Modra kapusta, modro kapusta, czerwona kapusta. To doskonały dodatek do obiadu i specjał kuchni śląskiej. Pasuje i do wieprzowiny i do wykwintnych dań z drobiu.
Plyndze ziemniaczane, szagówki albo kluchy na łachu. A co wy podacie do pieczonej lub duszonej gęsi.
Jesteście w Wielkopolsce - macie szczęście, bo kupicie tu prawdziwe świętomarcińskie rogale. Nie możecie nigdzie dostać tego tradycyjnego specjału - spróbujcie upiec go sami. Pomoże wam w tym przepis prosto z Poznania.
Nowa restauracja Sielsko została otwarta przy ul. Konnej w Myślęcinku. W miejscu dobrze znanym bydgoszczanom.
Dużo emocji w drugim odcinku "Kuchennych rewolucji" w tym sezonie. Magda Gessler przyjechała do miejscowości Przędzel na Podkarpaciu, by przeprowadzić metamorfozę w zajeździe Dwa Koguty. Wydawało się, że regionalna kuchnia zapewni właścicielowi...
W Białymstoku od dwóch lat działa Kulinarny Szlak Dawnego Białegostoku. Prowadzące go Stowarzyszenie "Dorzecze" wybrało najlepszą restaurację roku 2022 w mieście.
Pod żadnym pozorem nie dodawać marchewki albo pietruszki, bo wtedy uzyskamy banalny kapuśniak - może być nawet przepyszny - a nie prawdziwą góralską kwaśnicę. A litworówkę Wojciech Gąsienica-Byrcyn, gdy był dyrektorem Tatrzańskiego Parku Narodowego,...
Białystok. Rozkręcają się Dni Miasta Białegostoku, a w ogrodach Branickich odbywa się Podlaskie Śniadanie Mistrzów. Piknik inspirowanym ziołami, kwiatami i sezonowymi darami przydomowych ogrodów odwiedzają tłumy białostoczan.
Dziś trochę nietypowo. Kiedy w internecie pojawiły się informacje o książce, jaką wspólnie z Pawłem Kotwicą napisaliśmy, czyli przewodniku po podlaskich i suwalskich lokalach z regionalnym jedzeniem, sporo osób pytało, czemu nie opisaliśmy naszych...
Restauracje w Łodzi pełne są kontrastów. Tak jak całe miasto. Prostota miesza się z wyrafinowaniem. A wszystko podlane jest wielokulturowymi wpływami.
Żeberka z dzika w pomidorach według kresowego przepisu podają Decowie z gościńca Pod Kargową. Potrawa jest zarejestrowana na liście potraw tradycyjnych. On anglista, ona prawnik, urządzili się w starym poniemieckim zajeździe. - We wsi działała znana...
Pokaz tradycji kulinarnych, rękodzieła i rzemiosła, do tego występy kapel ludowych - to wszystko odbędzie się w ramach drugiej edycji Festiwalu Tradycji Pomorza Zachodniego.
- Zauważyłam, że każdy szuka owoców i warzyw bezpośrednio od producenta - mówi Aleksandra Wróblewska, która od września prowadzi punkt sprzedaży owoców ze swojego sadu. W ofercie ma także własne przetwory. Jest najmłodszą członkinią szlaku "Kaliskie...
Zupa z pokrzyw, fuczki, proziaki - to tylko niektóre z podkarpackich potraw, które będą serwowane podczas festiwalu Karpaty na Widelcu w środę w Rzeszowie. Niektórzy mieszkańcy zapewne spróbują ich po raz pierwszy. - I to jest właśnie siła tego...
W niedzielę (2 kwietnia) przed białostockimi Spodkami trwa Jarmark Wielkanocny. W programie: stoiska z produktami regionalnymi i świątecznym rękodziełem, występy kapel, konkurs na najpiękniejszą palmę wielkanocną i przepisy gospodyń na żurek czy...
Trudy postu za nami. Pogrzeb śledzia i żuru się odbył, przynajmniej w teorii. Wiosna pokonała zimę! Nadszedł czas radości i świętowania, czas smakowania i powrotu tradycji, nie tylko symbolicznie.
To smakołyk w sam raz na karnawał i tłusty czwartek. Przypominające kopiec ciasto układa się bowiem z faworków usmażonych w głębokim tłuszczu, a potem polewa miodem i posypuje makiem oraz rodzynkami
Wielkim amatorem śledzi w każdej postaci był Bismarck, który zasłynął z powiedzenia: Gdyby śledzi nie było tak dużo i nie były tak tanie, traktowano by je jak najdroższy delikates, droższy od kawioru czy homarów. Śledziami leczono otyłość i świerzb....
Nagrody Ulubionego Producenta Lubuskiego wręczone. W tym roku dominowali pszczelarze, ale błysnęli także piekarze, cukiernicy i producenci lodów.
"Patatacz babci Marysi", "Chwaścianka", "Kiejdańskie placki ziemniaczane z mięsem mielonym" czy "Garni Jarach" lub "Pieczony okoń w cebuli" - to tylko niektóre z ponad 70 sprawdzonych przepisów, jakie znalazły się w książce kucharskiej "Uniwersytet...
Pokazy kulinarne, degustacje, sprzedaż produktów regionalnej kuchni, konkursy "Jesienny Smak" dla kół gospodyń wiejskich i "Smak Podlasia" dla producentów lokalnych to największe atrakcje I Podlaskiego Festiwalu Kół Gospodyń Wiejskich "Smaki...
MSZ ostrzegło producentów produktów regionalnych w całym kraju przed dalszą współpracą międzynarodową w ramach stowarzyszenia ENRCH. PiS obawia się, że stowarzyszenie może zostać przejęte przez kapitał rosyjski. - To absurd. Kolejna antyunijna fobia...
Jedną z moich ulubionych części odkrywania nowych miast i miejsc jest poznawanie lokalnych przysmaków. Podczas wizyty w Lidzbarku Warmińskim było co kosztować!
Przez trzy dni na pl. Kopernika królować będzie dobre jedzenie. Festiwal Opolskich Smaków odbywa się już po raz trzynasty i potrwa od piątku do niedzieli.
Gdańszczanie bardzo lubili słodycze. Ciasta były ciężkie od masła, odświeżające od sporej ilości cytryny i słodkie od cukru. Ale ze "Smaków Gdańska" można się dowiedzieć znacznie więcej o kulinarnych upodobaniach mieszkańców w XIX wieku.
Żur, modra kapusta, kluski z dziurką, rolada i kołacz. Ważnym punktem każdej wycieczki po Opolszczyźnie jest wypróbowanie lokalnej kuchni, odzwierciedlającej wyjątkową mieszankę kulturową regionu. Jak smakuje Śląsk Opolski?*
Lubuska kuchnia regionalna to mieszanka wpływów, tradycji, kultur i smaków. Mamy tu bułkę z pieczarkami, wino, mamałygę od górali z Karpat, gołąbki kresowe i duszyninę, czyli rodzaj gulaszu.
Kuchnia kaszubska jest jej bardzo bliska. W domu kultywowana od pokoleń, więc i ona podtrzymuje tradycję. Czasami idzie o krok dalej. O tym, co gotuje, opowiada na YouTubie. Pani Halina założyła kanał: "Kaszubskie gotowanie".
Bieszczady kulinarnie nie mają jednej definicji czy źródła. Ich kuchnia to zapis historycznych losów tej krainy. Znajdziesz w niej fuczki, proziaki, które są już symbolem Podkarpacia, ale także kuchnię Łemków oraz Bojków.
Restauracje, piekarnie czy sklepy serwujące smaki dawnego Białegostoku znalazły się na nowym miejskim szlaku turystycznym. Tym razem kulinarnym.
Uchodźcy z Czeczenii, którzy przez wiele tygodni koczowali na dworcu w Brześciu, teraz sami pomagają potrzebującym. Zbiórka na wyprawkę dla uczniów przerodziła się w tańce na pl. Teatralnym.
Oscypki, żurawina, miody czy nalewki. W Zakopanem na Dolnej Równi Krupowej trwają XII Europejskie Targi Produktów Regionalnych. To nie tylko gratka dla miłośników dobrego smaku - znajdą tu coś dla siebie także m.in. rozmiłowani w rękodzielnictwie...
Gospodynie z Czerwionki-Leszczyn pod Rybnikiem mają swoją telewizję. We wtorek po południu nagrywały odcinek z kiszeniem ogórków. Tydzień wcześniej przed kamerami przyrządziły gulasz z dzika.
Tradycyjne potrawy to karmuszka, czyli rodzaj gulaszu, czy dzyndzałki z hreczką i skrzeczkami, czyli rodzaj pierogów z kaszą i skwarkami
- Mawiano, że góral w Karkonoszach wiedział, kiedy zbliża się niedziela, bo 18 raz jadł z rzędu kyselo - mówi prof. Piotr Gryszel.
Kaszubskie sery i truskawki, miody i owoce leśne. Międzynarodowy Dzień Turystyki Kulinarnej to okazja do celebrowania bogactwa i różnorodności kuchni regionalnej.
Lubisz gotować i robisz to według przepisów obecnych w rodzinie od pokoleń? Konkurs "Poszukiwacze smaków" jest właśnie dla ciebie.
Zimne nóżki w galarecie były przebojem PRL-owskich restauracji (różnych kategorii) i domowych biesiad, ale wielkopolski wariant tej przekąski - galaretka z nóżek wieprzowych - ma o wiele dłuższą tradycję
Bez potraw z makiem trudno wyobrazić sobie polskie święta Bożego Narodzenia. Zapraszamy was więc do kuchni, pachnącej świeżym ciastem z idealną masą makową
Kuchni narodowej - zdaniem specjalistów - nie mamy. Mamy za to kuchnie regionalne - fascynujące, zaskakujące, przebogate w dania bezmięsne. Nasi przodkowie od wieków przyrządzali smaczne potrawy nie tylko z ziemniaków czy fasoli, ale także z cebuli,...
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
