PRZETWORY Gazeta Wyborcza

Ajvar paprykowy z bak�a�anem

przetwory

Magazyn Kuchnia

Ajvar paprykowy z bak�a�anem to znakomite smarowid�o do grzanek, a tak�e dodatek do mi�s i past, np. z makreli i twarogu.
21.09.2019 | 08:42

bak�a�an

papryka

przepisy
D�em paprykowy z�chili,�any�kiem i�tymiankiem

przetwory

Magazyn Kuchnia

D�em paprykowy z chili, any�kiem i tymiankiem to ostro-s�odki dodatek, kt�ry pasuje do w�dlin, pasztet�w oraz ser�w.
20.09.2019 | 08:10

d�em

papryka

przepisy
Grillowana papryka w�oliwie

przetwory

Magazyn Kuchnia

Grillowana papryka w oliwie to smaczna przek�ska oraz dodatek do sa�atek.
19.09.2019 | 08:53

papryka

przepisy

sa�atka
Pomidory�w zalewie do�sa�atek lub potraw jednogarnkowych

przetwory

Magazyn Kuchnia

Tak przygotowane pomidory mo�na dodawa� do sa�atek, mi�snych i warzywnych da� oraz do jarzynowych zup i sos�w.
16.09.2019 | 09:13

pomidory

przepisy

sa�atka
Sa�atka pomidorowo-cukiniowa

pomidory

Magazyn Kuchnia

Sa�atka pomidorowo-cukiniowa to dobry dodatek do mi�s lub baza do sos�w.
14.09.2019 | 09:01

cukinia

przepisy

przetwory

sa�atka
S�odka szwedzka sa�atka z�og�rk�w

przetwory

Magazyn Kuchnia

Przetwory z og�rk�w to klasyka - np. og�rki kwaszone lub w occie. Teraz zr�bcie z nich s�odk� sa�atk�. Takie pikle b�d� idealne do domowych burger�w lub hot dog�w.
02.09.2019 | 07:03

og�rki

przepisy

sa�atka
7 owocowych przetwor�w do zrobienia na koniec wakacji

przetwory

Magazyn Kuchnia

Zachowajmy s�o�ce w s�oiku! Jeszcze do po�owy wrze�nia mo�emy przygotowa� zapasy z takich letnich owoc�w, jak brzoskwinie, nektarynki i morele.
29.08.2019 | 09:15

d�em

morele

owoce

przepisy
Kalendarz robienia przetwor�w. Podpowiadamy, co i kiedy zamyka� w s�oiku

porady

Magazyn Kuchnia

Skarby z dzia�ki i kusz�ce, �wie�e warzywa na straganach zach�caj� do utrwalenia ich aromatu i maku, zachowania go na nadchodz�ce ponure miesi�ce. Grzechem by�oby nie skorzysta� z tego bogactwa witamin i kolor�w. Zabierajmy si� wi�c do robienia...
28.08.2019 | 08:13

aktualno�ci

dania sezonowe

krok po kroku

przepisy
D�em z je�yn z limonk�

przetwory

Magazyn Kuchnia

Po��czenie je�yn i limonki daje kwaskowy d�em o nieco wytrawnej nucie. Przetw�r ten jest idealny do ser�w i mi�s albo do dro�d�owego placka.
22.08.2019 | 07:38

d�em

przepisy
Chutney morelowy z�orzechami

przetwory

Magazyn Kuchnia

Chutney morelowy z orzechami jest znakomitym dodatkiem. Mo�na podawa� go np. do jagni�ciny, pasztet�w mi�snych i wegetaria�skich oraz da� kuchni indyjskiej.
20.08.2019 | 18:04

dania sezonowe

desery

morele

przepisy
Powid�a z bor�wek z wanili�, przecier z czarnych porzeczek z sza�wi�, domowy keczup - sezon na przetwory

Kuchnia

Patrycja Macha�ek

Przetwory domowe s� no�nikiem szcz�liwych i beztroskich chwil, a dzielenie si� nimi przyniesie wi�cej rado�ci, ni� zmie�ci si� w tym ma�ym s�oiczku, kt�ry komu� podarujesz. Przetwarzaj�c owoce i warzywa, nie tylko b�dziesz sprawia� ma�e rado�ci...
15.07.2019 | 12:26

d�emy

konfitury

powid�a

przeciery
Konfitura z szalotki z piwem i kakao do zimnych mi�s

dodatki

Magazyn Kuchnia

Do zimnych mi�s warto poda� sos lub dodatek z nut� s�odyczy - �wietna jest np. konfitura z szalotki i kakao.
15.07.2019 | 09:15

mi�so

piwo

przetwory

sosy
Cukinie w�oliwie do spi�arni

przetwory

Magazyn Kuchnia

Cukinie w oliwie podajemy w temperaturze pokojowej jako przystawk� z serem lub pieczywem, albo na ciep�o jako jarzynk� do mi�s, posypane �wie�o zmielonym pieprzem.
07.07.2019 | 10:52

cukinia

dania sezonowe

przek�ski
Kwaszone m�ode buraczki

przetwory

Magazyn Kuchnia

M�ode buraczki s� znakomite do kwaszenia. Po 5-7 dniach b�dziemy mie� gotowe ukiszone warzywo na sur�wk� lub barszcz oraz sok do picia.
02.07.2019 | 07:33

buraki

dania sezonowe

kiszonki

przek�ski
4 pomys�y na kwiaty czarnego bzu

czarny bez

Magazyn Kuchnia

Czarny bez ro�nie w wielu miejscach, a jego s�odki aromat roznosi si� wsz�dzie. Nie zastanawiajcie si� i zerwijcie kilka baldach�w z krzew�w oddalonych od cywilizacji i ruchliwych ulic. Zrobicie z nich pyszn� przek�sk�, sok lub nalewk�.
13.06.2019 | 06:50

dania sezonowe

galeria potraw

przetwory
Syrop z kwiat�w czarnego bzu

przetwory

Magazyn Kuchnia

W czerwcu krzewy czarnego bzu obsypuj� si� bia�ymi kwiatami. Warto to wykorzysta�, by przygotowa� z nich np. syrop.
05.06.2019 | 07:43

czarny bez

dania sezonowe

kwiaty

przepisy
Marynowane rzodkiewki z czosnkiem

przetwory

Magazyn Kuchnia

Przetwory mo�na robi� przez ca�y rok. Teraz warto zamarynowa� rzodkiewki.
16.05.2019 | 08:41

przek�ski

przepisy

rzodkiewka
Jak wykorzysta� wod� po kiszonych og�rkach

kiszonki

Anna Gaik

Nie wylewajmy wody po kwaszonych og�rkach - ma wiele pysznych i zdrowych zastosowa�!
12.03.2019 | 07:31

napoje

og�rki

przepisy

przetwory
Piklowana czerwona cebula z�miodem

przetwory

Dominika W�jciak

Dominika W�jciak wybiera pi�� sezonowych sk�adnik�w i gotuje z nich �atwe potrawy, pomys�owo ��cz�c smaki. Tym razem wybra�a: czerwona kapust�, czerwon� cebul�, ser z niebieska ple�ni�, ocet jab�kowy i mi�d.
23.01.2019 | 13:10

czerwona kapusta

kapusta

przepisy kulinarne
Sma�ony ry� z wo�owin� i w�asnej roboty kimchi i�jajkiem

szybkie danie

Magazyn Kuchnia

Sma�ony ry� z wo�owin� i w�asnej roboty kimchi to znakomite, syc�ce i zdrowe danie. Przygotujecie je w p� godziny.
02.12.2018 | 09:44

dania z ry�u

kapusta

kimchi

kiszonki
Tartaletki z�sa�atk� z kwaszonych burak�w

przek�ski

Magazyn Kuchnia

Tartaletki z sa�atk� z w�asnej roboty kwaszonych burak�w to dobry pomys� na zdrow� przek�sk�.
26.11.2018 | 08:18

babeczki

buraki

kruche ciasto

przetwory
Sa�atka z fasolk� szparagow� z zalewy,�z�pieczonymi pomidorami i fet�

fasolka szparagowa

Magazyn Kuchnia

Sa�atka z domow� fasolk� szparagow�, pomidorkami i fet� to dobry pomys� na kolacj� - wspomnienie lata.
23.11.2018 | 08:52

feta

kolacja

pomidory

przetwory
Kwaszona domowa marchewka - na przek�sk�

przetwory

Magazyn Kuchnia

Marchewki z powodzeniem mo�emy kwasi�. Z takiej kiszonki warto zrobi� sa�atk� lub przygotowa� zdrow� przek�sk�.
22.11.2018 | 06:40

kiszonki

marchewka

przepisy

warzywa
Kiszonki przez ca�y rok - jak je przygotowywa�, by by�y zdrowe

przetwory

Anna Gaik

Kwaszone warzywa i sok z kiszonek to porcja naturalnych probiotyk�w. Warto je w��czy� do codziennego jad�ospisu.
21.11.2018 | 11:30

kiszonki

porady

przepisy kulinarne

zdrowa dieta
Cytrynowy ta�in z kurczaka z domowej roboty kiszonymi cytrynami

dania z drobiu

Anna Gaik

Cytrynowy ta�in z kurczaka to idealne danie na ch�ody. Mo�esz je przygotowa� z samodzielnie ukiszonymi cytrynami. Sprawd�, jak to zrobi�.
19.11.2018 | 07:31

cytryny

dania obiadowe

kiszonki

kuchnie �wiata
Klasyczna sur�wka z domowej roboty kiszonej kapusty

kiszonki

Magazyn Kuchnia

Sur�wka z kiszonej kapusty to nieocenione �r�d�o witamin oraz naturalnych probiotyk�w. Przygotujcie j� z w�asnej kiszonej kapusty!
18.11.2018 | 10:17

kapusta kiszona

przepisy

przetwory

sur�wki
Czas na kiszonki

przetwory

Magazyn Kuchnia

Kiszonki to �r�d�o cennych sk�adnik�w, kt�re doskonale wp�ywaj� na prac� naszego uk�adu trawiennego i odporno�ciowego. Kisi� i kwasi� mo�na najrozmaitsze warzywa, a nawet owoce. Sprawd�cie w magazynie KUCHNIA.
20.10.2018 | 09:23

kapusta

kapusta kiszona

kiszonki

warzywa
Kiszona czerwona kapusta niepasteryzowana

Dania sezonowe

Anna Gaik

Przepisy paleo dla ka�dego
30.09.2018 | 13:27

dieta paleo

kapusta

kiszonki

przetwory
Rokitnik superfood

jak to je��

Honorata Piwowarska

Ma�e soczyste owoce dojrzewaj� we wrze�niu, ale najlepiej i naj�atwiej zbiera� je po przymrozkach. Konfitura z nich to prawdziwy superfood.
30.09.2018 | 08:09

przetwory

rokitnik
Owoce derenia z Podkarpacia

dere�

Magda W�cik

Rodzina Remigiusza Rybienika zajmuje si� t� ro�lin� ju� od trzech pokole�. Jego dziadek i wuj pracowali nad dereniem naukowo: to dzi�ki ich pracy zarejestrowano kilkana�cie jego odmian. Remigiusz postanowi� pom�c w przywr�ceniu go na podkarpackie...
19.09.2018 | 15:16

dzika kuchnia

jak to je��

Podkarpacie

podr�e
"Zdrowe przetwory" Jolanty Naklickiej-Kleser

ksi��ki kulinarne

Monika Jankowska-Kapica

Schy�ek lata, jesie� tu�-tu� - pora odkurzy� s�oiki i wekowa�, co si� da, by cieszy� si� domowymi, warzywno-owocowymi specja�ami przez ca�y rok. Je�li szukacie inspiruj�cych pomys��w na weki, zajrzyjcie do ksi��ki "Zdrowe przetwory" Jolanty...
14.09.2018 | 16:26

przetwory
Robienie przetwor�w to har�wa. Radz� zaj�� wygodn� pozycj� do gotowania

Kuchnia

Marta Gessler

Czeka was umycie s�oik�w, nakr�tek, wyparzenie, dok�adne osuszenie, najlepiej w ciep�ym piekarniku. Potem owoce i warzywa trzeba oczy�ci�, obra�, pokroi�, przetrze�, zagotowa�. Mog� si� wtedy wydarzy� zaskakuj�ce sytuacje, kt�re spowoduj�, �e w...
04.09.2018 | 15:50

przetwory
Dzika r�a - jeden owoc jest wart wi�cej ni� cytryna. W�a�ciwo�ci i zastosowanie

jak to je��

Honorata Piwowarska

Jej owoce mocno trzymaj� si� krzak�w, nawet gdy opadn� z nich li�cie. Dzi�ki temu �atwo je dostrze�emy i zbierzemy na zdrow� herbatk� i syrop nawet p�n� jesieni� i zim�.
18.10.2017 | 07:40

dzika r�a

konfitury

owoce

przetwory
Zdrowy ferment - przepisy wed�ug ksi��ki Sandor Ellixa Katza - Sztuka fermentacji

Dania sezonowe

wg ksi��ki Sztuka fermentacji

Naturalny proces, kt�ry od niepami�tnych czas�w usi�ujemy ujarzmi�, doczeka� si� naukowych rozpraw, �wietnej ksi��ki i wspania�ych s�oik�w. Kochamy kiszonki i was r�wnie� zapraszamy do zapoznania si� z kilkoma przepisami!
04.11.2016 | 08:48

cytryny

fermentacja

jab�ka

przetwory
Owoce sezonowe. Teraz i na weki

Dania sezonowe

Magazyn Kuchnia

Latem zajadamy si� owocami jak szaleni, pami�taj�c o tym, �e sezon zaraz minie. Zim� przychodzi t�sknota za s�odkimi morelami, cierpkim agrestem. Aby nie t�skni� za bardzo, ju� teraz warto pomy�le� o przetworach. Oto kilka pomys��w na to, co...
29.07.2016 | 08:35

ciasto

dania obiadowe

kolacja

przek�ski
Jeste� s�oikiem? To szykuj si� do zimy! Przetwory z morelami i czere�niami

Galeria potraw

Magazyn Kuchnia

Jest ca�kiem przyjemnie, trwaj� wakacje, podjadamy �wie�e owoce i nigdzie si� nie �pieszymy. Ale mo�e ju� pora pomy�le� o zimie i zrobi� zapasy? Oto kilka pomys��w.
22.07.2016 | 11:07

d�em

przepisy na lato

przetwory
Przepisy z jagodami. Wypr�buj koniecznie ju� dzi�

Galeria potraw

Magazyn Kuchnia

�mia�o, nie �a�uj sobie, objadaj si� jagodami w ka�dej postaci. To nic, �e fioletowe usta, ich smak jest wart ka�dych po�wi�ce�.
28.06.2016 | 10:05

ciasto

desery

jagody

przepisy na lato
Domowe przetwory - zr�b to sam

Galeria potraw

Anna W�odek, Maria Szkop

Entliczek pentliczek, kolejny s�oiczek. A w tym s�oiczku... wszystkie skarby ogrodu. No, a je�li nie wszystkie, to na pewno te z najwy�szej p�ki. Pikle z miodem, gruszki w winie, konfitura z zielonych pomidor�w. Ale �eby takie delicje m�c wyj��...
16.09.2015 | 08:00

kuchnia polska

przetwory
Truskawkowe przetwory - w�a�nie teraz jest na nie czas!

Szko�a gotowania

Igor Nazaruk

Pod koniec czerwca truskawki s� najlepsze, dobrze wybarwione, aromatyczne i s�odkie. Wybierajcie te intensywnie czerwone, lekko b�yszcz�ce, z ciemnoczerwonym mi��szem
24.06.2014 | 13:12

przepisy

przetwory

truskawki
S�oiku do dzie�a - zr�b przetwory w czerwcu

Dania sezonowe

MG

Jest spos�b �eby zachowa� smak lata ca�y rok. Zatrzymaj na d�ugo te pi�kne, s�oneczne chwile np. w s�oiku po majonezie. Zrobienie samemu konfitur, czy nalewki to bardzo prosta sprawa i genialnie poprawia samopoczucie!
04.06.2014 | 11:40

d�em rabarbarowy

kuchnia polska

przetwory

Poprzednia 1 2 3 ... Nast�pna