo urozmaiconym daniem. Zależy oczywiście,...
Kanapki to najszybsze z możliwych śniadanie, które możemy zjeść rano przed wyjściem do pracy lub zabrać ze sobą. Kanapka z mozzarellą i pesto to posiłek gotowy w pięć minut, który jest pełnowartościowy, prosty i bardzo smaczny!
Kotleciki, pulpeciki czy amerykańskie meatballs sprowadzają się tak naprawdę do jednego - czyli mięsa. Jednak w każdym zakątku świata przepis jest inny i charakteryzuje się tym, co w danej kuchni jest "miejscowe" i "tradycyjne". Udamy się w podróż...
Owsianka z truskawkami w okresie wiosenno-letnim towarzyszy nam nadzwyczaj często. Wykorzystujemy najlepsze polskie owoce, by stworzyć prosty posiłek z niskim indeksem glikemicznym. Gdyby jednak przygotować ją trochę inaczej? Owsianka z pieczonymi...
Czy znajdzie się taka osoba, która nie lubi burgerów? Nie zawsze muszą być one tradycyjne, mięsne. Coraz częściej na naszych stołach goszczą roślinne alternatywy. Burger z ciecierzycy jest naprawdę łatwy do przygotowania, a przy tym wyjątkowo...
Twarożek z rzodkiewką znamy wszyscy, ale twarożek na słodko z truskawkami? Danie to możemy traktować jako samodzielny posiłek, ale możemy go również wykorzystać np. do naleśników czy placuszków na słodko. Dodane do tego przepisu siemię lniane...
Wołowina to najbogatsze w składniki odżywcze mięso. Znajdziemy w nim łatwo przyswajalne żelazo, witaminę B12 oraz cynk. Jeśli mimo naszej tradycyjnej diety, zawierającej mięso, stwierdzono u nas anemię, warto wówczas sięgnąć po to mięso przynajmniej...
Kiedy wiosenne wysokie temperatury dają nam się we znaki, najlepszą metodą, by się ochłodzić, jest chłodnik. Przepisów na niego jest mnóstwo, ale my zostaniemy przy lekkiej, tradycyjnej opcji. Warto przygotować go wcześniej, ponieważ kefir, który...
Połączenie słonego, kremowego sera i słodkiej, acz lekko kwaśnej gruszki może być dla wielu z nas zaskakujące. Jednak jeśli nie spróbujemy, to nie będziemy wiedzieć, czy takie smaki są dla nas. Kanapka z serem camembert i gruszką poleca się więc na...
Gościmy kuchnię azjatycką w roślinnym wydaniu. Przepis na spring rolls z tofu i sosem orzechowym to delikatne połączenie wędzonego tofu, warzyw i aromatycznego, lecz lekko słodkiego sosu orzechowego. Kto raz spróbuje, nie będzie mógł przestać o nich...
Coś dla fanów tradycyjnego polskiego posiłku, czyli pulpeciki z kurczaka z pieczonymi ziemniaczkami. Dzięki upieczeniu, a nie smażeniu, będą lżejsze dla żołądka i będą miały mniej kalorii. Jeśli chcemy zaoszczędzić czas, możemy przygotować ich...
Domowy hummus jest łatwy do przygotowania, a przy okazji pozwala nam zaoszczędzić kalorii, ponieważ ma mniej tłuszczów niż sklepowy odpowiednik. Ta możliwość sprawia, że mamy mnóstwo opcji smakowych do wykorzystania. Hummus z burakiem? Proszę...
Jeśli wiosna, to truskawki. Jeśli wiosna, to omlet z truskawkami. Czasami bywa tak, że chcemy zjeść lekkie śniadanie na słodko, i to jest idealny przepis na taką okazję. Robi się szybko, a jeśli chcemy zabrać go ze sobą, to nie ma problemu....
Wiosna to cudowny czas, w którym pojawiają się młode warzywa. Warto z nich korzystać, żeby uzupełnić zimowe braki witamin i mikroelementów. W tym czasie nasze posiłki wyglądają zupełnie inaczej. Są pełne zieleni warzyw. Sałatka ziemniaczana ze...
Nie masz czasu na przygotowanie śniadania? Z pomocą przychodzi tu ekspresowa kanapka z wędzonym tofu. To dosłownie 3 minutki poświęcone na przygotowanie, a mamy zdrowe i zbilansowane śniadanie. Możemy je zabrać ze sobą do pracy czy na uczelnię.
Tabbouleh to potrawa charakterystyczna dla kuchni libańskiej. Znajdziemy tu grubą kaszę, warzywa oraz zioła. Bywa, że dodaje się także orzechy piniowe. Nasz przepis na tabbouleh z fetą trochę różni się od oryginału, ale jest tak samo pyszny. Dzięki...
Sezon na szparagi już trwa, więc trzeba wykorzystać to superwarzywo! Czemu super? Przede wszystkim jest niskokaloryczne i ma niski indeks glikemiczny. Sprawdzi się też jako danie dla osób chorujących na cukrzycę. Szparagi są też źródłem kwasu...
Truskawkowy koktajl z otrębami to opcja nie tylko dla osób, które nie mają czasu na przygotowanie pełnego posiłku. Sprawdzi się też jako posiłek przed treningiem lub po nim, a także wtedy, kiedy nie mamy ochoty na zbyt duże porcje. Truskawki można...
Tzatziki to najpopularniejszy sos i przy okazji przystawka kuchni greckiej. Jest bardzo orzeźwiający, więc idealnie pasuje np. do dań z grilla. Nasz twarożek tzatziki z chlebem pełnoziarnistym idealnie się sprawdzi jako samodzielne danie, ale także...
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
