Czosnek niedźwiedzi to prawdziwy rarytas, ceniony w kuchni jako przyprawa za swój wyjątkowy smak i właściwości zdrowotne. Po kilku cieplejszych dniach wielu miłośników tej rośliny rozpoczyna w lasach zbiory. Ale niewiele osób wie, że czosnek...
W tym roku nieco później bo nie na początku a w połowie kwietnia, spomiędzy zeszłorocznych liści i wyschniętych traw triumfalnie przebija się osobliwie aromatyczny zwiastun wiosny - czosnek niedźwiedzi.
Czosnek niedźwiedzi ma subtelniejszy smak od zwykłego czosnku i wydziela delikatniejszy zapach. Świetnie sprawdza się jako dodatek do surówek, sałatek, past i pesto. Możemy nim również aromatyzować zupy, naleśniki i wytrawne ciasta
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
