Ten przepis to zachęta, by sięgnąć po zieleninę, którą można znaleźć na łące
Dotychczas Food Truck Fest, impreza z najlepszym ulicznym jedzeniem, odbywała się na pl. Bohaterów w Zielonej Górze. Teraz tłumy ściąga w Nowej Soli, gdzie potrwa jeszcze do czwartku.
A jeśli mięso, to białe czy czerwone? I w jakiej temperaturze je piec, żeby dobrze smakowało, jeszcze lepiej pachniało i było zdrowe?
Między delikatesami mięsnymi, garmażem z pierogami i Burger Stacją na gdańskiej Zaspie znajduje się wegetariańska i wegańska restauracja z kuchnią Bliskiego Wschodu i Maghrebu - Falla. Sami kręcą hummus i baba ghanoush, robią pikle i kiszonki, a od...
Przy Tumskiej 13 w zeszłym tygodniu został zamknięty sklep Tiger. W jego miejsce powstanie knajpa. - Chcemy uatrakcyjnić to miejsce, przywracając mu dawny charakter - mówi Artur Gałach, nowy najemca lokalu.
Kebab wcale nie pochodzi z Turcji, ale z Niemiec. Wymyślił go Kadir Nurman, turecki gastarbeiter, który w latach 60. wyemigrował do Niemiec. Rzucił pracę w fabryce Daimlera w Stuttgarcie, by spróbować szczęścia w gastronomii. Jako mechanik bez...
Gdzieś między domkami jednorodzinnymi a nowym osiedlem od trójmiejskiego dewelopera, od niespełna miesiąca działa nowa restauracja. Śląska 19, bo tak się właśnie nazywa, to nie tylko nazwa, ale i również dokładny adres. Adres, który warto...
Gościnność to nie tylko szczera chęć ugoszczenia kogoś. Dla branży gastronomicznej to kręgosłup bez którego restauracje nie mają szansę, by konkurować na rynku. Mimo, że to jedzenie jest głównym powodem dla którego idziemy do restauracji, to wracamy...
Czy w naszpikowanym pizzeriami Wrocławiu ma sens otwieranie jeszcze jednej, i to serwującej pizzę w wersjach zdecydowanie niemasowych? Pizza Pany z ul. Cybulskiego udowadnia, że jak najbardziej tak.
Właściciele obu przekonują, że zaproponują coś, co wyróżni je spośród innych restauracji. Otwarcie jeszcze tej wiosny.
- Im dłużej zajmuję się badaniami nad jajami, tym bardziej jestem nim zafascynowany i skłaniam się do hipotezy, że "jajo to fenomen natury". Z zapłodnionego jaja kurzego po 21 dniach inkubacji powstaje pisklę gotowe do samodzielnego życia. Czy to...
Idea zabawy jest prosta: restauracje przygotowują trzydaniowe zestawy, za które płacimy 49 zł, potem oceniamy dania, jak i lokal. Wiosenna odsłona Restaurant Week odbędzie się w dniach 18-30 kwietnia, sprzedaż rezerwacji właśnie ruszyła. Każda...
"Przeciętny Polak po prostu nie wie, jak produkt i to, co z niego zostaje, w pełni wykorzystać. Brak mu świadomości i pomysłów. Ale to można łatwo odwrócić, bo Polacy interesują się kuchnią, oglądają programy kulinarne". Rozmowa z Julianem...
Dla Wiktorii Góreckiej miłość do kuchni wietnamską zaczęła się w latach 90. - Niedaleko mnie wprowadzili się Wietnamczycy. Poszłam ich przywitać i tak wszystko się zaczęła. (...) Dla nas, w Polsce tamtych czasów, ich kuchnia była zupełnie czymś...
W każdą sobotę lokatorzy i aktywiści gotują wegańskie obiady. Zysk z ich sprzedaży przeznaczą dla tych, którzy zwrócą się o pomoc.
Ogryzki, skóry, pestki owoców, suche piętki chleba, kości, błony z mięsa. W kuchni można wykorzystać wszystko. Zresztą pomysły na najciekawsze dania wzięły się przecież z biedy.
Jak w nowatorski sposób połączyć gastronomię z działalnością społeczną? Czy poprzez jedzenie można opowiedzieć historie osób, które uciekając przed wojną przybyły do Warszawy? "Kuchnia Konfliktu" to restauracja oraz miejsce spotkania kultur! Gościem...
Mieszcząca się w budynku OVO restauracja Campo Modern Grill wygrała nagrodę w kategorii "Restaurant" w międzynarodowym konkursie WIN Awards w Londynie. Pokonała m.in. lokale z Wielkiej Brytanii, Australii i Hong Kongu.
Od soboty Kuchnia Konfliktu ma stałą siedzibę przy Wilczej 60. Lepszego sąsiedztwa nie mogła sobie wymarzyć: od paru lat skłot Syrena prowadzi w okolicy Cafe Kryzys, a kilka numerów wcześniej można kupić świeże owoce i warzywa w Kooperatywie Dobrze.
Wrocławska palarnia kawy Etno Cafe została laureatem nagrody EE Retail Real Estate. W wyścigu o nią pokonała zagraniczne, duże sieci Starbucks i Costa Coffee.
Dawniej marnowaliśmy przede wszystkim dużo pieczywa, teraz najwięcej wyrzucamy wędliny i mięsa. W ocenie ekspertów to efekt przede wszystkim nieprzemyślanych zakupów. - Kupujemy za dużo, bez wcześniej przygotowanej listy, a nasze zakupy są albo...
Przegapiamy daty ważności, kupujemy za dużo, bez listy, przyrządzamy zbyt wielkie porcje posiłków. A potem wyrzucamy. Nawet 9 mln ton żywności rocznie. O tym problemie będziemy rozmawiać na poniedziałkowej debacie o marnowaniu jedzenia.
W Poznaniu właśnie startuje pierwsza edycja Fine Dining Week - Festiwalu Sztuki Kulinarnej. Organizatorzy zapowiadają fajerwerki na talerzach.
Katowice znów staną się stolicą sztuki kulinarnej. Udział w Food Show 2018 potwierdziło już kilkudziesięciu najlepszych szefów kuchni i przedstawicieli branży kulinarnej. Będą degustacje potraw i warsztaty z gotowania.
Składniki najwyższej jakości, autorskie, ciekawe dania szefów kuchni, wyszukany sposób ich prezentacji i serwowania - tym w skrócie jest fine dining, jeden z trendów współczesnej gastronomii. W środę, 7 lutego, rusza Fine Dining Week, festiwal...
Kuchnie wielu narodów są we Wrocławiu obecne i znane od dawna: włoska pizza, meksykańskie burrito, indyjskie curry i japońskie sushi to tylko kilka przykładów kulinarnych migracji. Co jakiś czas otwiera się też jakiś lokal sięgający po mniej lub...
W niedzielę, 14 stycznia, dolnośląskie browary rzemieślnicze postanowiły połączyć siły i zagrać razem w pubie Kontynuacja. Przekazały beczki z piwem, cały obrót ze sprzedaży lokal wpłaci na konto fundacji.
Daria Rybicka - dietetyczka - nie bacząc na trudności postanowiła sama wydać książkę: bez wsparcia wielkich wydawnictw, nie wiedząc kompletnie, jak to się robi. "Apetyczna książka" to opowieści i przepisy dla całej rodziny, jednak szczególnie cenne...
Namawiam pary na dania sentymentalne na weselu - rosół z domowym makaronem, pieczona kaczka z jabłkami z okolicznego sadu czy kotlety mielone. Bo w dobrych mielonych zrobionych ze świetnego mięsa nie ma nic niestosownego - mówi Magda Trojanowska,...
Największy w Polsce serwis do zamawiania jedzenia rozstrzygnął swój doroczny plebiscyt na najlepsze restauracje serwujące jedzenie na dowóz. Wrocławscy użytkownicy Pyszne.pl uznali, że najlepszym takim lokalem w mieście jest Pizzeria Muzyczna.
W tej rzeźni pod nóż idą warzywa, a zamiast krwi leje się wegański majonez. Bo weganom jednak brakuje smaku mięsa. Z myślą o nich powstał Bezmięsny Mięsny.
Polacy coraz częściej i chętniej jedzą w restauracjach, co za tym idzie odkrywają nowe smaki. Kulinarne trendy to jednak nie tylko zupełnie nowe dania i składniki, ale też unowocześnione warianty tego, co doskonale znamy z kuchni naszych mam i babć....
Zaczęło się od fanpage'a na Facebooku, później była strona internetowa, a po drodze dwie książki promujące łódzką i regionalną kuchnię. Twórczynie portalu "Jemy w Łodzi" opowiadają o gastronomicznym potencjale miasta prażoków i zalewajki.
"Cztery kąty i smak piąty" to nowa restauracja, która została otwarta w miejscu dawnego "Bistro Spiżarnia" przy ul. Jankego w Katowicach.
Zgodnie z tradycją na wigilijnym stole powinno pojawić się dwanaście potraw. Ale czy na pewno to wszystko zjesz?
- Zawsze interesowała mnie historia. Mój ojciec jest historykiem, więc to pewnie nieco jego wina. W szkole historia była moim ulubionym przedmiotem. Z matmy uciekałam, na fizyce pisałam wiersze, a lekcji historii nie mogłam się doczekać. - opowiada...
Najbliższa odsłona filmowego cyklu Films For Food w Kinie Nowe Horyzonty poświęcona będzie kobietom w świecie gastronomii. Odbędzie się w sobotę, 16 grudnia, jej częścią będą dyskusja i kolacja w restauracji Jadka.
Największy w Polsce serwis do zamawiania jedzenia rozpoczął doroczny plebiscyt na najlepsze restauracje serwujące jedzenie na dowóz. W ubiegłym roku zwyciężyła w Polsce wrocławska Pizzeria Muzyczna, wygrywając tym samym lokalny ranking. Głosować...
Chińskie potrawy, szef kuchni z dużym doświadczeniem i zapałem, zero mrożonek. Czy to przepis na sukces? O tym przekonamy się za jakiś czas. Od siebie mogę powiedzieć, że do Orientuj Się warto przyjść.
Czym ci smakuje Mazowsze? Sama miałabym problem z odpowiedzią. Dlatego z chęcią wybiorę się w niedzielę na wielkie mazowieckie slow śniadanie, by zaspokoić ciekawość, a przede wszystkim głód.
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
