Co wychodzi z połączenia skandynawskiej filozofii gotowania, polskich produktów i rzemieślniczego podejścia do tematu gastronomii? Odpowiedź brzmi: restauracja Craft przy placu Katedralnym 8.
Filet z kurczaka z papryką i pierogi z gęsiną to najlepsze produkty w tegorocznej edycji konkursu Najlepszy Produkt Spożywczy Pomorza i Kujaw organizowanego przez Urząd Marszałkowski oraz Stowarzyszenie Inżynierów i Techników Przemysłu Spożywczego.
Cienka i chrupiąca pizza z wyjątkowymi dodatkami, włoskie pesto, bruschetty na chlebie własnego wypieku, delikatna mozzarella i włoska szynka. A do tego oryginalne wina. Bergamo zachwyci miłośników kuchni włoskiej.
Jedzenie jednego jabłka dziennie ma utrzymać nas w dobrym zdrowiu. Marchewka poprawi wzrok, a imbir pomoże na mdłości. I choć mnie imbir rzeczywiście pomógł, postanowiłam sprawdzić, co nauka mówi o ludowych mądrościach dotyczących diety i zdrowia.
Dlaczego w jednym barze mlecznym mogę wziąć jedzenie do swojego pudełka, a w innym każą mi kupić nowy plastik? - Na wszelki wypadek mówi się, że to decyzja sanepidu - komentuje rzecznik Głównego Inspektoratu Sanitarnego.
Serniki, brownie, bezy, tarty, ciasta wegańskie i bezglutenowe - w Kate Coffee & Cake miłośnicy słodkości odnajdą się bez problemu.
Można zjeść kolację za jedną trzecią ceny i przy okazji uratować trochę jedzenia, które poszłoby na zmarnowanie. Są na to aplikacje - do znanej już Foodsi dołączyła Too Good To Go. Nasza reporterka sprawdziła, jak działa.
Kuchnia włoska, azjatycka, propozycje dla wegan, wegetarian i mięsożerców. Tej jesieni aż 33 restauracje z Trójmiasta biorą udział w Restaurant Week. A wśród nich debiutuje 10 lokali.
Według raportu Banków Żywności, co roku w Polsce wyrzuca się około 9 mln ton jedzenia. To 235 kilogramów na każdego Polaka. W Roślinnej Kuchni Zero Waste będzie można się nauczyć, jak nie marnować żywności we własnym domu.
W latach 20. XX w. Fania Lewando prowadziła w Wilnie modną restaurację "zero waste" z wegetariańską kuchnią koszerną. Wydała książkę kucharską, a nawet nadzorowała wegetariańsko-koszerną kuchnię na statku MS "Batory". Postać Fani Lewando przypomina...
Lato to czas siedzenia na świeżym powietrzu, natomiast jesień to pora na przytulne wnętrze, duży kubek herbaty lub gorącej czekolady. To nasz subiektywny wybór siedmiu lokali, które idealnie nadają się na długie jesienne wieczory.
Zmodernizowana muszla koncertowa na placu Grunwaldzkim zyskała nowe życie. Nie tylko świeci dawnym blaskiem, ale również można w niej dobrze zjeść.
Moja przyjaciółka powtarza, że najbardziej inspirująca jest własna niewiedza. Więc w Lizbonie postanowiliśmy wsiąść w auto i ruszyć w podróż przez kraj - mówi Bartek Kieżun, antropolog i bloger kulinarny, który wydał książkę "Portugalia do zjedzenia"
- Co Polacy robią z mięsem z rosołu, skoro tylko 6 proc. wykorzystuje go do przygotowania innego posiłku? - zastanawia się prof. Danuta Kołożyn-Krajewska z SGGW. Wyniki jej najnowszych badań wskazują, że nie bardzo wiemy, co robić, by zapobiec...
Już po raz ósmy fani produkowanego na małą skalę piwa rzemieślniczego i kraftowego spotkają się na festiwalu Beer Geek Madness. Organizowany jest w formule "płacisz raz, pijesz, ile chcesz". Ta edycja będzie w dużej mierze poświęcona piwom ciemnym i...
Najbliższa, jesienna odsłona Restaurant Week odbędzie się pod hasłem #KochajJedzenie. Rozpocznie się 16 października, potrwa do końca miesiąca. Można jeszcze rezerwować miejsca w lokalach biorących udział w tym kulinarnym festiwalu.
Od wejścia czuć dwa mocne i nęcące zapachy: świeżo mielonej kawy i pieczywa prosto z piekarni. I nie można im się oprzeć.
Sery, pstrągi, kiszonki i lokalne piwa, ale też serwowane z food trucków burgery, pizza czy owoce morza - m.in. to znajdziemy przez cały weekend w Czasoprzestrzeni. Odbywa się tam pełen ciekawych smaków Dolnośląski Festiwal Piwa i Produktu...
W restauracji Bakyta i Aiperi siedzimy na poduszkach w tradycyjne kirgiskie wzory. Na ścianach zdjęcia kirgiskich jurt. Na szybie napis: "U Aipo - kuchnia kirgiska". - Jesteśmy bardzo mięsożerni. Ale wiadomo, że wegetarian jest coraz więcej - mówią...
Koncerty, średniowieczny piknik, festiwal literacki, premiera w Teatrze Polskim, spektakle dla dzieci i dorosłych, wydarzenia w kinach, wystawy w galeriach i muzeach - to tylko niektóre ciekawe propozycje kulturalne na zaczynający się właśnie...
Sałatka z wodorostów na śniadanie. Obiad - hamburger z mięsa hodowanego komórkowo i placki z mąki z larw mączników. A na kolację szarańcza w tempurze. Czy tak będziemy jeść za 10 lat? A za 30?
Pizza z hutniczego pieca, makarony i burgery - takie specjały serwuje nowo otwarta restauracja Hutnik na Bielanach, gdzie mają się stołować m.in. piłkarscy kibice Hutnika Warszawa.
? Kuchnia koreańska, chińska i arabska - to niektóre z propozycji targów "Smaki regionów". Przez ostatni weekend września poznanianki i poznaniacy mogą spróbować kuchni z różnych stron świata.
Dolne Miasto w Gdańsku wzbogaciło się właśnie o nowy lokal. To bistro Łąka Bar w Królewskiej Fabryce Karabinów. A w jego ofercie śniadania serwowane do godz. 15, atrakcyjne i smaczne lunche oraz sprzyjająca pracy przestrzeń.
- W Berlinie nikt nikogo nie pyta: "Czym się zajmujesz?". Praca nie jest czymś, co cię określa, nie można się za nią też schować. Rozmowa o pracy nikogo nie interesuje. Ważniejsze jest codzienne życie i to, co masz do powiedzenia na temat świata,...
Koncert legend polskiego metalu, festiwal fotografii mobilnej, muzyczna awangarda i poezja śpiewana, a także spektakl o legendzie wrocławskiego teatru i wydarzenia w kinach i muzeach - to tylko niektóre kulturalne propozycje na zaczynający się...
Za kilka lat każdy z nas będzie jadł mięso wyhodowane komórkowo w laboratorium, zagryzając jadalnymi owadami i wodorostami? Na to wygląda. Nad przyszłością jedzenia będziemy się zastanawiać podczas festiwalu Przemiany w Centrum Nauki "Kopernik"
Latem wszyscy pochłaniali lody i świeże owoce. Idzie jesień i jest to pora przesiadywania w kawiarniach oraz zajadania ciast. To subiektywny wybór miejsc, w których można spróbować smacznych ciast i deserów.
Na Wielkiej Wyspie pojawiła się pierwsza lodówka społeczna. To jedna z kilkunastu w całym mieście. Jej powstanie wsparła Fundacja "Weź Pomóż" wrocławskiego motorniczego Jana Piontka.
Polacy średnio zjadają 3,5 tys. kalorii dziennie. To o tysiąc kalorii za dużo, żeby uratować Ziemię przed zagładą. Żeby zapobiec upadkowi świata przyrody, naukowcy proponują stosowanie się do nowej diety. Wg jej ustaleń przeciętny Europejczyk musi...
Czy ktoś nie lubi kopytek? Dziękuję, nie widzę. No więc dobra wiadomość dla wszystkich: we Wrocławiu powstało miejsce specjalizujące się właśnie w kopytkach. Klasyka plus eksperymenty - oto Kopytkarnia.
Czepełgasze z twarogiem, gałuszki i manty. Nie wiecie, jak smakują? W parku Praskim Luiza serwuje czeczeńską kuchnię.
Pastelowy róż i morska zieleń, róże i piwonie, kawa, wino i apetyczne desery - Mimoza w Gdyni zachwyca atmosferą i wnętrzem.
Mięsne delikatesy, whisky bar, centrum szkoleniowe baristów - carscy wojskowi zemdleliby, gdyby zobaczyli, co powstało w zbudowanym przez nich forcie.
Duże restauracje, bary, bistra i małe lokale - tegoroczna edycja Wrocławskiej Bitwy Kulinarnej upłynie pod znakiem różnorodności. Tym razem wrocławianie będą oceniać burgery, a zgłoszone miejsca powalczą o tytuł restauracji serwującej najlepsze...
Ten lokal działa dwa dni w tygodniu i nie ma stałej karty. Ale odwiedzając Ahimsę, można być pewnym, że będą tu dania wegańskie, bezglutenowe, bezlaktozowe i odżywiające ciało i ducha.
Ziszcza się idea ruchu breathariańskiego o ludziach karmiących się czystą energią kosmosu. Fiński start-up wymyślił, jak robić jedzenie z powietrza i światła. Metoda produkcji nie wymaga wykorzystania gruntów ornych, nie zakłada nawadniania ani też...
Lokal urządzony w dawnej kotłowni rektyfikacji przy Ząbkowskiej znalazł się na krótkiej liście najpiękniejszych przestrzeni restauracyjnych świata. Zwycięzca ma być ogłoszony w październiku na gali w Londynie.
Restauracja Słona Woda w Sopocie wygrywa nie tylko swoją lokalizacją, ale też wyśmienitą kartą. Przeważają ryby i mięsa, ale szef kuchni przygotował również specjalne dania dla wegan.
W ten weekend odbędzie się pierwszy Wrocławski Lotny Festiwal Piwa, nowość na gastronomicznej mapie stolicy Dolnego Śląska. W rolach głównych wystąpią piwa z małych browarów.
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
