W stosunku do ub. roku wina może być mniej nawet o połowę, choć oficjalnych statystyk ministerstwa rolnictwa jeszcze nie ma. Winnice swoje tegoroczne straty szacują, w zależności od regionu, na od 10 do nawet 90 proc. Do najbardziej poszkodowanych...
- Przed nami jesienne chłody, szarugi i dość ponury czas. Nie ma nic lepszego dla poprawy nastroju niż dobre jedzenie i piękna muzyka - mówi Piotr Wendołowski, sommelier, podróżnik, właściciel Składu Wina Appellation.
Smaczne papieskie wina oparte na lokalnych szczepach zostaną zamienione przez słynne cabernet sauvignon, a projektem kierują specjaliści z Friuli. Ale nie wiadomo, dlaczego wycięto "drzewka Ratzingera".
"Jeśli już pić, to czystą wódkę. Nie ma nic gorszego niż czerwone wino". Janusz Palikot czyta książkę o prohibicji i alkoholu
Każdego dnia fotoedytorzy "Gazety Wyborczej" oglądają setki, a bywa, że tysiące zdjęć z kraju i ze świata. Tylko niewielki ułamek z nich ilustruje potem wydarzenia opisywane przez naszych dziennikarzy. Wiele wspaniałych fotografii nie ma szansy...
Wino bezalkoholowe smakuje tak źle, że trzeba je zapić tequilą. Nawet w ciąży wypada pić klasyczne wino. Serial Netflixa "Emily w Paryżu" to bajka, ale napędza sprzedaż prawdziwego alkoholu.
Warren Winiarski był chodzącą ilustracją myśli Platona, że bogowie nie podarowali człowiekowi niczego doskonalszego i cenniejszego niż wino
Łasieczniki koło Bolimowa i Nieborowa nawet na piąty rzut oka (nie mówiąc o pierwszym czy drugim) nie wyglądają na cel wakacyjnych wojaży. I zapewne mało kto o nich słyszał. A jednak w lipcowy poniedziałek wsiadam w samochód w Łodzi i jadę do...
"Pociąg do... wina" zatrzymał się na ul. Targowej w Sosnowcu. Nowe miejsce otworzyli właściciele Bistro Jagoda, które działa po sąsiedzku.
Najstarsze wino, jakie kiedykolwiek odkryto w postaci płynnej, zostało znalezione w nietkniętym rzymskim grobowcu na południu Hiszpanii. Prawdopodobnie był to rodzaj sherry.
Na Bulwarze Dunikowskiego we Wrocławiu znów pojawi się wielu wystawców. Po sukcesie pierwszego wydarzenia, które przyciągnęło ponad 40 tys. miłośników dobrego jedzenia, organizatorzy przygotowali jeszcze więcej kulinarnych atrakcji i rozrywek.
Dolnośląscy winiarze wysłali prośbę do rządu o pozwolenie na zakup winogron zza granicy. W przyszłym roku polskie wino miałoby powstać z owoców czeskich, niemieckich i słowackich. To efekt kwietniowych mrozów, które zniszczył 85 proc. upraw w...
Na Bulwarze Dunikowskiego we Wrocławiu pojawi się około 100 wystawców. Będą między innymi dania z restauracji w regionie, przysmaki od lokalnych rzemieślników i nowy festiwal dolnośląskiego wina. Tegoroczna edycja festiwalu startuje w weekend 24-26...
Niektórzy winiarze, spanikowani tym mrozem, już stwierdzili, że na 100 proc. owoców nie będzie. Ale teraz widzimy, że winorośl puszcza pączki zapasowe - mówi Paulina Pytowska z winnicy koło Strzelina na Dolnym Śląsku.
Polskie wino przeżywa renesans. Czasem to opowieść o hobby, które stało się biznesem, czasem to historia pojedynczych pasjonatów czy pasjonatek, a czasem rodzinne, międzypokoleniowe przedsięwzięcia.
Według naukowców wino pite przez Rzymian było paskudne. Najnowsze badania temu jednak przeczą. Niektóre trunki mogły nawet rywalizować z dzisiejszymi wybornymi winami.
Od kilku dni próbują ratować uprawy winorośli. Zraszają je wodą, palą ogniska, żeby ogrzać rośliny. Prace trwają przez całą dobę, a właścicielom winnic pomagają sąsiedzi. Mimo to wczesna wiosna i przymrozki zniszczyły większość winogron na Dolnym...
To sytuacja bez precedensu. W ostatnich dniach mieliśmy do czynienia z prawdziwą falą mrozów, dochodzących do minus sześciu stopni Celsjusza. Cały czas walczymy - mówi Jacek Turnau z Winnicy Turnau w województwie zachodniopomorskim. W Lubuskiem do...
Według nowej, czarnej prognozy aż 70 proc. obecnych rejonów winiarskich może ucierpieć, kiedy wartość globalnego ocieplenia sięgnie 2 st. C.
Kolor pestki jako wskaźnik dojrzałości, zbiory tylko ręczne - na tle innych alkoholi nawet najtańsze wino to arystokrata.
To nie liczba kubków smakowych czyni z nas degustatorów wina, tylko uważność, znajomość słów i wyobraźnia.
Archeolodzy odkryli technikę wytwarzania wina przez starożytnych Rzymian. Odtworzyli też smak, zapach i wygląd trunku.
Francja z 43 mln mieszkańców regularnie pijących wino to jeden z największych konsumentów alkoholu na świecie. Właśnie zaczyna się borykać z wynikającymi z tego problemami. Kampanie na rzecz ograniczenia spożycia spotykają się z silnym oporem lobby...
Szampan ma wyjątkowy smak i wyższą cenę. Powodem są podwójna fermentacja i leżakowanie. "Szampana łatwo się pije, ale technicznie bardzo trudno go zrobić" - tłumaczy jeden z najlepszych sommelierów na świecie.
Czy alkohol poprawia sen, ale przyspiesza starzenie? Dlaczego przez czerwone wino boli głowa? I skąd powiedzenie, że po szampanie robi się głupie rzeczy?
Czy z powodu niejasnych i zmieniających się unijnych przepisów miliony etykiet winiarskich pójdą do kosza, a producenci w ostatniej chwili, tuż przed świętami, będą musieli produkować nowe?
- Boże Narodzenie to czas na obdarowywanie bliskich. Ja zachęcam do wybierania win wyjątkowych z najlepszych apelacji w Bordeaux, Burgundii, Toskanii, Veneto czy z Kalifornii, Australii - mówi Piotr Wendołowski, sommelier, właściciel Składu Wina i...
Za nieprzyjemne odczucia po czerwonym winie odpowiada to, co w nim najzdrowsze. Działa jak lek dla alkoholików lub azjatycka mutacja genetyczna.
Festiwal Piwa, Wina i Trunków Rzemieślniczych, Festiwal Pierogów Świata oraz Festiwal Kawy i Czekolady - te trzy imprezy organizowane są w weekend 18-19 listopada w jednym miejscu, w Hali IASE we Wrocławiu. Wystawcy oferują m.in. polskie pierogi z...
Wielowiekowe odmiany winorośli zmieniają się z powodu nowych zjawisk pogodowych, zagrażając biznesowi w jednym z najważniejszych pod tym względem regionów świata.
Określenie "miejsce z duszą" wydaje się mocno wyświechtane. Ale księgarnia kameralna Książka i Wino w Oliwie naprawdę takim miejscem jest.
Ekstremalne warunki pogodowe powodują, że światowa produkcja wina spadła do najniższego poziomu od ponad 60 lat.
Zmiany klimatu od dekad mącą w winie. Jak się okazuje, na dobre i na złe.
Według mojej filozofii całe życie to jest przypadek. Przypadkiem pracowałem na Uniwersytecie Jerozolimskim na fakultecie rolniczym, gdzie odbywał się kurs chemii wina. Zapisałem się - mówi Zeev Cynamon, który zahaczył o zielonogórskie winobranie. -...
W żywicy zatapiam liście, łączę winorośl z kamieniami szlachetnymi. Nie zawsze wychodzi to, co człowiek zaprojektuje. Z biżuterią jest trochę jak z butelką wina, nie do końca wychodzi taka, jaką zaplanowaliśmy - opowiada Barbara Buczek z winnicy Pod...
Najstarsze lubuskie winnice, które po latach ciemności zaczęły odradzać się pod koniec XX wieku, dziś mają już ponad 20 lat. Winiarzy, które je zakładali, często wspierają ich dzieci. Do gry wchodzi drugie pokolenie.
W lubuskim winiarstwie urzeka mnie przede wszystkim historia, którą piszą fantastyczni ludzie. Bo uwierzyli, że można tu wrócić do korzeni i odrodzić tradycje. Dali się uwieść urokowi - mówi marszałek lubuska Elżbieta Anna Polak.
Co robić w weekend 22-24 września we Wrocławiu? Koncert jednego z najpopularniejszych gitarzystów na YouTubie, piąta edycja Kinomuralu, premiera w Teatrze Lalek, święto wina i sera oraz targi rzemiosła - to tylko niektóre imprezy.
Krzysztof Fedorowicz na winnice spogląda z okien swojego domu. Jest jak w Prowansji. - Nie ma płotów, miedzy - mówi. Chciałby, aby winnice pod Zaborem chroniono prawem, jak cenny krajobraz kulturowy.
Muszki owocowe zamieszkują kosze na śmieci, komposty i wszelkie miejsca, gdzie mogą znaleźć jedzenie, włączając w to kanalizację.
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
