Korzenne pierniki to świetny pomysł na prezent.
Większość z nas przygotowuje dynie na słono. Robimy z niej zupę lub pieczemy ją wraz z aromatycznymi przyprawami. Dziś jednak odkopujemy stary przepis i robimy tartę dyniową... na słodko.
Brownie smakuje zawsze i każdemu - zrób je na Halloween. To prosty przepis i świetny pomysł na deser na imprezę.
Buraki to nie tylko surówki i sałatki. Lubią się także ze słodkim. Spróbujcie tych smakowitych ciasteczek makowych z lukrem buraczanym!
Oto coś wyjątkowo pysznego - słodkie przysmaki Yotama Ottolenghiego, znanego londyńskiego kucharza specjalizującego się w kuchni izraelskiej i palestyńskiej.
Nucąc przeboje młodości, Marieta upiekła dwa wyśmienite ciasta - zwykłe drożdżowe, bardzo proste do przygotowania, oraz wymuskany torcik na specjalne okazje. Ciekawe, które będzie wam bardziej smakowało.
Pączuszki z winogronem w środku są pyszne i na ciepło, i na zimno. Możemy posypać je cukrem pudrem lub podać z marynowanymi w wodzie różanej winogronami
Są śliczne, słodkie i pięknie pachną. Co tu dużo gadać - Polacy kochają węgierki...
To piaskowe, trochę kruche, słodkie ciasto, przełamane kwaśną nutą dżemu z porzeczek, agrestu, pigwy czy rokitnika - spróbujcie!
Nie ma co ukrywać: najfajniejsze w kruchym cieście jest... masło! A druga dobra rzecz? Fakt, że możecie ciasto zagnieść na zapas. Potem zamrozić i wykorzystać, gdy nadarzy się okazja.
To nie są zwykłe drożdżówki z owocami! Wypiekane w Wygnance mięciutkie drożdżowe ciastka mają nie tylko pyszny smak, ale i ciekawą tradycję.
Jedna - klasyczna, to dwieście procent cukru w cukrze. Druga - bez białek kurzych, to ukłon w stronę Marty Dymek, która pokazała mi, jak świetna jest woda po cieciorce.
W czerwcu najsmaczniejsze są truskawki, czereśnie, groszek cukrowy i botwinka. Oczywiście każdy weekend spędzamy przy grillu. Śmiało sięgnij po to co najlepsze w tym miesiącu!
Marchewka łososiowa uwodzi smakiem równie skutecznie jak ciasto czekoladowo-kokosowe. Rozpieśćcie się nimi w weekend.
Z kremem, z ubitą śmietaną czy z creme patissiere. Jakiekolwiek by były, zawsze wywołują uśmiech na twarzach wszystkich wielbicieli słodkości. Jako dziecko uwielbiałam oglądać je w cukierniach. Później, gdy już udało mi się cudem namówić mamę na...
Zrobienie domowego jogurtu jest prostsze niż znalezienie dobrego w sklepie. Wystarczy kupić przez internet specjalny starter i prawdziwe mleko - w mieście z mlekomatu. Potem kilkanaście minut w kuchni i sprawa załatwiona - resztę pracy wykonają za...
Zastanawialiście się kiedyś, czy ciasta na brioszkę możecie użyć do zwykłego placka? Czy to na pizzę nadaje się jeszcze do innych wypieków? Bo drożdżowe drożdżowemu nierówne. Tłumaczymy więc, czym się one od siebie różnią, jak karmić (drożdże), jak...
Podróżując po Austrii i Tyrolu Południowym wszędzie próbuje apfelstrudla (strudla z jabłkiem) i za każdym razem jest inny. Raz ma grube, raz kruche ciasto, raz cieniusieńkie i listkujące się. Wersja strudla południowotyrolska to przepis na kruche...
Piernik to nie znaczy zawsze to samo... Może zamiast tradycyjnego ciasta w keksówce upieczecie przysmak z Mazur? Brukowiec wygląda właśnie jak kostka brukowa. Niektórym jednak przypomina kwiatek. Jedno jest pewne - smakuje wyśmienicie! Jeśli nigdy...
Dużo ludzi, dużo bodźców. I gdy się jest takim małym robaczkiem, to można popaść w depresję. Ale ta przygoda dużo mnie nauczyła - nie tylko jako cukiernika, ale też jako człowieka. Gdzie są moje granice i jak intensywnie potrafię pracować. Trzeba...
Orzechy włoskie a właściwie wołoskie, bo dotarły do nas z rumuńskiej Wołoszczyzny. Nazwa się zmieniła, ale miłość do nich jest trwała - bo są pyszne, zdrowe i... chrupią.
Nie samą pszenną człowiek żyje. Jest tyle innych rodzajów mąki: gryczana, jęczmienna, żytnia, owsiana... Zapewniamy, że gryczana to nie tylko bliny. Że z żytniej da się upiec coś innego, niż chleb. Sprawdźcie nas!
Ciasto parzone - jedno z podstawowych we francuskim cukiernictwie. To z niego powstają wszystkie ciasta i ciastka o wymyślnych nazwach: eklery, profiterolki, beignets, Saint-honoré. Brzmi przerażająco? Zacznijcie od zwykłych ptysiów, a przekonacie...
Prawnuczki Jana Maciaszka są oburzone nazwaniem ciasteczek z okazji obchodów powrotu Bydgoszczy do Macierzy "maciaszkami".
Do przygotowania domowych ciast czy pachnących deserów idealnie sprawdzą się kruche ciastka, a co najważniejsze - przygotowanie tych deserów trwa tylko chwilę.
Strucla z makiem należy do ciast, bez których wielu z nas nie wyobraża sobie świąt. Drożdżowa, wypełniona soczystą masą makową, z chrupiącymi orzechami - tyle potrzeba do szczęścia!
Dekorowanie świątecznych ciasteczek choinkowych to zdecydowanie najprzyjemniejszy etap ich przygotowywania, Szczególnie gdy mamy dobry lukier. Zachęcam do eksperymentów kolorystycznych!
Mąka kasztanowa nie kojarzy się Włochom z luksusem, jest raczej tym, czym dla nas mąka pszenna. Szymon proponuje wykorzystać ją do bożonarodzeniowych wypieków.
Przez wieki uważano go za produkt luksusowy. Cukiernicy prześcigali się w tworzeniu marcepanowych figurek i wymyślnych wypieków. Dziś przemysłowo wytwarzany marcepan niewiele ma wspólnego z tym dawnym, robionym tylko z cukru i migdałów. Mnóstwo w...
Na choince nie może zabraknąć ręcznie wykonanych ciasteczek. Do zabawy koniecznie zaproście przyjaciół i dzieci!
Od początku jesieni na bazarkach królują antonówki, kwaśne i soczyste, dające wypiekom landrynkowy aromat. Z tych jabłek, zamkniętych w słodziutkim kruchym cieście w duecie z dziką różą, powstanie niebiańskie ciasto. Oto przepis na szarlotkę jak za...
W Poznaniu wybuchła afera rogalowa. Na Facebooku mówi się już o rogalgate. "Uważamy, że rogal, który ma być dumą Poznania, promować nas na świecie, powinien być rogalem najwyższej, genialnej próby, bez najmniejszego kompromisu" - piszą w liście...
W domu sformułowanie "przez żołądek do serca" nabiera niezwykłej mocy. Dania, jedzone w gronie najbliższych, smakują najlepiej.
Delikatne, wykwintne ciasteczka uważane za jedne z najtrudniejszych do wykonania. Ich niewątpliwą zaletą jest to, że mogą mieć różne kolory. Wystarczy, że dodamy do ciasta odrobinę barwnika.
Patent dla leniwych łakomczuchów: zawsze trzymajcie w zamrażarce gotowe ciasto francuskie. Może być zrobione przez was wcześniej albo kupione. Do tego proste dodatki. Takie, które zawsze macie w spiżarni. Przyda się, gdy złapie was ochota na szybkie...
Przygotowując je, przestrzegamy tylko jednej ważnej reguły - ciasto wyrabiamy szybko! Dzięki temu po upieczeniu będzie naprawdę kruche i gotowe do napełnienia ulubionym kremem, masą, owocami.
Jesienią, jesienią, sady się rumienią... No i spada na nas deszcz - w tym roku wyjątkowo rzęsisty - jabłek i gruszek. Cieszmy się darami jesieni, piekąc fantastyczne, rozpływające się w ustach ciasta
Sernik z wiśniami, wiśnie pod bezą, wiśnie w kremie i wisienka na torcie. Wypróbuj nasze słodkie propozycje na lato - same pyszności
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
