Austriacka Karyntia to kraina 200 jezior położona na styku trzech kultur. Ich wpływy widać też na talerzu.
Na co dzień jemy potrawy z różnych kuchni świata - włoskiej, wietnamskiej, gruzińskiej, długo by wyliczać. W Wielkanoc jednak na stołach dominują przysmaki znane naszym dziadom i pradziadom.
Mazurki i baby wielkanocne królują na stołach w całym kraju. Jedne są bardziej tradycyjne, inne strojne i z nieoczywistą kompozycją smakową. Dla wielu osób bez kajmakowego mazurka i piaskowej babki nie ma Wielkanocy.
Zamiast jednej baby możecie przygotować kilka mniejszych. Proponujemy babeczki twarogowe.
Masz babę, placek i mazurek? Jeżeli tak, to przygotowania do Wielkanocy są (prawie) skończone. Lecz nie ma tak łatwo - najpierw należy zdobyć dobre przepisy. My poprosiliśmy o nie pana Zdzisława Bartelaka - człowieka, który o słodkich wypiekach wie...
Kadzidłowo, Mazury, między Rucianem-Nidą i Mikołajkami. Na drzwiach Oberży pod Psem napis: ?Nie mamy czasu dla ludzi, którzy nie mają czasu?. Śniadanie wielkanocne zjadamy niespiesznie z Danutą i Krzysztofem Worobcami.
Komediodramat. Osiemnastolatka zwraca się do babki po pożyczkę na usunięcie ciąży. Seniorka musi wziąć sprawy w swoje ręce ? na załatwienie sprawy są tylko 24 godziny. Polsce, zatrutej okołoaborcyjną demagogią, z tematem związków partnerskich...
Pieczenie babki wymaga sporo uwagi i doświadczenia, bo ciasto nie zawsze wychodzi. Ale warto próbować, bo ciasto drożdżowe na Wielkanoc smakuje najlepiej. Nie tylko w Polsce
Dawniej, gdy rosły wielkanocne baby, milkły rozmowy - uważano, że hałas może im zaszkodzić. Dziś już się tak nie przykładamy, choć wciąż nie wiadomo, dlaczego czasem baba nam "siada", a sernik się kruszy. Może ciasto prócz dobrego przepisu,...
Wypróbuj wypieki na słodko i wytrawnie - przekonaj się jak smaczna jest kuchnia kurpiowska
Lwowianie, Podolanie i Wilnianie, wspominając rodzinne Kresy, nieuchronnie schodzą na temat kuchni. Łaskawa pamięć ocaliła od zapomnienia dziesiątki detali, zwyczajów, nazw lokalnych potraw i sposobu ich podania. Bo smak jest fantastycznym nośnikiem...
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.