PRZETWORY Gazeta Wyborcza

Warzywa kiszone czy kwaszone? Poznaj ich zalety i r�nice w przygotowywaniu

rozmowa

Anna Gaik

Kiszone i kwaszone warzywa to �r�d�o cennych sk�adnik�w, kt�re doskonale wp�ywaj� na prac� naszego uk�adu trawiennego i odporno�ciowego. Ale czy kiszonki i kwaszonki s� r�wnie zdrowe? Przeczytaj nasz� rozmow� z ekspertk�
21.11.2024 | 09:07

kiszonki

porady

przek�ski

przepisy kulinarne
Zdrowe kiszonki. Poznaj przepisy na jesienn� kwaszon� marchewk�, patisony, buraczki i bukiet warzyw

Przetwory

Kiszonki to �r�d�o cennych sk�adnik�w, kt�re doskonale wp�ywaj� na prac� naszego uk�adu trawiennego i odporno�ciowego. Kisi� i kwasi� mo�na najrozmaitsze warzywa, a nawet owoce. Sprawd�cie nasze przepisy.
17.11.2024 | 20:00

buraki

kalafior

kiszonki

marchewka
Zupa grzybowa, tarta z kurkami, grzybki w occie - jesienna klasyka w nowoczesnym wydaniu

Dania sezonowe

Grzybowy sezon w pe�ni. W jednych rejonach Polski jest ich zatrz�sienie, w innych nieco mniej, ale ka�dy wielbiciel grzyb�w na pewno znajdzie (lub kupi) ich na tyle du�o, by przygotowa� sos, zup� lub kilka s�oiczk�w grzybk�w w occie. Sprawd�cie...
19.10.2024 | 08:27

dania obiadowe

grzyby

przek�ski

przepisy kulinarne
Mus jab�kowy z wanili�

przetwory

Magazyn Kuchnia

Mus jab�kowy z wanili� zrobiony na zapas, b�dzie znakomitym dodatkiem do nale�nik�w, owsianki, tost�w lub kanapek z wiejskim twaro�kiem.
10.10.2024 | 15:50

dodatki

d�em

jab�ka

przepisy kulinarne
Prawdziwa gratka dla mi�o�nik�w pomidor�w

Dania sezonowe

To ju� ostatnie chwile, by cieszy� si� smakiem dojrza�ych pomidor�w. Wykorzystajmy wi�c nadchodz�ce dni i przygotujmy aromatyczne danie jednogarnkowe z pomidorami w roli g��wnej lub zr�bmy ma�e zapasy na zim�.
30.09.2024 | 10:30

dania jednogarnkowe

dania wegetaria�skie

pomidory

przepisy kulinarne
Klasyczny sos pomidorowy

sosy

Anna Gaik

Sos przygotowany ze �wie�ych pomidor�w to znakomity dodatek do makaronu, pizzy albo do duszonych klopsik�w lub warzyw. Mo�emy zrobi� go z kilku porcji sk�adnik�w, prze�o�y� do s�oik�w i zapasteryzowa�.
27.09.2024 | 14:46

dodatki

pomidory

przepisy kulinarne

przetwory
Robisz przetwory, a mo�e dopiero zaczynasz? Koniecznie przeczytaj nasz przewodnik

szko�a gotowania

Magazyn Kuchnia

Pasteryzacja, sterylizacja, krzepni�cie - terminy te dobrze znaj� ci, kt�rzy maj� do�wiadczenie w robieniu przetwor�w. Ale i debiutanci wcale nie musz� si� ich obawia�: pierwsza pr�ba, a potem ju� konfitury, galaretki i marynaty nie b�d� mia�y przed...
25.09.2024 | 08:35

aktualno�ci

krok po kroku

porady

przetwory
Ekologiczna i modna kuchnia, kt�r� zachwycaj� si� szefowie kuchni? Nasze babcie mia�y to w ma�ym palcu

dobre dla planety

Katarzyna Seiler

Zdrowe, ekologiczne, modne. Odkrywaj� je na nowo eksperci kulinarni i w�a�ciciele najlepszych restauracji na ca�ym �wiecie. To jedzenie zakl�te w s�oiki, kt�rymi wype�niona by�a ca�a piwnica naszych bab�.
13.12.2023 | 08:00

artyku�

ekologia

kiszonki

kuchnia
Sze�� przepis�w kulinarnych na dania z jab�ek albo z jab�kami. Pasztet, strudel, szarlotka [WOExtra]

Kuchnia

Olga Badowska, Anna Wro�ska

Jab�ka nadaj� si� na przetwory, mo�na wykorzysta� je do da� z mi�sem czy warzywami i oczywi�cie upiec z nich ciasta. To owoce wszechstronne. Przepisy z Wysokich Obcas�w Extra.
19.11.2023 | 11:14

jab�ka

przepisy kulinarne

przetwory

Wysokie Obcasy Extra
Rozwi�� quiz: Co wiesz o przetworach i skarbach jesieni?

quizy Wyborczej

Joanna Bujakiewicz, Paulina Mozolewska, Katarzyna Staszak, Ewa Tomkowska, Tomasz Ulanowski

Sprawd�, czy wiesz, na co polecane s� pestki dyni, w jakich pomidorach jest najwi�cej antyoksydant�w, kto jest najcz�stszym sprawc� hospitalizacji grzybiarzy i czy ludzkie jelita miewaj� chandr� jesieni�?
15.09.2022 | 19:25

dieta

jesie�

owoce

przetwory
P�uka� czy moczy�? 7 rzeczy, kt�re warto wiedzie� o truskawkach

Rozw�j

Anna Wo�niak

Truskawki kochamy najbardziej ze wszystkich polskich owoc�w. A� 98 proc. Polak�w pr�buje ich przynajmniej raz w roku*. Czy to znaczy, �e wiemy wszystko o tym, jak je przygotowywa�, przechowywa� i przyrz�dza�?
08.06.2022 | 06:00

lato

owoce

przetwory

truskawki
S�oiki dobroci. Najlepiej pe�ne, ale mog� by� i puste. Akcja Stowarzyszenia "Droga"

akcja charytatywna

xp

Stowarzyszenie Pomocy Rodzinie "Droga" og�asza akcj� "Spi�arnia - Centrum Dar�w". Masz zb�dne przetwory albo chcesz si� nimi podzieli� z potrzebuj�cymi? Przynie� je do siedziby stowarzyszenia przy ul. Proletariackiej 21. W ten sam spos�b mo�na...
24.01.2022 | 08:02

Bia�ystok

przetwory

Stowarzyszenie Droga
Proste przepisy na zimowe kiszonki

kiszonki

Magazyn Kuchnia

Aromatyczne kiszone buraki, azjatyckie kimchi, swojska kapusta a mo�e egzotyczne cytryny? Z tymi prostymi kiszonkami poradzi sobie ka�dy.
11.01.2022 | 17:12

buraki

cytryna

kiszona kapusta

kiszone buraki
Pyszno�ci z pigwy i pigwowca

pigwa

Magazyn Kuchnia

Przetwory z owoc�w pigwy czy pigwowca fantastycznie pachn� i maj� s�odko-cierpki smak. U�ywamy ich oszcz�dnie, niech wi�c was nie przera�a ilo�� u�ytego cukru
15.10.2021 | 13:18

ciasto

desery

przetwory
Marynowane, w oliwie, a mo�e sma�one. Przepisy na warzywne przytwory

przetwory

Magazyn Kuchnia

Teraz jest dobry moment na przetwory z warzyw. Pomidory, papryka, cukinia, bak�a�an, buraki, kapusta mo�ecie marynowa� solo lub �aczy� ze sob�. Robi� je w zalewie z oliw� lub sma�y� i wekowa�. A potem zjada� ze smakiem zim�
04.10.2021 | 14:04

kiszonki

przepisy kulinarne

spi�arnia

warzywa
Ta�szy schab, gruszki i ziemniaki. Co z nich przygotowa�?

Dania sezonowe

Magazyn Kuchnia

W tym tygodniu w promocyjnych cenach w marketach kupicie m.in. ziemniaki, gruszki, schab i mascaropne. Z tych produkt�w wyczarujecie w pyszny obiad lub kolacj�, a tak�e pyszne przetwory i desery
30.09.2021 | 16:04

dania obiadowe

desery

kolacja

przetwory
Przepisy na przetwory z pomidor�w idealne do zimowych potraw i pizzy

przetwory

Magazyn Kuchnia

Domowe przetwory z pomidor�w, mo�na dodawa� do wielu potraw. �wietne s� jako baza zupy, sosu do makaronu czy kaszy
06.09.2021 | 15:53

keczup

pomidory

przepisy na zim�
Leczo na teraz i do spi�arki. 3 proste przepisy

dania obiadowe

Magazyn Kuchnia

Leczo to przede wszystkim papryka i pomidory. Reszt� sk�adnik�w dobieramy do w�asnych upodoba� lub tego, co akurat mamy w lod�wce. Warto zrobi� zapas na zim�. Leczo w s�oikach wystarczy podgrza� i poda� w kasz�, makaronem, czy mi�sem. Mo�e te� by�...
01.09.2021 | 13:02

kolacja

leczo

papryka

pomidory
Pikle ze �liwek i cytryn

przetwory

Ewa Wagner

Pikle ze �liwek do �wietna przek�ska, idealny dodatek do ser�w lub mi�sa
01.09.2021 | 09:54

cytryna

�liwki
Soki do szko�y i do pracy

jab�ka

Ewa Wagner

Tegoroczne jab�ka s� s�odkie i soczyste, nic tylko chrupa�. �wietne b�d� jako baza sok�w owocowych i warzywno-owocowych. Warto je spakowa� dzieciom do szko�y lub zabra� ze sob� do pracy
31.08.2021 | 11:49

koktajl

owoce

przetwory

soki
Przetwory z cukinii w oliwie, occie i sosie w�asnym

przetwory

Magazyn Kuchnia

Przetwory z cukinii dobrze si� przechowuj�, a zim� s� cennym �r�d�em zdrowych warzyw
26.08.2021 | 15:18

cukinia

sa�atka
Agrest w ciachu, w sa�atce i w s�oiku

agrest

Ewa Wagner

Zadziorny krzak agrestu, kt�rego upa�y si� nie imaj�, broni swoich esencjonalnych owoc�w ostrymi kolcami. Warto narazi� si� na liczne uk�ucia, by zerwa� te pyszne owoce, kt�re smakuj�, gdy s� jeszcze zielone i kwa�ne, a gdy w pe�ni dojrzej�,...
30.06.2021 | 12:41

ciasto

przetwory

sa�atka
Chrupi�cy b�b, soczyste brzoskwinie i grecki ser teraz w marketach kupimy taniej. Co pysznego z nich przyrz�dzi�?

tani obiad

mk

Korzystamy z promocji w marketach i robimy d�em z brzoskwi�, sa�atk� z bobu i kie�basy oraz szasz�yki z serem halloumi i z warzywami
28.06.2021 | 14:48

dania obiadowe

gazetka

promocje z market�w

przetwory
Ceny truskawek w ko�cu spadaj�. Pora robi� d�emy i przetwory

truskawki

Magazyn Kuchnia

Ceny truskawek padaj�, jest to wi�c idealna okazja by zacz�c robi� truskawkowe przetwory.
14.06.2021 | 16:10

d�em

konfitury

nalewki

owoce
Lilak to nie bez, cho� jest do niego podobny. Z lilaka zrobisz syrop i lek na przezi�bienie

Ekologia

Patrycja Macha�ek

Lilaki to rodzaj ro�lin z rodziny oliwkowatych. To krzewy ozdobne, kt�re nie niepokojone sekatorem i pi�ami wyrastaj� w ca�kiem spore drzewa. Gatunk�w liczy si� oko�o 30, a pochodz� ze wschodniej Azji. W XVI wieku trafi�y do Europy i do dzi� maj�...
27.05.2021 | 12:54

krzewy

lilak

przetwory

uprawa ro�lin
D�em truskawkowy Patrycji Macha�ek: tradycyjna wersja z cukrem, wariant z pektyn� oraz bezcukrowy z sol�

Kuchnia

Patrycja Macha�ek

D�em truskawkowy wg najbardziej tradycyjnej receptury powinien zawiera� p� kilo cukru na 1 kilogram owoc�w, ale takie szale�stwa zostaw szale�com - pisze Patrycja Macha�ek, autorka ksi��ki "Przetwory z owoc�w".
24.05.2021 | 10:25

d�em

d�em truskawkowy

konfitury

przetwory
Cytrusy idealny dodatek do kasz, ry�u, mi�s, ryb, s�odkich wypiek�w i deser�w

zero waste

Magazyn Kuchnia

Czy jedli�cie kiedy� kawowe mandarynki w korzennym syropie? Brytyjczycy marynuj� w ten spos�b pomara�cze, zamiast kaw� nabijaj�c je go�dzikami. I podaj� na specjalne okazje do szynki na zimno oraz indyka. My proponujemy o wiele bardziej aromatyczn�...
02.02.2021 | 12:31

cytrusy

dania obiadowe

pomara�cze

przepisy kulinarne
Pieczona papryka w zalewie czosnkowej to smaczna przek�ska i �wietny dodatek do sa�atek

Dania sezonowe

Piotr G�siorowski, w5smakaChef

Pieczona papryka w zalewie czosnkowej �wietnie smakuje solo, podawana do deski ser�w lub w�dlin. R�wnie dobrze sprawdza si� jako dodatek do sa�atek, mi�s, sos�w, a zamarynowana w oliwie mo�e nam s�u�y� przez ca�� zim�
23.10.2020 | 10:36

dania sezonowe

papryka

przek�ski

przepisy kulinarne
Ekologicznej kuchni nauczy�am si� od babci, a nie z poradnika zero waste. Dawniej ludzie mieli wi�kszy szacunek do jedzenia

Szanuj�, nie marnuj�

Katarzyna Seiler

Ekologiczna kuchnia mo�e by� rozumiana na wiele sposob�w w zale�no�ci od naszego stylu �ycia i potrzeb. Czasami wystarczy jedynie odrobin� ulepszy� swoje codzienne zwyczaje. Dowiedz si�, jak z wyzwaniem "Bez �ladu" organizowanym przez Wyborcz�.pl,...
19.11.2019 | 12:08

aplikacje

ekologia

gotowanie

kuchnia
D�em dyniowy z�jab�kami

przetwory

Magazyn Kuchnia

Warto zrobi� dyniowe zapasy do spi�arni. Proponujemy na przyk�ad d�em dyniowy z jab�kami.
28.10.2019 | 07:31

dodatki

dynia

przepisy
D�em jab�kowy z�wanili�

przetwory

Magazyn Kuchnia

D�em jab�kowy z wanili� b�dzie znakomitym dodatkiem do tost�w lub kanapek z wiejskim twaro�kiem.
19.10.2019 | 10:43

jab�ka

przepisy
Nalewka z��urawiny

nalewki

Magazyn Kuchnia

Nalewka z �urawiny jest aromatyczna i s�odka. Warto j� zrobi� i raczy� si� ni� w ch�odne wieczory.
14.10.2019 | 08:15

alkohol

przepisy

przetwory
Kiszone jab�ka

kiszonki

Magazyn Kuchnia

Kiszone jab�ka
10.10.2019 | 07:22

jab�ka

przepisy

przetwory
Papryki kiszone w�ostrej zalewie

przetwory

Magazyn Kuchnia

Papryki kiszone w ostrej zalewie to znakomity sk�adnik sa�atek, dodatek do kanapek i da� obiadowych.
09.10.2019 | 07:26

kiszonki

papryka

przek�ski

przepis
D�em gruszkowy z imbirem i kardamonem

przetwory

Anna Gaik

Gruszki to �wietne owoce na przetwory, np. d�em gruszkowy z imbirem i kardamonem idealnie b�dzie pasowa� do deski ser�w, a tak�e jako dodatek do mi�snych i wegetaria�skich pasztet�w.
06.10.2019 | 06:32

d�em

gruszki

przepisy
Marynowane borowiki

przetwory

Magazyn Kuchnia

Grzyb�w w tym roku nie ma zbyt du�o, dlatego warto z tego co zbierzemy, zrobi� zapasy - np. marynowane borowiki.
02.10.2019 | 10:26

grzyby

przek�ski

przepisy
Domowy keczup

przetwory

Magazyn Kuchnia

Keczup domowej roboty smakuje najlepiej. Ma takie przyprawy i dodatki, kt�re ci najbardziej pasuj�.
28.09.2019 | 07:23

pomidory

porady

przepisy
Bukiet kwaszonych warzyw

kiszonki

Magazyn Kuchnia

Kiszonki to znakomity dodatek do sa�atek czy zup albo pomys� na zdrow� przek�sk�. Tym razem kwasimy bukiet warzyw: kalafior, marchew, rzodkiewki.
24.09.2019 | 07:33

przepisy

przetwory

warzywa
Marynowana papryka nadziewana fet�

przetwory

Magazyn Kuchnia

Marynowana papryka nadziewana fet� to znakomita przek�ska. Warto j� zrobi� na zapas i przechowywa� w domowej spi�arni.
23.09.2019 | 07:51

papryka

przepisy

sa�atka
Ajvar paprykowy z bak�a�anem

przetwory

Magazyn Kuchnia

Ajvar paprykowy z bak�a�anem to znakomite smarowid�o do grzanek, a tak�e dodatek do mi�s i past, np. z makreli i twarogu.
21.09.2019 | 08:42

bak�a�an

papryka

przepisy

1 2 3 ... Nast�pna