Smakując zmiany na placu pięciu rogów, ruszamy tanecznym krokiem do restauracji Prosty Temat. Ślina pieni mi się w pysku... Ale co to? Co się dzieje?!
Pandemia, inflacja oraz wojna na Ukrainie nie ułatwiają restauratorom prowadzenia swoich biznesów. - Większego przypływu turystów spodziewamy się od połowy lipca, a szczytu - w sierpniu - słyszymy w jednej z krakowskich restauracji.
W Sosnowcu otwiera się w piątek nowa restauracja "Sztos - restaurant music and bar". To miejsce tworzy dwójka przyjaciół, którzy razem pracowali w "Maglu Kulinarnym", a ostatnio stworzyli najlepszą restaurację w województwie śląskim.
Restauracje z kilkunastu miast na Dolnym Śląsku dołączyły do aplikacji Too Good To Go. To także kawiarnie, sklepy i cukiernie, które ze swoich nadwyżek oferują pyszne paczki-niespodzianki.
Do kurzych ścinków dodaje się tu fryty z mrożonek lub sinotrupi miks ryżu z makaronem i kurkumą. I jest koryto!
Branża gastronomiczna dostaje cios za ciosem. Po pandemii uderzają w nią inflacja i wojna w Ukrainie. - Wiele restauracji może nie przetrwać wzrostu cen i spadku liczby klientów. Spodziewam się sporej liczby zamknięć po wakacjach. Lokale spróbują...
Od kiedy pisuję tu sporadycznie, pytacie mnie podczas spotkań na żywo, głównie na Starym Kleparzu, o to, gdzie jeść. To pytanie równie kłopotliwie dla was, co dla mnie.
Nocny Szlak Kulinarny w Gorzowie. W zabawie wezmą udział 33 gorzowskie restauracje, kawiarnie, puby i punkty gastronomiczne. Wszystkie 9 i 10 września 2022 r. będą miały w swoim menu dania lub napoje z ziemniaka.
Szymon Czerwiński, finalista piątej edycji kulinarnego show MasterChef, przy sopockim molo serwuje hot dogi z - jak sam mówi - najlepszą kiełbasą w Polsce.
Jeżeli coś mnie w tym lokalu dręczy, to - poza lampami światłożercami - zbyt długa karta. Lęk przed skupieniem się na jednym temacie i - w efekcie - śrubowaniem jego jakości wydaje mi się postawą bardzo polską, bo wyrażającą niepewności i kompleksy.
W karcie dań z Breslau z 1913 r. królował w restauracji Maksa Berga turbot ostendzki z sosem riche i filet sandacza a la portugaise. Teraz w nowo otwartym lokalu pojawiła się botwina z łososiem oraz krokiety z wędzonym węgorzem. Przyprawy nie...
Fenomenem ostatniej dekady jest zielona rewolucja w polskiej gastronomii. Niegdysiejsze krwawe jatki przeistaczają się raz po raz w lokale meatfree. Tak stało się również na Hożej 62, gdzie jeszcze dekadę temu działał lokal Meat Love, którego nazwa...
Botwinka z zielonych nowalijek, gołąbki z podrobami, lody na bazie szczawiu i gofry ziemniaczane z kawiorem - m.in to znajdziemy w menu otwierającej się właśnie w Hali Stulecia Restauracji Tarasowa. Lokal, za którego menu odpowiada zwyciężczyni...
To, co najciekawsze, to możliwość skosztowania rodzinnych specjałów właścicielki restauracji. I wtedy zaczyna się prawdziwa jazdeczka!
Wiele osób gratulowało nam odwagi. Ale jakiej odwagi? My nie mamy z czego płacić podatków! - mówił Ryszard Krzesiek, właściciel poznańskiej restauracji Szczaw i Mirabelki. Lokal otworzył się mimo lockdownu i dostał 10 tys. zł kary od sanepidu. Po...
Polacy kochają sushi. Kochali je przed pandemią, w trakcie pokochali nawet mocniej, a popularność lokali z sushi wciąż jest bardzo duża. Najlepszym dowodem na to są otwarcia kolejnych lokali. Także w Gdańsku.
Po dwóch latach przerwy spowodowanej pandemią kulinarny festiwal Europa na Widelcu powraca na wrocławski Rynek. Impreza, której patronuje Robert Makłowicz, będzie miała swój finał 4 czerwca podczas Europejskiej Biesiady w centrum miasta.
Na fejuniu tryumfy święcił profil Beka z ludzi, którzy stoją w kolejce pod Manekinem, gdzie umieszczano szydercze fotki sprzed pierwszej warszawskiej lokalizacji tej sieci.
Wiadomo już, że bohaterem drugiego Nocnego Szlaku Kulinarnego w Gorzowie będzie ziemniak. Właśnie ruszył nabór wśród restauratorów, właścicieli punktów gastronomicznych i kawiarni chętnych do udziału w akcji. By dołączyć, należy zapoznać się z...
Członkowie stowarzyszenia chcieli, by prezydent Poznania Jacek Jaśkowiak zachęcał poznaniaków do odwiedzania remontowanych ulic i lokali, które tam działają. - Tymczasem pan prezydent wystąpił w spocie, który pokazuje, że tu się nie da żyć. To dla...
Kaczka pieczona w karmelizowanych śliwkach, bieszczadzkie gołąbki ziemniaczane czy fuczki z sosem z czosnku niedźwiedziego - to tylko kilka potraw z oferty przygotowanej dla gości przemierzających Szlak Kulinarny Podkarpacia. W ramach programu...
W czwartek, 19 maja, na antenie TVN emitowany będzie kolejny wrocławski odcinek "Kuchennych rewolucji". Tym razem Magda Gessler odwiedziła i zmieniła American Dream z ulicy Drukarskiej w nawiązujący do nowojorskiej dzielnicy Queens Street Bar.
- Chcielibyśmy przywoływać wspomnienie tego, co było przed agresją rosyjską. Tętniącego życiem Charkowa. Chcielibyśmy, żeby nasi goście mogli u nas odpocząć i dobrze zjeść - mówi Nadia Pedan, właścicielka nowej restauracji przy ul. Garncarskiej 2,...
Czuli serowarzy co kilka dni obracają każdy serowy krąg, który można zjeść w Bursztynowej. Kilka lat temu byłem w Radzyniu i przyglądałem się tym karesom z zazdrością. O mnie nikt tak nie dba.
W tym roku głosowali sami gorzowianie, a wybór był prosty: ziemniak czy burak? W głosowaniu wygrał ziemniak i to on będzie królem wrześniowego Nocnego Szlaku Kulinarnego 2022 w Gorzowie, a restauracje znów powalczą o sztandar "Królowej Gorzowskiej...
Śpiącego 22-latka obudzili policjanci, którzy zostali wezwani na miejsce. Mężczyźnie przedstawiono zarzuty.
Polacy uwielbiają śledzie, ale nie potrafią ich przyrządzać. Po naukę jedzenia popularnej ryby można pojechać na Bornholm. Albo bliżej - do stołecznej restauracji, która sprowadza śledzie z Danii i podaje według oryginalnych przepisów.
Mieszkańcy Rzeszowa i turyści bez problemów znajdą restaurację czy pub z dobrym jedzeniem. Co prawda nie ma tu lokali wyróżnionych gwiazdkami przewodnika Michelin, ale w ubiegłym roku w czasie dwóch edycji festiwalu Restaurant Week, w ogólnopolskim...
Restauracja Pod Różą serwuje autorską międzynarodową kuchnię z polskimi akcentami i jak sama dumnie głosi - słynie z własnoręcznej produkcji, starannie unikając półśrodków.
W restauracjach z kuchnią indyjską bywałem w Europie najczęściej z musu, gdy z jakichś powodów towarzyskich nie mogłem odmówić zaproszeniu. Przełom nastąpił w warszawskiej Bombaj Masala. Co mnie przekonało?
- Jeszcze rok temu ceny za tzw. talerzyk wahały się od 135 do 150 zł, teraz - od 150 do 200 zł. Ja mam w umowie dosyć niską kwotę, bo 130 zł za osobę, ale już mnie uprzedzono, że zapłacę więcej - mówi Anna, której córka niebawem pójdzie do pierwszej...
- Połowa właścicieli restauracji w Polsce nie wie nawet, ile zarabia. A już prawie nikt nie liczy marżowości dania, nie analizuje, jakie dania się sprzedają i dlaczego. Często brakuje podstawowej analityki - opowiada Krzysztof Cybruch, szef Food...
To istny rewers dawnego SPATiF-u, który był lokalem rodzaju mężczyźnianego. Obecnie diametralnie zmienił on płeć: w Peaches Gastro Girls rządzą nim same peaches właśnie, a w menu znajdziecie wyłącznie dania wegańskie.
- Sołacki styl i charakter kurortu wypoczynkowego, tak w skrócie można opisać Port Sołacz - uważa Filip Bittner, wiceprezes zarządu Grupy MTP. To właśnie poznańskie targi przeprowadziły remont zabytkowego budynku w parku Sołackim, z restauracją i...
Streetfoodowe kanapki, przekąski, wyśmienite desery i kawa. Boteco Vieira to brazylijskie miejsce spotkań w sercu Głównego Miasta.
Lokali karmiących w Warszawie specjałami zza wschodniej granicy nie brakuje, a nasza gastronomia stoi Ukrainkami i Ukraińcami. Pracują ukryci na zapleczach, na zmywakach. Garmaż od Ukrainek ma w tym kontekście znaczenie przełomowe: ukraińskie...
Spakował się i wyjechał z małej wioski, by uczyć się w szkole gastronomicznej. Tuż po 20-tce został szefem kuchni w restauracji przy Piotrkowskiej w Łodzi.
Wędzone sery zamiast oscypków, krem dekoracyjny w miejsce bitej śmietany. Kontrolerzy inspekcji handlowej sprawdzili restauracje w znanych rejonach turystycznych. Okazuje się, że połowa przedsiębiorców oszukuje.
MACIEJ NOWAK. PEŁNĄ GĘBĄ: Nie ma co ukrywać - gastrosezam otwiera się w Fukierze na hasło: "Stoliczku, nakryj się mięsem!". Co serwuje - i za ile - szef kuchni w restauracji Magdy Gessler?
Copyright © Wyborcza sp. z o.o.
Dzisiejsza gazeta (e-wydanie)
