Żebym nie wiem ile ugotowała makaronu z pesto, sosem serowym lub pomidorowym, i tak cały zniknie. Lubi go cała nasza rodzina, zwłaszcza dzieci. Dziś więc przepis na makaron z szynką i serem pleśniowym. Smacznego!
Przepis na danie eleganckie, smaczne i bardzo zdrowe. Tatar z łososia jest idealny na upały. Można go zrobić z łososia surowego (byle był świeży i ze sprawdzonego źródła) albo wędzonego. Ja dodałam awokado i kapary, a podałam z chrupiącymi grzankami.
Ulubiona potrawa moich dzieci. Jest smaczna i szybka do przyrządzenia - i to na wiele sposobów: z warzywami, z mięsem, ze świeżymi ziołami. Podstawą przepisu na quesadillę są pszenne tortille oraz ser, bo to od słowa "queso" (ser) pochodzi nazwa...
Lato sprzyja jedzeniu roślin w większych ilościach. Pojawiają się młode ziemniaki, w zębach chrupią nam soczyste rzodkiewki i ogórki małosolne, a młody bób jest po prostu pyszny! Całą tę zieleninę warto wrzucić na talerz, dlatego dziś podrzucam mój...
Nawet jeśli nie lubisz ani nie umiesz piec, to ciasto jest dla ciebie. Robi się samo, błyskawicznie. Żadnego ubijania czy zagniatania - suche składniki wystarczy wymieszać (bez jajek!), podzielić na pół i przełożyć je w formie owocami. Poznajcie...
Dla miłośników mięsa pierś kacza to danie królewskie. Jest pyszna, bogata w białko i żelazo, ale niestety droga, warto więc kupić ją w promocji i surową zamrozić na zapas. A jeśli komuś kasza wydaje się mdła w smaku i nijaka, można dodać do niej...
Jeśli zostało nam trochę ryżu z wczorajszego posiłku, proponuję przygotować arancini - kulki ryżowe w kształcie pomarańczy (stąd nazwa). Oto przepis na to smaczne danie z kuchni sycylijskiej.
Niebanalny pomysł na coś z niczego. Ciastka robi się błyskawicznie, a kwiaty czy zioła z własnego ogródka dodają im smaku i urody. Oto mój przepis na kruche ciastka, dzięki któremu uszczuplicie zapasy mąki, a domowników ucieszycie oryginalnym...
Co zrobić z zapasami z czasów kwarantanny - ryżem, kaszą i makaronem? Spokojnie, można je jeść po upływie daty przydatności do spożycia, o ile nie są zjełczałe, nie zmieniły koloru i nie mają nieproszonych lokatorów. Przygotowałam więc kilka...
Risotto to włoskie danie na bazie ryżu arborio, bulionu, białego wina i parmezanu, z różnymi dodatkami - grzybami, owocami morza, zielonym groszkiem, orzechami i mnóstwem innych. W wersji spolszczonej można przygotować kaszotto - z kaszą gryczaną...
Danie lekkie, zdrowe i do zjedzenia na zimno. Ja miałam akurat tuńczyka w słoiczku, sałatę rzymską, cebulę, kapary, marynowany imbir (taki jak do sushi), jajko i przerośniętą kolendrę z ogródka, ale do tego zestawu pasuje też świeży ogórek, awokado...
Dla tych, co nie lubią i nie jedzą mięsa, to danie idealne. Kotleciki z zielonego groszku są lekko słodkie, a zarazem wyraziste w smaku; kasza bulgur z warzywami syci i odżywia. Do tego sos miętowy - i mamy pełnię szczęścia na języku! Oto mój...
Dziś przepis na hummus, który w naszej rodzinie jest kulinarnym hitem. Lubią go i mięsożercy, i wegetarianie. Z kilkoma dodatkami - podpieczonym chlebkiem pita, sałatą, oliwkami, natką pietruszki i pomidorem - może być pełnowartościowym posiłkiem,...
Przepisy w duchu zero waste, czyli bez marnotrawstwa, z wykorzystywaniem resztek, sezonowo. Na słodko i słono. Klasycznie i orientalnie. Wege i z mięsem. Dla całej rodziny.
Lubię kuchnię arabską - jest różnorodna, mocno warzywna, intensywna w smaku. Dziś podrzucam przepis na kurczaka w zatarze. Zamiast zataru można użyć mieszanki kurkumy, cynamonu, kminu rzymskiego i ostrej papryki - też będzie smacznie!
W naszym ogrodzie pod Poznaniem jeszcze kwitnie czarny bez. Białe baldachy złożone z setek maleńkich kwiatków wyglądają tak soczyście... Zerwałam kilka z nich i usmażyłam na oleju w cieście podobnym do naleśnikowego. Z syropem klonowym smakowały...
Dziś przepis na pesto lubiane przez dorosłych i dzieci. Dzięki dodatkom zadowoli i wegetarian, i mięsożerców. Można je przygotować nie tylko z bazylii, ale także z rukoli czy natki pietruszki. Orzeszki też nie muszą być te najdroższe - piniowe; mogą...
Pyszna na ciepło i na zimno z zieloną sałatą. Przepis na tartę porową z suszonymi pomidorami dostałam od Magdy, mojej przyjaciółki z podstawówki. Lekko go zmodyfikowałam i oto jest!
Słodko-kwaśna pierś z kurczaka podawana z truskawkami i ulubionymi warzywami sezonowymi to danie smaczne, pożywne i bardzo proste do przygotowania. Nie macie pomysłu na obiad? Wypróbujcie mój przepis na polędwiczki z kurczaka w occie balsamicznym.
Kolejny pomysł na ziemniaki, które zostały z obiadu - nadziewane kopytka. Można je faszerować "wkładem" mięsnym lub roślinnym, np. białym serem i szpinakiem albo pesto z bazylii lub rukoli. Oto przepis na kopytka nadziewane mięsem.
Lekkie, miłe na języku i bardzo zdrowe danie. Do ryby zamiast tłustych frytek ziemniaczanych serwujemy te pieczone z marchewki, pietruszki, szparagów i batatów. Ich przygotowanie trwa dosłownie 5-7 minut, pieczenie - pół godziny.
Jeśli uda nam się kupić łososia ze zrównoważonej hodowli, naprawdę nietrudno go smacznie przygotować. W przypadku tej ryby obowiązuje zasada: im mniej, tym lepiej. Dziś więc sięgnęłam po przepis na łososia z sosem porowym. Do tego szparagi, brokuły...
Hamburgery to świetny pomysł na mięso mielone inaczej. Tym razem miałam mięso z indyka, które wymieszałam z suszoną żurawiną i porem (sprawdzi się lepiej niż intensywniejsza w smaku cebula). Bułki zastąpiłam pitą arabską, cieńszą i mniej kaloryczną....
Zwykle przygotowuję dużą michę mocy dla całej rodziny i każdy wybiera sobie to, co lubi, tworząc własną kompozycję. Do tego dobry sos, np. pesto z rukoli, na które przepis znajdziecie niżej. Może też być oliwa wymieszana z cytryną lub octem,...
Im cieplej na dworze, tym chłodniejszych dań szukamy na talerzu. Chłodniki z wkładką świetnie się sprawdzają jako lekki posiłek w ciągu dnia. Mało kalorii, dużo smaku i zdrowia. A przepis jest bardzo prosty!
Resztka makaronu i zamrożonych krewetek, dwie miękkie stare cebule i kilka zapomnianych ząbków czosnku. I tak niemal z niczego powstało eleganckie danie obiadowe: makaron z krewetkami. Chcecie poznać przepis? Oto i on!
To tzw. sałatka "na winie", bo co się nawinie, to do niej wpadnie... Dziś moją inspiracją kulinarną był kolor. Buraki, które miałam, zaczęły się już lekko psuć, postanowiłam więc je upiec i dodać pasujące barwą warzywa i owoce. Przeszukałam szafki i...
W tym roku nie możemy zorganizować kulinarnych imprez na ulicach i placach ani spotkać się w większym gronie z przyjaciółmi lub sąsiadami Ale 4 czerwca możemy zjeść rodzinny posiłek, by uczcić kolejną, 31. rocznicę pierwszych wolnych wyborów w...
Najpierw syn Franek prosił: "Zetrzyj dużo, będę jadł i jadł", a po obiedzie została miska marchewkowej surówki z jabłkiem. Wyrzucać nie będę, więc przerobiłam ją na smaczne i zdrowe kluseczki jaglane. Mam na nie prosty przepis.
Jeśli w sezonie na nowalijki odkryjemy w piwnicy, spiżarni czy lodówce zapas starej cebuli - miękkiej w środku, łykowatej, z wyrośniętym żółtym szczypiorem - nie wyrzucajmy jej, bo szkoda. Zjeść na surowo już się nie da, więc gdy trafi się...
Niby klasyka, ale to jednak kurczak trochę inny w smaku. Bez papryki, bez gotowej przyprawy, pieczony w soku z cytryny wymieszanym z czosnkiem i miodem. Do tego pieczone buraczki z ćwikłą i odrobiną syropu malinowego, który podkreśli ich smak, oraz...
Klasyką włoską można się bawić na różne sposoby. Podawać sałatkę "po polsku" z serem korycińskim, pomidorami malinowymi i pesto z pietruszki na oleju rzepakowym. W moim przepisie na caprese połączyłam żółte, zielone i czerwone pomidory koktajlowe z...
Mimo skończonych 79 lat rozpiera ją energia. Wszędzie jej pełno. Nie kwęka, nie zrzędzi. Ostatnio powiedziała mi, że po malowaniu mieszkania to na dwadzieścia lat będzie miała spokój. Cóż za optymizm!
Wypełnione odpowiednimi dodatkami będą znakomite na śniadanie, obiad albo na podwieczorek. Ja dodałam jabłka, dobrej jakości twaróg, suszoną żurawinę i orzechy nerkowca - i te składniki znajdziecie w moim przepisie na naleśniki. Ale każdy może...
Praca w domu sprzyja jedzeniu. Drzwi od naszej lodówki w zasadzie się nie zamykają. No to dziś propozycja sezonowa - przepis na sałatkę ze szparagami i sadzonymi jajkami przepiórczymi.
Sos teriyaki jest dla mnie ciut za słodki, ale dzieci - zwłaszcza mały Franek - go uwielbiają. Zdarza się więc, że od czasu do czasu przyrządzam na ten wschodni sposób mięso. Ten czas właśnie nadszedł, dzielę się więc przepisem na kurczaka teriyaki.
Leniwe, smak mojego dzieciństwa, to ponadczasowy hit. Nasze dzieci je uwielbiają. Do dania często dodaję owoce. Dziś przepis na leniwe z wiśniami - ponieważ świeżych jeszcze nie ma, wzięłam te z kompotu.
Naleśniki zawsze cieszą się powodzeniem. Na słodko i na słono. Czasem zrobię ich trochę za dużo, więc następnego dnia trzeba je jakoś wykorzystać. Wtedy sięgam po przepis na naleśniki z jajkiem sadzonym i warzywami.
Niestety, placki ziemniaczane są kaloryczne... Ale jest na to sposób: wystarczy dodać trochę kapusty kiszonej - w końcu ziemniak i kapusta to małżeństwo idealne. Nie znacie tego przepisu? No to poznajcie!
Ach, kasza! Najbardziej lubimy gryczaną niepaloną albo pęczak, bo grube kasze są najsmaczniejsze i najzdrowsze. W moim przepisie na kaszotto wykorzystałam pęczak. Przygotowuje się je podobnie jak risotto, podlewając białym winem i - jeśli mamy -...
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
