Dobrze jest swoimi dokonaniami zawieszać sobie poprzeczkę coraz wyżej. Istnieje jednak ryzyko, że za którymś razem aż tak wysoko nie uda się doskoczyć. No i tym razem się nie udało.
- Pracuję od godz. 9 do 23 przez pięć dni w tygodniu. Potem wyłączam telefon. Czasem muszę się odizolować. Cierpią na tym moi bliscy - mówi Przemysław Klima z restauracji Bottiglieria 1881 w Krakowie. To jedyna w Polsce restauracja odznaczona dwiema...
- Po publikacji Przewodnika Michelin musieliśmy przejść na całkowitą rezerwację miejsc - mówi Artur Skotarczyk, szef kuchni i współwłaściciel poznańskiej restauracji Muga. Kolacja dla jednej osoby kosztuje tu od 350 do 450 zł. Butelka wina - od 200...
"W Polsce nie ma takich teatralnych restauracji jak w filmie 'Menu', ale nie jest on karykaturą świata gastronomii" - mówi warszawski szef kuchni Aleksander Baron.
Rene Redzepi, współwłaściciel i szef kuchni restauracji Noma, ogłosił, że przyszedł czas, aby na nowo przemyśleć zasady funkcjonowania lokali typu fine dining. Poniósł porażkę czy ucieka do przodu?
W czasie trwającego właśnie Fine Dining Week odwiedziłam trzy krakowskie restauracje. Przeczytajcie relację, by dowiedzieć się, jakich dań możecie skosztować w krakowskich lokalach i który z nich nieoczekiwanie okazał się czarnym koniem tego wyścigu!
Chociaż "nowy" to trochę za dużo powiedziane. Dining Week to odświeżone wcielenie znanej i lubianej imprezy z daniami szykowanymi na "wysoki połysk".
Największy w Polsce Festiwal sztuki restauracyjnej wraca w letniej odsłonie Fine Dining. Szefowie kuchni z ponad 100 najsłynniejszych restauracji w Polsce przygotowali dla swoich gości trzy lub pięć dań spoza karty w promocyjnej cenie 99 zł lub 149...
Restauracja Pod Różą serwuje autorską międzynarodową kuchnię z polskimi akcentami i jak sama dumnie głosi - słynie z własnoręcznej produkcji, starannie unikając półśrodków.
Lane's Bar, otwarty kilka miesięcy temu w warszawskim hotelu Bristol, to jedno z niewielu miejsc w Polsce, gdzie spróbujemy ginów z całego świata i japońsko-peruwiańskiej kuchni nikkei.
Andrea Camastra powraca jako szef kuchni restauracji Nuta, znajdującej się przy warszawskim placu Trzech Krzyży. O pierwszych krokach w gastronomii, dojrzewaniu i emeryturze na włoskiej wsi rozmawiał Damian Dawid Nowak.
Mała porcja - na pewno się nie najem. Do tego strasznie drogo. No i takie "zwydziwiane", czy to na pewno dla mnie? Takie obawy mogą towarzyszyć nam, gdy wybieramy się do restauracji typu fine dining. W tym artykule obalamy mity na temat lokali z...
Dania a'la carte i menu degustacyjne. Oryginalne smaki, wysokiej jakości produkty i swobodna atmosfera. Jacek Koprowski otworzył trzecią restaurację. Tym razem w Sopocie.
Małe porcje, nie można się najeść, tyle pieniędzy za jakieś dziwadła na talerzu - te hasła słyszę najczęściej, gdy mówię o fine diningu. Chociaż znany jest w Polsce od lat, wciąż ta forma ucztowania spotyka się z dużym niezrozumieniem.
Po raz kolejny do Trójmiasta zawita festiwal sztuki restauracyjnej Fine Dining Week. Bierze w nim udział dziewięć restauracji z Trójmiasta.
Zdobytą wiedzą trzeba się dzielić - To jedna z nauk wyniesionych z Anglii. Michał Kuter, właściciel A nóż widelec - restauracji od dziesięciu lat należącej do najlepszych w Poznaniu - właśnie wydaje książkę ze swoimi przepisami
Gdy chociaż raz podasz swoim gościom buraka, którego sam dzień wcześniej zebrałeś z pola, już nigdy nie będziesz chciał serwować innego - twierdzi Jakub Hamankiewicz, 29-letni szef kuchni łódzkiej restauracji Affogato.
Trzy lata minęły od pomysłu do jego realizacji. Arco by Paco Perez na 33. piętrze biurowca Olivia Star już działa.
Restauracja Słona Woda w Sopocie wygrywa nie tylko swoją lokalizacją, ale też wyśmienitą kartą. Przeważają ryby i mięsa, ale szef kuchni przygotował również specjalne dania dla wegan.
Dziewięć restauracji, najlepsi szefowie kuchni, pięciodaniowe menu w dwóch wersjach do wyboru w cenie 129 zł - Fine Dining Week to gratka dla wszystkich tych, którzy cenią sobie wyszukane smaki i doznania kulinarne trudne do odtworzenia. Gdzie i co...
Wyszukane dania, oryginalne smaki, dwa rodzaje menu do wyboru i dziewięć restauracji - w środę rozpocznie się kolejna edycja Fine Dining Week. Już trzecia w Trójmieście.
Jeśli oprócz mięsa chcecie zjeść na Śląsku świetnie przyprawione warzywa, odwiedźcie Amforę - restaurację, w której szefem kuchni jest Katarzyna Rogowska.
- Nie zawsze fine dining jest ubrany w ekskluzywną restaurację, i nie zawsze ceny są wyższe niż w zwykłej włoskiej trattorii. Restauracje z wykrochmalonymi obrusami i kelnerami w garniturach są już w odwrocie - mówi Łukasz Chwojnicki, sommelier i...
Już po raz drugi w Trójmieście organizowany jest Fine Dining Week. Młodszy brat popularnego Restaurant Week odbędzie się w siedmiu najlepszych restauracjach w Trójmieście. Goście spróbują wyjątkowego pięciodaniowego menu prygotowanego specjalnie na...
Luty obfituje w najrozmaitsze kulinarne i gastronomiczne imprezy. Sprawdźcie, gdzie warto się wybrać.
O sztuce kulinarnej Ernest Jagodziński, szef kuchni poznańskiej restauracji autentyk, może opowiadać godzinami. swoją pasją zaraża kolejne pokolenie kucharzy.
Pilnie śledzi gastronomiczne trendy, ale i tak najchętniej wraca do kulinarnych korzeni i znanych szlagierów. Wojciech Harapkiewicz, szef kuchni restauracji Babinicz w Szczawnie-zdroju, jest mistrzem kuchni polskiej
Kookeet Festival w Brugii to trzydniowe spotkanie znakomitych belgijskich szefów kuchni, nagradzanych gwiazdkami Michelin, z miłośnikami dobrej kuchni
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
