- Jedząc pierogi, można być szczupłym. Wystarczy zjadać połowę porcji - śmieje się Svetlana Czura, której rodzina prowadzi w Łodzi restauracje serwujące dania kuchni wschodu, m.in. pierogarnię Teremok.
Gastroturystyka to nic innego, jak traktowanie jedzenia nie tylko jako sposobu na zaspokojenie głodu, ale także jako cennego doświadczenia.
Lepki słodkawy, ciemny sos spływa apetycznie po palcach i wszyscy dookoła zazdroszczą, bo widzą, że smaczne, że warte przekroczenia zasad konwencjonalnej grzeczności - Maciej Nowak testuje japońskie jedzenie w Ganon Ramen na Lwowskiej.
Często znajomi spoza Łodzi pytają, gdzie tutaj zjedzą dobrego kebaba, chińskie czy sushi. Nie potrafią ukryć zdziwienia, gdy proponuję im zamiast burgera żulik z pastrami, a zamiast ramenu: zalewajkę.
Festiwal Opolskich Smaków potrwa od piątku do niedzieli. Natomiast na sobotę zaplanowano akcję "Dobre Rzeczy - Podziel się i pomagaj!", która ma wymiar społeczny.
Czekoladowe sutki Wenery, kluseczki z wonnym serem popijane piwem z miejscowego browaru, idealnie soczysta ryba w sosie maślano-cytrynowym. Salzburg ma więcej do zaoferowania, niż tylko ucztę dla ducha.
- Łodzianie bardzo otworzyli się na nowe smaki i odchodzą od klasycznej margarity czy peperoni. Teraz króluje ser kozi z gruszką oraz mortadela z pistacjami, burratą i pomidorami - mówi szef kuchni w "Niebo Focaccia"
Znika hotel Marriott przy Dworcu Centralnym - to jedna z najgorętszych informacji tego lata w Warszawie. Wieżowiec kojarzy się z luksusowymi apartamentami, w których nocowały gwiazdy i prezydenci. Pracowałem tam na budowie, a potem przez dwa lata w...
Nie walczę z tym, że pewna część odbiorców nie wychwytuje mojej autoironii. Niektórzy uważają wręcz, że nie pracuję. No bo co to za praca pojechać, zjeść, napić się i o tym opowiedzieć? - mówi Robert Makłowicz. Dziś obchodzi 61. urodziny
Mikroorganizmy po raz kolejny wykazują się niezwykłą odpornością i tzw. ekstremofilią.
"Omnivore" to nie serial dokumentalny o René Redzepim i jego przesławnej restauracji Noma (trzy gwiazdki Michelin), a o tym, jak dużo potrawy oraz produkty, z których je sporządzamy, mówią o nas samych.
Umami oznacza po japońsku "esencję pyszności". Kuchnia japońska, czyli m.in. sushi, smakuje nam dlatego, że pobudza nasze receptory - mówi Joanna Haba, kuratorka wystawy "I Love Sushi" w Muzeum Sztuki i Techniki Japońskiej Manggha.
- W Polsce jest za mało przyjemności. Dla wielu golonka i kiełbasa są lepsze od wszystkiego na świecie - mówi Magda Gessler w rozmowie o "Kuchennych rewolucjach" i o tym, czy Polacy są ciekawi smaków.
- Koreą zainteresowałam się za sprawą taty, który codziennie po pracy oglądał serial "Cesarzowa Ki". Dwa lata później już tam mieszkałam - mówi Wioleta Błazucka, autorka książki i kanału na YouTube pt. "Pierogi z kimchi".
Wariacje borówkowe i szaleństwa żurkowe. Podczas Festiwalu Górnej Odry możemy poznać różne lokalne smaki.
Inspektorzy Michelina docenili polską kuchnię. Czas, żebyśmy też to zrobili.
Tegoroczna polska edycja kulinarnego Przewodnika Michelin obfituje w wiele prestiżowych wyróżnień przyznanych rodzimym lokalom. Najważniejsze z nich to utrzymanie dwóch Gwiazdek Michelin, dla krakowskiej restauracja Bottiglieria 1881. Dodatkowo na...
Ten zawód tego wymaga. To nie jest wygodna posadka, a praca po 12, 14 czasem 16 godzin - opowiada Andrea Camastra.
Na Bulwarze Dunikowskiego we Wrocławiu znów pojawi się wielu wystawców. Po sukcesie pierwszego wydarzenia, które przyciągnęło ponad 40 tys. miłośników dobrego jedzenia, organizatorzy przygotowali jeszcze więcej kulinarnych atrakcji i rozrywek.
Na Bulwarze Dunikowskiego we Wrocławiu pojawi się około 100 wystawców. Będą między innymi dania z restauracji w regionie, przysmaki od lokalnych rzemieślników i nowy festiwal dolnośląskiego wina. Tegoroczna edycja festiwalu startuje w weekend 24-26...
Obecność w prestiżowym Przewodniku Michelin to gwarantowany sukces. Poznańskie lokale, które zostały w nim umieszczone, zanotowały wzrost obrotów średnio o ok. 30 proc. Czy Trójmiasto czeka napływ turystów głodnych kulinarnych wrażeń?
"Stoję przy Thermomiksie i go pilnuję. Boję się, że spadnie"- pisze na grupie poświęconej Thermomiksom jedna z użytkowniczek. "Mój chodził, chodził, aż zszedł z blatu" - przyznaje ktoś inny i zastanawia się, czy to normalne w urządzeniu, które...
Czosnek niedźwiedzi to prawdziwy rarytas, ceniony w kuchni jako przyprawa za swój wyjątkowy smak i właściwości zdrowotne. Po kilku cieplejszych dniach wielu miłośników tej rośliny rozpoczyna w lasach zbiory. Ale niewiele osób wie, że czosnek...
W niedzielę 7 kwietnia na TVP Historia będzie można zobaczyć pierwszy odcinek nowego serialu "Historia kuchni polskiej". Czy produkcja okaże się hitem, jak "1670"? Na pewno obraz jest bardzo pouczający, zwłaszcza dla smakoszy i pasibrzuchów.
"Kuchenne rewolucje" z Magdą Gessler w ostatnim odcinku zawitały na Podhale. Do nowej restauracji, która na prowadzącej program kulinarny w TVN zrobiła pozytywne wrażenie. Ale kilka rzeczy i tak postanowiła zmienić.
- My, chrześcijanie wierzący w Chrystusa, dajemy niejednokrotnie zły obraz życia i postępowania -mówił biskup Andrzej Czaja. Na opolskim rynku już po raz siódmy wystawiono wielkie stoły, aby opolanie mogli skosztować pysznych dań tuż przed świętami...
Przepisy na koniec zimy i początek wiosny: sałaty, hummus, naleśniki, grzanki. Trochę cykorii, pomarańczy, pierwsze nowalijki
Te dwie gwiazdki to trochę jak strzelenie ważnego gola w meczu. Strzelasz go, cieszysz się nim jeden dzień, a następnego wstajesz znowu rano i idziesz trenować, żyjesz normalnie - mówi Przemysław Klima, którego restauracja Bottiglieria 1881 jako...
Można jeść serek wiejski od rana do wieczora i nawet się nie zorientować. W zapiekance warzywnej, deserach, czy sosie do makaronu. Czy to zdrowa moda? Pytamy dietetyczkę.
Knajpki prowadzone przez pasjonatów, restauracje z nieoczywistymi smakami. Jest ich w Łodzi wiele. Zapraszam do moich ulubionych.
Na 33. piętrze wieżowca Olivia Star w Gdańsku działa jedna z nielicznych restauracji w Polsce, na której czele stoi szef kuchni z gwiazdką Michelin. Stworzone przez słynnego Paco Pereza kulinarne królestwo prowadzi Włoch Antonio Arcieri. Oto...
Nowe miejsce na gastronomicznej mapie Rybnika. To restauracja Przysmak Nowiny na największym osiedlu w mieście. Za ile zjemy dwudaniowy obiad?
Znajomość chemii może się przydać przy smażeniu cebuli. Już mały i nieszkodliwy dodatek sody oczyszczonej (wodorowęglanu sodu) przyspieszy reakcję Maillarda, co doda cebuli głębokiego, tostowego aromatu.
Kimchi działa przeciwnowotworowo, ochronnie na układ krążenia i łagodząco na stany zapalne stawów. Ma też dobry wpływ na odporność. Naukowcy z Ohio sugerują jednak, że z kiszonkami trzeba uważać.
W Czarnogórze priganice jada się na śniadanie, obiad i kolację. Jako przystawkę lub podwieczorek. Kształtem przypominają małe, rumiane pączuszki i można je jeść na słodko albo na słono.
Małe, smaczne, magiczne danie na pewno poprawi nam humor, a to sprzyja podejmowaniu nowych wyzwań
- Kolacja ze śniadaniem to nasza codzienność - opowiada o własnym związku Volodymyr Testardi, kulinarna gwiazda polskiego internetu.
Symbol świąt Bożego Narodzenia we Francji, foie gras, jak co roku wzbudza kontrowersje. Czy cierpienie dziesiątków milionów kaczek przeważy kiedyś nad tradycją i francuską sztuką kulinarną?
Dynie "dekapituje", cytrynę wyciska jak "twój były twoje serce", a do "maszyny tortur" wrzuca bazylię. Matteo Brunetti, bawiąc, uczy i oswaja kuchnię włoską. - Jak masz dobry produkt, to możesz z niego zrobić wszystko - zapewnia.
"Ciekawe, kiedy żona ulegnie presji otoczenia i będzie przynależeć do 'country clubu' bogaczy, którzy kupili thermomix za 6 kafli. Dzięki temu będzie można gardzić biedakami, którzy nie są w stanie zrozumieć, że jakość kosztuje i jak chcesz mieć...
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.