Październik to najlepszy moment, by zrobić powidła. Teraz dojrzałe węgierki mają najintensywniejszy, prawie winny smak, dzięki czemu śliwkowe przetwory będą smakować obłędnie. Powidła możemy przygotować metodą tradycyjną, smażąc je przez kilka dni....
Śliwka z gałką muszkatołową i przyprawą do pierników, z rumem, ze śliwowicą, z porto, sherry i maderą. Do wieprzowiny, ricotty i drożdżowego ciasta. Mam apetyt na wszystkie
Coś jest w tych zdziczałych węgierkach, że smakują lepiej niż te z ogrodu, o "sklepowych" nie wspominając. Może dlatego, że śliwy muszą tam na wzgórzach walczyć o przetrwanie? Może łapią aromaty wysokich traw i ziół? Co roku wyprawiamy się więc na...
Przetwory domowe są nośnikiem szczęśliwych i beztroskich chwil, a dzielenie się nimi przyniesie więcej radości, niż zmieści się w tym małym słoiczku, który komuś podarujesz. Przetwarzając owoce i warzywa, nie tylko będziesz sprawiać małe radości...
W ślad za lokalnymi potrawami z Krzeszowa ruszają Zbigniew Kmieć i Eugeniusz Mientkiewicz.
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.