Lubimy ją chyba wszyscy. Jest kaloryczna, to fakt, ale jeśli nałożymy jej na talerz mniej i dodamy sałatę, czemu sobie odmawiać tak smacznego dania? Oto mój przepis na carbonarę.
Z dzieciństwa pamiętam placki ziemniaczane i te z jabłkiem. Mama robiła też czasem racuchy. Ale placki z cukinii czy kabaczka? Odkąd nauczyłam się je robić, regularnie pojawiają się na naszym stole. Dziś mój przepis na placki z cukinii.
Sycące, rozgrzewające, pełne warzyw i aromatycznych przypraw. Można go nagotować na kilka dni, a i tak zniknie przed czasem (tak przynajmniej jest w naszym domu). Dziś zdradzam mój przepis na pyszne curry.
Makaron z sosem Alfredo na bazie śmietanki i parmezanu (albo innego twardego sera, np. bursztyn czy grana padano) jest hitem w naszej rodzinie. Właśnie rozpoczął się sezon na szparagi, które idealnie pasują do tego sosu - włączam je więc do mojego...
Chłodnik to najlepsza zupa na gorące dni. Odżywcza, zdrowa i - co ważne - niskokaloryczna. Dzięki dodatkowi startych upieczonych buraków albo koncentratu buraczanego robi się ją zaledwie w kilka minut. Nie wiem jak wy, ale ja kocham tego zimnego...
Dziś jeszcze raz warzywa z grilla - bardzo lubiana przez naszą rodzinę i przyjaciół papryka z serem i oliwkami oraz szparagi. Te ostatnie proponuję podać w dwóch wersjach: dla wegetarian i mięsolubnych, tak by każdy mógł zjeść to, co lubi. Zamiast...
W naszej rodzinie na ruszcie muszą się znaleźć potrawy zarówno dla wegetarian, jak i dla mięsożerców. Dziś proponuję coś smacznego dla tych drugich - oto mój przepis na grillowaną karkówkę po Bosacku. Można ją również upiec w piekarniku.
Jeśli mielone, to obowiązkowo w zestawie z ziemniakami? Niekoniecznie! Zamiast ziemniaków proponuję purée z groszku i karmelizowaną marchewkę. Oto mój przepis na kotlety mielone z tymi dodatkami.
Smaczne danie dla miłośników makaronu - a tych, jestem pewna, wśród was nie brakuje. Można z niego przygotować niezliczoną liczbę dań. Dziś proponuję przepis na muszle zapiekane z twarogiem i szpinakiem.
Są przepisy przyjacielskie i przyjazne zarazem. Przyjacielskie, bo zaczerpnięte od przyjaciół, przyjazne, bo pozwalają przygotować dania smaczne i niewydumane. Taki właśnie jest przepis na bakłażany z fetą i pomidorami (od moich przyjaciół Patrycji...
Gdy z obiadu zostaje kawałek pieczeni, można ją szybko zamienić w mięso szarpane i podać na przykład w bułkach - żytnich lub pszennych.
Ten mało skomplikowany obiad, popularny w Wielkopolsce, przyrządza się z tartych surowych ziemniaków, które szybko ciemnieją - stąd nazwa dania. Oto mój przepis na szare kluchy.
Przygotowując rosół, warto zrobić więcej klusek. Będzie można z nich zrobić kolejny pyszny obiad - na przykład placki. Duża oszczędność czasu!
Dziś przepis na pyry z gzikiem - klasyk kuchni wielkopolskiej. Potrawa prosta, tania, pożywna i zdrowa, a gdy dołożymy na talerz jajo ekologiczne i szparagi albo szpinak - naprawdę wykwintna.
Tłuczone ziemniaki pozostałe z obiadu nie muszą skończyć na patelni, w dobrze nam znanych kopytkach czy - o nie, byle nie to! - w koszu. Dziś proponuję przepis na gnocchi ze szpinakiem.
Dziś prosty przepis na indyka w sosie orzechowym, którego nauczyła mnie nasza ukochana ciocia Helenka z Poznania, już niestety świętej pamięci. Można go podać np. z kopytkami. Co bardzo ważne i przyjemne - ten indyk robi się niemal sam!
Na stole nigdy dość warzyw - tę zasadę zawsze staram się stosować w naszym domu. Dobrze zrobią naszym żołądkom obciążonym ciężkimi świątecznymi daniami, dlatego dziś proponuję przepis na szparagi w szynce. Porcję dla czterech osób przygotujesz w 20...
Nadchodzące Święta Wielkanocne spędzimy w gronie domowników, ugotujemy to, co będzie dostępne w sklepach. Damy radę, bo zdrowie jest najważniejsze
Powiem szczerze, nie przepadam za żurkiem; zjem, ale nie jestem jego wielbicielką. Na tegoroczną Wielkanoc proponuję więc krem z zielonego groszku z jajkiem. Przepis dla czterech osób, czas przygotowania - zaledwie 20 minut.
Kiedy w chlebowniku zostały już tylko okruchy, a chleb tostowy o stuletniej przydatności do spożycia dawno wyszedł, możesz zrobić podpłomyki. Dziś podrzucam przepis na przekąskę dla czterech osób, którą przygotujesz w pół godziny.
Wspomnienie z mojego dzieciństwa: tata niemal zawsze w sobotę gotował rosół, w niedzielę mama robiła z warzyw sałatkę jarzynową, a z mięsa lepiła pierogi. I właśnie przepis na pierogi z mięsem z rosołu proponuję dzisiaj. Obiad dla czterech osób,...
Kiedy pół internetu twierdzi, że życie na kwarantannie to idealny czas na kurs jogi lub nadrobienie zaległości na Netflixie, my z dnia na dzień zostałyśmy piekarkami amatorkami i wyczerpujemy powoli paletę dań z wykorzystaniem ryżu lub makaronu.
Ponad 200-osobowa kolejka ustawiła się po kawałek z 89-kilogramowego Tortu Wolności w kształcie Poznania. Pierwszy kawałek ukroiła Aleksandra Banasiak, kombatantka Czerwca'56. - Wiaruchna, jedzcie, to tylko dwie kalorie - zachęcał znany społecznik...
Wrocławski Festiwal Europa na Widelcu przyłączył się do społecznej akcji Menu Wolności. Jej inicjatorką jest dziennikarka Katarzyna Bosacka, a celem - propagowanie wspólnego i radosnego świętowania rocznicy wyborów z 1989 roku.
Katarzyna Bosacka chciałaby być szczuplejsza, ale nie zamierza rezygnować z przyjemności stołu. Gdy do wiejskiego domu Bosackich zjeżdża 30 osób na Wigilię, menu jest eklektyczne. Kolacja jest składkowa i każdy przywozi, co lubi najbardziej.
Co było dziś na obiad w szkole? - to pytanie zadawane przez wielu rodziców na świecie. Tak się złożyło, że zadawałam je moim dzieciom i po tej, i po tamtej stronie oceanu. Wnioski? Polskie stołówki szkolne zmierzają w kierunku amerykańskich. Coraz...
Aksamitne i pyszne poprawia humor nie tylko dzieciom. Tyle tylko, że zawsze największy problem jest z jego przygotowaniem. Czeka się i czeka w nieskończoność, mleko gotuje się wolno, kakao rozpuszcza jeszcze wolniej, no i w dodatku ten kożuch!
Nazywam się Katarzyna Bosacka i jestem anonimowym żarłokiem. Od ośmiu tygodni jestem na diecie, schudłam siedem kilogramów
Stoi na stacji lokomotywa. Ciężka, ogromna i pot z niej spływa. Tłusta oliwa. Zgadza się rozmiar, waga, pot, tłustość, a zwłaszcza nieubłagane stanie w miejscu
Nazywam się Katarzyna Bosacka i jestem anonimowym żarłokiem. Kocham jeść, gotować, piec. I tak się złożyło, że mi ciut przybyło. Zatem zęby w tynk, idę na dietę
Mleko prosto od krowy w środku miasta? Niepasteryzowane i pełnotłuste? Myślicie - niemożliwe! A jednak w miastach coraz więcej jest mlekomatów ze świeżym, pysznym mlekiem.
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
