"Jerozolima do zjedzenia" to nowa książka Bartka Kieżuna, autora i dziennikarza kulinarnego. Specjalnie dla "Wysokich Obcasów" Bartek pisze o fascynacji Jerozolimą i o tamtejszym wielokulturowym jedzeniu, które łączy mieszkańców. Są też przepisy...
Marokańskie delikatesy Sheikh Falafel zostały niedawno otwarte przy ul. 3 Maja w Katowicach. Obsługa przygotowuje wszystko na oczach klientów.
Falafel to danie kuchni Bliskiego Wschodu. Najczęściej przygotowuje się go ze zmielonych ziaren ciecierzycy, a czasami, głównie w Egipcie, z bobu. Podaje się go na różne sposoby - w picie czy na talerzu. U nas króluje wersja druga w towarzystwie...
Pierwszym kryterium wyboru jedzenia jest użyteczność transportowa. Hummusy, pasty, dipy, sałatki z ziaren - soczewicowa, pęczakowa, tabule - są odporne i sprawdzone. Wygrywają nieduże placki, pieczone pierogi, bułeczki z nadzieniem.
Bób wkrótce pokaże się na bazarach. Młode nasiona gotujemy ok. 15 minut, ale możemy je także gotować tylko 5 minut - wtedy będą przyjemnie chrupiące. Mamy proste przepisy z bobem w roli głównej
Dla tych, co nie lubią i nie jedzą mięsa, to danie idealne. Kotleciki z zielonego groszku są lekko słodkie, a zarazem wyraziste w smaku; kasza bulgur z warzywami syci i odżywia. Do tego sos miętowy - i mamy pełnię szczęścia na języku! Oto mój...
Ewa Mieloszyk i Mahmoud Mike Rai poznali się w Bejrucie w 2005 roku. Ona przyjechał do Libanu studiować arabistykę, została na następne kilkanaście lat. On - student literatury amerykańskiej, grafik komputerowy, długowłosy i zbuntowany. Recepturę na...
Kiedy żona Mahmouda , Ewa, zaszła w drugą ciążę, chciał wracać do Libanu. Myślał: tam jest wojna, ale przynajmniej nie ma głodu. A potem zaczął sprzedawać pierwsze falafele w Hali Mirowskiej i sprawił, że Bejrut przestał kojarzyć się warszawiakom...
Falafel, hummus, tabbouleh to najbardziej znane potrawy kuchni arabskiej. Poznaj bogactwo smaków
Gotowanie dla archeologów jest nie lada wyzwaniem. Zwłaszcza na syryjskim stepie, gdzie od wiejskiej kuchni powiewa nudą. I gdzie brak sztabu arabskich córek, ciotek i teściowych, zdolnych przygotować smaczny posiłek dla armii wygłodzonych badaczy,...
Niech nie zmyli was nazwa: choć prezentowane dania znajdziecie w fast foodach, na ich przygotowanie trzeba poświęcić trochę więcej czasu. Ale w tej wersji są na pewno zdrowsze i o wiele ciekawsze.
Czasem nie mogę się nadziwić w jakim przyszło mi żyć świecie. Michele Bachmann, jedna z kandydatek do fotela prezydenckiego z ramienia Republikanek przed nominacją Romneya, kandydatka na wiceprezydenta USA w ubiegłej kampanii czy w końcu była...
W każdej dłuższej podróży staram się zapisać na krótki kurs gotowania, żeby charakterystyczne smaki przenieść do warszawskiego domu. Tak też zrobiłam w Damaszku
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
