Dorsz ma niezwykle delikatne mięso, które można przyrządzać na wiele sposobów. Tajemnicą udanej potrawy jest oczywiście świeża ryby oraz krótki czas jej gotowania, wtedy będzie naprawdę soczysta i smaczna.
Delikatne pulpeciki z warzywami to pomysł na podanie dzieciom dorsza lub innej morskiej ryby. Choć rybne kulki zanurzone w warzywno-pomidorowym sosie są daniem raczej dla najmłodszych, na pewno będą smakować też pozostałym domownikom.
Granaty w starożytności uznawano za symbol płodności. W Grecji życzy się nowożeńcom szczęścia, rzucając je na podłogę. Granat to idealny składnik romantycznej kolacji.
Eksplozja poderwała toksyczne osady w Morzu Bałtyckim, a hałas związany z wybuchami mógł uszkodzić słuch fok i morświnów. To szczególnie niebezpieczne dla tych drugich, bo zwierzęta te są krytycznie zagrożone. W Bałtyku żyje ich tylko około 500.
Na tydzień przed Wigilią "tani karp" brzmi jak oksymoron. Nawet łowcy promocji "nie złowią" w tym roku świeżej tuszy tej ryby ani podzielonej na płaty tańszej niż 40 zł/kg. Ile kosztują w popularnych sieciach sklepowych?
Królem serwowanych w wigilijny wieczór potraw jest karp, ale na polskich stołach można też znaleźć m.in. zagrożone dorsze atlantyckie. WWF radzi, z jakich ryb zrezygnować, by przy okazji świąt nie dokładać się do przełowienia mórz.
Chili z dorszem i mango to rybna potrawka, w której w sosie na bazie mleczka kokosowego łączy się słodki owoc mango, zielony groszek i kompozycja aromatycznych dodatków oraz przypraw, wśród których znajdziemy imbir, chili, kolendrę i żółtą pastę...
Dorsz zapiekany z fetą i pomidorkami to przepis na szybki obiad lub kolację w śródziemnomorskim stylu. Danie jest sycące dzięki dodatkowi ryżu oraz aromatyczne za sprawą dobranych do ryby przypraw - rozmarynu i tymianku.
Burger rybny z dorszem, wypełniony przyprawioną chrzanem, koperkiem i pieprzem rybą w akompaniamencie cierpkich kaparów, kwaśnych korniszonów i ostrej cebuli to świetny pomysł na niestandardowy, zdrowy obiad, zaskakujący połączeniem smaków. Majonez...
Laksa z dorszem i papryką to aromatyczna, pełna wyraźnych smaków i rozgrzewających przypraw azjatycka zupa. Lekko pikantna, kwaśna i z wybijającym się rybnym posmakiem z pewnością wniesie do kuchni odrobinę kulinarnej egzotyki.
Ananas ze względu na swoją słodkość przełamuje inne smaki nie tylko w daniach na słodko, ale również tych wytrawnych. Idealnie wpasuje się w połączenie z dorszem na ostro i delikatnym ryżem.
Pieczony dorsz kojarzy nam się głównie z piątkowym daniem obiadowym. A gdybyśmy przygotowali z niego pyszną pastę na kanapki? To może być zupełna odmiana znanych nam już smaków.
Woda chłodząca elektrownię jądrową w Choczewie po zrzucie do Bałtyku będzie miała temperaturę o 10 stopni wyższą niż pobierana z morza. W promieniu kilometra temperatura wzrośnie o 2 stopnie. - Czy w związku z poborem wody zginą ryby, a szczególnie...
Dorsz to jedna z najczęściej kupowanych w naszym kraju ryb. Jak go przygotować, żeby nie stać godzinami w kuchni? Na pewno sprawdzi się przepis, w którym wykorzystamy pieczone warzywa. Dzięki temu przygotujemy posiłek w jednym lub dwóch naczyniach.
Jak się żyje rybom w coraz gorzej natlenionych wodach i dlaczego tak trudno o świeżego dorsza z Bałtyku, wyjaśnia prof. dr hab. Jan Horbowy z Morskiego Instytutu Rybackiego PIB w Gdyni
Światowa Organizacja Zdrowia rekomenduje, by ryba znalazła się na naszych talerzach przynajmniej dwa razy w tygodniu. Cytrynowy dorsz duszony z cukinią to jedna z zalecanych porcji, wzbogacona o sezonowe warzywa.
Białe ryby to jedne z najzdrowszych produktów na świecie. Dzięki małej zawartości tłuszczu są niskokaloryczne, ale mają dużo białka, które sprzyja uczuciu sytości. Dorsz w pomidorach to dobry pomysł na obiad dla osób, które chcą zgubić kilka...
"46,40 za niewielki filet z dorsza? Zamurowało mnie" - opisuje nasza Czytelniczka, która w długi majowy weekend skusiła się na rybę w jednym z barów w Krynicy Morskiej. Jeszcze drożej zapłacimy za łososia przy plaży na Stogach. A tymczasem rybacy i...
Zwykle ryba gości na naszych talerzach w formie smażonego fileta podanego w towarzystwie surówki i ziemniaków. A gdyby zrobić to zdrowiej i bardziej lekko? Spaghetti z dorszem i warzywami dostarcza nam dużo warzyw, zdrowych pełnoziarnistych...
Szukasz pomysłu na szybki i zdrowy obiad? Może dorsz z serem pleśniowym, szpinakiem i ciecierzycą?
Około 50 rybaków zablokowało w czwartek na dwie godziny krajową "szóstkę" między Gdynią a Lęborkiem
Sprzątają rzeki, odtwarzają tarliska łososia i zmieniają przemysł. Estonia i Litwa przodują w staraniach o czystszy Bałtyk. - Morze jest naszym dziedzictwem i potrzebuje ochrony - mówią.
Każda ryba z przemysłowego połowu, którą zjadasz, odbiera dziecku sen o wężach morskich i syrenach. A co by było, gdyby ryby odpłynęły?
W weekend woda w Bałtyku miała 23 stopnie Celsjusza. Rekord padł trzy lata temu - 27 stopni. - Do 2100 r. morze ociepli się o dwa do czterech stopni - ostrzega Olga Sarna z Fundacji Mare.
Od rana rybacy protestują we Władysławowie, na wjeździe na Półwysep Helski. Ich protest najbardziej uderza w kierowców, którzy chcieli dziś pojechać na Hel.
Na sobotę lepiej nie planować podróży na Półwysep Helski. W godz. 9-14 na wyjeździe z Władysławowa w stronę Helu będą protestować rybacy, którzy nie dostali od rządu pieniędzy.
To tym, że ryby powinny znajdować się w naszym tygodniowy menu od dawna mówią dietetycy. Ekolodzy zaś dodają, by korzystać wyłącznie z ryb oznaczonych certyfikatem zrównoważonego rybołówstwa MSC. W ten sposób nie zaburzamy jego równowagi i dbamy o...
Bałtyk. Na początku tygodnia zapadną decyzje dotyczące limitów połowowych dla stad ryb Unii Europejskiej w przyszłym roku. To niezwykle ważna decyzja, która zadecyduje o przyszłości Morza Bałtyckiego.
Protest armatorów kutrów wędkarskich trwa od jesieni. Teraz głos w sprawie zabrały matki, żony, siostry i córki "ludzi morza". Napisały listy do premiera Mateusza Morawieckiego i prezydenta Andrzeja Dudy.
Świnoujście, Gdańsk, Gdynia. Te porty zablokują jeszcze w tym miesiącu armatorzy kutrów, którzy od stycznia nie mogą zabierać turystów na wędkarskie połowy dorsza. "Od 4 miesięcy nie mamy z czego żyć i jesteśmy bankrutami" - piszą w liście otwartym...
- Ciekawe, co by zrobili nasi rządzący, gdyby od czterech miesięcy nie mieli co do gara włożyć? - mówi rozzłoszczony armator, który w poniedziałek wraz z kolegami zablokuje port we Władysławowie.
Pozbawieni pracy armatorzy wędkarskich kutrów spotkali się z wojewódzkimi radnymi. Mówią, że coraz trudniej jest ich powstrzymać przed blokadą portów. Przyznają, że współpracownicy premiera Morawieckiego byli zaskoczeni tym, że przedsiębiorców...
Teoretycznie jest porozumienie z ministrem gospodarki morskiej, ale pozbawieni pracy armatorzy kutrów wędkarskich zwrócili się o wsparcie do zachodniopomorskich władz samorządowych.
Już nie tylko armatorzy kutrów wędkarskich, ale także ci łowiący dorsze w większych ilościach, a wraz z nimi przetwórcy. Sobotni protest rybaków to kolejny problem ministra Marka Gróbarczyka.
Negocjacje z ministrem zakończyły się podpisaniem porozumienia, które kończy protest i zakłada wsparcie branży. Właściciele kutrów rybackich liczą na rekompensaty w wysokości 150 mln zł.
Po dwóch latach pustych obietnic składanych przez ministra gospodarki morskiej Marka Gróbarczyka armatorzy kutrów, które od 1 stycznia nie mogą wypływać z turystami na połowy bałtyckich dorszy, zapowiadają radykalne działania.
Co dziesiąty dorsz i co dwudziesty śledź żyjące w Bałtyku mają w przewodzie pokarmowym maleńkie kawałki plastiku. Naukowcy obawiają się, że substancje chemiczne z plastiku dostają się do jedzonego przez ludzi mięsa ryb.
- Od 1 stycznia będę musiała utrzymywać statek, który nie będzie zarabiał. Zostałam z czwórką dzieci, sama, a przed nami zima - mówi Klaudia Busz, armatorka z Władysławowa. I zarzuca ministerstwu, że nie interesuje się losem tych, których dotknie...
Zablokowane porty w Kołobrzegu, Darłowie, a także na wschodnim wybrzeżu. Armatorzy organizujący wędkarskie rejsy na dorsze domagają się pomocy państwa. Wchodzący od 1 stycznia całkowity zakaz połowów to dla nich koniec działalności.
Mimo że wiele bałtyckich stad ryb jest w krytycznym stanie, ministrowie dali zielone światło kontynuacji prowadzenia nadmiernych połowów w morzu.
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
