Hummus jest tak cudowną potrawą, że pasują do niego chyba wszystkie dodatki, które przeszły Ci przez myśl. Buraki, marchew, szparagi i inne. Jednak podstawą jest dobrej jakości tahini, która nadaje hummusowi charakterystyczny, lekko ziemisty smak....
Hummus domowy składa się z zaledwie kilku składników - ciecierzycy, tahini, wody oraz soku z cytryny - i przygotujemy go w parę minut.
Bakłażan faszerowany soczewicą to rozgrzewające danie, w którym nasiona strączkowe łączą się z miękkim miąższem oberżyny. Aromatu potrawie dodaje cebula, czosnek oraz sos na bazie tahini - orzechowej w smaku pasty sezamowej pomieszanej z kwaśnym...
Kanapka z indykiem i pastą z dyni to przepis na ciekawe, jesienne śniadanie z niestandardową pastą opartą na sezonowym warzywie i sezamowym kremie tahini, nadającemu całości orzechowej głębi.
Hummus green goddess to zielona pasta na bazie ciecierzycy, którą możesz spożyć solo, z nachosami lub świeżymi warzywami, do których posłuży jako dip, posmarować nią tortillę czy kanapki bądź też dodać do sałatki. Zastosowań dla tego hummusu ze...
Humus z pesto i kurkami podany z warzywami to doskonała propozycja na wytrawne drugie śniadanie, przekąskę czy lekką kolację.
Owsianka z figą i tahini to troszkę inne wydanie klasycznej owsianki z masłem orzechowym - tutaj mamy masło orzechowe i jogurt nadający płatkom wyjątkowej kremowości.
Pieczone warzywa mają zupełnie inny smak niż gotowane. Jeśli nie przepadamy za gotowanym kalafiorem, to koniecznie musimy spróbować go w sałatce z pieczonego kalafiora. W połączeniu z przyprawami i dressingiem na bazie tahini poznamy jego inną,...
Sałatka z pieczonym kurczakiem to taki klasyk wśród sałatek. Jak jednak przygotować ją, żeby nie była zbyt nudna i wyróżniała się czymś ciekawym? W tym przepisie użyliśmy lekko kwaśnych pestek granatu i sezamowego tahini, by sprawić, że ta sałatka...
Ta sałatka to sadzone jajka podane z porcją sałatki, brukselki oraz grzybów. Całość posypujemy listkami kolendry i sezamem.
Tahina (nazywana również tahini) pasta ze zmiksowanych ziaren sezamu, obficie wykorzystywana w kuchni arabskiej. Niezbędny składnik humusu. Świetna przyprawa od wielu innych potraw.
Przyprawianie potraw można porównać do strojenia instrumentu. Konieczne są ćwiczenia i ciągłe doskonalenie
Kto raz spróbuje tej idealnie zbalansowanej pasty, pokocha jej smak na zawsze. Hummus można przygotować nie tylko z cieciorki
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
