Szybka zapiekanka z ziemniakami i brokułem z patelni, czyli frittata, to sprawdzony pomysł na szybki obiad.
Najczęściej przygotowujemy je w panierce i smażymy. Z rybami warto jednak czasem poeksperymentować. My przygotowaliśmy dorsza teriyaki.
Chłodnik z kiszonych buraków warto zmiksować z dojrzałym awokado. Dzięki temu będzie on przyjemnie kremowy. Świetny jest też połączony z botwinką przesmażoną na oliwie z cebulką.
Szaszłyki to idealne danie na grilla w plenerze. Łatwo się je przygotowuje i łatwo zajada.
W tym daniu ważny jest balans między słodkimi burakami a kwaśnymi wiśniami, dlatego używajmy octu i miodu tak, by zrównoważyć ich kontrastujące smaki
Wszyscy uwielbiamy mielone. Proponujemy wam teraz śląskie karminadle, bałkańskie cevapcici i szwedzkie klopsiki.
Połączenie fasolki z owocami daje znakomity efekt. Spróbujcie!
"Kuchnia" obserwuje działania Patryka Piskorza od dwóch lat i nie może wyjść z podziwu nad jego pokorą i spokojną determinacją. A on? W skupieniu pochyla się nad talerzem i dopieszcza ułożenie kiełków groszku wokół dorsza.
Syczuańskie roladki z krewetkami gotuje się na parze - im cieńsze ciasto zrobisz, tym wyjdą lepsze.
Na grillu możecie przygotować cały obiad, np. wieprzowe polędwiczki, a nawet upiec ekspresowy chlebek naan.
Zupa rybna to wspaniała potrawa - aromatyczna, sycąca, ale lekka.
W takiej postaci może dopełniać obiad lub być samodzielną kolacją.
Kiedy przygotowujemy sałatkę, Możemy dowolnie łączyć smaki, produkty, faktury; sprawdzać, poprawiać, dodawać i odejmować. Ona zawsze oddaje warzywom i owocom należne im kluczowe miejsce. Teraz jest najlepsza pora na eksperymenty i poszukiwanie...
Zielona zupa krem to kombinacja duszonych na oliwie warzyw: cukinii, selera naciowego, szpinaku oraz natki.
To pomysł na szybki obiad lub kolację. Pamiętaj, że młoda fasolka szparagowa nie wymaga długiego gotowania - wystarczy ją zblanszować. Tę starszą najpierw oczyszczamy z włókien, potem gotujemy w osolonym wrzątku ok. 15 minut. Hartujemy ją w...
Karkówka to królowa grilla. Przygotujcie ją w żurawinowej marynacie i nadziejcie górskim serem, np. oscypkiem.
Temperowanie za pomocą podsmażonych przypraw to także świetna sztuczka, kiedy jakieś danie wam nie wyjdzie.
Polskie moskole to góralskie pieczone placki z gotowanych ziemniaków z dodatkiem mąki i soli. Cudowne w swej prostocie, przepyszne, a do tego naturalnie wegańskie i bezglutenowe (jeśli użyjemy odpowiedniej mąki), czyli dla każdego.
Cebule i nadzienie warto przygotować dzień wcześniej. Potem tylko pakujemy faszerowane warzywa do pudełka i już w plenerze pieczemy na grillu.
Pieczona młoda kapusta z purée z ciecierzycy to pyszny, pełny zdrowych składników posiłek.
Zupa z bobu i ziemniaków jest delikatna, Marta Dymek dodała więc do niej szczypiorkową salsę, która robi całe danie.
Gazpacho to chłodnik z pomidorów. Zupa ta ma wiele wersji - my podajemy tu według nas jedną z najsmaczniejszych.
Młody kalafior jest wyborny, spróbujcie jednak potrawy innej niż jego różyczki z masłem i tartą bułką.
Szukacie pomysłu na efektowne letnie danie. Sprawdźcie przepis na kaczkę glazurowaną z sosem malinowym.
Szlachetny smak kaczki doskonale podkreśla słodko-kwasy sos agrestowy
Młoda kapusta z curry to wyśmienite letnie danie - szybkie do zrobienia, lekkie, a dzięki dodatkowi ciecierzycy bardzo pożywne.
Zamiast lunchu proponujemy trzy gęste i orzeźwiające koktajle: gazpacho, shake i smoothie. Chłodzą, sycą i nie zawierają ani cukru, ani laktozy.
Zupa przygotowana z młodej cebuli ma delikatny i słodki smak. Podkręciliśmy ją brandy.
Szukacie pomysłu na szybką kolację - zróbcie zapiekany makaron w stylu śródziemnomorskim. Z oliwkami, pomidorami i bakłażanem.
Przygotowanie szarpanej wieprzowina trwa tylko 15 minut. Potem co prawda potrawa długo i wolno dusi się, jednak cierpliwość popłaca. Takie mięso podane w tacos z musem malinowym to niebo w gębie.
Dopóki szparagi są na rynku warto jeść je jak najczęściej.
Truskawki to nie tylko dodatek do deserów i ciast. Możecie dodać je do sałatki, ryby czy sosu do słonych potraw.
Oto przepis na oryginalny chłodnik. Zielone pomidory i karczochy to jest to!
Kwiaty cukinii warto wykorzystać do przygotowywania prostych ale efektownych potraw. Najlepiej sięgać po kwiaty żeńskie zakończone małą cukinią, która w zależności od odmiany jest zielona lub żółta, podłużny albo okrągła.
Ziemniaki z kasztanami pieczone w miodzie to prosta zapiekanka we francuskim stylu. O tym, że ziemniaki i kasztany najlepsze są prosto z pieca, nie trzeba nikogo przekonywać, a miód i przyprawy nadają im autentycznie wyborny smak.
Polenta ma łagodny smak, świetnie pasuje do wielu warzyw lub mięs
Jak wykorzystać mąkę kukurydzianą? Możesz z nich zrobić wspaniałe placki, które w połączeniu z powolnie duszoną wieprzowiną i rabarbarem smakują wyśmienicie.
Podudzia kurczaka to wdzięczny materiał na grilla - łatwo je przygotować i wygodnie podawać.
Sezon na szparagi jest krótki, korzystamy więc z niego i gotujmy, pieczmy, grillujmy.
Delikatny smak zielonych szparagów i awokado warto podkreślić truskawkowym dressingiem. Jest pycha!
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.