Co jadał kompozytor "Turka we Włoszech" Rossini? Był smakoszem ekskluzywnym, uwielbiał trufle, wołowe medaliony tournedos, gęsią wątróbkę i wino madera
Gdzie leży Dijon, wie każdy - tam, gdzie robią musztardę. A dokładniej? Otóż nie byle gdzie, bo w Burgundii, w krainie słynącej z doskonałych win i z kuchni, która wywarła trwały wpływ na całą francuską sztukę kulinarną.
Na pierwszej edycji Najedzeni Fest! było mnóstwo pozytywnych wariatów. Po trzech godzinach nie zostało nic do jedzenia. Usiadły przy barze, wypiły prosecco i już wiedziały, że będą to dalej robić
W podziemiach Urzędu Miasta w Gdańsku znowu pachnie jedzeniem. Od kilku dni działa tam "bar społecznie odpowiedzialny". Pracują w nim m.in. wychowankowie rodzinnych domów dziecka. Ma być świeżo, różnorodnie i smacznie.
Kulinarne pozycje wydawnictwa Tenten ma na półce niejeden Polak: samej "Kuchni francuskiej" opracowanej przez Marka Łebkowskiego sprzedało się ponad 100 tysięcy egzemplarzy! O - nieistniejącym już - kultowym wydawnictwie, o tym, jak pisało się...
Claus Meyer, założyciel restauracji Noma, kiedy w latach 60. dorastał, w Danii jadło się szybko i tanio. Posiłki rodzinne zajmowały 10 minut, a składały się z podgrzanych w mikrofalówce klopsików z puszki oraz ziemniaków z proszku. W wieku 15 lat...
Zupy to idealne danie na koniec zimy. Oto przepisy Marty Gessler, właścicielki Qchni Artystycznej, Agnieszki Kręglickiej, która wraz z bratem prowadzi Opasły Tom, Chianti, Santorini, Meltelmi, Bartka Panasiuka, szefa kuchni ramen baru Omami w...
Co jedzenie może powiedzieć o człowieku? Agnieszka Drotkiewicz, pisarska i felietonistka, opowiada Adze Kozak o przyjemności, jaką daje odkrywanie nowych smaków i o swojej własnej, warszawskiej mapie jedzeniowej. Przy okazji zdradza, co sądzi na...
Samar Khanafer-Gniadek to nasza rodzima specjalistka od kuchni Lewantu. W dzisiejszym odcinku "DeGustacji" opowiada Adze Kozak o dwóch kontrowersyjnych kwestiach: kebabie i karmieniu piersią...
Co łączy seks i jedzenie opowiada Adze Kozak Vienio: wielbiciel przypraw i azjatyckich smaków lecz konserwatysta w kuchni. Jaką "żółtą" przyprawę dodaje do "polskiej zupy"? Czy jedzenie jest ważniejsze od muzyki? Zobacz dzisiejszy odcinek DeGustacji!
Platynową płytę można opijać szampanem, można też... obsiorbać kluchą. Skąd wzięła się miłość Brodki do japońskiej kuchni? I jakie danie musi stać na stole, kiedy wraca do rodzinnego domu? Te i inne tajemnice zdradza w rozmowie z Agą Kozak.
Czy istnieją takie potwory Rusinki i czy naprawdę żywią się pizzą i hot-dogami, jak to opisał w swojej ostatniej książeczce dla dzieci Michał Rusinek? O jedzeniowych potworach i orgazmach wywołanych jedzeniem rozmawia z Agą Kozak.
Dania etniczne, lokalne przyprawy, czekolada na śniadanie i superfoods. Blogerzy przewidują modne dania i produkty, które znajdą się na naszych stołach.
Jarmuż przebojem wdarł się na nasze stoły. Jednak - jak się okazuje - ten rodzaj kapusty nie będzie już modny. W 2017 roku w naszych kuchniach będą królowały egzotyczne przyprawy i potrawy. Jakie dokładnie? Zobaczcie materiał.
Śledzie z sosem curry po duńsku 500 g wysokiej jakości solonych śledzi, wymoczonych w wodzie 400 ml wody 200 ml octu spirytusowego 250 g cukru kryształu 2 listki laurowe 5 ziarenek ziela angielskiego 5 ziarenek czarnego pierzu 1 biała cebula,...
Jak wygląda kurze jajko, każdy wie. Jednak jajka sprzedawane na jednym ze stoisk Hali Mirowskiej w Warszawie są wyjątkowe. I nie chodzi wcale o cenę (100 zł za sztukę), ani o to, że kury, które je znoszą są karmione zgodnie z fazami księżyca i...
Ostatnią rzeczą, na jaką ma się ochotę kilka dni przed Gwiazdką, jest poszukiwanie prezentów w zatłoczonych sklepach. Zamiast tego proponujemy coś pożytecznego i - naszym zdaniem - przyjemniejszego: prezenty, które zrobicie sami w domu.
W poszukiwaniu wyjątkowo kosztownych smakołyków na święta odwiedziliśmy Halę Mirowską, Bazar Polny oraz sklepy: "Złoto Hiszpanii", "Befsztyk" i "Mielżyński Wines Spirits Specialties". Znaleźliśmy najbardziej wykwintne produkty, które zadowolą...
Arbuz Gombrowicza, flat white Elanor Catton, whisky Jamiego Lidella - takie menu układa się z opowieści Michała Nogasia. Aga Kozak przy stoliku w NABO Cafe wyciąga z dziennikarza historie o zasypianiu w wannie (z książką), pewnej modowej obsesji i...
Wódeczka kupowana po nocy od "prywatnej inicjatywy", pod okiem Milicji Obywatelskiej na bazarze na Polnej, najlepsze schabowe w stolicy, flaki Tadeusz Rolke, fotograf, wspomina smaki PRL-u. A przy okazji opowiada o otwartych małżeństwach,...
WHO ostrzega, że europejskie dzieci są bombardowane ukrytymi reklamami śmieciowego jedzenia. Winne są nie tylko reklamy telewizyjne, ale też aplikacje na smartfony, media społecznościowe, a nawet blogerzy kulinarni opłacani przez wielkie koncerny.
Jeden z najlepszych polskich fotografów zaprasza Agę Kozak na klops. Uklepując wspólnie mięso rozmawiają o tym, jak w PRL-u stało się po szponder w sklepie dla dyplomatów, jak na bigos załatwić fuchę w "Timesie" oraz że szczaw najlepiej zbiera się...
Czy w mrocznych czasach jest miejsce na humor i śmiech? Kim w ogóle jest prawicowy komik i czy komik może również wpaść depresję? O tym oraz o całowaniu się w kominiarce - czyli o "Seksie polskim" - rozmawiają nad surowym mięsem Rafał Rutkowski i...
Gościem Agi Kozak w kolejnym odcinku DeGustacji będzie Rafał Rutkowski. Czy istnieją tematy, których nie potrafi obśmiać? Co jego zdaniem jest najważniejsze w życiu? Dlaczego najwięksi komicy popadają w depresję? Nie przegap najnowszego odcinka...
Jak wam się spało? Co zjedliście na obiad? A w pracy, w porządku? I w końcu - jaki to będzie miało wpływ na was seks? Na wszystkie Wasze pytania jaJak wam się spało? Co zjedliście na obiad? A w pracy, w porządku? I w końcu - jaki to będzie miało...
Water and Wine to wyjątkowy projekt gastronomiczny, działający przy wytwórni wody mineralnej Cisowianka. W przeszklonej przestrzeni, z której rozpościera się widok na nałęczowskie wzgórza działa restauracja, która nie jest dostępna dla szerszej...
Niektórzy mają wąskie rozumienie ekologii. Kiedy zimą chcą pomidorów, mówimy im, że nie ma. Oni na to, że są w innych ekosklepach. Musiały przylecieć z zagranicy, więc nie są ekologiczne, bo ich ślad węglowy jest duży
Do tej pory z interpretacji podatkowych wydawanych przez izby skarbowe wynikało, że posiłek serwowany z budki czy food trucka to dostawa towaru, a nie usługa - dzięki temu sprzedawane w ten sposób jedzenie objęte było 5-proc. stawką VAT. Teraz...
Zdania na temat tego, czy człowiek może obyć się bez sztuki, są podzielone. Na temat kuchni nie ma dyskusji, jest nieodzowna
Jeżeli chcemy schudnąć, skoncentrujmy się na zmianie nawyków. Bo to złe przyzwyczajenia i błędy żywieniowe popełniane przez lata doprowadziły do tego, że przytyliśmy - rozmowa z Rafałem Rusteckim, trenerem personalnym i dietetykiem
Kromka dobrego, domowego chleba to prawdziwy delikates. By poznać sekret udanego pieczywa odwiedzam restaurację L'Enfant Terrible, której szef kuchni, Michał Bryś, podaje gościom własnoręcznie pieczone chleby według własnych receptur. Selekcja...
- Nie wiem, czym się różnią! - ekspedientkę dziwi moje pytanie - ta jest cielęca, ta drobiowa, no a te to berlinki, więc chyba dobre. Swoją chaotyczną wiedzę obrazuje, machając w powietrzu rękami, a że trzyma w nich rzeczone parówki, boję się, że...
Jak co roku o tej porze cały kraj czekał z zapartym tchem na gastronomiczny werdykt. Gwiazdkowe przetasowania są we Francji śledzone niemal tak samo jak roszady w ligach piłkarskich.
?Przypuszczalnie nie tyle strychnina, ile rutynowe zrzędzenie żon towarzyszące posiłkom stało się powodem przedwczesnych zejść śmiertelnych wielu mężów? - Mary Fisher, pierwsza foodwriterka, najbardziej nie znosiła monotonii
Tym razem odwiedzamy "od kuchni" Małą Polanę Smaków w Warszawie, restauracje nominowaną do tytułu Knajpy Roku 2015 w plebiscycie gazety "Co Jest Grane". Tutejsza kuchnia znana jest z wykorzystania sezonowych składników i umiejętnego czerpania z...
Restauracja zaliczana do najlepszych na świecie oraz uchodząca za epicentrum gastronomicznego fermentu zamyka swoje podwoje. Teraz szef jej kuchni chce karmić ludzi na własnej farmie.
Bar Kapadocja znajduje się niedaleko dworca Bydgoszcz Główna. Serwuje głównie pizze i kebab.
Imbiss Istanbul to obowiązkowe miejsce dla bydgoszczan, którzy przepadają za kebabami.
W barze Freetki można skosztować, jak sama nazwa wskazuje, słynnych belgijskich frytek.
Bary Chińska Patelnia to propozycja głównie dla tych, którzy muszą zjeść coś na szybko. I dla imprezowiczów - jeden z lokali przy ul. Długiej jest czynny nawet całą dobę.
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
