Suszyliście je latem i jesienią, nadszedł czas, aby coś z nimi zrobić. Pamiętajcie, że suszone podgrzybki i prawdziwki są znacznie bardziej aromatyczne niż grzyby świeże; przepięknie pachnie nawet woda, w której je moczycie, toteż nie wylewajcie jej...
Już w najbliższą sobotę, 7 grudnia, zapraszamy do Wilanowa! O godz. 13:30 wspólnie z Muzeum Pałacu Króla Jana III w Wilanowie odbędzie się pierwsze spotkanie nowego cyklu: Być slow... rzecz o książkach kucharskich.
Nie ma nic piękniejszego na świecie niż zupa - robi się sama, jest tania, sycąca i starcza na kilka dni. Przedstawiamy kilka propozycji dla oszczędnych
Gołąbki bez mięsa? Zobacz z czego zrobić pyszne wegańskie nadzienie. To nic trudnego
Czasami, gdy znowu robię na obiad sałatkę albo kupuję wędlinę drobiową zamiast zwykłej, przychodzi mi do głowy, aby zjeść coś porządnego, obfitego i - niech tam! - tłustego. Na przykład staropolskie danie z dziczyzny. Do tego solidne czerwone wino,...
Masz zakwas na chleb? Podziel się nim z innymi! Dzięki Zakwasowej Mapie Polski wiele osób przekonało się, że?pieczenie pachnących bochenków to bułka z masłem
Tylko raz w roku. Przygotowanie cista i farszu jest pracochłonne, ale efekt wart jest poświęceń
Po wielkim szale na wypieki z mąki orkiszowej smakosze na nowo odkrywają inne stare odmiany pszenicy. Małgorzata Kowzan uprawia w Brzezińcu płaskurkę, sama robi z niej mąkę, a potem piecze chleb, przyrządza naleśniki, kutię, racuchy i inne pyszności
My, Polacy, zadowalamy się namiastkami. Kuchnie międzynarodowe nie otworzyły nam oczu na nowe smaki, a za to sprawiły, że zaczęliśmy się zachwycać byle czym
Pierwszą w życiu wołową polędwicę bezlitośnie zbił tłuczkiem, spanierował i usmażył jak schaboszczaka. Nie smakowała mu. Dziś Grzegorz Kwapniewski waha się, czy w ogóle solić stek. Od 2010 r. prowadzi Beskidzki Wypas - najlepszy sklep mięsny w...
Lwowianie, Podolanie i Wilnianie, wspominając rodzinne Kresy, nieuchronnie schodzą na temat kuchni. Łaskawa pamięć ocaliła od zapomnienia dziesiątki detali, zwyczajów, nazw lokalnych potraw i sposobu ich podania. Bo smak jest fantastycznym nośnikiem...
Kto szuka oryginalnych, stricte warszawskich dań w restauracjach i kuchni domowej, raczej ich nie znajdzie. Kuchnia warszawska to wielka nieobecna. Gdyby jednak nie stulecia rozwoju warszawskiego smakoszostwa, lat jawnego rozpasania na przemian z...
Kolejne spotkanie z cyklu Metamorfoza Gdańsk Pronature za nami. Projekt ma propagować dziedzictwo, tradycje i ciekawostki kulinarne Pomorza. Niedawno zarybiano linem jezioro Bukszyno Duże. Teraz przyszedł czas na wędzarnię, koło gospodyń wiejskich i...
W ślad za lokalnymi potrawami z Krzeszowa ruszają Zbigniew Kmieć i Eugeniusz Mientkiewicz.
Ruszyły dwie akcje, które mają przywrócić tradycję przyrządzania i jedzenia gęsiny podczas Święta Niepodległości. Równolegle prowadzą je: Slow Food Polska oraz Urząd Marszałkowski Województwa Kujawsko-Pomorskiego. Sezon na gęsinę uważamy za otwarty!
W domu państwa Bukowców, w Żmiącej w powiecie limanowskim, chleby piecze się raz w tygodniu, w stuletnim błękitnym piecu. Potem wędrują one jako podarek dla bliskich osób i karmią całą dziewięcioosobową rodzinę przez siedem dni
Wymieszana z chrzanem, suszona, kandyzowana, oblana czekoladą, wzmocniona alkoholem. Mało kto ma tyle pomysłów na aronię, co państwo Lechowie, właściciele aroniowej plantacji, gdzie owoce zbiera się ręcznie
7 lipca 2012 - w sobotę - zapraszamy na Piknik Napoleoński w Mozgowinie i Ostromecku! Będzie to przede wszystkim okazja, by obejrzeć przemarsze szaserów i kujawskiej szlachty, manewry wojsk, pokazy fechtunku. Przy okazji jednak zrobicie zakupy na...
W sobotę, 26 maja, Śląska Organizacja Turystyczna organizuje już siódmą edycję Festiwalu Śląskie Smaki. Rywalizacja kucharzy, a w tle występy kabaretów i gwiazda wieczoru, czyli zespół Śląsk na żywo.
Kaszëbske malëna - truskawka z Kaszub to owoc, któremu ta kraina zawdzięcza bogactwo. Jej plantatorzy żartują, że również liczne potomstwo
Pyszny domowy krowi twaróg, to część wspólna chorwackiej i polskiej tradycji kulinarnej. Podany z miodem albo posolony, ze szczypiorkiem smakuje tak, że niech się schowają kawiory i homary. Paweł Kałuski pokazuje nam, jak go zrobić.
Czy Chińczykom smakuje polskie jedzenie? W Foshan, milionowym mieście niedaleko Kantonu powstała pierwsza w Państwie Środka restauracja serwująca kuchnię polską.
Czy pszczołom należy się urlop wypoczynkowy? Jak poznać czterysta królowych w jeden wieczór? Komu zależy na tym, by pszczoły w Polsce miały się dobrze i dawały dużo miodu?
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.