Z 17 młynów nad Przemsz± został jeden. Pachnie tam i huczy, a m±ka najwyższej jako¶ci. Szum wialni, czy łuszczarki szmerglowej jest dla młynarza, niczym najpiękniejsza muzyka.
- Dostajemy telefony z wyzwiskami, w sieci czytamy o sobie wulgaryzmy. Za co? Za star±, przeterminowan± kaszę z wystawy sklepowej, któr± kupili¶my w Ukrainie trzy lata temu? - pyta Konrad Kurcoń, który wraz z rodzicami prowadzi młyn na Podkarpaciu.
Unia Europejska zezwala na wprowadzenie do obrotu w krajach wspólnoty produktów spożywczych, w których wykorzystano proszek ze ¶wierszcza domowego.
Kosmetyki z m±ki możesz zrobić samodzielnie w domu. Prawie każdy rodzaj m±ki - w tym żytnia, ryżowa, z ciecierzycy, a nawet pszenna - ma wła¶ciwo¶ci, które przysłuż± się skórze.
Drożeje zboże dla przemysłu piekarniczego. Jeszcze w tym tygodniu podrożej± pieczywo, makarony i kasze, ¶rednio o 10-20 proc.
Gdy w czasie alarmu epidemiologicznego cały ¶wiat wykupuje papier toaletowy, Włosi masowo nabywaj± drożdże i m±kę. Często brakuje ich w sklepach.
Jak powstaj± różne rodzaje m±k, opowiada technolog żywno¶ci Arkadiusz DĽwierzyński, wła¶ciciel Młyna Orły
Po wielkim szale na wypieki z m±ki orkiszowej smakosze na nowo odkrywaj± inne stare odmiany pszenicy. Małgorzata Kowzan uprawia w Brzezińcu płaskurkę, sama robi z niej m±kę, a potem piecze chleb, przyrz±dza nale¶niki, kutię, racuchy i inne pyszno¶ci
Pieczenie ciasta to piękny proces, trzeba poł±czyć składniki w odpowiednich proporcjach, upiec we wła¶ciwej temperaturze i wtedy powstaje (najczę¶ciej) co¶ pysznego. Ale już same przygotowania s± fascynuj±ce.
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.