KUCHNIA Gazeta Wyborcza

Jeden garnek, jeden palnik. Patenty na �eglarskie gotowanie

Kuchnia

Agnieszka Kr�glicka

Przyznaj�, �e chi�ska zupka instant, podobnie jak mielonka z dawnych czas�w, ma sw�j urok. Grzeszny. Okazjonalne u�ywanie nie zaboli, niech ka�de pokolenie ma swoje ulubione odst�pstwa od zdrowego stylu �ycia

15.08.2019 | 07:00

kuchnia

Plebiscyt Warszawska Pyza 2019. Wybieramy najlepsze uliczne jedzenie [G�OSOWANIE ZAKO�CZONE]

Warszawska Pyza

Basia Starecka/Nakarmionastarecka.pl

To ju� si�dma edycja naszego plebiscytu na najlepsze lokale z ulicznym jedzeniem z Warszawy i okolic. Swoich zwyci�zc�w wybierze jury i nasi czytelnicy w g�osowaniu w internecie. Wyniki zostan� og�oszone podczas zlotu �arcia Na K�kach na PGE...

13.08.2019 | 06:45

areta szpura

jedzenie

kuchnia

Stadion Narodowy

Schabowy z instrukcj� obs�ugi. Marta Dymek o modach i obciachu w kuchni polskiej

Du�y Format

Marta Szarejko

Im wy�ej jeste� w hierarchii spo�ecznej, tym bardziej przy stole wydziwiasz. To wydziwianie ma pokaza� innym, �e si� znasz. Kiedy� symbolem statusu by�o posiadanie du�ej ilo�ci jedzenia, dzi� takim symbolem jest niejedzenie r�nych produkt�w - m�wi...

12.08.2019 | 05:55

dieta

Jad�onomia

kuchnia

kulinaria

Mistrzowie grilla nakarmili bia�ostoczan. Podlaskie �niadanie Mistrz�w [ZDJ�CIA]

podlaskie �niadanie mistrz�w

pcg

Nie tylko hamburgery, kotlety czy kie�baski, lecz tak�e prawdziwa uczta dla wegan czeka�y na wyg�odnia�ych w ogrodach Branickich w sobot� (10 sierpnia). Druga w tym roku ods�ona Podlaskiego �niadania Mistrz�w jak zwykle przyci�gn�a t�umy.

10.08.2019 | 17:53

Bia�ystok

impreza plenerowa

kuchnia

kuchnia regionalna

'Mistrzowie grilla'. Druga ods�ona Podlaskiego �niadania Mistrz�w w 2019 roku

Wielkie grillowanie - narodowy sport Polak�w. Drugie Podlaskie �niadanie Mistrz�w 2019

podlaskie �niadanie mistrz�w

jok

Ju� w najbli�sz� sobot� (10 sierpnia) szykuje si� druga tegoroczna ods�ona Podlaskiego �niadania Mistrz�w w ogrodach Branickich. Tym razem kulinarn� uczt� przygotuj� mistrzowie grilla.

06.08.2019 | 15:41

Bia�ystok

kuchnia

kuchnia regionalna

kuchnie �wiata

Bia�ystok. Podlaskie �niadanie Mistrz�w, w parku przy Pa�acu Branickich, zgromadzi�o t�umy mieszka�c�w

Zamiast pracowa� u kogo�, Natalia i Maria otworzy�y w�asn� restauracj�. Zaraz po maturze

jedzenie

Norbert Fr�tczak

Biznes po maturze. Mia�y mie� rok przerwy, ale maj� restauracj� z bajglami.

04.08.2019 | 17:44

bajgle

gastronomia

kuchnia

Mokot�w

Natalia Cury�o i Maria Iwaszko, w�a�cicielki restauracji Ben Bagel

Zak�tek do gotowania. Do Kuk Nuka na spotkania biznesowe i nie tylko

Rzesz�w

Joanna Pasterczyk

Kuk, bo cook, czyli gotowa�. Nuk, bo nook, czyli zak�tek. Wychodzi z tego zak�tek, w kt�rym si� gotuje. Chocia� s�owo "zak�tek" �rednio tu pasuje, bo Kuk Nuk to jedna z niewielu restauracji w Rzeszowie na poziomie prawdziwie �wiatowym. Z klas�.

02.08.2019 | 15:00

kuchnia

restauracja

Broku�y, d�insy z recyklingu i perfumy antystresowe. To wkr�tce b�dziemy je��, nosi� i w�cha�

Zdrowie

Ewa Tomkowska

Okryte z�� s�aw� broku�y, ekologiczne i "zdrowe" ubrania oraz gad�ety dla pracownik�w korporacji do roz�adowywania stresu - to trendy, kt�re w�a�nie zdobywaj� popularno��.

02.08.2019 | 06:00

dieta

ekologia

kuchnia

moda

D�insy b�d� poddawane recyklingowi i ponownie wykorzystywane, a nie wyrzucane na wysypisko �mieci

W tym lokalu piwo do sto�u przywiezie kolejka. Na Nadodrzu otwarto Eatway Station

gastronomia

Piotr Bera

Zamawiasz drinka i do sto�u przywozi go kolejka z wagonikami. Na �cianach zdj�cia z Muzeum Kolejnictwa w Jaworzynie �l�skiej i walizka podr�na. Na pocz�tku lipca przy ul. W�skiej 5 we Wroc�awiu otwarto bar Eatway Station.

01.08.2019 | 10:03

kuchnia

Nadodrze

wroc�aw

T�czowe naklejki na drzwiach. W taki spos�b restauracje walcz� z homofobi�

LGBT

Konrad Wojciechowski

"Tu jeste� u siebie, bo mi�o�� nie wyklucza" - takie nalepki pojawiaj� si� na warszawskich lokalach gastronomicznych. W sprzeciwie wobec nagonki na osoby LGBT.

29.07.2019 | 07:33

kuchnia

restauracje

Naklejka 'Tu jeste� u siebie - bo mi�o�� nie wyklucza' na drzwiach restauracji Chianti

Tel Awiw to stolica street foodu, je si� na ulicy, ma�o kto gotuje w domu. Malka Kafka poleca ulubione knajpy

Kuchnia

Basia Starecka/Nakarmiona Starecka

Niekt�rzy m�wi�, �e szuk ha-Karmel �mierdzi. Zupe�nie tego nie rozumiem - tak w�a�nie dla mnie pachnie Tel Awiw: morzem, spalinami, przyprawami, �wie�� mi�t�, rozgrzanymi na s�o�cu cia�ami i podgni�ym towarem, bo jest upa� i wszystko szybko si�...

27.07.2019 | 05:00

kuchnia

podr�e

tel awiw

Warszawska Pyza 2019. Wybieramy kultowe uliczne jedzenie. Czekamy na wasze zg�oszenia

Warszawska Pyza

Basia Starecka

To ju� si�dma edycja naszego plebiscytu, ale marzy nam si�, by w tym roku by�a wyj�tkowa.

20.07.2019 | 18:01

jedzenie

kuchnia

Restauracje w Warszawie bez wst�pu dla dzieci? Taki pomys� podsuwa mama-blogerka

restauracje

Konrad Wojciechowski

"W modnym lokalu podaj�cym sushi przy stoliku obok siedzia�a wyj�ca wniebog�osy dwulatka w towarzystwie zachwyconych rodzic�w" - napisa�a autorka tekstu na blogu rodzicielskim. Uwa�a, �e do niekt�rych restauracji dzieci nie powinny mie� wst�pu. Czy...

12.07.2019 | 15:44

dzieci

kuchnia

Smaki Podlasia w skansenie. Mleko na pierwszym planie

Podlaskie Muzeum Kultury Ludowej

mo�

Smakowicie i aromatycznie. Tak ma by� w niedziel� (14 lipca) w godz. 10-17 w podbia�ostockim skansenie. Na festyn "Smaki Podlasia" zaprasza Podlaskie Muzeum Kultury Ludowej.

12.07.2019 | 13:26

kuchnia

kuchnia regionalna

Wojew�dzki otworzy� w Elektrowni Powi�le restauracj� Niewinni Czarodzieje 2.0

Elektrownia Powi�le

Micha� Wojtczuk

Drzwi restauracji Niewinni Czarodzieje 2.0 otworzy�y si� dla klient�w o godz. 16. Lokal jest inwestycj� dziennikarza celebryty Kuby Wojew�dzkiego i J�zefa Krawczyka "To w 2/3 restauracja i 1/3 klub. Chcemy, aby u nas �wiat muzyki spotyka� si� ze...

11.07.2019 | 18:11

kuba wojew�dzki

kuchnia

niewinni czarodzieje

Powi�le

Zupy krem maj� w sobie dziwny miks g�adko�ci potrzebnej niemowlakom, a jednocze�nie alchemii i wyrafinowania

Kuchnia

Marta Gessler

Bia�a miska nalanej zupy wygl�da jak otwarta puszka farby. Zielonej malachitowej, jasnej, delikatnej pistacjowej, pomara�czowomarchewkowej czy oran�. Tych zup nie trzeba d�ugo gotowa� ani my�le� powa�nie o proporcjach. Lubi� te� po�o�y� co� na...

11.07.2019 | 15:38

kuchnia

przepisy

zupy

Tylko 9 proc. Polak�w kupuje czarne banany. A s� du�o zdrowsze ni� te zielone

Ekologia

Sylwia Majcher

Im wi�cej maj� wad, tym s� lepsze. Doprowadzone do skrajno�ci zapewniaj� naszemu organizmowi r�wnowag� i solidn� dawk� wsparcia. Przydadz� si� na zm�czenie, bolesne miesi�czki, gorszy nastr�j. Zjadajmy wi�c banany, kt�re maj� ciemn� sk�rk�, i nie...

02.07.2019 | 08:30

banany

ekologia

jedzenie

kuchnia

Ciemne banany maj� nawet 8 razy wi�cej przeciwutleniaczy ni� zielone. Dlatego w krajach, w kt�rych owoce te rosn�, nikt nie sprzedaje ani nie zjada ich w niedojrza�ym stanie.

Program TV: najm�odszy kucharz �wiata i Ma�gorzata Szumowska [1.07.19]

Telewizja

red

Przejrzeli�my program TV na poniedzia�ek 1 lipca i wybrali�my najciekawsze propozycje. Polecamy dokument "Chef Flynn - Najm�odszy kucharz �wiata", "Body/Cia�o" Szumowskiej oraz "Mission: Impossible - Rogue Nation".

01.07.2019 | 06:00

dokument

kino polskie

kuchnia

ma�gorzata szumowska

Program TV: 'Chef Flynn - najm�odszy kucharz �wiata'

Kuchnia, kt�ra pomaga wykluczonym. Czerwony Rower �wi�tuje w sobot� urodziny

kuchnia

Konrad Wojciechowski

Mo�na tu kupi� pierogi na sztuki, a ca�y zysk ze sprzeda�y posi�k�w jest przeznaczany na pomoc ludziom, kt�rzy nie maj� dachu nad g�ow� albo s� bez pracy. Kuchnia Czerwony Rower �wi�tuje w sobot� urodziny.

28.06.2019 | 18:00

pierogi

Praga P�noc

rowery

Szef kuchni Czerwonego Roweru Wojciech Balicki i kucharz Tomek K�dzierski

Dwie wietnamskie restauracje na Chmielnej: tradycja ze stadionu Dziesi�ciolecia i nowoczesno�� z Londynu

kuchnia

Mateusz Kowalik

Drzwi w drzwi szefuj� barom z wietnamskim jedzeniem. Thanh gotowa�a jeszcze na Stadionie, Yang restauracyjne sznyty zdobywa� w Londynie. Jak jest mniej pracy, siedz� razem na le�akach przed swoimi knajpami.

23.06.2019 | 13:00

Chmielna

restauracje

Wietnamczycy

�r�dmie�cie

Po lewej Thanh z baru Toan Pho, po prawej Yang z baru Viet Street

Mateusz Gessler otworzy restauracj� w budynku Elektrowni Powi�le, naprzeciwko Centrum Nauki "Kopernik"

Powi�le

Micha� Wojtczuk

Restauracja Mateusza Gesslera zajmie ca�y budynek zabytkowego kesonu o ��cznej powierzchni 450 m kw. od strony Wybrze�a Ko�ciuszkowskiego. Ma ��czy� polsk� tradycj� kulinarn� z orientalnymi inspiracjami.

20.06.2019 | 12:00

Elektrownia Powi�le

inwestycje

kuchnia

mateusz gessler

Restauracja w zabytkowym gmachu elektrowni Powi�le

Jakie desery s� najlepsze na upalne dni? Lody? Niekoniecznie

kuchnia

Ma�gorzata Muraszko

Jakie desery najlepiej sprawdz� si� w upalne dni i czy lody to rzeczywi�cie najlepszy wyb�r? O deserach i o tym, �e cukier jest nam potrzebny do normalnego funkcjonowania, opowiada badaczka kuchni i autorka licznych ksi��ek kulinarnych Magdalena...

15.06.2019 | 16:40

desery

lato

W�a�ciciel sieci restauracji: Ograniczenie handlu wp�ywa na gastronomi� w galeriach. Teraz jest trudniej ni� kiedykolwiek

gastronomia

Piotr Bera

- Przez ograniczenie handlu w niedziel�, w lokalach w galeriach mamy spadki obrot�w o 20 proc., do tego brakuje pracownik�w. Tak trudno jeszcze nie by�o - m�wi J�zef Krawczyk, kt�ry od �wier� wieku prowadzi we Wroc�awiu w�asn� sie� restauracji, w...

12.06.2019 | 15:25

biznes we wroc�awiu

jedzenie

kuchnia

wroc�aw

J�zef Krawczyk prowadzi restauracje od 25 lat

Uroczysko! Spr�buj babki, pow��cz si� noc�, zobacz tkanin� [PROGRAM]

Supra�l

mo�

Pocz�tek czerwca, czas wi�c na Spotkania z Natur� i Sztuk� "Uroczysko". W Supra�lu najbli�sze kilka dni stoj� pod znakiem ekologii, wystaw, koncert�w, pysznych nalewek i oczywi�cie babki i kiszki ziemniaczanej.

07.06.2019 | 12:30

impreza plenerowa

koncert

kuchnia

Podlaski desant w Brunei. Z kuchni kojarz� tylko pierogi

kuchnia

Urszula D�browska

- Na Borneo wwie�li�my w walizce 30 kilogram�w grzyb�w i zakwas do �uru. Jak najbardziej legalnie - opowiada o egzotycznej kulinarnej podr�y Urszula Olechno, bia�ostoczanka, wsp�w�a�cicielka Koku Sushi.

07.06.2019 | 09:57

kuchnia regionalna

Podlaskie

Tatarzy

Marcin Budynek, w�a�ciciel restauracji Fisza w Augustowie i Mariusz Olechno, Sushi Chef w Koku Sushi z Bia�egostoku na zaproszenie ambasady RP zorganizowali w Malezji uroczysty raut. Na Boreno, prowadzili te� warsztaty dla student�w.

Bia�y, zielony i fioletowy. Trwa sezon na szparagi. Kr�lestwem ich uprawy jest wielkopolska gmina Przem�t

Kuchnia

Magdalena Gorlas

Z tej mi�o�ci do szparag�w i z powodu najwi�kszej uprawy w Polsce w Przem�cie trzy lata temu wymy�lono Przem�ckie �wi�to Szparaga. Jest Festiwal Szparagowego Smaku, kulinarne prezentacje potraw przygotowanych przez gminne ko�a gospody� wiejskich...

01.06.2019 | 06:00

kuchnia

przepisy

szparagi

wielkopolska

Patryk Mach. Nasz cz�owiek w kadrze narodowej kucharzy

s�ynni kucharze

Agata Kulczycka

Pomidor�wka z panna cott� z bia�ej czekolady? Kawior ze �limak�w? Marchewka gotowana w herbacie? Peklowana �liwka do musu czekoladowego? To sen szalonego kucharza? Nic podobnego, to dania, kt�rymi wygrywa si� olimpiady kulinarne i puchary �wiata....

31.05.2019 | 10:07

kuchnia

Azjatycka kuchnia fusion we Wroc�awiu. Mieszanka kultur w Woosabi [ZDJ�CIA]

gastronomia

Piotr Bera

Woosabi najpierw powsta�o w stolicy austriackich Alp. Mieszka�cy Innsbrucka z entuzjazmem przyj�li miszmasz kuchni azjatyckiej i europejskiej, kt�ry ju� mo�na wypr�bowa� we Wroc�awiu przy ul. W�odkowica 21.

28.05.2019 | 20:38

kuchnia

miejsc�wka

wroc�aw

Pastrami w ma�lanej bu�ce, ramen, ostrygi - sprawdzili�my, jakich przysmak�w mo�na spr�bowa� podczas Gastro Miasto [CO ZJE��, CENY]

Wiadomo�ci z Wroc�awia

UJ

Gastro Miasto powr�ci�o na sezon 2019. I to w ca�kiem w dobrej formie. Sprawdzili�my, co mo�na zje�� na pl. Spo�ecznym. Wyb�r jest spory: pastrami w ma�lanej bu�ce, ramen, ostrygi, sushi, zupa jagni�ca, pieczone ziemniaki, prawdziwa w�oska pizza,...

25.05.2019 | 14:08

Gasrtonomia

jedzenie

kuchnia

ramen

Gastro Miasto powr�ci�o na sezon 2019. I to w ca�kiem w dobrej formie. Sprawdzili�my, co mo�na zje�� na pl. Spo�ecznym. Wyb�r jest spory: pastrami w ma�lanej bu�ce, ramen, ostrygi, sushi, zupa jagni�ca, pieczone ziemniaki, prawdziwa w�oska pizza, burgery i wiele innych przysmak�w.
Majowa edycja Gastro Miasto potrwa do niedzieli. Wszystkie stoiska s� otwarte w sobot� do godz. 12 do 1 w nocy, w niedziel� od 12 do 20.

(na zdj�ciu stoisko Yemsetu)

Bia�ystok. Jedzenie na k�kach. Otwarcie sezonu food truck�w

Bia�ystok

mo�

Ponad 20 food truck�w zainstaluje si� w pi�tek (24 maja) na parkingu przy Outlet Bia�ystok (ul. Wysockiego 67) i czeka� b�dzie na zg�odnia�ych przez ca�y weekend od rana do wieczora. Do niedzieli (26 maja) spr�bowa� b�dzie tam mo�na da� z r�nych...

23.05.2019 | 09:37

food truck

kuchnia

kuchnia regionalna

FoodTruck Festival przy centrum handlowym na ul. Wysockiego

�wiat na talerzu i wielkie grillowanie. Podlaskie �niadanie Mistrz�w 2019

kuchnia

Joanna Klimowicz

Znamy ju� motywy przewodnie dw�ch tegorocznych edycji Podlaskiego �niadania Mistrz�w - letniej imprezy, w kt�rej zakochali si� bia�ostoczanie. Najpierw, 22 czerwca w ogrodach Pa�acu Branickich restauracje zaprezentuj� dania r�nych zak�tk�w �wiata....

20.05.2019 | 16:15

Bia�ystok

kuchnia regionalna

kuchnie �wiata

podlaskie �niadanie mistrz�w

Konferencja w sprawie Podlaskiego �niadania Mistrz�w 2019

Katarzyna Bosacka: Polsk� kuchni� doceni�am za oceanem. Gdyby tylko sprawi�, by by�a bardziej finezyjna i l�ejsza

magazyn89

Katarzyna Bosacka

"Skandal! Cola i pepsi s� ciep�e, a z dziesi�ciu da� mi�snych w karcie jest tylko jedno!". Taki wpis w ksi��kach �ycze� i za�ale� zostawia� za ka�dym razem w PRL-owskich restauracjach m�j te�� Zenon Bosacki, dziennikarz znany w tamtych czasach w...

17.05.2019 | 15:32

kuchnia

Katarzyna Bosacka - dziennikarka, ekspertka kulinarna, prowadzi program kulinarny 'DeFacto Bosacka' na TTV i kana� 'Ecobosacka' na YouTubie. Dla nas przygotowa�a przepisy na szybkie i smaczne dania dla ca�ej rodziny.

"�arcie na k�kach" podczas Nocy Muze�w w Warszawie

�arcie na k�kach

kr

Ponad 20 food truck�w we�mie udzia� w kolejnej edycji festiwalu "�arcie na k�kach" na placu Defilad w sobot� i niedziel�.

17.05.2019 | 11:00

kuchnia

Noc Muze�w

Noc Muze�w 2019

plac Defilad

Uliczne jedzenie w Warszawie to ju� nie tylko kebab. Na zdj�ciu atrakcje kulinarne podczas zlotu food truck�w �arcie Na K�kach w trakcie Nocy Muze�w 2015 r.

Warsztaty kulinarne i zero waste. W weekend startuje festiwal Food Design - Sztuka Gotowania

kuchnia

mk

W pi�tek w Galerii Mokot�w rozpocznie si� festiwal kulinarny. W�r�d atrakcji s� wsp�lne gotowanie, prezentacja najnowszych trend�w w kuchni oraz szkolenie ze sposob�w ograniczania odpad�w.

15.05.2019 | 19:20

festiwal

Galeria Mokot�w

gotowanie

grzegorz �apanowski

W weekend startuje festiwal Food Designe - Sztuka Gotowania

Jak ekologicznie spakowa� lunch do pracy lub szko�y? Polecamy 10 praktycznych gad�et�w

Szanuj�, nie marnuj�

Katarzyna Seiler

Zamiast pakowa� kanapki w foli� spo�ywcz� lub plastikowe pude�ka lepiej postawi� na ekologiczne zamienniki. Porz�dny zerowaster ma zawsze przy sobie bidon na wod� lub zestaw bambusowych sztu�c�w i stalow� s�omk� do napoj�w. Wszystkie te gad�ety mog�...

15.05.2019 | 15:27

ekologia

gad�ety

kuchnia

lunch

Polski duet egzotyczny. Z Podlasia do Malezji

kuchnia

pcg

Polscy kucharze: Mariusz Olechno i Marcin Budynek prezentowali tatarsk� kuchni� z Podlasia w Malezji i su�tanacie Brunei. Szkolili student�w z Brunei, gotowali dla przedstawicieli miejscowych w�adz, dyplomat�w i Polonii. Ich dania zdoby�y takie...

12.05.2019 | 13:38

Podlaskie

Polscy kucharze: Mariusz Olechno i Marcin Budynek prezentowali tatarsk� kuchni� z Podlasia w Malezji i Su�tanacie Brunei

Sa�atka z m�odych ziemniak�w

dieta

Ma�gorzata Minta (mintaeats.com)

Na dobre rozpocz�� si� sezon wycieczek, piknik�w i posi�k�w w plenerze. A ta sa�atka idealnie nadaje si� na takie okazje.

10.05.2019 | 06:00

kuchnia

przepisy

Kanapki z kie�baskami i meksyka�skie dania. Nowe knajpy w Koneserze

jedzenie

Mateusz Kowalik

Od pi�tku wsp�lny lokal sieci Papa Diego i Van Dog zaprasza go�ci odwiedzaj�cych Centrum Praskie "Koneser". W restauracji mo�na zje�� zar�wno meksyka�skie dania, jak i streetfoodowe kanapki z kie�baskami.

29.04.2019 | 18:00

kuchnia

Szparagi z kaparami i sk�rk� cytryny

dieta

Ma�gorzata Minta (mintaeats.com)

Szparagami mo�na si� objada� bezkarnie, bo s� niskokaloryczne.

26.04.2019 | 05:52

kuchnia

szparagi

Perfekcyjna baba wielkanocna i cukiernia, bez kt�rej trudno wyobrazi� sobie Warszaw�. Zagl�damy do legendarnego Lukullusa

DeGustacje

Aga Kozak, Albert Judycki, Jacek Malarski, zdj�cia: Marcin Urban, monta�: Katarzyna Dworak; (mw)

Zacz�o si� w 1946 roku na Pradze. Jan Dynowski - cukiernik i mistrz czekolady w fabryce Wedla - otworzy� pracowni� przy ulicy Stalowej. Jako�� przedwojennego rzemios�a przeni�s� w now� rzeczywisto�� odbudowuj�cej si� stolicy. Kobiety mistrza Jana,...

21.04.2019 | 09:40