Wywodzący się ze znanej hiszpańskiej rodziny aktorskiej Daniel Sancho Bronchalo, szef kuchni z własnym kanałem kulinarnym na YouTube, został uznany przez sąd w Tajlandii za winnego morderstwa z premedytacją i skazany na dożywocie.
Przemysław Klima: Większą przyjemność dawało mi spędzanie czasu z mamą w kuchni niż z tatą w garażu. A mama nigdy mnie nie wyganiała, nie musiałem od razu po szkole siadać do lekcji.
Nieoczekiwany efekt serialu "The Bear", który od kilku dni można oglądać na Disney+, to fani tropiący na stop-klatce sposób wykończenia t-shirtu, rodzaj skrętu bawełnianych włókien i atakujący sklepy, by wyglądać jak chłopak robiący kanapki w jednej...
Joshua Weissman: "Nie mamy wpływu na wiele spraw w życiu, ale to, jakie jedzenie przyrządzamy, jest jedną z tych, o których możemy decydować" - mówi szef kuchni, autor książki "Kuchnia bezwzględna". Przepisy na pankejki, ramen i tartę limonkową.
Restauracja nie powinna pachnieć jedzeniem. Bo jak jeść deser, gdy sala pachnie duszonym mięsem? Restauracja powinna pachnieć gwarem. Czyli aromatem kawy, herbaty, choinki, jeżeli to jest pora świąt. Miłe, neutralne aromaty - opowiada kucharz Karol...
Na otwarcie igrzysk, na otwarcie mundialu, na otwarcie Expo w Dubaju, na spotkania grupy G8 i G20 nic, tylko gotuję risotto i risotto. Muszę w końcu wymyślić coś z makaronu - mówi szef kuchni Enrico Derflingher.
Trzy gwiazdki Michelin są jak Nobel. Ale różnica jest taka, że można je odebrać.
Przez ostatnią dekadę scena kulinarna bardzo się zmieniła. Pionierami są najbardziej wytrwali i niepokorni szefowie kuchni, którzy podążają własnymi ścieżkami, a nam - gościom ich restauracji - dostarczają niepowtarzalnych smaków. A może ktoś z was...
Z okazji jubileuszu restauracji A nóż widelec jej szef kuchni Michał Kuter wydaje właśnie swoją książkę kucharską
We wstępnie do rozdziału książki "Jak smakuje rok" Marcina Molika z komentarzami Katarzyny Błażejewskiej-Stuhr czytamy: Żurawina działa zbawiennie na cały nasz organizm - począwszy od hamowania rozwoju szkodliwych bakterii w jamie ustnej, przez...
Zdobytą wiedzą trzeba się dzielić - To jedna z nauk wyniesionych z Anglii. Michał Kuter, właściciel A nóż widelec - restauracji od dziesięciu lat należącej do najlepszych w Poznaniu - właśnie wydaje książkę ze swoimi przepisami
Bydgoska gastronomia od kilku lat bardzo się rozwija - ulica Jatki, Gdańska, Stary Rynek czy my w parku secesyjnym. Powinniśmy być jednym wielkim kolektywem i łączyć regionalne dobra.
Gdy chociaż raz podasz swoim gościom buraka, którego sam dzień wcześniej zebrałeś z pola, już nigdy nie będziesz chciał serwować innego - twierdzi Jakub Hamankiewicz, 29-letni szef kuchni łódzkiej restauracji Affogato.
Trzy lata minęły od pomysłu do jego realizacji. Arco by Paco Perez na 33. piętrze biurowca Olivia Star już działa.
Kuba Winkowski został najlepszym brytyjskim kucharzem 2019 roku. Jego kuchnia opiera się na samodzielnie wytwarzanych produktach, takich jak masło, chleb, dojrzewające wędliny, wędzone ryby, leżakujące mięsa, kiszonki. Zależy mu na pielęgnowaniu...
Dużo się śmieje, w oczach igrają jej iskry ciekawości oraz pasji. O gotującym Ojcu, skandynawskich inspiracjach i tajskich składnikach Rozmawiamy z szefową kuchni i właścicielką restauracji Gaa
Jest taki film "Foodies" - o kulinarnych blogerach i krytykach, którzy przemierzają świat, zaliczając kolejne restauracje z czapkami i gwiazdkami. Robią setki kilometrów, żeby zjeść w modnym i znanym miejscu. Ciekawe? Być może. Męczące? Na pewno.
Signature to warszawska restauracja przy hotelu H15. Szef jej kuchni Wojciech Kilian zaprasza na europejskie menu z polskim akcentem.
Kuba Winkowski od 15 lat mieszka w Anglii. Tam zdobył wykształcenie i doświadczenie, i tam odebrał prestiżowy tytuł The National Chef of The Year 2019 - Najlepszego Szefa Kuchni Wielkiej Brytanii. Ten sam, który przed laty otrzymał Gordon Ramsey.
W menu krakowskiej restauracji Biała Róża znajdziemy potrawy kuchni małopolskiej, krakowskiej, żydowskiej i austriackiej. Składniki i smaki umiejętnie zestawia Łukasz Cichy
Szef kuchni poznańskiej restauracji Cucina zaprosił Do wspólnego gotowania najlepszych kucharzy z całej Polski. Każdy przyrządza swoje autorskie potrawy, które tworzą unikalne menu degustacyjne.
Pilnie śledzi gastronomiczne trendy, ale i tak najchętniej wraca do kulinarnych korzeni i znanych szlagierów. Wojciech Harapkiewicz, szef kuchni restauracji Babinicz w Szczawnie-zdroju, jest mistrzem kuchni polskiej
Gdy Flynn McGarry miał 13 lat, dostał się na staż do kuchni restauracji Madison Park Eleven w Nowym Jorku, a w wieku 19 lat otworzył własną restaurację GEM. O jego kulinarnym talencie pisały "New Yorker" i "New York Times", a teraz opowiada o nim...
Zdyscyplinowanie i kreatywność to dwie najważniejsze cechy kucharza - uważa Artur Skotarczyk, szef kuchni poznańskiej restauracji Muga
W swojej Kuchni Konfliktu dają pracę uchodźcom, którzy gotują warszawiakom dania z różnych stron świata. Łączą działalność pomocową z biznesem, ale zysk nie jest dla nich najważniejszy.
Co dla swoich mam ugotują znani szefowie kuchni? Dania od serca, nawiązujące do kuchni zapamiętanej z rodzinnego domu. Zainspirujcie się ich przepisami albo przygotujcie kulinarną niespodziankę po swojemu!
Jedna z najbardziej ekscytujących kulinarnych rywalizacji za nami! W miniony weekend 21 wybitnych młodych szefów kuchni walczyło podczas finału konkursu S.Pellegrino Young Chef 2018 w Mediolanie. Najlepszy okazał się Yasuhiro Fujio z Osaki, który...
Nie szkolił się, ani nie pracował za granicą. Wiedza z poznańskiej szkoły i doświadczenie z polskich restauracji wystarczają do tworzenia arcyciekawych potraw, które doceniają goście z całego świata.
Jeśli marzysz o własnym biznesie lub zrobieniu kariery w gastronomii, koniecznie przeczytaj, jak sobie radzić z jej największymi bolączkami. Oto metody jednego z najlepszych szefów kuchni i restauratorów w Polsce.
W warszawskiej restauracji Winosfera tak samo ważne jak potrawy jest podawane do nich wino. Foodpairingowe menu tworzy Jakub Adamczyk wspierany przez sous-chefów.
Potrawy Małgorzaty Marchewki równie pięknie wyglądają, jak dobrze smakują. I w większości oparte są na starych, tradycyjnych recepturach.
Mówi o sobie: wielbiciel ryb od zawsze. Dlatego w menu prowadzonej przez niego restauracji znajdziemy różne ich rodzaje. Ale warto się także wybrać na dania mięsne
Adam Woźniak właśnie przygotowuje się do otwarcia bistro w Villi Bałtyckiej w Gdańsku. W menu restauracji położonej nad morzem, nie mogło oczywiście zabraknąć fish&chips.
Mówi o sobie: szary żołnierz, który walczy o polską gastronomię. jednak im lepiej poznajemy Roberta Skubisza, tym bardziej doceniamy jego nieposkromioną kulinarną wyobraźnię.
Michał Bryś we wrześniu wystąpił w nowej roli - prowadzącego szóstą edycję Hell´s Kitchen. Nam opowiedział o tym, jak zaczęła się jego kulinarna pasja, a także pokazał swoje popisowe dania.
Mariusz Siwak jest specjalistą od wyszukiwania lokalnych produktów, z których komponuje restauracyjne menu. Ale wybranie tych najlepszych zajęło mu kilka lat. Dziś możemy spróbować u niego slowfoodowych potraw z zachodniego Pomorza.
Z takim nazwiskiem nie miał wyboru - został kucharzem. Jego specjalnością nie są jednak zupy, najchętniej przyrządza ryby. Ale nie jest tajemnicą, że Krzysztof Żurek wszystko doskonale gotuje.
Prawnik, który rzucił paragrafy, by przekształcać niewzruszony monolit włoskiej tradycji kulinarnej w nowoczesną kuchnię - Massimo Bottura, szef Osterii Francescany. Chociaż mawia o sobie: "W moich żyłach płynie ocet balsamiczny, a mięśnie mam z...
Dorsz atlantycki z bouillabaisse z homara Przepis: Carlos Teixeira, Hotel Bristol , Warszawa Składniki (na 4 porcje): 2 homary 1 mały (100 g) seler korzeniowy 1 mała bulwa (150 g) fenkułu 1 cebula cukrowa 2-3 średnie marchewki 1 por (biała i...
Pascal Sen?ze, szef kuchni i cukiernik pracujący wcześniej m.in. dla paryskiego hotelu Ritz oraz cukierni Fauchon, właściciel Château de Blavou , pokazuje, jak przygotować czekoladowe ciasto z jabłkami. Zamiast indywidualnych, pojedynczych porcji...
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
