KUCHNIA POLSKA Gazeta Wyborcza

Food pairing - wyborne po��czenia potraw z najbardziej polskimi trunkami.

KMagazyn

Micha� Tkaczyk, zdj�cia: Albert Zawada

Micha� Tkaczyk w warszawskiej restauracji Elixir realizuje modn� ide� food pairingu, czyli ��czenia potraw z alkoholami. Niezwykle ambitnie zespoi� regionaln� tradycj� kulinarn� z gorzelnicz�
20.04.2016 | 13:55

alkohole

food pairing

kuchnia polska

s�ynni kucharze
Przepisy z ziemniakami

Galeria potraw

Magazyn Kuchnia

Jeszcze nie tak dawno ziemniaki w Polsce by�y jedynie nieciekawym, acz niezb�dnym dodatkiem do ka�dego posi�ku. Inwencja pa� domu polega�a g��wnie na tym, czy poda� je gotowane, odsma�ane czy pur�e. A przecie� z ziemniak�w mo�na zrobi� mn�stwo...
18.04.2016 | 08:59

kuchnia polska

pieczone warzywa

ziemniaki
Polska kuchnia w Berlinie: staro�wiecko i bez wzrusze�

Kuchnia

Ma�gorzata Minta

Dla Julii Bosski kuchnia to nie tylko pasja, ale i misja. Wydawanymi dla mieszka�c�w Berlina obiadami czwartkowymi chce udowodni�, �e polskie smaki mog� zaskoczy� i zachwyci�
16.04.2016 | 01:00

875

kuchnia polska

Kwiecie� 2016

przepisy
Tradycyjne przepisy wielkanocne

Galeria potraw

Dorota Pr�chniewicz

Wiadomo - wielkanocne zakupy naj�atwiej zrobi� w sieci�wce, raz pojecha�, nape�ni� w�zek, gotowe. Ale mo�e �wi�ta s� okazj�, by postara� si� o porz�dn� w�dlin�, dobre polskie mi�so, mi�d z ma�ej pasieki? Sprawd�cie na najbli�szym bazarku, szukajcie...
09.03.2016 | 16:27

kuchnia polska

wielkanoc
W marcu �ledzie s� najlepsze!

Galeria potraw

MG

Uwielbiamy �ledzie we wszystkich postaciach - idealne s� do pieczenia, sma�enia, marynowania. Masz ju� sw�j spos�b na �ledzia? Zerknij do przepis�w
07.03.2016 | 09:15

kuchnia polska

post

�ledzie

�ledzik
7 przepis�w dla amator�w ser�w

Eko

Zbigniew Kmie�

R�norodno�� polskich ser�w zagrodowych jest zaskakuj�ca. Wyr�niaj� si� wykwintnym smakiem i jako�ci�. Wypr�buj polskich ser�w, kt�re powstaj� pod bacznym okiem pasjonat�w
21.01.2016 | 09:25

kuchnia polska

kuchnia regionalna

produkty ekologiczne

ser
Solidna, syc�ca, prosta. Raczej niedroga. Kuchnia g�ralska

Galeria potraw

Magazyn Kuchnia

Znajdziecie tu troch� klasycznych da� z kuchni regionalnej, troch� tych nowszych, lekko zmodyfikowanych na u�ytek turyst�w, czyli cepr�w. G�ralskie dania najlepiej smakuj�, kiedy wracasz do domu po d�ugim spacerze. Na rozgrzewk� zjadasz moskola...
11.01.2016 | 11:38

kuchnia g�ralska

kuchnia polska
Kultowe przepisy z PRL

Galeria potraw

Magazyn Kuchnia

Mimo ograniczonego dost�pu do produkt�w gospodynie domowe potrafi�y przygotowa� z najprostszych produkt�w takie cuda... Potrawy te mo�na by�o tak�e kosztowa� w popularnych PRL-owskich lokalach szybkiej obs�ugi
05.01.2016 | 11:15

kuchnia polska

kuchnia prl
Mi�siwa na �wi�ta przybywa

Galeria potraw

Magazyn Kuchnia

Lubimy mi�so, nie da si� ukry�, jako nar�d i indywidualnie. Nie zawsze by�o go w br�d, tym bardziej umiemy si� nim cieszy�. I wy�mienicie przyrz�dza�. Zreszt�, czy istnieje danie lepsze, by celebrowa� rodzinne �wi�ta, ni� �wietna piecze�? Mi�o czu�,...
15.12.2015 | 08:20

kaczka pieczona

kuchnia polska

przepisy na boze narodzenie
Kuchnia wielkopolska. Prosto skromnie i smacznie

Galeria potraw

Magazyn Kuchnia

Pocz�tkowo w kuchni Wielkopolski rz�dzi�y zbo�a, m�ka i kasze, potem doszed� jeszcze ziemniak, czyli pyra, kt�ra w XIX wieku zrobi�a wprost osza�amiaj�c� karier�. Polecamy �wietnie przyrz�dzon� kaczk� z modr� kapust� i kluchami na �achu, a na deser...
21.10.2015 | 15:08

kuchnia polska
Nasza kasza. Tanie przepisy na jesie�

Galeria potraw

Magazyn Kuchnia

Troch� nie doceniana, a to b��d wielki. Kasza jest �wietna i wcale nie jest nudna!
30.09.2015 | 08:19

kasza

kuchnia polska
Domowe przetwory - zr�b to sam

Galeria potraw

Anna W�odek, Maria Szkop

Entliczek pentliczek, kolejny s�oiczek. A w tym s�oiczku... wszystkie skarby ogrodu. No, a je�li nie wszystkie, to na pewno te z najwy�szej p�ki. Pikle z miodem, gruszki w winie, konfitura z zielonych pomidor�w. Ale �eby takie delicje m�c wyj��...
16.09.2015 | 08:00

kuchnia polska

przetwory
Bar mleczny Dworcowy

Wiadomo�ci z Bydgoszczy

ap

Popularny bar mleczny Dworcowy mie�ci si�, jak sama nazwa wskazuje, niedaleko stacji Bydgoszcz G��wna. Ma jednak swoich sta�ych klient�w w�r�d bydgoszczan.
14.07.2015 | 16:06

Bary Bydgoszcz

Bary mleczne Bydgoszcz

Kuchnia polska

Lokale w �r�dmie�ciu
Restauracja Brda

Wiadomo�ci z Bydgoszczy

ap

Restauracja Brda mie�ci si� w hotelu Brda. Stawia na kuchni� polsk�, ale ma te� w menu dania z innych stron �wiata.
02.07.2015 | 10:29

Kuchnia polska

Lokale w �r�dmie�ciu

Restauracje Bydgoszcz
Jak zrobi� og�rki ma�osolne

Galeria potraw

Magazyn Kuchnia

Idealne do da� z grilla jak i do ka�dego innego wiosennego obiadu. Wystarczy troch� pracy, kilka dni cierpliwo�� i taa daam 2 kg og�rk�w ma�osolnych gotowe!
01.07.2015 | 11:06

kuchnia polska

og�rki ma�osolne
Restauracja 3v6

Wiadomo�ci z Bydgoszczy

ap

Restauracja 3v6 znajduje si� w Hotelu City w Bydgoszczy. Serwuje potrawy kuchni polskiej, ale ma te� w menu dania z innych stron �wiata.
18.06.2015 | 00:11

Kuchnia polska

Lokale w �r�dmie�ciu

Restauracje Bydgoszcz
Restauracja 1921

Wiadomo�ci z Bydgoszczy

ap

Restauracja 1921 mie�ci si� w Hotelu Pod Or�em w Bydgoszczy. Kucharze przygotowuj� tu dania wed�ug przepis�w z mi�dzywojnia.
17.06.2015 | 00:05

Kuchnia polska

Lokale w �r�dmie�ciu

Restauracje Bydgoszcz
Kipi kasza - ksi��ka dla fan�w kaszy. Premiera w najbli�sz� sobot�!

magazyn-kuchnia

aw

Odkryj kasz� na nowo! Ju� nied�ugo, nak�adem wydawnictwa Samo Sedno, uka�e si� wyj�tkowa ksi��ka kulinarna: ?Kipi kasza?! Pawe� �ukasik i Grzegorz Targosz, autorzy bloga Gotowaniezpasja.pl, specjalnie na potrzeby tej publikacji przygotowali a� 105...
13.05.2015 | 15:33

kasza

kipi kasza

ksi��ki kulinarne

kuchnia polska
Czeburki i dzyndza�ki ze skrzeczkami. Kuchnia Warmii i Mazur

Galeria potraw

Magazyn Kuchnia

Za co kochamy Mazury? Bo s� tam jeziora, lasy (grzybne!), pi�kne parki krajobrazowe i rezerwaty. Mo�na po�eglowa�, pop�ywa� kajakiem, s� fajne trasy rowerowe i szlaki dla pieszych. A na g�odomor�w czeka �wie�utko usma�ona ryba, wielka porcja mi�sa...
06.05.2015 | 14:03

kuchnia polska

ryby
�ledzik, zimne n�ki i flaki. Tradycyjna kuchnia warszawska

Galeria potraw

Magazyn Kuchnia

Na szcz�cie s� jeszcze miejsca, gdzie podaje si� dania starej Warszawy: pyzy jak z bazaru R�yckiego, w�tr�bk� (kiedy� serwowano j� w pi�tek jako danie postne) albo cynaderki. Tylko trzeba umie� ich poszuka�...
01.05.2015 | 15:06

dania obiadowe

kuchnia polska

przek�ski

przepisy kulinarne
Kuchnia polska. Kaszuby

Galeria potraw

Magazyn Kuchnia

Gdy zapytasz turyst�, co mu si� kojarzy z kuchni� kaszubsk�, z pewno�ci� odpowie: ryby. Ale b�dzie to tylko cz�� prawdy. Par� lat temu sp�dzi�am wakacje w Chmielnie i pami�tam kuchni� gospodyni, pani Joli. Jej pieczone i duszone mi�sa, zawiesiste...
15.04.2015 | 14:28

kuchnia polska

ryby
Soki z drzew - brzoza

Eko

�ukasz �uczaj

Pocz�tek przedwio�nia to pierwsze silniejsze promienie s�o�ca, �piew ptak�w i... tryskaj�ce sokami drzewa
09.04.2015 | 14:55

kuchnia polska

zio�a

�ukasz �uczaj
Kuchnia z Ma�opolski. Niedroga, smaczna i bardzo obfita

Galeria potraw

Magazyn Kuchnia

S�ynna oszcz�dno�� mieszczan krakowskich chyba nigdy nie dotyczy�a kuchni. W starej stolicy do dzi� jada si� po kr�lewsku. Za to na przyk�ad w G�rach �wi�tokrzyskich posi�ki by�y proste i niezbyt urozmaicone. St�d pochodz� przepisy na pierogi,...
25.02.2015 | 08:34

kuchnia polska
Spotkanie z kluskami. Tanie gotowanie

Galeria potraw

Magazyn Kuchnia

Kluski, pyzy i knedle kojarz� mi si� z dzieci�stwem. U nas robi�a je babcia, bo mama pracowa�a i nie zawsze mia�a czas. Przygotowanie klusek i knedli nie jest drogie, ale nie da si� ich zrobi� w pi�� minut
24.02.2015 | 08:35

kuchnia polska
Tradycyjne potrawy. Kuchnia �l�ska

Galeria potraw

Magazyn Kuchnia

Zaproszono mnie kiedy� na niedzielny obiad do porz�dnego �l�skiego domu. By� ros�, rolady i modra kapusta. By�y bia�e kluski z dziurk�, czyli gumiklyjzy
18.02.2015 | 12:43

kuchnia polska

kuchnia �l�ska
Nale�niki, pancakes i bliny na s�odko

Galeria potraw

Cieniutkie i delikatne, ma�e i du�e - lubimy ka�de nale�niki. Wystarczy kilka sk�adnik�w, dobra patelnia i mo�na eksperymentowa�
17.02.2015 | 14:54

bliny

kuchnia polska

nale�niki

racuchy
U babci smakuje najlepiej

Galeria potraw

Magazyn Kuchnia

Lubimy poznawa� nowe smaki. Odkryli�my ju� kuchni� w�osk�, greck�, francusk�. Ale od czasu do czasuprzychodzi nam ochota na co� swojskiego, domowego i polskiego. Wtedy dzwonimy do babci i wpraszamy si� na obiad. Na roso�ek i zraziki, i szarlotk�....
10.02.2015 | 10:16

kuchnia polska
Polska kuchnia mi�dzynarodowa

Galeria potraw

Magazyn Kuchnia

... a tak naprawd� mi�dzynarodowe na niby. Bo w naszej kuchni jest bardzo du�o potraw,kt�re udaj� zagraniczne, a s� bardziej polskie ni� bigos, zrazy i krupnik razem wzi�te. Z jakiego� powodu polscy restauratorzy uznali, �e zagraniczna nazwa...
02.02.2015 | 13:57

fasolka po breto�sku

kuchnia polska

sa�atka
Top 7 przepis�w na zup� pomidorow�. G�osuj!

Galeria potraw

MG

Ka�da zupa pomidorowa jest wspania�a, ale kt�ra najlepsza? Wypr�buj nasze przepisy
28.01.2015 | 13:28

kuchnia polska

zupa pomidorowa
Dzie� Bab�

Galeria potraw

Magazyn Kuchnia

Babciu, jak d�ugo zagniata� to ciasto? A� b�dzie gotowe - m�wi babcia, wsypuj�c na oko m�k�. Wszystko na czuja. Co robi wnuczka? Skrz�tnie wszystko notuje. �eby odda� ho�d naszym babciom i ich niesamowitym kuchennym umiej�tno�ciom (i troch� u�atwi�...
21.01.2015 | 14:55

dzie� babci

kuchnia polska
Rogale �wi�tomarci�skie

Eko

Natalia Mazur

Prawdziwy rogal �wi�tomarci�ski rozpada si� przy krojeniu. Poznaniak nie zjada go sam - to wypiek wymy�lony po to, �eby si� nim dzieli�
07.11.2014 | 11:40

kuchnia polska

rogale �wi�tomarci�skie
Kuchnia w�oska. Dania z grzybami

Galeria potraw

Magazyn Kuchnia

W�osi podobnie jak my uwielbiaj� grzyby. Dodaj� je praktycznie do ka�dej potrawy od bruschetty przez gnocchi, makaron po lasagne. Wypr�bujcie koniecznie te przepisy. Warto
16.10.2014 | 11:17

grzyby

kuchnia polska

kuchnia w�oska
Pierogi z owocami. Babcine przepisy na lato

Galeria potraw

Magazyn Kuchnia

Jako� zawsze kojarz� si� z latem na wsi, prawda? Mo�esz zrobi� je z wi�niami, jagodami, malinami, co tam akurat masz pod r�k�. Warto
07.07.2014 | 15:57

kuchnia polska

pierogi

przepisy na lato
Ryba z rzeki czy z morza - zawsze pyszna i zdrowa

Galeria potraw

Magazyn Kuchnia

W czasie wakacji postaw na ryby. Zamiast t�ustej kark�weczki i zawiesistego gulaszu. Bo ryby s� zdrowe, przewa�nie mniej t�uste ni� mi�so, a morskie dodatkowo dostarczaj� potrzebnego jodu. Na szcz�cie zacz�y si� wakacje, a wraz z nimi wyjazdy nad...
13.06.2014 | 10:04

kuchnia polska

ryby
S�oiku do dzie�a - zr�b przetwory w czerwcu

Dania sezonowe

MG

Jest spos�b �eby zachowa� smak lata ca�y rok. Zatrzymaj na d�ugo te pi�kne, s�oneczne chwile np. w s�oiku po majonezie. Zrobienie samemu konfitur, czy nalewki to bardzo prosta sprawa i genialnie poprawia samopoczucie!
04.06.2014 | 11:40

d�em rabarbarowy

kuchnia polska

przetwory
Chlebburger i 1/29 og�rka - posi�ki w szpitalach

Historie kuchenne

MG

Legendarne dania w szpitalach - je�li macie w�tpliwo�ci jak to wygl�da, to mamy przegl�d zdj��. Tylko dla ludzi o mocnych nerwach
24.04.2014 | 12:53

kuchnia polska

posi�ki w szpitalach
Domowy ros� - krok po kroku [WIDEO]

Szko�a gotowania

Magazyn Kuchnia

Te� potrafisz ugotowa� wspania�y ros� - �eby smakowa� tak jak ten babciny. Wykonaj wszystko jak na filmie, a uda ci si� na pewno. Zobacz wi�cej przepis�w na domowe zupy.
20.03.2014 | 14:54

kuchnia polska

ros�

tanie przepisy
Wypieki kuchni kurpiowskiej

Galeria potraw

Magazyn Kuchnia

Wypr�buj wypieki na s�odko i wytrawnie - przekonaj si� jak smaczna jest kuchnia kurpiowska
11.03.2014 | 16:31

babka

kuchnia polska

tania kuchnia
Na twaro�ek mam ochot�

Galeria potraw

MG

Zdrowy, smaczny taki i w og�le. Pomys��w na twar�g jest tyle, �e mo�na go je�� przez ca�y dzie� i si� nie znudzi. Wi�c b�d� jad�a na kanapce, w serniku i w przystawce. Te� spr�buj
11.02.2014 | 10:12

kuchnia polska

sernik

twar�g
Pasternak i topinambur. Niezwyk�e smaki zwyk�ych warzyw

Galeria potraw

Magazyn Kuchnia

Kiedy� by�y pospolite, potem zapomniane, dzi� wracaj� do �ask. Najlepsi szefowie kuchni podaj� skorzoner�, pasternak i topinambur, odkrywaj� na nowo selera i pietruszk�. Przepisy zdradza nam Robert Skupisz z?warszawskiej restauracji Amber Room
22.01.2014 | 14:00

kuchnia polska

pasternak

pietruszka

topinambur

Poprzednia 1 2 3 4 5 ... Nast�pna