Na talerzach triumfuje tu współczesność w najwspanialszym, choć niestety drogim, jak cholera, wydaniu.
Bakłażany i cukinie na grillu to pierwszy wybór wśród warzyw, które dobrze przyjmują marynatę, ładnie się rumienią i szybko są gotowe.
Barszcz ukraiński ma na Ukrainie niezliczoną ilość regionalnych odmian, a teraz został wpisany na listę niematerialnego dziedzictwa UNESCO.
Szparagi gotowane, zapiekane, w sałatce i z makaronem. Szparagi w maju odmieniamy przez wszystkie przypadki.
Charytatywna impreza kulinarna odbędzie się w sobotę, 23 kwietnia, w Hali Gwardii. Będą seanse gotowania na żywo, a znani szefowie kuchni podzielą się swoimi przepisami. Cel: zebranie pieniędzy na pomoc medyczną dla Ukrainy.
Kiedy trzeba się skoncentrować na odmierzaniu składników, wykonywaniu kolejnych procedur, naszą głowę opuszcza nerwowy bieg myśli
Potrawy wigilijne w wykonaniu męskiej części rodziny Agnieszki Kręglickiej. Brat żongluje śledziami, mąż lepi pierogi z makiem, syn oddaje się bez reszty piernikowi.
Agnieszka Kręglicka wybrała charlotte, pierwowzór naszej szarlotki, pudding stworzony w XVIII wieku na cześć królowej Charlotte, żony Jerzego III. Marta Gessler - wersję współczesną. Na nowo odkrywają, że szarlotka to jabłko i ciasto.
Aby budowanie odporności stało się codzienną praktyką, musi być nam miłe. Zatem zafundujmy sobie od czasu do czasu domowy deser na dobry humor. Odpowiedni nastrój też poprawia odporność.
Dla jakości szparagów kluczowa jest świeżość. Są wtedy najsłodsze, najbardziej kruche, soczyste i bezłykowe. Czuć w nich mineralną krzepkość i mięsistość ziemi.
Jak co roku przed Wielkanocą, tym razem 31 marca, znani restauratorzy Agnieszka i Marcin Kręgliccy zapraszają do warszawskiej Fortecy na targ świątecznych produktów. Organizatorzy zapewniają, że będą one bezpieczne zarówno dla sprzedających, jak i...
Dziennikarka Katarzyna Bosacka, restauratorzy Agnieszka i Marcin Kręgliccy oraz Muzeum Literatury zapraszają na uroczystą kolację inspirowaną opisami biesiad z "Pana Tadeusza". Do stołu zasiądą zwycięzcy licytacji, z której cały dochód przekazany...
Oglądam piękne fotki kulinarne z przyjemnością, ale nigdy nie robię zdjęć daniu, które właśnie dostaję. Nie wyobrażam sobie, by aranżować piękne ujęcie albo biec z talerzem do okna, by je lepiej oświetlić! Nie chcę, by mi wystygło! Rozmowa z...
W wiosenno-letnim sezonie najmocniejsza będzie tendencja, by przekierowywać się na dietę roślinną, nie mnożyć śmieci i nie marnować. Zastąpić hasło chciwość słowami wstrzemięźliwość i dzielenie się
Bohaterką okładki najnowszego wydania "Wysokich Obcasów Ekstra" jest Helena Bonham Carter - aktorka, którą od 17 listopada będzie można oglądać w trzecim sezonie serialu "The Crown", w którym gra księżniczkę Małgorzatę, młodszą siostrę królowej...
O przemianach gospodarczych i polskiej ewolucji kulinarnej opowiada Agnieszka Kręglicka, warszawska restauratorka, która włączając się w społeczną akcję "Menu wolności", zachęca do wspólnego świętowania rocznicy wyborów 4 czerwca 1989 roku.
W maju przypada 200. rocznica urodzin Stanisława Moniuszki. Z tej okazji restauracja Opasły Tom zaprasza na specjalne menu z epoki kompozytora.
Jaki jest sekret długowieczności restauracji? Zdaniem Agnieszki Kręglickiej, właścicielki restauracji El Popo, przede wszystkim szczere i uczciwe gotowanie oraz zmotywowana i fantastyczna obsługa, pracownicy, którzy identyfikują się z miejscem. W...
Wybór ekologicznego nie daje gwarancji zdrowego jedzenia, nie zwalnia z myślenia. Napoje gazowane czy słodycze z certyfikatem eko tuczą tak samo jak konwencjonalne
Produkowanie jakościowego jedzenia, z dbaniem o ziemię, dobrostan zwierząt i piękny smak, jest wartością niepodważalną. To praca, która ma sens absolutny
Dorosła osoba, która choć raz usmażyła jajecznicę, ugotowała ziemniaki, a w dzieciństwie upiekła ciasteczka, ma wystarczające kwalifikacje, by zacząć to robić na co dzień. Ważne jest, by chciała.
Dajmy wreszcie spokój królowej Bonie, jej zasługi były liczne, ale warzywa wchodzące w skład włoszczyzny uprawialiśmy w Polsce znacznie wcześniej, nim nastała na Wawelu w roku 1518
Przyspieszenie tempa życia jest powszechne i nieuniknione, nikt nie będzie spędzał w kuchni tyle czasu co dawniej. Ale utrzymanie domowego gotowania na co dzień jest możliwe i jego klasa zależy tylko od nas
Nawet jeżeli udałoby się wam z dobrym skutkiem smakowym połączyć ostrygi, bycze jądra, figi, żeń-szeń, imbir, lubczyk, czekoladę i szparagi, czyli wielce osławione afrodyzjaki, to i tak nie ma co liczyć na miłosno-erotyczne uniesienia po ich...
Poprawia odporność, jest antyoksydantem, ma moc zwalczania wirusów, bakterii i zakażeń grzybiczych. Pomaga nawet na ból zęba
W turnieju dań poprawiających humor, rozgrzewających w brzydką pogodę, a jednocześnie szybkich i dostępnych w czołówce są potrawy tajskie
Nastąpił wysyp pasjonatów gotowania. Wierzą, że zaplecze restauracji to magiczne miejsce, i znikają, gdy dotkną rzeczywistości. Bo kuchnia wymaga determinacji i siły
Merken ma delikatnie pikantny, dymny smak. Słodko-słony, głęboki i rozgrzewający. Pasuje do wielu jesiennych potraw
Istotą tego sosu są pestki dyni, uprażone i zmielone. To one dają gęstość i ?palony? smak, są tłem pozostałych składników
Masz mizęplasy do befsztyka? Jak skończysz z demiglasem, zawakuj kaczki i wstaw do suwida.
Słodka czy pikantna? A może z przecieranymi owocami, inspirowana najstarszym polskim przepisem? Musztarda ma wiele odsłon
Gdy spotykam młodych dorosłych, którzy nie umieją zagniatać pierogów, posiłkują się kostką rosołową czy garmażerką na święta, robi mi się smutno. Potrafią przyrządzać włoskie pasty, szybkie quesadille, tajską zupę, ale kuchnia polska, polskie smaki,...
W pieczarce warto zobaczyć warzywo, chrupać ją na surowo albo wrzucić do sałatki
Na targi zawitała rukiew wodna. Mocna w smaku i szybka na grządce. Nie czeka, aż się całkiem ociepli
Copyright © Agora SA
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
