PRZEPISY WIELKANOC Gazeta Wyborcza

Pasta jajeczna, wega�ska jarzynowa, placek z groszku. Dziewi�� wielkanocnych przepis�w od restauratorek

Kuchnia

Aleksandra Luba�ska-Czubak

Wielkanocne potrawy od kulinarnych specjalistek. Przepisami podzieli�y si�: Agnieszka Kr�glicka, Marta Gessler, Dominika Krzemi�ska z Kuku�ki, w�a�ciciele Vegan Ramen Shop, szefowe Jadki czy El Krepel i wsp�w�a�cicielki MOD-a.
25.03.2024 | 07:54

kuchnia wielkanocna

pasta jajeczna

Przepisy Wielkanoc

przepisy wielkanocne
�ur z kie�bas�, kanapki z jajkiem i w�dzonym pstr�giem, oz�r wo�owy z galaretk� chrzanow� [przepisy]

Kuchnia

Basia Starecka

Przepisy wielkanocne szefa kuchni i w�a�cicielki wroc�awskiego bistro Dinette: �urek w chlebie z jajkiem, oz�r z galaretk� chrzanow� i kanapki z jajkiem i pstr�giem.
23.02.2023 | 09:10

jajka

Przepisy Wielkanoc

przepisy wielkanocne

pstr�g
Wielkanocne �niadanie po ukrai�sku

kuchnia ukrai�ska

oprac. Jolanta �asiewicka

Podobnie jak w Polsce na ukrai�skim stole kr�luj� jaja. Do tego pieczone mi�sa, w�dliny, kie�basy i kaszanka, a wszystko podawane z chrzanem struganym w s�upki, czasem wymieszanym z ugotowanymi, startymi buraczkami. Ale najwa�niejsza jest paska,...
12.04.2022 | 13:47

nasi nowi s�siedzi

pascha

poradniki Wyborczej

Przepisy Wielkanoc
Ekolodzy apeluj�: Nie kupujcie tr�jek! To jaja z hodowli klatkowej

Przepisy Wielkanoc

Anna Malinowska

�wi�ta Wielkanocne to czas wzmo�onej konsumpcji jaj. Ekolodzy z Klubu Gaja apeluj�, aby kupuj�c jajka pomy�le� te� o kurach. Dzi�ki systemowi oznaczania jaj mo�na pozna� ich pochodzenie. Nadrukowane na jajkach numery pozwalaj� nam dowiedzie� si�, w...
25.03.2018 | 11:25

kuchnia

kuchnia regionalna

Wielkanoc
Wielkanocna kuchnia kresowa, czyli jak smakuje raj utracony

Przepisy Wielkanoc

Andrzej Fiedoruk

Kresy tak jak i ich kuchnie traktujemy jako mi�o�� za rajem utraconym, a ta zapada najg��biej w zakamarki naszej duszy. �wi�teczna kuchnia kresowa przybrana by�a w od�wi�tne szaty i suto zaprawiona poga�skimi wierzeniami.
21.03.2018 | 18:38

kuchnia

kuchnia regionalna

Wielkanoc
Kie�basa bia�a surowa. Trudno zepsu� ten rarytas

Wyszukiwanie po tagu

Andrzej Fiedoruk

Jednak zdarza si�, �e nasza kie�baska po ugotowaniu lub upieczeniu rozpada si�. To efekt braku "kleju". Dlatego musimy odpowiednio podzieli� mi�so.
21.03.2018 | 18:34

kuchnia

kuchnia regionalna

Przepisy Wielkanoc

Wielkanoc
�ur kresowy pachnie chrzanem i kminkiem

Wyszukiwanie po tagu

Andrzej Fiedoruk

Aby �ur kresowy pojawi� si� na �wi�tecznym stole najpierw musimy zrobi� zakwas, kt�ry jest podstaw� tej wy�mienitej zupy.
21.03.2018 | 18:30

kuchnia

kuchnia regionalna

Przepisy Wielkanoc

Wielkanoc
Ros� wo�owy, czyli tradycja na stole

Przepisy Wielkanoc

Andrzej Fiedoruk

Smak domowego roso�u od zawsze kojarzy si� z wyj�tkowymi spotkaniami przy stole. Wielkanoc to w�a�nie taki czas.
21.03.2018 | 18:26

kuchnia

kuchnia regionalna

Wielkanoc
Kie�basa z dziczyzny, czyli tradycyjny smak w�dliny

Przepisy Wielkanoc

Andrzej Fiedoruk

Kie�bas� z dziczyzny mo�emy podawa� sparzon�, tak jak bia�� - surow�, lub uw�dzi�.
21.03.2018 | 18:20

kuchnia

kuchnia regionalna

Wielkanoc
Szynka w zio�ach potrzebuje czterech godzin w piekarniku

Przepisy Wielkanoc

Andrzej Fiedoruk

Tradycyjne peklowanie szynki trwa nawet 2 tygodnie. Ten proces mo�emy skr�ci� do kilku dni stosuj�c metod� nastrzyku.
21.03.2018 | 18:16

kuchnia

kuchnia regionalna

Wielkanoc
Pasztet z dziczyzny najlepiej smakuje pod dw�ch dniach dojrzewania

Przepisy Wielkanoc

Andrzej Fiedoruk

We wsp�czesnych przepisach kulinarnych pasztety najcz�ciej sporz�dza si� z wcze�niej obgotowanych mi�s i podrob�w. A to czysta rozrzutno��, gdy� najlepsze smaki pozostaj� wtedy w wodzie. To w�a�nie przy podsma�aniu, a jeszcze lepiej pieczeniu...
21.03.2018 | 18:12

kuchnia

kuchnia regionalna

Wielkanoc
Pasztet drobiowy. Mistrzowie mog� spr�bowa� zrobi� go w cie�cie

Przepisy Wielkanoc

Andrzej Fiedoruk

Wymaga pracy i cierpliwo�ci, ale smak rekompensuje nasze wysi�ki
21.03.2018 | 18:08

kuchnia

kuchnia regionalna

Wielkanoc
Kulebiak z mi�sem, ale nadzienie zale�y od gustu kucharza

Przepisy Wielkanoc

Andrzej Fiedoruk

Kulebiak, to obok blin�w, jedna z najbardziej rozpowszechnionych na Kresach potraw kuchni rosyjskiej. Prawdopodobnie przyrz�dzano go ju� w XVI wieku. Dzisiaj kulebiak mo�na znale�� w jad�ospisach pierwszorz�dnych restauracji francuskich pod...
21.03.2018 | 17:57

kuchnia

kuchnia regionalna

Wielkanoc
To wyj�tkowe mrowisko. Smakuje wybornie

Przepisy Wielkanoc

Andrzej Fiedoruk

Sk�d mrowisko? Kto� faworki - chrusty pozosta�e po t�ustym czwartku u�o�y� w stosik, kto� pola� to miodem i na koniec dla �art�w posypa� to wszystko makiem, �eby przypomina�o mrowisko. I tak na Litwie powsta�a nietypowa s�odko�� zwana w�a�nie...
21.03.2018 | 17:45

kuchnia

kuchnia regionalna

Wielkanoc
Baba podolska. Wymaga czasu i k�pieli wodnej

Przepisy Wielkanoc

Andrzej Fiedoruk

Aby wysz�a smakowita potrzebuje naszego po�wi�cenia. Wyrabiamy j� ponad godzin� i to bez przetanku!
21.03.2018 | 17:38

kuchnia

kuchnia regionalna

Wielkanoc
Pascha, czyli co� na s�odko

Przepisy Wielkanoc

Andrzej Fiedoruk

Kuchnia rosyjska zna wiele odmian paschy niewiele r�ni�cych si� sposobem przygotowania, ale doborem i bogactwem sk�adnik�w. Paschy bogate, przyrz�dzone z du�� ilo�ci� jaj, mas�a i �mietany nazywane s� bojarska, czy carska
21.03.2018 | 17:33

kuchnia

kuchnia regionalna

Wielkanoc
Po jedzeniu napijmy si� czego� orze�wiaj�cego

Przepisy Wielkanoc

Andrzej Fiedoruk

Kwas chlebowy to nie tylko pomys� na sporz�dzenie orze�wiaj�cego napoju, ale tak�e na wykorzystanie resztek chleba. Mo�e tak�e spr�bowac macede�skiej buzy, kt�r� ch�tnie pija�o si� w Bia�ymstoku
21.03.2018 | 17:28

kuchnia

kuchnia regionalna

Wielkanoc
Sa�atki inne ni� zwykle. Stawiamy na grzyby i buraki

Przepisy Wielkanoc

Andrzej Fiedoruk

W �wi�ta mo�emy zapomnie� o tradycyjnej sa�atce z pora, czy przygotowywanej od lat tej samej jarzynowej. Spr�bujmy nowych smak�w.
21.03.2018 | 17:20

kuchnia

kuchnia regionalna

Wielkanoc
Smakowite sosy i chrzan po litewsku do wielkanocnych potraw

Przepisy Wielkanoc

Andrzej Fiedoruk

Trudno wyobrazi� sobie �wi�teczny st� bez chrzanu. Ale dodatkowo do szynek i kie�bas mo�emy wypr�bowa� orze�wiaj�cych sos�w: �urawinowego i z og�rk�w kiszonych.
21.03.2018 | 17:11

kuchnia

kuchnia regionalna

Wielkanoc
Chleb �ytni wiejski na zakwasie

Przepisy Wielkanoc

Andrzej Fiedoruk

Do upieczenia chleba potrzebujemy zakwasu, kt�ry p�niej wykorzystamy do przygotowania ciasta. Oto szczeg�owy przepis.
21.03.2018 | 16:58

kuchnia

kuchnia regionalna

Wielkanoc