- Moja babcia Katie była maniakiem. Potrafiła być nieznośna, gdy szło o jedzenie! Jeśli coś nie przypadło jej do gustu, odsyłała kucharkom nawet bez próbowania. A rodzina siedziała głodna
Gościem Agi Kozak w dzisiejszym odcinku DeGustacji jest Ałbena Grabowska, pisarka bułgarskiego pochodzenia. Co charakteryzuje bałkańskie smaki? Czy mogą konkurować z kuchnią Toskanii? I jakie elementy autorka opisała w swojej książce?
Dzisiejszym gościem Agi Kozak jest Jacek Pałkiewicz, reporter i eksplorator, autor wydanego ostatnio przez wydawnictwo Świat Książki "Menu świata". Jakie smaki można odkryć w najbardziej egzotycznych zakątkach świata? Czym jest jedzenie...
Gościem Agi Kozak w dzisiejszym odcinku DeGustacji jest Grzegorz Piątek - architekt, krytyk i historyk architektury. Od lat pisze i mówi o Warszawie. Jak widzi to miasto? Czy neony, kawiarnie i szyldy do niego mówią?
Czyli z cukinią i czymś zielonym.
Aż do poświątecznej środy potrwa zbiórka jedzenia, które zostało po świętach Wielkiej Nocy. Organizatorzy akcji "Podziel się posiłkiem z bezdomnymi" przyjadą i odbiorą to, co zostało ze świątecznego stołu
Żyjemy w czasach, w których dla producenta pomidorów najważniejszy nie jest ich smak, ale wytrzymałość w transporcie
- Książki kucharskie to mój nałóg. Niektórzy kupują buty, ja kupuję książki - mówi Eliza Mórawska-Kmita, autorka bloga White Plate i książek kulinarnych. W dzisiejszym odcinku DeGustacji opowiada Adze Kozak o miłości do jedzenia, trudnym procesie...
Widzowie TVP, podobnie jak bohaterowie "Sposobu na Alcybiadesa", są przekarmiani tłustymi pulpetami propagandy - mówi w "Temacie dnia" dziennikarz i krytyk kulinarny Robert Makłowicz. Ta propaganda jest toporna, smakuje jak niedobre ogórki z ciepłą...
Amerykańska restauracja zajęła pierwsze miejsce w prestiżowym rankingu restauracji World's 50 Best Restaurants. Eleven Madison Park zdetronizowała na podium włoską restaurację Osteria Francescana, która zajęła tym razem drugie miejsce.
- U dobrego sushera można powąchać rękę i dokładnie poczuć wszystkie składniki - mówi w "DeGustacjach" Manuela Gretkowska. Rozmówczyni Agi Kozak zdradza również, dlaczego czuje się matką chrzestną jednego z sushi barów w Warszawie? I kim dla niej...
Niezapomniany smak świnki morskiej czy jedwabnika, tort czekoladowy ze świerszczy oraz selfie ze smażonym skorpionem... O tym wszystkim Aga Kozak rozmawia w restauracji Why Thai z Michałem Cessanisem - podróżnikiem, wicenaczelnym National Geographic...
Z festynu wyparowały 173 kilogramy golonki. Sprawę badają Śląski Urząd Marszałkowski i policja.
Kiedy zaczynała, miała ponad 40 lat, mieszkała z matką na przedmieściach, a zdjęcia dań na bloga robiła słabej jakości telefonem. Bez stylizowania, bo Sabrina należy do osób niesamowicie uczciwych. Nie znosi załatwiania spraw po znajomości
O puszystości, soczystości, otulinach i maślanych orgazmach nad limonkowym sernikiem w Bazarze Kocha Aga Kozak rozmawia z dziennikarzem kulinarnym Pawłem Lorochem. Czy umiemy rozmawiać o jedzeniu? Czym się karmić, by mieć odpowiedni słownik do...
Sos cytrusowy jest doskonały zarówno do dań wytrawnych, kaczki, troci, jak i dań słodkich, np. naleśników Suzette.
Zupa na każdą porę roku.
Lody, które można zrobić w domu.
Co jadał kompozytor "Turka we Włoszech" Rossini? Był smakoszem ekskluzywnym, uwielbiał trufle, wołowe medaliony tournedos, gęsią wątróbkę i wino madera
Gdzie leży Dijon, wie każdy - tam, gdzie robią musztardę. A dokładniej? Otóż nie byle gdzie, bo w Burgundii, w krainie słynącej z doskonałych win i z kuchni, która wywarła trwały wpływ na całą francuską sztukę kulinarną.
Na pierwszej edycji Najedzeni Fest! było mnóstwo pozytywnych wariatów. Po trzech godzinach nie zostało nic do jedzenia. Usiadły przy barze, wypiły prosecco i już wiedziały, że będą to dalej robić
W podziemiach Urzędu Miasta w Gdańsku znowu pachnie jedzeniem. Od kilku dni działa tam "bar społecznie odpowiedzialny". Pracują w nim m.in. wychowankowie rodzinnych domów dziecka. Ma być świeżo, różnorodnie i smacznie.
Kulinarne pozycje wydawnictwa Tenten ma na półce niejeden Polak: samej "Kuchni francuskiej" opracowanej przez Marka Łebkowskiego sprzedało się ponad 100 tysięcy egzemplarzy! O - nieistniejącym już - kultowym wydawnictwie, o tym, jak pisało się...
Claus Meyer, założyciel restauracji Noma, kiedy w latach 60. dorastał, w Danii jadło się szybko i tanio. Posiłki rodzinne zajmowały 10 minut, a składały się z podgrzanych w mikrofalówce klopsików z puszki oraz ziemniaków z proszku. W wieku 15 lat...
Zupy to idealne danie na koniec zimy. Oto przepisy Marty Gessler, właścicielki Qchni Artystycznej, Agnieszki Kręglickiej, która wraz z bratem prowadzi Opasły Tom, Chianti, Santorini, Meltelmi, Bartka Panasiuka, szefa kuchni ramen baru Omami w...
Co jedzenie może powiedzieć o człowieku? Agnieszka Drotkiewicz, pisarska i felietonistka, opowiada Adze Kozak o przyjemności, jaką daje odkrywanie nowych smaków i o swojej własnej, warszawskiej mapie jedzeniowej. Przy okazji zdradza, co sądzi na...
Samar Khanafer-Gniadek to nasza rodzima specjalistka od kuchni Lewantu. W dzisiejszym odcinku "DeGustacji" opowiada Adze Kozak o dwóch kontrowersyjnych kwestiach: kebabie i karmieniu piersią...
Co łączy seks i jedzenie opowiada Adze Kozak Vienio: wielbiciel przypraw i azjatyckich smaków lecz konserwatysta w kuchni. Jaką "żółtą" przyprawę dodaje do "polskiej zupy"? Czy jedzenie jest ważniejsze od muzyki? Zobacz dzisiejszy odcinek DeGustacji!
Platynową płytę można opijać szampanem, można też... obsiorbać kluchą. Skąd wzięła się miłość Brodki do japońskiej kuchni? I jakie danie musi stać na stole, kiedy wraca do rodzinnego domu? Te i inne tajemnice zdradza w rozmowie z Agą Kozak.
Czy istnieją takie potwory Rusinki i czy naprawdę żywią się pizzą i hot-dogami, jak to opisał w swojej ostatniej książeczce dla dzieci Michał Rusinek? O jedzeniowych potworach i orgazmach wywołanych jedzeniem rozmawia z Agą Kozak.
Dania etniczne, lokalne przyprawy, czekolada na śniadanie i superfoods. Blogerzy przewidują modne dania i produkty, które znajdą się na naszych stołach.
Jarmuż przebojem wdarł się na nasze stoły. Jednak - jak się okazuje - ten rodzaj kapusty nie będzie już modny. W 2017 roku w naszych kuchniach będą królowały egzotyczne przyprawy i potrawy. Jakie dokładnie? Zobaczcie materiał.
Śledzie z sosem curry po duńsku 500 g wysokiej jakości solonych śledzi, wymoczonych w wodzie 400 ml wody 200 ml octu spirytusowego 250 g cukru kryształu 2 listki laurowe 5 ziarenek ziela angielskiego 5 ziarenek czarnego pierzu 1 biała cebula,...
Jak wygląda kurze jajko, każdy wie. Jednak jajka sprzedawane na jednym ze stoisk Hali Mirowskiej w Warszawie są wyjątkowe. I nie chodzi wcale o cenę (100 zł za sztukę), ani o to, że kury, które je znoszą są karmione zgodnie z fazami księżyca i...
Ostatnią rzeczą, na jaką ma się ochotę kilka dni przed Gwiazdką, jest poszukiwanie prezentów w zatłoczonych sklepach. Zamiast tego proponujemy coś pożytecznego i - naszym zdaniem - przyjemniejszego: prezenty, które zrobicie sami w domu.
W poszukiwaniu wyjątkowo kosztownych smakołyków na święta odwiedziliśmy Halę Mirowską, Bazar Polny oraz sklepy: "Złoto Hiszpanii", "Befsztyk" i "Mielżyński Wines Spirits Specialties". Znaleźliśmy najbardziej wykwintne produkty, które zadowolą...
Arbuz Gombrowicza, flat white Elanor Catton, whisky Jamiego Lidella - takie menu układa się z opowieści Michała Nogasia. Aga Kozak przy stoliku w NABO Cafe wyciąga z dziennikarza historie o zasypianiu w wannie (z książką), pewnej modowej obsesji i...
Wódeczka kupowana po nocy od "prywatnej inicjatywy", pod okiem Milicji Obywatelskiej na bazarze na Polnej, najlepsze schabowe w stolicy, flaki Tadeusz Rolke, fotograf, wspomina smaki PRL-u. A przy okazji opowiada o otwartych małżeństwach,...
WHO ostrzega, że europejskie dzieci są bombardowane ukrytymi reklamami śmieciowego jedzenia. Winne są nie tylko reklamy telewizyjne, ale też aplikacje na smartfony, media społecznościowe, a nawet blogerzy kulinarni opłacani przez wielkie koncerny.
Jeden z najlepszych polskich fotografów zaprasza Agę Kozak na klops. Uklepując wspólnie mięso rozmawiają o tym, jak w PRL-u stało się po szponder w sklepie dla dyplomatów, jak na bigos załatwić fuchę w "Timesie" oraz że szczaw najlepiej zbiera się...
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
