Palący smak, południowy temperament. Czy to nie dziwne, że najostrzejsza i najbardziej rozgrzewająca z przypraw tak popularna jest tam, gdzie panują tropikalne temperatury? Ani trochę. Bo chili rozgrzewa tylko wtedy, kiedy trzeba. Kiedy nie trzeba,...
Cukinię można przygotowywać na wiele sposobów: piec, smażyć, faszerować. Pamiętajcie, im młodsza tym smaczniejsza, więc teraz jest najlepszy czas, by objadać się cukinią
Znajomi z ogrodem pilnie poszukiwani! Nam się udało ich znaleźć. I mamy pyszną ucztę, którą zrobiliśmy wspólnie z Samar Khanafer
Miło nam poinformować, że i w tym roku na festiwalu filmowym Transatlantyw w Poznaniu pojawi się sekcja Kino Kulinarne. Rezerwujcie miejsca przy filmowy stole!
Syci na długo, ma pyszny smak i wyróżnia je niska zawartość węglowodanów i kwasów tłuszczowych. Jest niezwykle cennym źródłem białka, witamin A, D, E, K oraz B3 (niacyny). Co jeszcze warto wiedzieć o maśle orzechowym?
Wyjmijmy sardynki z puszek i wpuśćmy na talerze. Niech to będzie preludium do wakacji nad morzem. Może na Sardynii?
Masło na smętnej kromce pieczywa to nuda. Wolimy podrasowaną wersję tego zestawu: dobry chleb (lub warzywa) i dobra pasta. Przygotowanie tej ostatniej to ogromne pole do popisu, bo eksperymentować możecie praktycznie ze wszystkim. Oto tylko kilka...
Mówiąc o uzależnieniach, myślimy zwykle o czymś chorobliwym i niszczącym. Tymczasem niektóre z nich mają zupełnie niewinny charakter - choćby słabość do chrupiących specjałów. Nie mamy więc specjalnych wyrzutów sumienia, podsuwając wam tych parę...
Soczewica to ziarno wciąż za mało doceniane. Bogata w białko, świetnie zastępuje mięso w diecie jarskiej. Dziś proponujemy Wam proste dania wegetariańskie
Smakują wybornie, nie potrzeba wielu składników, a przygotowanie ich zajmuje kilka minut - dziś po pracy ugotuj makaron!
Sałata, ostrygi, żeń-szeń, imbir, czosnek, czekolada... lista pokarmów, które miałyby wzmagać pożądanie czy wręcz sprowadzać miłość, wydaje się nie mieć końca
Kiedyś po drogocenne gwiazdki anyżu, goździki czy imbir wyruszały do odległych krajów całe wyprawy, a szczęśliwcy, którzy weszli w ich posiadanie, traktowali je jak klejnoty. Dziś zdobycie tych przypraw jest banalne, co odebrało im nieco dawnej...
Błyskawicznie i prawie bez tłuszczu - bo taka właśnie jest teraz moda na gotowanie. A tak już się dzieje, że to, co modne, bardziej nam się podoba. Lub smakuje.
Znakomite wyjście dla tych, którzy nie jadają mięsa. Smaczna warzywna terrina z powodzeniem zastąpi pasztet na świątecznym stole, a w dodatku poprawi wam nastrój - spójrzcie tylko na te kolory!
Fajnie jest, kiedy w domu unosi się zapach świeżego chleba. I to zrobionego własnoręcznie. Albo przez znajomych. Zawsze można się powymieniać przepisami, lub razem upiec parę bochenków. Będzie na święta i na wspólne śniadanie.
Wystarczy szeroko otworzyć piekarnik, wstawić tam ulubione mięso i po godzinie lub dwóch popisowy obiad jest gotowy! Nic prostszego. Śmiało dasz radę!
Na biwaku, jachcie czy podczas przejażdżki rowerowej - suchy prowiant zawsze się przyda, nie zepsuje, ani nie zmarnuje. Pamiętaj, żeby go spakować!
Ani duszona z groszkiem, ani tarta z jabłkiem. Taką znamy, aż za dobrze. Z marchewki, moi drodzy, można zrobić istne cuda, trzeba tylko wiedzieć jak. Gdyby ktoś był ciekaw, voila!
Znawcy twierdzą, że potrawy tego regionu dorównują wyrafinowaniem i różnorodnością innym kuchniom śródziemnomorskim
Jedziesz na narty do Włoch? Walizki już spakowane? Z czego słyną Dolomity i czego warto tam skosztować opowiada Tessa Capponi-Borawska
Jakie może być serce? Wielkie lub małe, gorące lub zimne... Może być też smaczne, i to na wiele sposobów, na słono, słodko, wytrawnie... Jedno jest pewne: w te walentynki każdy może znaleźć to swoje jedno jedyne. W "Kuchni" na pewno.
Lekka, puszysta i delikatna w smaku - taka jest ta potrawa rodem z Włoch. Niech jednak nikogo nie zmyli jej pokrewieństwo z jajecznicą bynajmniej Nie jest łatwa do wykonania. Zobaczmy więc najpierw, jak przyrządza ją Paweł Kałuski, nasz mistrz. A...
Francuzi mają swoją tartiflette i gratin dauphinois. Szwedzi - pokusę Janssona, prostą zapiekankę ziemniaczaną. We francuskich specjałach poza ziemniakami są: bekon, gałka muszkatołowa, ser. W szwedzkim - anchois i ziemniaki pokrojone w słupki,...
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
