WEGANIZM Gazeta Wyborcza

Marta Dymek, autorka Jad�onomii: Weganin w Azji wsz�dzie zje smacznie. Ale w Singapurze - wyj�tkowo dobrze

Kuchnia

Basia Starecka/Nakarmiona Starecka

Moje ulubione miejsce w Singapurze s�ynie z wega�skiej wieprzowiny tzw. omnipork, zrobionej z boczniak�w, ry�u i soi - m�wi Marta Dymek, autorka Jad�onomii. - To azjatycka odpowied� na wynalazki takie jak beyond meat czy impossible meat. Szokuj�co...

31.08.2019 | 06:00

Jad�onomia

marta dymek

singapur

weganizm

Marta Dymek - kucharka, autorka, propagatorka kuchni ro�linnej. Znana jako tw�rczyni bloga Jad�onomia.com

Nie mog� tego je��, bo obok gotowa�o si� mi�so. To tak jakby pan chcia� posiedzie� przy kawie w kostnicy [SZCZYGIE� POLUJE NA PRAWD�]

Du�y Format

Mariusz Szczygie�

Kelner podszed�, ale nie byli jeszcze zdecydowani. W�a�ciwie patrzyli jak zahipnotyzowani w 14 opis�w da�. - To ja przyjd� za kilka minut - powiedzia� grzecznie. Przyszed�.

26.08.2019 | 05:50

alergia

dieta

dieta wega�ska

toksyny

Kawa z niekoniecznie krowim. �wi�tuj Dzie� Mleka Ro�linnego

Rynek

Agata Piasecka

22 sierpnia obchodzimy �wiatowy Dzie� Mleka Ro�linnego. To dobry moment, �eby przekona� si� do kawy na mleku owsianym czy migda�owym, zw�aszcza �e coraz wi�cej kawiarni nie pobiera dodatkowej op�aty za zmian� mleka.

21.08.2019 | 12:07

imprezy kulinarne

Rynek

weganizm

Serek z nori i w�dzon� sol� albo grzybowy z kozieradk�? Dwie siostry robi� nabia� z orzech�w. Wega�ski, ale nie tylko dla wegan

Kuchnia

Ma�gosia Minta/Mintaeats.com

Zuza, to jest w�a�nie to! - m�wi Magda, dwa lata starsza siostra Zuzy. - Mieli�my z m�em od�o�one nieco got�wki, od razu podj�li�my decyzje, by przeznaczy� je na blixer - specjalny, bardzo silny mikser, kt�ry pozwala na mielenie orzech�w, bez...

29.06.2019 | 06:00

kuchnia wega�ska

nerkowce

orzechy nerkowca

sery

Kiepskie czasy dla wegan. Mi�so jest ta�sze od pietruszki

ceny warzyw

Ewa Furtak

Alina z Bielska-Bia�ej, ksi�gowa z zawodu, od siedmiu lat jest wegank�. Ostatnie siedem miesi�cy sp�dzi�a w Irlandii, gdzie od lat pracuje jej m��. Wr�ci�a do kraju pod koniec maja. Gdy po raz pierwszy po powrocie wybra�a si� na zakupy do...

11.06.2019 | 08:05

Bielsko-Bia�a

ceny

warzywa

weganizm

Ceny warzyw i owoc�w spowodowa�y, �e w wega�skich restauracjach rosn� ceny potraw

Jad�onomia w liczbach. Co i jak najcz�ciej jedz� weganie?

�ywno��

Stanis�aw Dudzik, Katarzyna Korzeniowska

Prawie od 10 lat Marta Dymek pokazuje, jak gotowa� smacznie i zdrowo bez wykorzystania sk�adnik�w pochodzenia zwierz�cego. Z okazji og�lnopolskiego tygodnia wegetarianizmu przeanalizowali�my ponad 600 wpis�w z Jad�onomii - najpopularniejszego bloga...

25.05.2019 | 06:00

Jad�onomia

weganizm

wegetarianizm

Ro�linnieJemy: R�bmy ma�e kroki ku wi�kszej zmianie naszych nawyk�w

kuchnia ro�linna

Ma�gorzata Muraszko

Inicjatywa Ro�linnieJemy ma na celu propagowanie kuchni ro�linnej i zwi�kszanie �wiadomo�ci konsument�w na jej temat. Jednym z projekt�w jest cykl kolacji przygotowywanych przez szef�w kuchni, Chefs For Change, oraz cykl warsztat�w dla...

09.05.2019 | 06:09

gastronomia

jedzenie

kuchnia wega�ska

weganizm

Kiedy Zosia by�a ma�a, powiedzia�a, �e nie zamierza je�� zwierz�t. Z bratem Kub� zostali weganami. A potem stworzyli Wege Ma�p�

Kuchnia

Basia Starecka

04.05.2019 | 06:00

kuchnia wega�ska

ma�pa

przepisy wega�skie

weganizm

Wega�skie przysmaki na Wielkanoc. Co je�� na �wi�ta zamiast bia�ej kie�basy, �urku, jajek?

kuchnia

Arkadiusz Gruszczy�ski

Czy by�bym w stanie w�asnymi r�kami zar�n�� wini�? No nie. Dlatego nie jem mi�sa. Przy �wi�tecznym stole mo�na zje�� wega�sk� bia�� kie�bas�. I przekona� do tego mi�so�ern� rodzin�. Chocia� na ten jeden �wi�teczny dzie�.

21.04.2019 | 08:41

weganizm

wegetarianizm

wielkanoc

Krzysztof Derda i Konrad Major przed Lokal Dela Krem

Wega�ska babka kokosowa

ciasto

Marta Dymek

Je�li u was w domu wszyscy jakim� cudem lubi� rodzynki, to mo�ecie je �mia�o dorzuci� do ciasta - zw�aszcza namoczone w rumie.

19.04.2019 | 13:15

babka dro�d�owa

kokos

weganizm

wielkanoc

Co weganie wk�adaj� do wielkanocnego koszyka? Ciekawe przepisy na �wi�ta

Wiadomo�ci Tr�jmiasto

Rozmawia� Dariusz Ga��zka

- Dzi�ki substytutom mo�na odwzorowa� tradycyjny koszyk w 100 procentach. Ale warto podej�� do koszyka wielkanocnego kreatywnie i w�o�y� zamienniki, kt�re przygotowujemy. Chodzi przecie� o pewn� tradycj� - rytua� po�wi�cenia pokarmu - m�wi Daniel...

19.04.2019 | 11:44

gda�sk

koszyk wielkanocny

weganie

weganizm

Nadchodzi koniec mi�sa z �ywych zwierz�t. Burger z prob�wki stanie si� codzienno�ci�

Praca

Karolina G�owacka

Rolnictwo kom�rkowe rozwija si� w zawrotnym tempie - ju� funkcjonuje kilkadziesi�t firm, kt�re zajmuj� si� wytwarzaniem laboratoryjnej wo�owiny, a obecna cena burgera to zaledwie 12 dol. Do tej pory sztucznie wyprodukowano kanapk� z kurczakiem,...

17.04.2019 | 19:15

mi�so

nauka

technologie

weganizm

Nadchodzi koniec mi�sa z �ywych zwierz�t. Burger z prob�wki stanie si� codzienno�ci�

Wege Festiwal w Czasoprzestrzeni. Gratka dla fan�w wega�skiej i wegetaria�skiej kuchni [ZDJ�CIA]

Wiadomo�ci z Wroc�awia

Fot. Krzysztof �wik

Wege Festiwal Wroc�aw 2019 to okazja do spr�bowania pysznych potraw. Najlepsza kuchnia polskich wege restauracji i bloger�w, przepyszne falafele, hummusy i wege burgery, wege ods�ony domowych da�, zupy, kuchnie �wiata, desery, ciasta i ciasteczka. A...

13.04.2019 | 20:42

festiwal

weganizm

wegetarianizm

Wege Festiwal Wroc�aw 2019 to okazja do spr�bowania pysznych potraw. Najlepsza kuchnia polskich wege restauracji i bloger�w, przepyszne falafele, hummusy i wege burgery, wege ods�ony domowych da�, zupy, kuchnie �wiata, desery, ciasta i ciasteczka. A opr�cz tego okazja do zakup�w. W ofercie m.in. przyprawy, przetwory, s�odycze, ksi��ki, wyj�tkowa moda bez dodatk�w sk�ry i futra od m�odych projektant�w czy naturalne kosmetyki. Wege Festiwal mo�na odwiedzi� jeszcze w niedziel� w godz. 12-18. Miejsce: Czasoprzestrze�, Tramwajowa 1/3, Wroc�aw

Unia Europejska chce zakaza� nazw wegeburger i kotlet sojowy. Lobby mi�sne chce zmian, bo "wprowadzaj� w b��d"

weganizm

Monika Borys

Klopsy z tofu, burger z kaszy? By� mo�e takich nazw nied�ugo nie b�dzie mo�na u�ywa�.

12.04.2019 | 08:00

kuchnia

unia europejska

wegetarianizm

zdrowie

Ro�linny Wroc�aw. Powsta� przewodnik po wega�skich i wegetaria�skich restauracjach

jedzenie Wroc�aw

Dorota Oczak-Stach

Czy Wroc�aw ma szans� sta� si� mekk� dla wegan? Ro�linnych restauracji i knajpek wci�� przybywa, istniej�ce stale wzbogacaj� swoj� ofert�. Stowarzyszenie Otwarte Klatki przygotowa�o bezp�atny elektroniczny "Wroc�awski przewodnik po ro�linnych...

27.03.2019 | 07:04

jedzenie

jedzenie na mie�cie

knajpy wroc�aw

obiad wegetaria�ski

Prokuratura postawi�a zarzuty neonazistom, kt�rzy atakowali wega�skie restauracje w Gda�sku

Wiadomo�ci Tr�jmiasto

Maciej Sandecki

20-letnia kobieta i 22-letni m�czyzna otrzymali zarzuty m.in. stosowania gro�by bezprawnej uszkodzenia cia�a i pozbawienia �ycia wobec grupy os�b, propagowania ustroju faszystowskiego oraz nawo�ywania do nienawi�ci. Grozi im do pi�ciu lat...

21.03.2019 | 17:17

avocado

gda�sk

gdynia

neonazi�ci

Nocny atak na wega�skie knajpy w Gda�sku

Szef atakowanej przez faszyst�w knajpy: "Chcia�bym w ko�cu nie ba� si� wyj�� z domu"

gro�ba

Rozmawia�a Anna Dobiega�a

- Nie mo�na wykluczy�, �e dla kogo� taki plakat b�dzie powodem, by nas zaatakowa�, kiedy w �rodku b�d� klienci. Mam nadziej�, �e do tego nie dojdzie - m�wi Daniel Jaro�, w�a�ciciel wega�skiej restauracji Faloviec, kt�r� w nocy z pi�tku na sobot�...

19.03.2019 | 06:00

gda�sk

neofaszy�ci

weganizm

Zielony wega�ski makaron

przepisy wega�skie

Marta Dymek

17.03.2019 | 08:24

broku�y

dania obiadowe

kapusta

makaron

Nowa restauracja wega�ska w Warszawie. Na Muranowie dzia�a Caffe Miasto

kuchnia

Katarzyna Bednarczyk�wna

Wega�ska Warszawa jest coraz wi�ksza. Niedawno na Muranowie otworzy� si� kolejny lokal z kuchni� ro�linn�: Caffe Miasto.

10.03.2019 | 12:00

Muran�w

restauracje

weganizm

zdrowie

Caffe Miasto - nowy wega�ski lokal na Muranowie

Mi�so pr�dzej czy p�niej si� sko�czy. Co b�dziemy wtedy je��?

aktualno�ci

Edyta Bry�a

Rezygnujemy ze zwierz�cych produkt�w ze wzgl�d�w etycznych, ale te� dla zdrowia i dla dobra �rodowiska. Ale wkr�tce to ju� nie b�dzie wyb�r, bo mi�sa i tak b�dzie bardzo ma�o.

23.02.2019 | 05:29

g��d

mi�so

weganizm

�ywno��

Je�li chcesz zje�� w Casa de Carne, musisz najpierw zabi� sw�j obiad

Zdrowie

Katarzyna Seiler

Organizacja Last Chance for Animals wyprodukowa�a film kr�tkometra�owy o fikcyjnej nowoczesnej restauracji. Jej go�cie po wybraniu dania z menu otrzymuj� od kelnera n� i musz� zabi� zwierze, kt�re chc� zje��.

22.02.2019 | 12:01

film

prawa zwierz�t

weganizm

wegetarianizm

Wega�ski bigos karnawa�owy

przepisy wega�skie

Marta Dymek

Na koniec karnawa�u zapraszamy na wega�ski bigos.

21.02.2019 | 07:54

bigos

dania wegetaria�skie

kapusta

karnawa�

Wege Festiwal w Poznaniu. Wega�skie kebaby, hot dogi i ciasta w Arenie

Wiadomo�ci z Poznania

Agnieszka Kwiatkowska

Wege kuchnia z ca�ego �wiata, wege street food, wege �akocie - wszystkiego, co bezmi�sne mo�na spr�bowa� podczas Wege Festiwalu w hali Arena. Z roku na rok amator�w ro�linnej diety przybywa.

09.02.2019 | 16:30

hala Arena

kuchnia

weganizm

Wege Festiwal

Miesi�c bez mi�sa. Polecamy aplikacj�

Tylko Zdrowie

red

Chcesz zrezygnowa� z jedzenia mi�sa? Zosta� Wege to aplikacja, kt�ra w tym pomo�e

08.02.2019 | 05:51

aplikacje

dieta

technologie

weganizm

Beyonce i Jay-Z oferuj� przez 30 lat bilety na koncerty dla fana, kt�ry przejdzie na weganizm

Kultura

Joanna Wr�y�ska

Beyonce i Jay-Z zaanga�owali si� w pomoc �rodowisku naturalnemu i chc� pomaga� w redukcji tzw. �ladu w�glowego. �eby to zrobi�, zach�caj� do diety opartej na ro�linach i zrezygnowania z jedzenia mi�sa

05.02.2019 | 13:46

beyonce

jay-z

weganizm

"Pracowa�em na zawieszaniu. By�y pisk i drapanie." Poruszaj�ca opowie�� o ubojni drobiu

Ja� Kapela

kov

Troch� mnie dziwi, �e katolicy mog� je�� mi�so, �e mog� uczestniczy� w niepotrzebnym zadawaniu b�lu zwierz�tom, trzeba ich u�wiadomi�, �e w takim dzia�aniu s� niesp�jni ze swoim przes�aniem mi�o�ci - m�wi� w Szczecinie pisarz, felietonista i...

12.01.2019 | 16:59

basta

Teatr Kana

weganizm

wegetarianizm

Spotkanie z jasiem Kapel�, autorem ksi��ki 'Polskie mi�so.' Teatr Kana

Kuchnia dla wegan i wegetarian w Tr�jmie�cie [TOP 7]

Wiadomo�ci Tr�jmiasto

wybra�a Ma�gorzata Muraszko

Gwiazdy showbusinessu, w tym Beyonce i Jay-Z, zach�caj� aby w styczniu spr�bowa� weganizmu (#veganuary) lub wegetarianizmu. A w pi�tek, 11 stycznia ,przypada Dzie� Wegetarian. My z tej okazji wybrali�my siedem naszych ulubionych wegetaria�skich i...

12.01.2019 | 10:11

gastronomia

jedzenie

kuchnia ro�linna

weganizm

TOP 7 wegetaria�skich i wega�skich lokali w Tr�jmie�cie

Agata Buzek rozebra�a si� do wega�skiego kalendarza. "Tworzymy obozy koncentracyjne dla zwierz�t"

agata buzek

Ewa Wilczy�ska

"Agata Buzek bez stanika!", "Agata Buzek podnieca internaut�w erotyczn� sesj�" - pisa�y portale plotkarskie, gdy aktorka rozebra�a si� do kalendarza promuj�cego weganizm. - Je�eli przez takie nag��wki kto� si� zastanowi, czy je�� mi�so, czy nie, to...

11.01.2019 | 06:57

magazyn wroc�aw

weganizm

wegetarianizm

Wroclaw.Wyborcza.pl poleca

House of Seitan: nowy wega�ski lokal na Wajdeloty [MIEJSC�WKA]

gastronomia

Ma�gorzata Muraszko

06.01.2019 | 11:00

gda�sk

jedzenie

miejsc�wka

weganizm

Wroc�awski fotograf stworzy� niezwyk�y kalendarz. Do akt�w pozowa�y znane weganki i wegetarianki

Wiadomo�ci z Wroc�awia

kaki

Wroc�awski fotograf Roland Oko� przygotowa� kolejn� edycj� kalendarza, w kt�rym w aktach wyst�pi�y weganki i wegetarianki - w tym Agata Buzek, Paulina Holtz, czy Betty Q.

27.11.2018 | 13:15

weganizm

wegetarianizm

VEGETARIAN CALENDAR to cykliczny projekt-wydawnictwo autorstwa Rolanda Okonia, wroc�awskiego
fotografa, kt�ry od czterech lat tak promuje ide� bycia wege.

Weganizm mo�e by� zbawienny dla naszej planety. Jak m�drze zrezygnowa� z mi�sa?

Rozw�j

Aleksandra Mijakoska- Siemion

Czy wiesz, �e nie jedz�c mi�sa i produkt�w pochodzenia odzwierz�cego, mo�esz przyczyni� si� do poprawy klimatu na naszej planecie? Mo�esz te� poprawi� swoje zdrowie i samopoczucie. Jednak musisz to robi� w spos�b m�dry i przemy�lany.

23.11.2018 | 13:49

dieta dla serca

dieta wega�ska

dietal dla diabetyka

weganizm

Dieta bez mi�sa jest zbawienna dla naszego zdrowia.

Malka Kafka: Jestem cheerleaderk�

weganizm

Monika Jankowska-Kapica

Malka Kafka od lat promuje ide� ro�linnego �ywienia. Jej wega�ska restauracja Tel Aviv otrzymuje kolejne wyr�nienia, a ona sama ma na swym koncie tytu� restauratorki roku. Jaki jest jej patent na sukces w stylu wege?

09.10.2018 | 16:15

restauracja

restauracje

Restauracje Warszawa

Malka Kafka w swojej warszawskiej restauracji Tel Aviv

Ja� Kapela: zatrudni�em si� w ubojni drobiu. Weganin na fermie kurczak�w

Du�y Format

Marcin W�jcik

Zwierz�ta powinny by� w naturze. Nie podoba mi si� koncept udomowienia: psy, kt�re podlizuj� si� cz�owiekowi, albo konie rekreacyjne d�wigaj�ce grubas�w. Rozmowa z Jasiem Kapel�

08.10.2018 | 05:59

fermy hodowlane

Ja� Kapela

ksi��ki

weganizm

"Prosto z ro�lin" Alicji Radej

ksi��ki kulinarne

Monika Jankowska-Kapica

Czy to nie paradoks, �e o weganizmie, empatii i mi�o�ci do zwierz�t oraz duchowej strawie tak pi�knie pisze wnuczka w�a�cicieli krakowskiej rze�ni?

17.09.2018 | 11:38

weganizm

"Naturalnie i zdrowo" Sarah Britton

ksi��ki kulinarne

Monika Jankowska-Kapica

Sarah Britton, jedna z najpopularniejszych wegetaria�skich blogerek kulinarnych na �wiecie, wraca z nowymi pomys�ami na wega�skie przysmaki.

09.09.2018 | 10:35

weganizm

wegetarianizm

Nowy adres: Coco Bowls na G�rno�l�skiej. Kuchnia wega�ska na s�odko

kulinaria

Katarzyna Bednarczyk�wna

Drzwi stodo�y ze wsi na Mazowszu s� blatem. Z sufitu na �a�cuchach zwisaj� banany, a miski kokosowe, z kt�rych si� je, robi r�cznie pewna Wietnamka, weganka i psycholo�ka, znudzona troch� prac� w zawodzie.

08.09.2018 | 21:21

kuchnia

weganizm

"Slow west wege. Kochaj, gotuj i �yj na ca�ego" Katarzyny K�dzior

ksi��ki kulinarne

Monika Jankowska-Kapica

Wegetaria�ska ksi��ka kulinarna z przepisami na �niadania, obiady i desery prosto z Potoczka, przygranicznej wioski w Sudetach.

08.09.2018 | 10:15

slow life

weganizm

wegetarianizm

Warszawska Pyza 2018. To nasza dziesi�tka finalist�w. Zag�osuj na swoj� ulubion� knajp� [G�OSOWANIE ZAKO�CZONE]

Warszawska Pyza

Ma�gosia Minta, Mintaeats.com

Kura w panierce czy kebab dla wegan? Pom� nam wybra� najlepszy warszawski street food sezonu. G�osowa� mo�na ju� od dzi�.

07.08.2018 | 08:30

gastronomia

kuchnia

streetfood

weganizm

Bezmi�sny Mi�sny. Kto powiedzia�, �e boczek musi by� z mi�sa?

kuchnia

Norbert Fr�tczak

Pierwsze 10 tys. zam�wie� zapakowali w�asnor�cznie. Przez dwa lata prowadzenia firmy nie wyp�acili sobie �adnej pensji. Tw�rcy Bezmi�snego Mi�snego patrz� daleko w przysz�o�� i ju� dzi� m�wi�, �e b�dzie ro�linna.

03.07.2018 | 06:05

weganizm

wegetarianizm

zdrowie

Rafa� Czech i Igor Sadurski z firmy Bezmi�sny Mi�sny

Wegetarianizm dzia�a jak lek na serce

dieta

Wojciech Moskal

Moda na wegetarianizm ma sens. Naukowcy z USA przedstawili kolejne wyniki bada� dowodz�ce, �e spos�b od�ywiania oparty na ro�linach jest tym, co naszemu sercu bardzo s�u�y.

08.06.2018 | 05:57