Ogień i woda. Udało nam się połączyć dwa żywioły - wystarczyło przyprawić ryby i mule solidną dawką palącego chilli. Mamy nadzieję, że lubicie ostre klimaty
W kolejnej podróży Minta zagląda do kuchni restauracji Malika w Gdyni. Wraz z szefowa kuchni, Ewa Maliką Szyc Juchnowicz przyrządziliśmy grillowane śledzie w chermouli - pachnącej świeżymi ziołami i cytryną marynacie rodem z kuchni Maghrebu....
Ryby wpływają zwłaszcza na stan umysłu. Są bowiem nie tylko smaczne, ale i zdrowe. Ich zbawienne działanie na ludzki mózg objawia się wyższym IQ i lepszą pamięcią. Jednak to tylko jeden z obszarów, na który pozytywny wpływ mają te wodne stworzenia....
Nie samym mięsem żyje człowiek, każde danie mięsne woła o suplement. Ale czy muszą to być ziemniaki, kartofle, pyry, grule? Oto dodatki tak smaczne i kolorowe, że po pieczeń zapomnicie sięgnąć
Za co kochamy Mazury? Bo są tam jeziora, lasy (grzybne!), piękne parki krajobrazowe i rezerwaty. Można pożeglować, popływać kajakiem, są fajne trasy rowerowe i szlaki dla pieszych. A na głodomorów czeka świeżutko usmażona ryba, wielka porcja mięsa...
Odkąd przyszła wiosna, większość z nas myślami jest już na wakacjach. Dlatego Małgorzata Marchewka poleca rybę kojarzącą się jej z letnim wypoczynkiem. - To przepis, który przywiozłam ze swojej pierwszej podróży do Hiszpanii i bardzo często do niego...
Gdy zapytasz turystę, co mu się kojarzy z kuchnią kaszubską, z pewnością odpowie: ryby. Ale będzie to tylko część prawdy. Parę lat temu spędziłam wakacje w Chmielnie i pamiętam kuchnię gospodyni, pani Joli. Jej pieczone i duszone mięsa, zawiesiste...
Dziwny kolor i ości, których miało nie być - to najczęstsze przypadłości przetworów rybnych. Kontrole przeprowadzone w 2014 roku przez Inspekcję Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych przyniosły w tym względzie gorsze wyniki niż rok wcześniej
Panierowanie i smażenie ryb to najmniej zdrowy sposób ich podawania - ostrzegają naukowcy i podpowiadają jak przyrządzić dobrą rybę
Co to za dziwna ryba: tania, słona, niedelikatna, lecz cokolwiek by do niej dodać - pasuje! Rodzynki, ananasy, orzechy. Cebula, czosnek, marynowane grzyby. Kapary. Zioła. Curry. Miód albo majonez. Śledziom wszystko wolno!
W czasie wakacji postaw na ryby. Zamiast tłustej karkóweczki i zawiesistego gulaszu. Bo ryby są zdrowe, przeważnie mniej tłuste niż mięso, a morskie dodatkowo dostarczają potrzebnego jodu. Na szczęście zaczęły się wakacje, a wraz z nimi wyjazdy nad...
Dania ugotowane na parze to idealne rozwiązanie dla będących na diecie i tych, którzy z niepokojem patrzą w lustro
Dobrze przechowywana mrożona żywność powinna zachować najwięcej wartości odżywczych. Źle przechowywana może nam zaszkodzić. Jak ocenić, czy warto włożyć ją do koszyka?
Jest lato, wszyscy wyjeżdżają i cieszą się z pięknej pogody. Ty, niestety, musisz jeszcze pracować. Zafunduj sobie MINIWAKACJE przed prawdziwym urlopem: spakuj kosz piknikowy i wyjedź za miasto w sobotę albo w niedzielę. A może uda Ci się...
Od 01.07.2013 Chorwacja należy do Unii Europejskiej. Witamy, witamy. Cieszymy się bardzo, bo jesteśmy fanami świeżych ryb i owoców morza. Może niech Chorwacja wejdzie nie tylko do UE, ale także na nasze talerze. Warto!
Która z żyjących w polskich wodach ryb jest najsmaczniejsza latem, a która zimą? Co przyrządzić z flądry, a co z lina? Jak sprawić, by ryba nie przylepiała się do grilla? Podpowiada Artur Moroz, szef kuchni restauracji Bulaj w Sopocie
Znawcy twierdzą, że potrawy tego regionu dorównują wyrafinowaniem i różnorodnością innym kuchniom śródziemnomorskim
Zwykle kupujemy śledzie solone. W Polsce dostępne są atlantyckie (częściej) i bałtyckie (rzadko, w naszym morzu jest ich coraz mniej). Atlantyckie są przeważnie większe i grubsze, ale nie różnią się od bałtyckich smakiem ani jakością
Około 150 rybaków blokowało w piątek Trakt św. Wojciecha w Gdańsku. Protestowali przeciwko karom za przełowienie limitów dorsza, które nałożyło na nich Ministerstwo Rolnictwa. Twierdzą, że do przełowień nie doszło i mają na to dowody z... resortu
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
