Wyselekcjonowane lokale serwujące dania w pięknych okolicznościach przyrody, a do tego pyszna kawa i piknikowa atmosfera - czy może być lepszy przepis na imprezę wokół kulinariów? Recepta sprawdziła się rok temu, więc i w tym będzie okazja wybrać...
W Kruszynianach trwają przygotowania do jubileuszowego, bo 10. święta Sabantuj, tym razem pod hasłem "Tatarzy w Polsce i dla Polski". Imprezie tej towarzyszy także V Ogólnopolski Festiwal Kuchni Tatarskiej.
Chcę sprawdzić, jak wyglądało kulinarne życie Adama Mickiewicza. W tym celu jadę do... Wielkopolski.
Jaka właściwie jest ta kuchnia regionalna? Gdzie szukać jej korzeni; co jest jej historyczną konstrukcją, a co tylko marketingową naleciałością? A przede wszystkim, czym szczególnie się wyróżnia? Odpowiedzi na te pytania można odszukać w najnowszej...
Nieprzypadkowi wystawcy i piknikowy klimat - w niedzielę przy operze miała miejsce druga edycja imprezy ?Śniadanie na trawie?, której elementem jest targ ze smakołykami, naturalnymi produktami kosmetycznymi i designerskim rękodziełem. Pomysł...
Plac przed ratuszem i trwający tam Jarmark na Jana, mimo upału był jak zwykle odwiedzany chętnie, a na niedzielnej imprezie można było wpatrzeć kilka nowości - jak choćby przetwory z Ptasiego Radia czy naturalne mydła i kosmetyki z woskiem, miodem i...
Białoruś kusiła słodyczami, kwasem z Lidy i boczkiem, Chorwacja zapraszała m.in. do degustacji win, Malta promowała się przez pierożki pastizzi z groszkiem cukrowym, Finlandia - plackami szpinakowymi i Mikołajem. Przed Teatrem Dramatycznym z okazji...
Zdrowe jedzenie i ładne rzeczy - po to właśnie warto wybrać się w niedzielę (26 czerwca) na drugie ?Śniadanie na trawie". Targ śniadaniowo-rękodzielniczy organizowany przez Dziew/czyny i Stowarzyszenie 9/12 przy współpracy z Operą i Filharmonią...
Sorbet z zielonego groszku z truskawkami i wodą kokosową, majonez z olejem z igieł sosny w przystawce z jabłkiem, kozim serem i burakami albo lody o smaku kwasu chlebowego. To tylko niektóre popisowe kreacje przygotowywane przez szefów kuchni z...
Zapanowała moda na szperanie w babcinych przepisach przekazywanych z pokolenia na pokolenie i na turystykę kulinarną, a Podlaskie ma w tej dziedzinie wiele do zaoferowania - nie mają wątpliwości organizatorzy konkursu Nasze Kulinarne Dziedzictwo -...
Podlaska Akademia Kulinarna szykuje się na wizytę studyjną czterech wyśmienitych szefów kuchni, którzy mają swoje restauracje w Londynie, a o renomie każdej z nich świadczą gwiazdki Michelin. Gotować u nas będą z podlaskich produktów, wybiorą też...
Na dziedzińcu Akademii Teatralnej i restauracji Kura Domowa podglądać można było, jak odpowiednio przygotować groszek na puree i jak przyrządza się grasicę. W Babce królowała kiełbasa z żubra, w Czarnej Owcy na talerzu pojawił się ozorek wieprzowy,...
W piątkowy wieczór o godz. 18 rozpoczęła się piąta edycja Nocy Restauracji w Białymstoku, ale też w Gdańsku i Poznaniu. U nas można zajrzeć do 18 lokali, także w Supraślu i Tykocinie. Wiele z nich to debiutanci na tej kulinarnej imprezie.
W najbliższą sobotę (21.05) w TVP 1 zobaczyć będzie można popularny program kulinarny Karola Okrasy, który został zrealizowany w Białymstoku. Do produkcji dopłaciło miasto.
W 5. edycji Nocy Restauracji weźmie udział 18 autorskich lokali z Białegostoku, Tykocina i Supraśla. Już w najbliższy piątek (20.05) szefowie kuchni będą zapraszać na specjalne menu inspirowane tematem "Zioła i przyprawy świata". Tak jak w...
W 5. edycji Nocy Restauracji weźmie udział 18 autorskich lokali z Białegostoku, Tykocina i Supraśla. Już w najbliższy piątek (20.05) szefowie kuchni będą zapraszać na specjalne menu inspirowane tematem ?Zioła i przyprawy świata?. Tak jak w...
W piątek (20.05) już po raz piąty będziemy mieli okazję wybrać się w kulinarną podróż po lokalach, które biorą udział w Nocy Restauracji. Na tą okazję szefowie kuchni szykują popisowe dania, będzie też sporo pokazów gotowania na żywo i innych...
Prawnik, który rzucił paragrafy, by przekształcać niewzruszony monolit włoskiej tradycji kulinarnej w nowoczesną kuchnię - Massimo Bottura, szef Osterii Francescany. Chociaż mawia o sobie: "W moich żyłach płynie ocet balsamiczny, a mięśnie mam z...
Restauratorzy szukują się do Nocy Restauracji, która w Białymstoku będzie miała swoją piątą edycję. Tym razem ta kulinarna podróż będzie kręcić się wokół ziół i przypraw, zarówno tych lokalnych, jak i z całego świata. Już wcześniej w zabawie brał...
Sezonowe produkty, dania z dziczyzny, a na nadchodzące ciepłe dni domowe lemoniady i lody własnej produkcji - to pomysł na nową restaurację w Supraślu o urokliwej nazwie Dzika Róża. Mieści się w hotelu Borowinowy Zdrój.
Regionalna tradycja kulinarna w osobistej interpretacji ośmiu kucharzy - tym wyróżnia się kuchnia firmowana przez Adriana Klonowskiego
Podlaska Akademia Kulinarna po raz drugi organizuje konkurs dla restauratorów, których zadaniem będzie przygotowanie dania głównego i przystawki z użyciem produktów z regionu. Właśnie wybrano 12 lokali, a ich kreacje oceniać będą tacy szefowie...
To kolejny już kiermasz w centrum Białegostoku w ostatnich tygodniach. Tym razem od 1 do 3 kwietnia przed Ratuszem odbywa się Międzynarodowy Jarmark "Smaki Regionów".
W Białymstoku mamy szefa kuchni, który gotował m.in. dla Madonny czy Hillary Clinton. Teraz do karty restauracji Kawelin wprowadza m.in. bycze jądra czy grasicę. Z podlaskich produktów najbardziej ceni grzyby.
Znany jest już temat i data dużej imprezy kulinarnej, która odbywa się jednocześnie w Białymstoku, Poznaniu i Gdańsku. 20 maja autorskie restauracje przygotują nocne dania wokół hasła przewodniego ?Zioła i przyprawy świata?.
Już w najbliższą niedzielę (28.02) odbędzie się w Supraślu ?Tropem Wilczym. Bieg Pamięci Żołnierzy Wyklętych?. Oprócz samego biegu, będą miały miejsce również wydarzenia towarzyszące. Jednym z nich będzie pokaz tradycyjnego pieczenia sękacza przez...
Znana restauratorka w Knyszynie skosztuje niezbyt dobrych ruskich pierogów, ale nie zniechęci się tym. Właściciele "Baru u Marka" poprosili ją o pomoc w uratowaniu życiowego biznesu. W czwartek wieczorem na antenie TVN zostanie wyemitowany pierwszy...
Tłumy, aby zobaczyć, jak gotuje czwarty polski MasterChef, sporo chętnych by wziąć autograf, np. w książce kucharskiej jego autorstwa. Damian Kordas gościł w sobotnie popołudnie w Centrum Alfa w ramach pierwszego z cyklu spotkań kulinarnych Smaki...
Znany białostocki szef kuchni Michał Arciszewski rozpoczął we współpracy z Podlaską Akademią Kulinarną projekt warsztatów kulinarnych dla pasjonatów gotowania. Była już ?Pasta i basta?, czyli nauka robienia makaronów, a teraz czas na kuchnię tajską.
Maciej Tomaszewski jest rzeźnikiem samoukiem. To jego pasja do tego stopnia, że na przedramieniu ma wytatuowany nóż. Od kilku lat jest szefem kuchni restauracji Sztuka Mięsa z doskonałymi stekami, a niedawno pod tym szyldem działa pierwszy w mieście...
Dzieci w różnym wieku wzięły udział w warsztatach kulinarnych zorganizowanych przez Fundację im. Rodziny Czarneckich w restauracji Forma, miały też okazję obejrzeć operę ?od kuchni?.
W ubiegłym roku nie było chętnych w przetargach na dzierżawę lokalu przeznaczonego na prowadzenie działalności gastronomicznej w zrewitalizowanym Domu Ludowym w Supraślu. W styczniu w końcu podpisano umowę.
Różnorodność polskich serów zagrodowych jest zaskakująca. Wyróżniają się wykwintnym smakiem i jakością. Wypróbuj polskich serów, które powstają pod bacznym okiem pasjonatów
Za ponad dwa miesiące będzie Wielkanoc. Organizatorzy jarmarku świątecznego na Rynku Kościuszki już rozpoczęli przygotowania i nabór chętnych do handlu podczas ośmiu dni imprezy.
Kolacja wigilijna to jeden z najważniejszych elementów naszej kultury i tradycji. Odświętnie przystrojony stół, biały obrus, pod nim sianko, opłatek i potrawy - wiadomo - dwanaście. Na tę szczególną kolację przygotowujemy zwykle wciąż te same dania....
Te kulinarne kreacje na Wigilię i święta Bożego Narodzenia podlaskich szefów kuchni smakowali i chwali tak wyśmienici kucharze jak Teo Vafidis, Giancarlo Russo czy Robert Sowa. Teraz dzielą się przepisami z naszymi Czytelnikami.
Kuchni podlaskiej jako takiej nie ma - uważa szefowa kuchni Arleta Żynel. Są za to regionalizmy, które w restauracjach można ?ugryźć? od nieco innej strony i doskonałe produkty, które powinny być znane w całym kraju. To ona skrzyknęła najlepszych...
Joanna Jakubiuk jest znów w mieście i gotuje przy Skłodowskiej - ta wieść dotarła już do smakoszy. A jeśli ktoś nie zna tego nazwiska, to musi przekonać się sam, o jakie podejście do kuchni chodzi. Co najbardziej oczywiste - to mistrzyni pierogów,...
Przy ul. Grochowej, Stowarzyszenie Ku Dobrej Nadziei buduje profesjonalną kuchnię, w której gotowane byłyby posiłki dla jej bezdomnych podopiecznych, ale także wydawane z okienka tanie dania dla niezamożnych białostoczan, emerytów czy studentów....
Szef kuchni restauracji hotelu Cristal Łukasz Rakowski zaprosił do siebie lokalnych blogerów kulinarnych, by podczas uroczystej kolacji sprawdzili i ocenili jego nowe menu degustacyjne. A kreacje były imponujące, zarówno jeśli chodzi o sposób...
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.