Smak zupy grzybowej można urozmaicić, dodając do niej trochę żurawiny.
Justyn Kołek, grzybiarz i grzyboznawca, wybrał się do lasu w Czernichowie i wrócił z pięknymi borowikami. - To już ostatnia moja wyprawa w tym roku, ale w różnych częściach Polski nadal można zbierać grzyby - mówi.
Trudno w to uwierzyć, ale rosnąca pod ziemią trufla, dziś uchodząca za najwykwintniejszy i niewątpliwie najdroższy grzyb świata, nie zawsze cieszyła się wzięciem na europejskich stołach. Co więcej, długo nie było pewności, czy to na pewno grzyb.
Oto potrawa doskonała na zimne wieczory. Dość długo się ją przygotowuje, ale efekt wart jest zachodu.
Po grzyby sięgano już dawno temu w medycynie i kosmetologii chińskiej. Uważa się, że nawilżają, regenerują i wykazują działanie przeciwtrądzikowe. W ekstraktach z konopi można znaleźć woski, flawonoidy, fitosterole, witaminy i kwasy tłuszczowe. Olej...
Ciepła jesień sprzyja obfitości grzybów. Ale żeby nawet w autobusie miejskim w Warszawie? Takiego urodzaju chyba jeszcze nie było. Skąd kępa grzybów obok autobusowego grzejnika?
Ma czerwone i sterczące do góry ramiona, które mierzą do 15 cm długości. I roztacza cuchnącą woń gnijącego mięsa... To cecha charakterystyczna okratka australijskiego. Jest go u nas coraz więcej. Poszukajcie go, kiedy będziecie na grzybach.
Sezon grzybowy w pełni. Zbieracze oferują grzyby na targowiskach, przy drogach, w internecie. W lasach regionu pojawiły się borowiki, kurki, rydze. Jak je odróżnić od gatunków niejadalnych lub trujących?
- Nie podawajmy dzieciom grzybów! - apeluje kierowniczka Klinicznego Oddziału Pediatrii lek. med. Kazimiera Kucharska-Barczyk. Codziennie na szpitalnym oddziale ratunkowym odbywa się płukanie żołądka, bo grzyby szkodzą.
Ten rok także sprzyja grzybom jak mało który. Wystarczy wybrać się do najbliższego lasu, aby zobaczyć tłumy grzybiarzy poszukujących podgrzybków, maślaków, koźlaków i innych cennych okazów.
Wreszcie pojawiły się grzyby. Warto robić z nich zapasy na zimę oraz przygotowywać aromatyczne dania.
Grzybów w tym roku nie ma zbyt dużo, dlatego warto z tego co zbierzemy, zrobić zapasy - np. marynowane borowiki.
Największym organizmem żyjącym na Ziemi jest opieńka miodowa z USA. Jej grzybnia ma wiele kilometrów, szacowana jest na wiele ton. Prawdopodobnie jest też najstarszym żywym organizmem.
Wraz z grzybiarzami w lasach pojawia się coraz więcej samochodów. Czytelnicy nie kryją oburzenia, a nadleśniczy przypomina: Za wjazd do lasu grozi 500 zł mandatu.
"Wiadomości" ostrzegają: "Ugrupowanie jawnie prorosyjskie, jakim jest Konfederacja, z łatwością dogada się z ugrupowaniem jawnie proniemieckim, jakim jest PO". Na razie jest dobrze. Rośnie zamożność Polaków. Ceny nie rosną.
- Borowik, który powinien zostać objęty ochroną, to borowik rudopurpurowy, ma tylko jedno stanowisko w Polsce, w okolicach Ponidzia, ostatnio rosnące tam grzyby zostały przez kogoś przewrócone kopniakami - mówi Sławomir Magier.
Od niedawna grzyby uważa się za żywność funkcjonalną i przekonanie, że to jedynie przysmaki bez żadnych składników odżywczych, to już nieaktualny mit. Zaskakują nas także działaniem leczniczym - twierdzi profesor Anita Biesiada.
Grzyby zbierali naukowcy, pracownicy Białowieskiego Parku Narodowego i uczniowie. A teraz można je oglądać na 25. Wystawie Grzybów w Ośrodku Edukacji Przyrodniczej BPN. To unikatowa okazja, by zobaczyć wszystkie gatunki okazów występujących w...
Wybierasz się na grzybobranie? Polecamy książkę z praktycznymi poradami
Wiele osób uważa, że grzyby niejadalne da się odróżnić od tych jadalnych po tym, że te drugie są gorzkie lub niesmaczne
Penne z prawdziwkami lub innymi leśnymi grzybami i orzechami włoskimi to danie wybitne, ale bardzo proste do przygotowania.
W Bystrzycy w powiecie ropczycko-sędziszowskim podczas grzybobrania pani Marta znalazła coś o niecodziennym mackowatym kształcie i w jaskrawym czerwonym kolorze. - Internet podpowiada, że to grzyb. Okratek australijski - mówi pani Marta.
Pyszna domowa lazania z aromatycznymi grzybami to idealna propozycja na chłodniejsze dni.
Płaskosz galasowaty - tak nazywa się gatunek grzyba odkryty w Karkonoszach przez naukowców z wrocławskiego Uniwersytetu Przyrodniczego.
W poniedziałkowe poranki po najeździe setek grzybiarzy beskidzkie lasy wyglądają strasznie. Ludzie zostawiają po sobie rozdeptane grzyby, papierki po batonach i puszki po piwie. Barbarzyńskie obyczaje prezentujemy także zbierając grzyby na Słowacji,...
Gdzie na grzyby? 20 mln kg grzybów każdego roku wyrasta w polskich lasach. Tylko grzybiarze pilnie strzegą tajemnicy, gdzie wybrać się na najlepsze grzybobranie.
Risotto z grzybami to wyborne danie. Jeśli nie macie pod ręką grzybów leśnych, wykorzystajcie pieczarki.
Przed sezonem zawsze czujemy niepokój: wyrosną czy nie... Ten rok jest suchy, ale trzeba mieć nadzieję, że napełnimy koszyk, że będzie wspaniały obiad i zapasy na zimę.
Tak złego roku nie pamiętają nawet najstarsi grzybiarze. Niedługo połowa sierpnia, a w beskidzkich lasach nadal nie ma grzybów. Winowajców jest kilka, ale najgorszy jest ciepły wiatr.
Fasolka szparagowa doskonale smakuje polana masłem lub w towarzystwie boczku.
Omlet to szybkie i proste w przygotowaniu danie. Idealnie pasują do niego grzyby, np. duszone kurki.
Sos ten sprawdzi się jako dodatek do pieczeni wołowej, ale też może być podany do pieczywa lub makaronu.
Ma białe, gęste blaszki, lubi ciepły klimat i rzadko można go spotkać w Polsce. Kilka dni temu miłośnicy grzybów odkryli stanowisko muchomora szyszkowatego w Nowej Hucie. Jedyne w naszym województwie.
Gyromitra ticiniana - nie ma jeszcze polskiej nazwy. Przypomina występujące u nas piestrzenice. Niestety jest trujący.
Wiosenne grzyby często zaskakują niezwykłymi barwami i kształtem. Czy któreś z nich warto zbierać?
Ta zupa to bardziej aromatyczna wersja klasycznej zupy cebulowej.
O to, czy warto jadać mrożone grzyby, zapytała nas czytelniczka
Soplówka bukowa - grzyb z rodziny Hericiaceae, bardzo rzadki gatunek pod ochroną, lubi rosnąć na starych drzewach. Kilka tygodni temu odkryto go w Nowej Hucie. Ewenement, bo grzyb ten rośnie w lasach, a i tam trudno go spotkać. Jak go chronić?
Smażone boczniaki podane z osem jogurtowo-chrzanowym to pomysł na zimową kolację.
Powstaje rynek produktów spożywczych i kosmetycznych z dodatkiem grzybów. Zmielone grzyby nadrzewne zalane gorącą wodą mają działanie antybakteryjne i przeciwwirusowe
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.