Przepisy na potrawy wigilijne. Dla wielbicieli pierogów - z sandaczem i sosem maślanym albo z grzybami i chrzanem, dla wegan - marynowane boczniaki zamiast śledzi. Na słodko - piernik z imbirem i powidłami oraz sernik cynamonowy.
Przepisy kulinarne na Boże Narodzenie zarówno dla wytrwałych, jak i niecierpliwych. Zaczynamy od zakwasu na barszcz albo jasznik litewski, potem ciasto na uszka, pierogi i dwa przepisy na pierniki.
Jak nie marnować jedzenia w święta? Kupować to, czego naprawdę potrzebujemy. Mieć listę zakupów. Ona ułatwia koordynację w kuchni. Już na etapie jej tworzenia powstaje plan posiłków. Rozmowa z Sylwią Majcher, edukatorką ekologiczną.
Święta Bożego Narodzenia to czas szczególny, gdy całą rodziną siadamy do stołu. Zanim rozpoczniemy wspólną kolację, zapraszam do kuchni. Kuchni kieleckich chefów i właścicieli lokali, w których często się stołuję.
Zamiast śledzia - boczniaki w occie, zamiast karpia - eleryba, mięsny pasztet zastąpi ten warzywny, galaretę można zrobić z agarem, a sałatkę jarzynową bardzo łatwo zamienić na w pełni roślinną. Wegańskie triki na co dzień i od święta.
Jaki sposób na karpia ma Marcin Popielarz? Jak piernik staropolski przygotowuje Tosia Kolo z burczymiwbrzuchu? Jakie dania je się w Poznańskim, a jakie na Śląsku? O swoich świętach opowiadają szefowie kuchni Jacek Koprowski, Krzysztof Konieczny i...
Strucla makowa należy do ulubionych świątecznych ciast. Można ją upiec z bakaliami albo na przykład z wiórkami kokosowymi.
Karp duszony jest w czerwonym winie z dodatkiem wiśni z kompotu, rodzynek i tymianku. Wspaniale pachnie i smakuje!
Zalewę do dorsza wzbogacamy przyprawami takimi jak imbir, curry i kurkuma. Dzięki nim zyska na smaku i będzie pięknie pachnieć
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
