Sałatka jarzynowa, resztki karpia, dania z chińskiej knajpy - takie rzeczy mieszkańcy Warszawy wyrzucają przez okno. Marnowaniem jedzenia można przecież wywołać skandal obyczajowy, a truciem zwierząt - niekoniecznie.
- W krajach, w których klimat jest bardziej wymagający, ludzie muszą z większą starannością myśleć o tym, co i jak jeść. Surowy klimat wymagał kreatywności - mówi Magdalena Tomaszewska-Bolałek, badaczka kultury kulinarnej Szwecji.
Co to był za rok! W Trójmieście pojawiło się wiele nowych miejsc, a my wybraliśmy te, które zapadły nam szczególnie w pamięć.
Jadłodzielnia Trójmiasto. Należy dać to, co sami chcielibyśmy zjeść - to nadrzędna zasada w dzieleniu się żywnością. A miejsca, w których można podzielić się jedzeniem, powstają już także poza dużymi miastami.
W Polsce co roku wyrzuca się blisko 5 mln ton żywności. Z tego aż 60 proc. trafia do kosza w naszych domach. Z jednej strony wyrzucamy dobre jedzenie, a z drugiej wiele osób cierpi z powodu niedożywienia. Aby temu zapobiec, w Krakowie działa projekt...
Świąteczna gorączka powoduje, że często kupujemy bez opamiętania. Nie warto czekać, aż przygotowane potrawy się zepsują i wylądują w koszu.
Wśród krajów europejskich Polska jest fenomenem. Nigdzie indziej w Europie rynek cateringów dietetycznych nie jest aż tak rozwinięty. I - jak przewidują eksperci - będzie rozwijać się dalej. Bo chociaż pandemia trwa, Polacy nadal masowo kupują...
Często się zdarza, że na święta ugotujemy zbyt wiele potraw i upieczemy za dużo ciast. Nie chcesz zmarnować jedzenia? W Gorzowie odbędzie się zbiórka żywności dla potrzebujących.
Święta to dla mnie czas rodzinny, spędzony głównie przy stole. Nic na to nie poradzę, że lubię jeść, zwłaszcza świąteczne dania. W tym roku chciałabym jednak jeść nieco mniej, a co najważniejsze - nie czuć się winna, jeśli zjem jeden, no, może dwa...
Nie każdy ma czas i ochotę stać w kuchni już kilka dni przed świętami. Gdzie więc zamówić catering na Wigilię? Oto kilka ciekawych propozycji dań świątecznych na Boże Narodzenie z restauracji z Wrocławia.
W miejscu dawnej sali kasyna w hotelu Novotel w Gdańsku Jelitkowie jest przyjemna restauracja i dobrze zaopatrzony bar.
Wigilia może się kojarzyć z długimi godzinami spędzonymi w kuchni na przygotowywaniu tradycyjnych potraw. Niejedna pani domu siada 24 grudnia do stołu umęczona i rozdrażniona. Można inaczej. I - mimo, że to wyższe koszty - coraz więcej osób decyduje...
Sklepik lokalnego konsorcjum, w którego skład wchodzi Kujawsko-Pomorski Urząd Marszałkowski, będzie miał swój punkt odbioru w Bydgoszczy.
Burgery m.in. z humusem, jajkiem sadzonym czy jajecznicą - to tylko fragment śniadaniowego menu sieci Pasibus. Specjalna, poranna karta dań funkcjonuje w lokalach codziennie do godz. 12.
W lokalu po byłej Stacji Deluxe we Wrzeszczu, w którym na jakiś czas zagościła Radiostacja, powstała nowa restauracja: Mai Tai.
To nieprawda, że musi być ciepło, żeby jeść i pić pod chmurką. Puby i restauracje w Łodzi zapraszają miłośników biesiadowania na świeżym powietrzu na pierwszy w historii alpejski weekend.
Jeszcze nigdy w historii cywilizacji nie jedliśmy tak dużo i tak tanio. Rozwój rolnictwa przemysłowego sprawił, że żywności jest bardzo dużo. Jemy na potęgę i na potęgę wyrzucamy jedzenie. Tylko w Polsce każdego roku marnuje się prawie 5 mln ton...
W ciągu roku sprzedaż dań wegetariańskich i wegańskich zwiększyła się o 49 proc. Najpopularniejsza jest jednak u nas kuchnia włoska.
Turecka chałwa, grecka oliwa, włoskie sery - między innymi takie produkty z innych krajów można znaleźć na stoiskach na tegorocznym Jarmarku Bożonarodzeniowym we Wrocławiu.
Izabela Wojdyła jest właścicielką firmy cateringowej Pyszoty, która dostarcza posiłki do żłobków, przedszkoli i szkół w Poznaniu i okolicach. Jej projekt liofilizowanej żywności dla dzieci KidsEats wygrał w konkursie EIT Food EWA wspierającym...
Kupujemy ogromne ilości jedzenia choćby na święta Bożego Narodzenia albo na uroczystości rodzinne. Ale kupujemy masowo i na co dzień, bo kuszą nas promocje i okazyjne ceny. Potem często żywność ląduje na śmietniku, bo mamy jej za dużo. Jak nie...
Na Jarmarku Bożonarodzeniowym we Wrocławiu można znaleźć na stoiskach bigos i pierogi, w czekoladzie, a także krążki z kalmara i krewetki w tempurze. Za ile?
Domowa kuchnia, miła atmosfera i piękny widok na morze. Restauracja Piaskownica w Sopocie otworzyła się na nowo.
Na wrocławskim Rynku i pl. Solnym od 19 listopada czynny jest Jarmark Bożonarodzeniowy. Z powodu pandemii skromniejszy niż w poprzednich latach. Nie będzie koncertów, występów na scenie ani świątecznej parady czy warsztatów dla dzieci. Jest za to,...
Rozpoczynający się Jarmark Bożonarodzeniowy, pełne gwiazd One Love Music Festival i Wrocław Hip Hop Festiival w Hali Stulecia, festiwal pierogów, nowe spektakle we wrocławskich teatrach, ciekawe wystawy, kino Azji i sporo koncertów - to tylko...
Wypatrzono go podczas pracy w myjni samochodowej. Ktoś miał nosa, bo dziś Valerio Valle jest mistrzem Europy w pizzy klasycznej i zajmuje się tym już od 20 lat. Właśnie otworzył w Krakowie kolejną restaurację.
W Sopocie pojawiła się nowa restauracja serwująca sushi. Za kuchnię odpowiadają doświadczeni i młodzi szefowie z dobrym wyczuciem smaku.
Z kulinarnej mapy miasta znika Pierogarnia Nowowiejska. Od początku działalności na pierogi ruskie przychodziły tu tłumy.
Na szczycie klimatycznym każde danie, które można kupić w stołówce, ma oznaczony ślad węglowy. Burgery mają mniej mięsa, a do potraw zamiast soli dodawane są sproszkowane wodorosty. Mimo to na organizatorów spadły gromy.
Jakżech se "forsztelowała" (wyobraziła), wiela plastikowych "habozi" (śmieci) trza bydzie po Wszyskich Świyntych wyciepnońć z kerchofow na hasiok, zrobiyło mi sie żol naszy mamulki-ziymi.
Do polskich restauracji powraca najpopularniejsze wydarzenie autorskiej, niezależnej sceny fine diningu. Festiwal pod hasłem #NowyFineDining poszuka odpowiedzi na pytanie, jaka jest tożsamość najwyższej sztuki restauracyjnej po pandemicznych...
Pizza w Fermencie nie ma nic wspólnego z fast foodem. Ciasto leżakuje tu sto godzin, kimchi kisi się kilka tygodni, nawet ananas jest wolno wędzony. Tak, w tej pizzerii nie boją się ananasa na placku i są z tego dumni!
Nie trzeba lecieć do Grecji, żeby poczuć klimat śródziemnomorskiego kraju. Wystarczy wizyta w gdańskiej restauracji Zorba.
Już niedługo, bo 5 listopada, rozpocznie się piąta edycja Ramen Festivalu. Restauracje w Łodzi pochwalą się swoimi wersjami kultowego japońskiego dania, a jego miłośnicy będą mieli 10 dni, aby skosztować zaproponowanych wersji.
Najpopularniejsze wegańskie i wegetariańskie restauracje we Wrocławiu. 1 listopada obchodzono Światowy Dzień Weganizmu. Z opublikowanych w kwietniu badań specjalizującej się w cateringu dietetycznym firmy Maczfit wynika, że we Wrocławiu prawie 25...
Dania sprawdzone, trafiające w gusta różnych gości podane w nieoczywistej, zaskakującej formie. Takie są założenia sopockiego Kulinarnego Motywu.
Sojowy schabowy i zrazy, wegański kebab lub sushi, a na deser roślinne tarty czy pączki - weganizm podbija Poznań. Stolica Wielkopolski znalazła się na pierwszym miejscu w rankingu polskich miast przyjaznych weganom. Zestawienie przygotował portal...
"Roślinna kuchnia miłości" to coś więcej niż kolejna książka kulinarna z wegańskimi przepisami. Ta pozycja kusi, inspiruje, działa na zmysły i pokazuje różne oblicza miłości.
Restauracje w Łodzi. Ryżowa Buła to idealne miejsce dla miłośników wyrazistych smaków. Właściciel stworzył ją dla mamy, która tęskni za bengalskimi potrawami. Polakom też smakują!
Przez 14 lat Dominika Krzemińska prowadziła restaurację Przegryź i robiła słodkie przeboje. Teraz prowadzi cukiernię Kukułka.
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
