Wokół Stadionu Narodowego trwa festiwal Żarcie na Kółkach. To spóźniony z powodu pandemii koronawirusa początek sezonu dla miłośników street foodu.
Największy w Polsce zlot food trucków miał zawitać do Warszawy pod koniec marca. Imprezę odwołano z uwagi na pandemię koronawirusa.
Kiedy po II wojnie włoscy komuniści znaleźli się o włos od przejęcia władzy, Amerykanie rozpoczęli w wygłodzonym kraju kulinarną ofensywę. W reakcji - na dowód prorosyjskich sympatii włoskiej lewicy - do jadłospisów restauracji weszły takie...
Ceny kurek w Warszawie są przede wszystkim uzależnione od dzielnicy, w której się je kupuje. Teraz w Wilanowie kilogram kosztuje 60-80 zł, na Mokotowie za 48 zł, a na Targówku za 25-30 zł.
Odkopane stare przyjaźnie. To, żeby zawsze mieć plan B. Pierwszy upieczony chleb albo wreszcie zrobiony babciny przepis z lat 60. na kruche ciasteczka. Godzinami można by wyliczać, ile dobrego - paradoksalnie - daje nam też pandemia koronawirusa.
Czy letnie przyjęcie w ogrodzie może odbyć się bez grilla? Odpowiedź jest tylko jedna - nie. A czy grill może być bez dymu? Jak najbardziej, choć brzmi to nieprawdopodobnie. Coraz więcej badań dowodzi, że dym unoszący się z grilla jest bardzo...
W wiosenno-letnim sezonie najmocniejsza będzie tendencja, by przekierowywać się na dietę roślinną, nie mnożyć śmieci i nie marnować. Zastąpić hasło chciwość słowami wstrzemięźliwość i dzielenie się
Ewelina Choińska i Rafał Kościuk zdecydowali się na uruchomienie w Białymstoku wytwórni słodkości, idąc na przekór tradycyjnym przyzwyczajeniom Polaków. Uparcie podkreślali, że są pierwszą "niecukiernią" na krajowym rynku.
W tym roku 1 czerwca na pewno nie będzie festynów, wyjścia do kina czy nawet na plac zabaw. Koronawirus zamknął wiele możliwości zabawy, ale przecież nie zniósł Dnia Dziecka i prawa do radości. Może to święto jest teraz właśnie bardziej wyczekiwane...
Te z gzikiem to wielkopolska klasyka. Jest jeszcze zupa "ślepe ryby". Tak naprawdę bez ryb, za to z dużą ilością pyr, jak na region przystało
Znana restauratorka przed rokiem stworzyła własną markę lodów Ice Queen Magda Gessler. Teraz wkracza z nimi na poznański rynek. Lodów będzie można spróbować 22 maja.
Z pierwszego starcia z pandemią największa polska sieć sushi barów KOKU Sushi wychodzi obronną ręką. Po dwóch miesiącach od zamrożenia gospodarki licząca 25 lokali sieć franczyzowa jest na plusie. Receptą na utrzymanie pozycji na rynku było szybkie...
Wegańskie restauracje Mihiderka to jedna z najbardziej ekologicznych sieci w naszym kraju. Nie tylko dlatego, że serwuje dania kuchni roślinnej, ale także dostarcza je klientom samochodami elektrycznymi, do których prąd czerpie ze słońca.
Gdy epidemia zaczęła docierać do Europy, wchodziłam cały czas na polskie portale, sprawdzałam, jak wygląda sytuacja w Polsce i na świecie. Tak trafiłam na informację, że w Chinach, w Wuhan, bariści się skrzyknęli, by przygotowywać i wysyłać do...
Pizza z kalafiorem, zapiekanka z warzywami korzennymi, tosty francuskie z czerstwego chleba z fasolą. W programach kulinarnych warzywa są teraz daniem głównym. To podejście nie tylko zdrowe, ale w obecnych czasach - konieczne.
Chleb wystarczy zacząć piec. Jak? Przepis to mąka, woda i czas. Zmieszałam łyżkę mąki z łyżką wody i odstawiłam w ciepłe miejsce. Gdy na powierzchni zaczęły powstawać pierwsze bąble fermentacji, oznaczało to porę karmienia zakwasu
Choć tegoroczna Wielkanoc będzie inna - dla wielu osób spokojna, samotna, z dala od bliskich - to jednak nic nie stoi na przeszkodzie, by mimo wszystko tradycji stało się zadość. Zostajemy w domach, odseparowani od świata zewnętrznego, ale za to...
Ta Wielkanoc na pewno będzie inna niż wszystkie dotąd. Nie czas na wielkie zakupy. Można jednak zrobić świąteczny obiad z tego, co mamy w spiżarce.
Nadchodzące Święta Wielkanocne spędzimy w gronie domowników, ugotujemy to, co będzie dostępne w sklepach. Damy radę, bo zdrowie jest najważniejsze
W tym roku wszystko będzie inne. I przedświąteczne zakupy w sklepie w warunkach dużego reżimu, i sama Wielkanoc. Jedni potrawy przygotowywać będą z większą chęcią, byle nie myśleć o trudnej codzienności, innym gotowania już się odechciewa na samą...
Kwarantanna z dwójką czy trójką maluchów na 50 metrach kwadratowych to wyzwanie. "Co godzinę słyszę: chcę coś słodkiego" - zwierza się jedna z mam. Można jednak zaspokoić cukrowy głód domowymi metodami. Jest to sposób na nudę i fajną edukującą...
Kiedy pół internetu twierdzi, że życie na kwarantannie to idealny czas na kurs jogi lub nadrobienie zaległości na Netflixie, my z dnia na dzień zostałyśmy piekarkami amatorkami i wyczerpujemy powoli paletę dań z wykorzystaniem ryżu lub makaronu.
Wyruszając 20 lat temu z Tychów w świat, Jola nie sądziła, że po latach tułaczki zamieszka na gwatemalskiej plantacji kawy. Odnalazła tam nie tylko pracę marzeń
Znana i ceniona historyczka i krytyczka sztuki, kuratorka wielu wystaw Anda Rottenberg trwa w czasie pandemii koronawirusa w swoim warszawskim mieszkaniu. Przejęta kryzysem ekonomicznym, jaki dotyka coraz więcej z nas, przygotowała menu...
Reakcja Maillarda ? korzystamy z niej na co dzień podczas gotowania i pieczenia. Liczba produktów i kombinacji tych reakcji jest tak wielka, że do dzisiaj nie znamy wszystkich. Za co odpowiada? Jakie efekty wywołuje? I dlaczego niektóre są...
Nie zważając na własne trudności z powodu zamknięcia lokali, część białostockich restauracji, barów i bistr założyła na Facebooku grupę #Gastro Pomaga Białystok. Wspomagają białostockich medyków, dowożąc za darmo do szpitali i pogotowia jedzenie i...
Wszystkie restauracje, bary, bistra z powodu zagrożenia epidemicznego są zamknięte, ale pracują i prowadzą sprzedaż potraw na wynos lub z dowozem do domu. Urząd Miejski w Białymstoku opublikował listę 100 takich lokali.
- Koronawirus wyzwala w ludziach solidarność i potrzebę niesienia pomocy. W niedzielę jeden z dostawców podarował mi 100 kg warzyw - mówi Katia Roman-Trzaska, która postanowiła codziennie gotować zupę dla warszawiaków i obiady dla lekarzy jednego ze...
Szkoły zamknięte z powodu koronawirusa, a dzieci się nudzą? A może wykorzystać ten czas na wspólne gotowanie? Warszawska restauratorka Agnieszka Kręglicka podpowiada, co w czasach koronawirusa gotować z dziećmi i dla dzieci
Od dziś do piątku będzie można odwiedzić wyjątkowe restauracje na Opolszczyźnie. Po raz pierwszy do Festiwalu dołączyli także restauratorzy z Krapkowic, Kędzierzyna-Koźla i okolic.
Wege Festiwal to największe w Polsce targi kuchni wegetariańskiej i wegańskiej, które odbywają się w różnych miastach Polski. Do Warszawy zawitają 8 marca.
Znane i zapomniane potrawy, serwowane na ziemiach wschodnich dawnej Rzeczypospolitej, przypomniane zostaną w czwartek (5 marca) o godz. 18 w Galerii im. Śleńdzińskich (przy ul. Waryńskiego 24 a). Słuchacze dostaną opowieść o dziczyźnie, rakach,...
Poproszono mnie, żebym napisała, za co lubię Magdę Gessler, z okazji premiery 21. serii "Kuchennych rewolucji", czyli 10-lecia programu. To nie jest tekst na miarę Masłowskiej, za to płynie prosto z serca, jak masło z przekrojonego de volaille'a.
Nie od dziś wiadomo, że politykę robi się przy stole, gdzieś między aperitifem a deserem. Ten aspekt "kuchni" - jako jeden z wielu - będzie poruszony podczas trwającego w Białymstoku Festiwalu Dyplomatycznego.
Muzea dostawały palpitacji na wieść, że chciałybyśmy w ich wnętrzach fotografować jedzenie, więc sesję zorganizowałyśmy w studiu, by nie martwić się o bałagan i spokojnie wtykać pióra w wielki tort. Zdjęciowo, paradoksalnie, najtrudniej było być...
Branża IT, ubezpieczenia, finansiści - zespołowo rozbijają jajka w rytm najtinsowych hitów. Możesz kupić gotowanie w CulinaryOn i rozładować się po życiu w korpo. To nowe miejsce przy pl. Trzech Krzyży.
Potrafi zamknąć restaurację na cztery spusty, gdy zauważy w niej najmniejszy nawet bałagan, ale w "Kuchennych rewolucjach" Magdy Gessler udziału by nie wziął. Rafał Chmielewski opowiada, jak razem z przyjacielem założyli stowarzyszenie z myślą o...
Wyszukane dania, kameralna oprawa, najwyższej jakości serwis - w środę ruszy kolejna odsłona festiwalu kulinarnego Fine Dining Week. Impreza ma promować najlepsze restauracje w Polsce i pomysłowe dania szefów kuchni.
Śledzik pod pierzynką, tatar pod wódeczkę, obowiązkowe flaki i pyzy na drugie. Tym żywi się rasowy warszawiak - ten sprzed kilkudziesięciu lat i z powieści Tyrmanda, ale nierzadko i ten współczesny. Podpowiadamy, gdzie w stolicy zjemy po warszawsku.
Badania terenowe można planować według klucza dostępności, lokalizacji, specyficznej kuchni, jednak na samym początku powinny znaleźć się potrawy dla Nowego Jorku ikoniczne
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
