Pieczony schab to sprawdzone danie obiadowe lub świąteczna zimna przystawka. Jeśli zamierzacie go przygotować, upieczcie go w rękawie. Będzie jeszcze bardziej soczysty niż mięso robione w klasyczny sposób. W dodatku nie będziecie musieli szorować...
Pieczeń rzymska nadziewana jajkiem na twardo to znakomity pomysł na danie obiadowe na co dzień i od święta. Warto ją podać z ziemniakami z wody albo z purée, gotowanym zielonym groszkiem i odrobiną konfitury z borówek. Następnego dnia po upieczeniu...
W tym roku w redakcyjnym gronie przetestowaliśmy rogale z dwunastu cukierni. To bardzo kaloryczne ciastka, więc spróbowanie każdego z nich nie było wcale proste. Ale daliśmy radę i mamy swoich faworytów. Sprawdziliśmy też ceny rogali...
Światowy Dzień Pieczenia to okazja nie do przegapienia. Jeśli do tej pory omijaliście piekarnik dużym łukiem, właśnie dziś warto się przełamać. Mamy dla was przepisy na świetne i proste ciasta z sezonowymi owocami
Co w babce robi majonez? Dlaczego masło jest maślane? Czy masło w przepisie na ciasto możemy zastąpić margaryną albo olejem? Odpowiada Rozkoszny, specjalistka od tłuszczów i cukiernik.
Znana na polskim rynku marka Candy wprowadziła do sprzedaży ciekawy piekarnik do zabudowy. Jak zapewnia producent, jego walorami są: energooszczędność, prosta obsługa, nowoczesne rozwiązania i charakterystyczny włoski styl.
Focaccia, chlebek sodowy, drożdżówki, chlebek nan, tarta czekoladowa... Właścicielka restauracji Qchnia Artystyczna zdradza nam swoje przepisy.
Potrawy wigilijne w wykonaniu męskiej części rodziny Agnieszki Kręglickiej. Brat żongluje śledziami, mąż lepi pierogi z makiem, syn oddaje się bez reszty piernikowi.
- Orzechy, miód czy biały mak. Jesienią wręcz przytulamy się do tych smaków. To połączenie jest po prostu pyszne. Warto kultywować tradycję, ale dlaczego nie dać szansy nowościom? - dopytuje Magda Woźniak z poznańskiej cukierni Pączuś i Kawusia.
Zawierają nie tylko masło, ale też prawdziwe jajka, miód i orzechy. Nie mają za to w swoim składzie sztucznych aromatów ani "okruchów cukierniczych". Sprzedawane są na sztuki, nie na kilogramy. Można je kupić też w wersji wegańskiej i bezglutenowej....
Ręka do góry, jeśli ktoś w ubiegłym roku przynajmniej raz nie upiekł ciasta, babeczek czy chleba. Przymusowa izolacja sprawiła, że siedząc w domach, zaczęliśmy piec więcej. Co nam daje ugniatanie i pieczenie ciasta oraz dlaczego po jego zjedzeniu...
Niebanalny pomysł na coś z niczego. Ciastka robi się błyskawicznie, a kwiaty czy zioła z własnego ogródka dodają im smaku i urody. Oto mój przepis na kruche ciastka, dzięki któremu uszczuplicie zapasy mąki, a domowników ucieszycie oryginalnym...
Rzemieślnicze chleby na zakwasie są na fali wznoszącej i gorącym trendem kulinarnym. Przygotowanie ich jest czasochłonne i wymaga cierpliwości. Ale na kwarantannie jest na to czas. Mamy dla was przepisy na chleb pszenny i pszenno-żytni na zakwasie.
Zaskoczmy swoich gości i podajmy na uroczysty obiad comber jagnięcy z sosem musztardowym.
Przygotowanie sztufady wymaga nieco czasu, ale trud się opłaci, bo jest pyszna.
Rolowana kartkówka to nowy pomysł na przygotowanie wieprzowej pieczeni.
Wieprzowa świąteczna pieczeń - szynka lub łopatka - to ozdoba bożonarodzeniowego stołu.
Rolada z dwóch mięs to świetne połączenie wieprzowiny i drobiu.
Pieczony schab cielęcy z kostką to bardzo efektowne danie. Warto takie mięso podać np. na bożonarodzeniowy obiad.
W święta warto podać coś mniej oczywistego niż np. pieczony schab. Proponujemy jagnięcą pieczeń ze śliwkami i pomidorami.
Wołowina Wellington, czyli polędwica z grzybowym farszem pieczona w cieście, to efektowne wykwintne danie. W sam raz na rodzinne przyjęcie!
Monika Walecka, jedna z najciekawszych postaci polskich kulinariów, wróciła do kraju z San Francisco, gdzie odbywała staże w najlepszych piekarniach na świecie. W rozmowie z Agą Kozak opowiedziała o tym, jak rozpoczęła się jej przygoda z kuchnią,...
Monika Walecka dotarła na zaplecze chlebowej mekki w San Francisco w poszukiwaniu sekretów najlepszych bochenków. Miele mąkę, chleb wymienia z sąsiadami na domowe piwo.
Kromka dobrego, domowego chleba to prawdziwy delikates. By poznać sekret udanego pieczywa odwiedzam restaurację L'Enfant Terrible, której szef kuchni, Michał Bryś, podaje gościom własnoręcznie pieczone chleby według własnych receptur. Selekcja...
Można z ich pomocą wzmacniać zdrowie gleby, roślin, zwierząt i ludzi, oczyszczać wodę, utylizować nieczystości, neutralizować przykre zapachy, przyspieszać kompostowanie
Panierowanie i smażenie ryb to najmniej zdrowy sposób ich podawania - ostrzegają naukowcy i podpowiadają jak przyrządzić dobrą rybę
Wystarczy szeroko otworzyć piekarnik, wstawić tam ulubione mięso i po godzinie lub dwóch popisowy obiad jest gotowy! Nic prostszego. Śmiało dasz radę!
Otręby z torebki czy ze słoika? Mąka pszenna czy gryczana? Masło czy oliwa? Kulinarne obsesje, decyzje, wyzwania
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
