"Jerozolima do zjedzenia" to nowa książka Bartka Kieżuna, autora i dziennikarza kulinarnego. Specjalnie dla "Wysokich Obcasów" Bartek pisze o fascynacji Jerozolimą i o tamtejszym wielokulturowym jedzeniu, które łączy mieszkańców. Są też przepisy...
Tradycyjna marokańska zupa harira to gęsta i pożywna zupa, która sprawi, że będziemy mieć siłę na kolejne wyzwania w ciągu dnia. W krajach arabskich ma ona przywrócić siły po okresie ramadanu. Wykorzystajmy tę właściwość jak najlepiej.
Od lat króluje na stołach w krajach takich jak Liban, Syria czy Turcja. Jego wyjątkowo kwaskowy smak idealnie komponuje się z mięsem, ryżem i warzywami, nadając potrawom niepowtarzalny charakter, a czerwonawy kolor przyciąga wzrok. Sumak, czym...
Lubię kuchnię arabską - jest różnorodna, mocno warzywna, intensywna w smaku. Dziś podrzucam przepis na kurczaka w zatarze. Zamiast zataru można użyć mieszanki kurkumy, cynamonu, kminu rzymskiego i ostrej papryki - też będzie smacznie!
Kuchnia Maroka przypomina tamtejsze misterne mozaiki. To bajecznie kolorowa układanka elementów pochodzących z różnych kulinarnych kultur. Nie ma znaczenia, w który rejon kraju traficie. W każdym zakątku zakręci wam się w głowie od aromatów i smaków...
Tahina (nazywana również tahini) pasta ze zmiksowanych ziaren sezamu, obficie wykorzystywana w kuchni arabskiej. Niezbędny składnik humusu. Świetna przyprawa od wielu innych potraw.
Kuchnia Bliskiego Wschodu jest łagodna, aromatyczna. Na pewno się nie znudzi - nowe smaki w twojej kuchni
Falafel, hummus, tabbouleh to najbardziej znane potrawy kuchni arabskiej. Poznaj bogactwo smaków
Jak zapomnieć o mrozie, nagich konarach drzew i rozpaćkanym śniegu? Dariusz Kaźmierczyk ma na to prosty sposób: dwa dni w słońcu wśród owocujących drzew pomarańczowych, kwitnących róż i orientalnych aromatów. A oprócz tego wszystkiego -...
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
