Michał Tkaczyk w warszawskiej restauracji Elixir realizuje modną ideę food pairingu, czyli łączenia potraw z alkoholami. Niezwykle ambitnie zespoił regionalną tradycję kulinarną z gorzelniczą
Białe do ryby, czerwone do mięsa - ta zasada obowiązywała od wieków. Współczesna sztuka kulinarna jest jednak znaczne bardziej zniuansowana, a zarazem rządzą nią swobodniejsze reguły. Miłośnicy ryb i win czerwonych mogą już spokojnie łączyć jedno z...
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
