Szaszłyki z perliczki albo cytrynowe udka kurczaka, do tego kruche ciasto z brzoskwiniami i orzeźwiająca lemoniada. Oto nasz pomysł na sobotni obiad. Sprawdźcie, gdzie można dostać produkty w najniższych cenach
Wiosną, gdy mamy dostęp do młodych, świeżych warzyw, soki warto pić jak najczęściej. Wystarczy mieć dobrą, najlepiej wolnoobrotową wyciskarkę. Wtedy ich przygotowanie zajmie nam naprawdę chwilę
O tej porze roku pomarańcze są najpyszniejsze - aromatyczne, słodkie i soczyste. Warto je wykorzystywać w kuchni jak najczęściej. Na początek proponujemy ciasta z ich dodatkiem, które z zimową rozgrzewającą herbatą tworzą smakowity duet
Cykoria ma wiele zalet: wzmacnia odporność, ma niski indeks glikemiczny, można ją kupić o każdej porze roku. Najczęściej jadamy ją na surowo w sałatkach, ale równie pysznie smakuje pieczona, duszona czy marynowana. Zaserwujesz ją również jako...
Pieczona papryka w zalewie czosnkowej świetnie smakuje solo, podawana do deski serów lub wędlin. Równie dobrze sprawdza się jako dodatek do sałatek, mięs, sosów, a zamarynowana w oliwie może nam służyć przez całą zimę
W lipcu i sierpniu królowały kurki, teraz są już podgrzybki, maślaki, borowiki i koźlaki i... tak będzie aż do listopada, oczywiście o ile pogoda dopisze. W tym roku grzyby nas rozpieszczają swoją ilością i różnorodnością i aż żal nie wykorzystać...
Słodko-kwaśny smak łodyg rabarbaru sprawia, że świetnie smakuje on pod kruszonką, w konfiturach czy daniach z mięs i ryb. A dodany do letniego kompotu i lemoniady daje przyjemne orzeźwienie w upalne dni
Można ją jeść na surowo, dusić, grillować i robić z niej przetwory. Najsmaczniejsza jest młoda, taka o długości 15-25 cm, idealnie nadaje się do sałatek. Bardziej wyrośniętą cukinię można faszerować, robić z niej placki i zupy. Świetnie smakują też...
O tej porze roku truskawki są słodkie i mięsiste. Są też zdrowe, bo zawierą bardzo dużo witaminy C. Świetnie pasują do dań wytrawnych, ale chyba najbardziej nam wszystkim kojarzą się z deserami
W ciepłe wiosenne dni sałatki świetnie się sprawdzają jako dania lunchowe. Są lekkie, ale też pożywne, gdy dodamy do nich jajko czy awokado
Dynia to wdzięczny produkt. Jej łagodny w smaku owoc doskonale łączy się z mięsem, warzywami, ziołami oraz przyprawami. Wykorzystaj ją np. w daniach jednogarnkowych.
Dynia w mleku kokosowym to ostre, aksamitne curry ze sodką nutą. Świetnie syci i rozgrzewa.
Bakłażan to znakomity składnik jesiennych potraw. Z jego dodatkiem zrobimy pyszne przekąski, pasty, duszone dania a nawet zupy.
Penne z prawdziwkami lub innymi leśnymi grzybami i orzechami włoskimi to danie wybitne, ale bardzo proste do przygotowania.
Buraki to wdzięczny produkt. Świetny na jarzynkę, do sałatki, na zupę albo jako składnik efektownie wyglądającego risotta. To włoskie danie podajcie koniecznie z dodatkiem parmezanu lub koziego sera.
Skarby z działki i kuszące, świeże warzywa na straganach zachęcają do utrwalenia ich aromatu i maku, zachowania go na nadchodzące ponure miesiące. Grzechem byłoby nie skorzystać z tego bogactwa witamin i kolorów. Zabierajmy się więc do robienia...
Chutney morelowy z orzechami jest znakomitym dodatkiem. Można podawać go np. do jagnięciny, pasztetów mięsnych i wegetariańskich oraz dań kuchni indyjskiej.
Pudding kukurydziany na mleku kokosowym (mingau de milho) to znakomity, delikatny deser.
Peperonata to potrawa z duszonych we własnym sosie warzyw. Najsmaczniejsza jest dzień po przygotowaniu. Podajemy ją np. z opiekanymi ziemniakami.
Kalafior z porzeczkami, agrestem i kolendrą to znakomite połączenie. Do sałatki zróbcie koniecznie sos na bazie białego wina i miodu.
Kalafior w cieście przygotowanym z mąki z ciecierzycy to znakomita przekąska.
Chłodnik to gęsta, chłodna zupa na bazie kefiru, jogurtu czy musu z ulubionych warzyw podana z chrupiącymi dodatkami to znakomita propozycja na obiad w upalny dzień. Do ich przygotowania wykorzystajcie koniecznie nasze przepisy!
Młode kolby kukurydzy cukrowej mają jędrne i soczyste ziarna. Można je jeść na surowo, krótko ugotować lub upiec, np. w bekonie.
Omlet to łatwe i szybkie do przygotowania danie. Idealne na leniwe, letnie przedpołudnie. Przygotujcie je z sezonowymi warzywami lub grzybami. Albo na słodko - z owocami.
Gazpacho z arbuzem to orzeźwiająca zupa. Podajemy ją z np. kukurydzianymi nachosami zapieczonymi z żółtym serem lub grzankami natartymi czosnkiem.
Sałatkę z arbuzem, pomidorkami, oliwkami i fetą najlepiej przygotować tuż przed podaniem, by owoce nie puścił zbyt dużo soku.
Różany syrop czy różana woda nadają słodyczom oraz ciastom niepowtarzalny smak. Dowodem na to niech będą słodkości Samar Khanafer.
Szybka zapiekanka z ziemniakami i brokułem z patelni, czyli frittata, to sprawdzony pomysł na szybki obiad.
Pieczona młoda kapusta z purée z ciecierzycy to pyszny, pełny zdrowych składników posiłek.
Zupa z bobu i ziemniaków jest delikatna, Marta Dymek dodała więc do niej szczypiorkową salsę, która robi całe danie.
Gazpacho to chłodnik z pomidorów. Zupa ta ma wiele wersji - my podajemy tu według nas jedną z najsmaczniejszych.
Delikatne kwiaty cukinii możemy faszerować serkiem ricotta i smażyć w naleśnikowym cieście. Takie cudo to idealna przystawka.
Cukinie w oliwie podajemy w temperaturze pokojowej jako przystawkę z serem lub pieczywem, albo na ciepło jako jarzynkę do mięs, posypane świeżo zmielonym pieprzem.
Młode buraczki są znakomite do kwaszenia. Po 5-7 dniach będziemy mieć gotowe ukiszone warzywo na surówkę lub barszcz oraz sok do picia.
Młode warzywa są przepyszne. Składnikami tego ciepłego dania są zatem i młode ziemniaki, i młody bób.
Lipiec to miesiąc porzeczek. Owoce te najlepiej zrywać z własnych krzaków, ale gdy takich nie mamy, pozostają sklepy lub bazary. Dostaniemy tam porzeczki białe, czerwone oraz czarne.
Przygotowanie szarpanej wieprzowina trwa tylko 15 minut. Potem co prawda potrawa długo i wolno dusi się, jednak cierpliwość popłaca. Takie mięso podane w tacos z musem malinowym to niebo w gębie.
Złote kolby kukurydzy upieczone na ruszcie są słodkie i chrupiące. Podajcie je np. polane szczypiorkowym masłem.
Clafoutis to pyszny owocowy flan - francuski deser, który przygotowuje się w kilka minut.
Sezon na bób trwa krótko - od końca czerwca do końca sierpnia. Najsmaczniejsze są młode nasiona bobu, dlatego na początku lipca, kiedy ich cena nieco spada, warto zrobić zapasy na zimę.
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.